დროა გულუხვი დრო, როდესაც რა არის იმდენად passionately თქვენ ოცნება avitamin მყარი stupu, მოიცავს თქვენ თქვენი უფროსი. და ერთი კითხვა რჩება: "სად?!" სად წავიდეთ ყველა ამ საჩუქრად ბუნების, რომელიც Dacha გადაისხა თქვენ - და საბოლოოდ დასრულდა დედა- in- სამართლის? მშვიდი, მთავარია მშვიდი. "Pix" იცის გზები, რათა უზრუნველყოს თავად ბედნიერი, სრული მთვრალი ზამთრის, არ არის ძალიან ბევრი kneading მიმართულებით საკონსერვო.
1. Apple Marmalade
დიდი რამ მათთვის, ვინც განიცადა შეჭრა გონივრული ვაშლი, რომელმაც გადაწყვიტა დაპყრობა პლანეტაზე - და დაიწყო თქვენთან ერთად. გასასვლელში, პროდუქტის მოცულობა ძალიან მნიშვნელოვნად ამცირებს და გემოვნება საკმაოდ საპირისპიროა! ასე რომ, ვაშლი დაჭრილი შევიდა ცალი და დატვირთვის შევიდა ფორმა შესაფერისი მიკროტალღოვანი. განუცხადა მძღოლს (ჭიქის გაანგარიშება კილოზე) - და ნახევარი საათის განმავლობაში შეავსოთ. ჩვენ უფრო დიდი ვართ - და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში, სითხე გამოდის. ამ ეტაპზე, შაქრის დამატება შეგიძლიათ (ვაშლის სიტკბოს მიხედვით). ახლა ის რჩება მშრალი ამ მასის, ჩამოყალიბებულია გარეთ მზე, და მოჭრილი შევიდა კუბურები, შემდეგ კი sprinkle ერთად ფხვნილი შაქარი. ბავშვები დაუყოვნებლივ ამოიღეს ბუნებრივი goodies, დავიწყება შესახებ Candy? დროა ჩამოტვირთოთ ახალი სურათების ჩამოტვირთვა!
2. Apple-Ginger Jam
ორ კილოგრამს ვაშლის ნედლეულის დასჭირდება ლიმონი, კილო შაქარი (თუ ჯიშის ტკბილი - მაშინ ნაკლები), კოჭის ფესვი და რამდენიმე ნავიფები. ვაშლი დიდწილად ჭრის, sprayed ერთად ლიმონის წვენი, დაასხით saucepan, დაასხით წყალი და ძეხვი საკმაოდ ძლიერი ცეცხლი სანამ არ soften როგორც ეს უნდა. ახლა ჩვენ შერწყმის დამატებითი წყალი და აქციოს ჩვენი მოხარშული მასა პიურე. ჩვენ დავამატებთ შაქარს - და ისევ ცეცხლს, უკვე დასუსტდება. იმავდროულად, თქვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიეთ, სხვა მოძრავი Ginger. როგორც ვაშლის მასობრივი boils - სანიშნეს სანელებლები მას და საზ სხვა 10 წუთი. მე გაიყვანოს ფრჩხილების ისე, რომ არ ასვლა კბილი - და ბანკების. მალე ჩვენ მოვაწყობთ Jam-Seyss!
3. სიდრი
სრულყოფილი თანაფარდობა, რომელიც რეკომენდირებულია გამოცდილი siders: 40% მწარე ვაშლი, 40% ტკბილი და 20% მჟავე. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განსხვავებით და ექსპერიმენტი! Raw წვრილად დაჭრილი და გამოტოვოთ ხორცის grinder. ჩვენ ვაგებთ ვაშლის მასას ბანკებს შაქრის დასამატებლად (გრამი 150 კილოგრამზე), ქსოვის თავზე. რამდენიმე დღის შემდეგ, შინაარსი წვენისა და ხორცით. Jump-Press, დაამატოთ რაღაც იმდენი შაქარი, ახლოს - და მოდით უკვე wanders რამდენიმე კვირის განმავლობაში. როდესაც წერია, ბოთლში დავკარგეთ და კარგად გვინდა. იმისათვის, რომ არ დალია მტრები წინ!
4. გარეცხილი თაფლი ვაშლი
გარდა ამისა, რეალურად, ვაშლი და წყალი, ჩვენ გვჭირდება naders ქვეყანაში ფოთოლი - ერთად ალუბალი და currants, ისევე როგორც პიტნის. ასევე - თაფლი, ჭვავის ფქვილი, უმნიშვნელო მარილი. დიდი saucepan გაყვანის ფენების: მოცხარის ფოთლები არის ორი ფენა ვაშლი, ალუბლის - ისევ ორი ფენა ვაშლი, პიტნის ჯერ კიდევ ფენის ვაშლი. ზემოდან, ჩვენ ასვლა ფენების ფოთოლი- twigs, მოიცავს ხის წრე და დაამატოთ რაღაც ცივი. ჩვენ სითბოს წყალი, დაითხოვებთ თაფლის მარილი (100 ლიტრზე - 300 თაფლი გრამი, ფქვილი და გრამი 150 მარილები) - ეს გამოსავალი ვაშლისთვის. ზეწოლა მუდმივად უნდა იყოს წყლის ქვეშ. ერთი თვის და ნახევარი ჩამოყალიბდა ღვთაებრივი სესხების!
