ზამთარი საბოლოოდ მოვიდა, და ამ დროს ეს არის გარკვეული სახის ველური ტოქსიკური, მერკური წყვილების საჰაერო და ნაცრისფერი შხამიანი და ნალექების მანქანები. ეს ნიშნავს, რომ ლობიო უნდა გვქონდეს. ლობიო ცხიმიანი ხორცით და ძალიან მკვეთრი წიწაკა ზამთარში რეალურ ცხოვრებაში გადაარჩენს. კომბინაცია ცილის, ციყვი, ციყვი და ცხიმი ბევრი capsaicin (ეს არის შხამი, რომელიც ჩვენ გვიყვარს მკვეთრი წიწაკა) კარგად ნებისმიერ დროს წლის, მაგრამ ზამთარში, როდესაც ნაგვის შეიძლება saalaryevskoy ნაგავსაყრელი, ის აძლევს ენერგიასა და სიცოცხლის მნიშვნელობას.
არსებობს სხვადასხვა რეცეპტები. არსებობს თურქეთის ლობიო Halfup ერთად ხორცი (რომელიც ჩვენ უკვე წერა აქ მასალაში "რა ჭამა სტამბულში განსაკუთრებით languid მომენტები ცხოვრების"), არსებობს რაღაც ლობიო, არსებობს chili kon karna. ჩვენ, ალბათ, ჩილე Kon Karna- ის მიერ ჩვენი ჯოჯოხეთის კერძი მოუწოდებს, მაგრამ იმავე წარმატებებით შეიძლება იყოს ორივე "გლეხის გამაშები ღორის". ეს ხდება ყურის ღორის, არა? მთავარი სირთულე არის დრო. ლობიო უნდა იყოს რამდენიმე საათის განმავლობაში. ასე რომ, თუ მოხდება ბრწყინვალე იდეა "და მე ავაშენებ მკვეთრი ლობიო დღეს," თქვენ არ იმუშავებს. ისე, რომ, გამოდის, რა თქმა უნდა, რადგან ნებისმიერ მაღაზიაში დიდი შერჩევა დაკონსერვებული ლობიო, შეგიძლიათ გარკვეული მარტივი, გარეშე სოუსით და არ აწუხებს ყველა ამ soaking. მაგრამ თუ თქვენ ძველი სკოლა და ნორმალური, მაშინ თქვენ უბრალოდ უნდა ვიმუშაოთ დილით, წასვლა მუშაობა, soak ლობიო დიდი saucepan წყლით. საღამოს, წყალი უნდა გაერთიანდეს, დაასხით ახალი (ბევრი; ლობიო უყვარს დიდი რაოდენობით წყლის სამზარეულო), დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil და გადამზადება, რათა baulcal. მზარეული მზადყოფნამდე (მას ასევე აქვს ერთი საათი). არა, რა თქმა უნდა, ეს შორს არის მამრობითი იდიოტური სამზარეულოს კონცეფცია, რადგან დიდი ხნის განმავლობაში. და დაკონსერვებული ბანკებით - რატომღაც უხერხულია, არ არის წესების მიხედვით. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, პარალელურად ჩვენ ხორცის სოუსით გავაკეთებთ. მისთვის ჩვენ გვჭირდება ხორცი, ცხიმოვანი ღორის ხორცი ან ძროხა (თუ ვინმეს მოულოდნელად ღორის ფუნდამენტურ განხილვას არ ჭამს), და ცოტა ტკბილი წიწაკა, ჩილი წიწაკა (მხოლოდ ეძინა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ გაქვთ მძიმე საკვები), ხახვი , სტაფილო. ეს ყველაფერი წვრილად დაჭრილი, ფრაის, დაასხით, ნება, ტომატის პასტა. და თქვენ არ შეგიძლიათ დაასხით, მაგრამ თქვენი paprika, წიწაკა და ხახვი ... მაშინ თქვენ უნდა გააფართოვოს ლობიო იქ, საწყისი პან ან შეიძლება და კიდევ უფრო, არ არის ძალიან დიდი ხნის. ზემოდან, ყველა ეს შეიძლება იყოს გაფორმებული ყველით და მწვანეთა, უკვე როდესაც ემსახურება, და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ. თუ დაამატებთ კაკალი, აქცენტი აღმოჩნდება ქართველი. თუ zira - ეს იქნება ლობიო Pilaf. ექსპერიმენტი, ეს სიამოვნებაა!