ყავა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული სასმელია, მაგრამ ამავე დროს რამდენიმე ადამიანი იცის ამ შავი სურნელოვანი სასმელის შესახებ. ჩვენ შეგროვდა ფაქტები, რომ თქვენ შეგიძლიათ ბრწყინავს კომპანიის კოლეგებს ყავის პაუზის შესახებ
1. გმადლობთ შვედეთის ბოტანიკით
დავიწყოთ ის ფაქტი, რომ ყავა ტროპიკული ქარხანაა. იგი პირველად აღწერილი იყო და XVIII საუკუნეში შვედეთის ბოტანიკის კარლ ლინნეემ უწოდა. Coffea Arabica- ის ხედვა ასევე აღწერილია პირველად და 1753 წლიდან მისი წიგნის პლანზე. მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი ყავა დღეს, Coffea Robusta, აღმოაჩინეს მეტი ასი წლის განმავლობაში, 1897 წელს.
2. მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო გაყიდვადი საქონელი
ყავა ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სასმელია მსოფლიოში, რომელიც შეიძლება თითქმის ყველგან იყიდე. საერთაშორისო ყავის ორგანიზაციის მონაცემებით, 2017 წელს, თითქმის 10 მილიონი ტონა ყავა იყო და ძირითადად ბრაზილიაში, ვიეტნამში, კოლუმბიასა და ინდონეზიაში. მას შემდეგ, რაც ყავა ძირითადად წარმოიქმნება განვითარებად ქვეყნებში, და ძირითადად განვითარებულ ქვეყნებში მოხმარდება, ისინი ყველგან არის მოპოვებული. უფრო მეტიც, ყავა რეალურად მეორე უმსხვილესი მოვაჭრე საქონელი მთელს მსოფლიოში.
3. ყველაზე ძვირადღირებული ყავა ნაპოვნია განავლით
Kopi Luwak არის მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული ყავის სახელი. ეს ყავა, რომელსაც შეუძლია $ 1,000 დოლარზე მეტი კილოგრამი, მზადდება მარცვლეულისგან, რომელიც გადაეცა ველური კატა (აზიური პალმის ცისტერის) საჭმელს. ითვლება, რომ ეს არის ფერმენტაცია, რომელიც ხდება კატების საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში (რომელთა სიყვარულით სარგებლობენ ხილი), აძლევს მარცვლეულს უნიკალურ სუნამოს, ასე რომ ეს ყავა იმდენად ძვირია.
4. კოფეინი ბუნებრივი პესტიციდია
კოფეინს შეიცავს ყავის ხის ფოთლებისა და ხილისა და ჰერბიორებისგან ბუნებრივი დაცვით. ამდენად, კოფეინს იცავს ყავის ქარხანა მწერებიდან და მავნე საშუალებებით.5. Robusta ხდის ადამიანი უფრო მეტად ენერგიულობას
რობუსტა და არაბული ორი ყველაზე მნიშვნელოვანი ყავის ხედია. თუ ვინმეს უახლოეს მომავალში ფოკუსირება სჭირდება, მან უნდა აირჩიოს ძლიერი, რადგან ის შეიცავს 50-60% -ს მეტი კოფეინს, ვიდრე ყავა არაბული მარცვლებიდან. იგი ასევე ნაწილობრივ განმარტავს, თუ რატომ არის Robusti ხეები უფრო მდგრადია დაავადების და პარაზიტების, რადგან კოფეინს ბუნებრივი ნივთიერება დაიცვას მცენარეთა. თუმცა, როგორც გემოვნების, არაბული მარცვლეულისგან დამზადებული ყავის ხარისხი უფრო მაღალია. მაღალი კოფეინის შემცველობა ძლიერდება ყავის უფრო მწარე. და არაბული ნაკლებად მწარეა და აქვს ფართო სპექტრის გემოვნება, რომელიც დამოკიდებულია მისი კულტივირების კონკრეტულ ადგილას.