5. სანიაღვრე ქურთუკი
თუ თქვენ წავიდა ქლიავი - ეს არ ნიშნავს იმას, რომ დროა შერწყმა! ეს იმას ნიშნავს, რომ ზამთარი იქნება გემრიელი. ამისათვის მწიფე და გადაჭარბებული ქლიავი ჩართულია კარტოფილით - და დიდი მენჯის ან პანში, ნელი ცეცხლი. გაათავისუფლეთ, მუდმივად აღვივებს, გარკვეული დროის შემდეგ შაქრის დამატება იქ (დაახლოებით ნახევარი ნაკლებია, ვიდრე ხილის მასა) - და გაგრძელდება, ხოლო ეს არ არის წებოვანი. ახლა ჩვენ გვხვდება სტერილური ბანკების - და დაუყოვნებლივ გააფართოვოს, ან გარკვეული დრო შენარჩუნება ქვეშ Marblee სანამ ზედა გამოჩნდება ქერქი. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ გადახტა და გარეშე მოძრავი, ქვეშ მიბმული პერგამენტი "lid".
6. სანიაღვრე საძოვრები
ამჯერად, ქლიავის პიურე დაბალი სითბოს არის მეცხოველეობა ნელა სანამ მოცულობა მცირდება ორჯერ. როდესაც ის გაცივდა - ჩვენ ვამზადებთ ფენას ერთ და ნახევარში ან ორ სანტიმეტრზე საცხობი ფურცელზე, ბოსტნეულის ზეთით ან პერგამენტის სახით. და ისინი ღუმელში ინარჩუნებენ, 70 გრადუსამდე, სანამ მასობრივი ხდება სრულიად მკვრივი. ახლა ეს შეიძლება twisted შევიდა მილები, დაჭრილი დანა და გათავისუფლების ერთად seagull!
7. ქლიავის ღვინო
ათი კილოგრამისთვის, ის დაახლოებით ორჯერ ნაკლები შაქარი - და ლიტრი წყლის ახლოს. ქლიავი დაჭრილი halves და გაათავისუფლეს ქვები, ქმნის წყალი და შაქარი შევიდა ბოთლებში - და ნება მისი თბილი ქვეშ Gauze Bandagers დღეს 3-4. როგორ The Teken - ჩვენ ახლოს ერთად შეძენილი წყლის ჩამკეტის ან მხოლოდ რეზინის ხელთათმანი. ამის შემდეგ, 20-30 დღის განმავლობაში, საბოლოოდ და შეუქცევადია. ახლა ფილტრის დაჭერით, ბოთლში დავკარგეთ, ჩვენ მჭიდროდ მივდივართ - და მუქი გრილ ადგილას. მთავარია, რომ არ გახსნა უცნობმა პირებმა, სადაც არის სანუკვარ ადგილი!
8. ზაბაჩკოვი ჯემი კოჭა და ლიმონით
Zucchini- ის შემოჭრა არ არის პატარა კატასტროფა, ვიდრე ვაშლი და ჯარები. ათეული გემრიელი გზები მათი taming "Pix" პრეტენზია. გააგრძელეთ ასვლა, soposts? ახლა ჩვენ გამოგიგზავნით მათ Kutuzku- ს! ასე რომ, Kilo Zabachkov, ჩვენ ვიღებთ უხეში ნაჭერი Ginger, წყვილი ვაშლი, ლიმონის წვენი, კილო შაქარი და ჭიქა წყალი. Zucchini უფასო თესლი და სამი დიდი grater, Ginger და ვაშლი - in არაღრმა. წყალიდან მესამე ლიმონის წვენი და შაქარი სიროფი - შაქრის დათხოვნა. Zucchini ერთად Ginger დაასხით დარჩენილი წვენი და ყურადღებით მწვავე ისე, რომ ეს არ შეესაბამება. ახლა შეავსეთ სიროფი და საზ დაახლოებით 45 წუთი, რადგან ეს უნდა იყოს აღვივებს. როდესაც zucchini შეიძინოს სიმშვიდე და გამჭვირვალობა - ეს იმას ნიშნავს, რომ ჯემი უკვე მზად არის! თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოს - და გონებრივად გამოიყურებოდეს მიზეზების გახსნისა და გემრიელი.
9. კორეული zucchini
რამდენიმე კილო zucchini, ჩვენ ვიღებთ წყვილი Belling, ცალი 4 სტაფილო, ჭიქა შაქარი, რამდენიმე მარილი კოვზი, on კოვზი სანელებლები (ქინძი, წითელი და შავი წიწაკა), ჭიქა მცენარეული ზეთი, ძმარი და ნივრის ხელმძღვანელი. ბოსტნეული მოჭრილი, როგორც მოგწონთ (ან დიდწილად rubbed), ნიორი shred და შეუერთდება კომპანია. ჩვენ ვიმყოფებით სანელებლებთან ერთად, კარგად აურიეთ - და ღამის სტენდი. ახლა გაფართოება სტერილური ბანკების, სტერილიზაციის და გააფართოვოს up. და მომავალი ზამთარი მაშინვე არ არის ასე საშინელი!
10. zucchini "თითქმის სატვირთო"
სამი კილოსი zucchini მიიღოს დიდი სტაფილო, bunch of dill-prosley, ხელმძღვანელი ნიორი, რამდენიმე მარილი კოვზი, გრამი 150 შაქარი, ჭიქა მცენარეული ზეთი, ჭიქა ძმარი, კოვზი შავი ადგილზე წიწაკა. Zucchini და სტაფილო ჭრის არ არის ძალიან პატარა კუბურები, ისინი ასევე გაგზავნას დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. ჩვენ იძინებს ერთად მარილი-პილპილი, გადაისხა ერთად ძმარი ზეთი. ეს ყველაფერი შერეულია და ოთახის ტემპერატურაზე დგას. ჩვენ ვაცხადებთ სტერილური ბანკების მიხედვით, შეავსეთ შედეგად marinade და სტერილიზაცია. და ერთხელ გახსნა, exclaim: "ისე, რა არ არის სატვირთო?!" და დაუყოვნებლივ უპასუხეთ: "თუნდაც tastier!"