6. ყველაზე ფართოდ გამოყენებული ფსიქოაქტიური პრეპარატი
სამედიცინო თვალსაზრისით, კოფეინს კლასიფიცირებულია ცენტრალური ნერვული სისტემის სტიმულატორი. ასევე ყველაზე ფართოდ გამოიყენება ფსიქოაქტიური პრეპარატი მსოფლიოში. 2014 წელს აშშ-ში, მოზრდილთა 85% კოფეინს ყოველდღიურად მოხმარებულიყო ერთ ფორმაში ან სხვა (ყავა, ჩაი, კოლა ან სხვა კოფეინების შემცველი სასმელები). ჭარბი დოზირება შეიძლება გამოიწვიოს შფოთვა, ნერვული, აღგზნება, უძილობა, კუჭ-ნაწლავის დარღვევები, ტრემორი კუნთების, არარეგულარული ან სწრაფი გულისცემა და სიკვდილიც კი. 25-100 ჭიქა ყავა შეიცავს სასიკვდილო კოფეინს დოზას, რაც დამოკიდებულია მარცვლების ტიპის, მეცხოველეობის მეთოდით და ა.შ.7. ზომიერი მოხმარება შეუძლია ჯანმრთელობას
კოფეინი არა მხოლოდ საზიანოა. სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ ზომიერი ყავის მოხმარება აქვს რიგი ჯანმრთელობის სარგებელი, მათ შორის ღვიძლის დაავადების პრევენციის, სპორტის მოთმინების ზრდა, შემეცნებითი ფუნქციების გაუმჯობესება და ტიპი 2 დიაბეტის რისკის შემცირება. ამერიკულმა ჟურნალში "ეპიდემიოლოგიის" 2014 წლის მეტაანალიზმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებმაც დღეში 4 ჭიქა ყავა, სიკვდილის პატარა რისკი ჰქონდათ (ყველა მიზეზის გამო), ვიდრე ადამიანები, რომლებიც არ სვამენ სურნელოვან სასმელს. ეს შედეგები აჩვენებს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ისარგებლოს ყავა ყოველდღე, გარეშე შემაშფოთებელი არაფერი.
8. პაპის კურთხევა
როდესაც ყავა პირველად ევროპაში XVII საუკუნეში იყო, ის დაუყოვნებლივ ვერ აღიქვამს ყველას. პირიქით, ის ძალიან საკამათო იყო და ზოგი კი ეშმაკის სასმელად მიიჩნია. 1615 წელს ვენეციაში, სკანდალი ყავის გამოყენების შესახებ იმდენად rummaged, რომელიც უნდა ჩაერიოს pape რომან. მან სცადა მისი სასმელი, მან აღმოაჩინა, რომ მას ლაღი და მისცა მას პაპის კურთხევები.
9. ყავის აკრძალვის მცდელობა
ხუთი ქალაქი ან ქვეყანა ცდილობდა ბანერების შემოღებას ისტორიაში: Mecca 1511 წელს, ვენეციის 1615 წელს, კონსტანტინოპოლში 1623 წელს, შვედეთი 1746 წელს და პრუსია 1777 წელს. საბედნიეროდ ყველასთვის, არცერთი აკრძალვა არ ყოფილა ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. დღეს, ყავა თითქმის ყველგან მოხმარდება. მიუხედავად იმისა, რომ ყავა მჭიდროდაა დაკავშირებული იტალიურ და თურქულ კულტურებთან, სინამდვილეში ის სკანდინავიურ ქვეყნებში (ფინეთი, ნორვეგია, ისლანდია და დანია).10. უმჯობესია შეინახოს მაცივარში
მას შემდეგ, რაც მარცვალი იყო შემწვარი და ადგილზე, ისინი ძალიან მგრძნობიარე საჰაერო, ტენიანობის, სითბოს და მსუბუქი და სწრაფად დაიწყოს გაუარესება. აქედან გამომდინარე, მოყვარულებს წახალისება ყავის მცირე ნაწილის ყიდვა და ინახება სიბნელეში და გრილ ადგილას, მაგალითად, მაცივარში. მთელი მარცვალი შეიძლება გაყინული იყოს.