დღევანდელ დღეებში რუსების უმრავლესობა არ არის დრო, რომ ვიფიქროთ, რომ საუზმეზე ჭამა. დიდ ქალაქებში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საუზმულია ყავის სენდვიჩი. ეს არ არის ძალიან მაგარი, მაგრამ იქნებ თქვენ კომფორტულად მოგეცემათ ის, რასაც იგივე იწყება ჩვენი დღე სკანდინავიის ქვეყნებში.
ავსტრიაში და გერმანიაში, სენდვიჩის ნაცვლად, საბერძნეთში და იტალიაში - ნამცხვრები დილით ყავა. მაგრამ ბევრ სხვა ქვეყანაში, საუზმე უფრო მრავალფეროვანია, განსაკუთრებით ის, რაც ტრადიციულად მომზადებულია შაბათ-კვირას. იქნებ გვინდა, რომ დაიწყოთ შაბათი ინდოეთში და კვირას - პოლონეთში.ესპანური საუზმე: Tortilla
დილით ესპანეთის Tortotilla არ არის ყველა იგივე, რაც თქვენ ყიდვა ამ სახელით სუპერმარკეტში. ეს არ არის ტორტი, მაგრამ omelet ერთად კარტოფილი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
კარტოფილის გრამი 100, ხახვი - ასევე გრამი 100, კვერცხი - 3, ზეითუნის ზეთი - 2 tablespoons, მარილები და წიწაკა გასწვრივ გემო. ემსახურება - ტომატის პასტა ან ნებისმიერი ტომატის სოუსით.
როგორ საზ:
სუფთა და ვრცელდება ჩიპების მსგავსად (თხელი წრეები) კარტოფილი. სუფთა და მჭიდრო ხახვი. იქნება spoonful ზეთი frying პან, warp საშუალო სითბოს. დაამატეთ კარტოფილი, მდგრადობა და Zhar 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. დაამატეთ ხახვი, აურიეთ ისევ, დაფარავს სახურავს და ცეცხლი გადასცა.
მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი და კარტოფილი მიაღწევს სასურველ სახელმწიფოს, არღვევს კვერცხს დიდი თასი და გაღვიძების ჩანგალი. სივრცე და მასშტაბით გემო.
Ploy in frying პან. თუ ხახვი და კარტოფილი მზად არის, კვერცხით კვერცხთან ერთად შეურაცხყოფა. ჩვენ გვაქვს მეორე spoonful ზეთი frying პან, თბილი დაახლოებით ერთი წუთით საშუალო სითბო.
გადაადგილება კვერცხები კარტოფილით და ხახვიდან პანზე, ხანძრის შევსება მინიმუმ და ზარში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. როდესაც tortilia- სგან დამატებით ტენიანობა აორთქლდება, გადადით მასზე მეტი 5 წუთის განმავლობაში.
ემსახურეთ ტომატის სოუსით, შავი ყავის ან წითელი ღვინის საღებავით.
საუზმე ინგლისურ ენაზე: კვერცხის კვერცხები ბეკონით და არა მხოლოდ
რა არის გაკეთებული კლასიკური ინგლისური საუზმე, გამოჩნდა ოჯახში უფრო მდიდარი მუშები, რათა მიიღოთ ადრე მუშაობა იმდენი კალორია და შესაძლებლობა ამის გაკეთება ხარჯზე ხორცის, და არა ტორტი სადილის ნარჩენები (საუზმე მუშები გამარჯვებაა).
დროთა განმავლობაში, ბურჟუაზიული საშუალო სიხარულიდან, ბეკონისა და სხვა სიხარულის საუზმე, მაგრამ ჩვენს დროში მხოლოდ შაბათ-კვირას მომზადდა. მან ნამდვილად ეხმარება გადარჩენას მრავალფეროვანი ინგლისური დილით ... ან ცივი რუსული დასაწყისში დღეს.
ერთი ადამიანისთვის დაგჭირდებათ:
2 კვერცხი, 2 ძეხვი, ბეკონის 2 ნაჭერი, 2 შამპონონი, 2 პატარა პომიდორი, ბანკი თეთრ ლობიო ტომატის სოუსით, სადღეგრძელოს პური, კარაქი, ჯემი, მცენარეული ზეთი და შავი ჩაი, შაქარი და რძე.
როგორ საზ:
სხეულის შავი ჩაი. შეცვლის champignons ერთად ნაჭერი გასწვრივ. განათავსეთ ცეცხლი ორი მცირე ზომის და დაუყოვნებლივ მოამზადოს დიდი ბინა ფირფიტა.
ცეცხლი იმავე frying პან on მცენარეული ნავთობის champignons და ამავე დროს მეორე - სადღეგრძელო. შამპინები დააყენა ზღვარზე ფირფიტები, სადღეგრძელო მოჭრილი შევიდა ორი სამკუთხა ცალი და დააყენა ერთად. დააყენა 2 ძეხვეული ერთი frying პან (მათ უნდა იყოს მდნარი ორივე მხარეს მცენარეთა ნავთობის) და მეორე - ბეკონი (ეს საკმარისია საკუთარი ცხიმისთვის).
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შემწვარი, ჭრის პომიდორი ნახევარი და დააყენა მათ ზღვარზე ფირფიტა ისე, რომ ბეკონის ადგილი რჩება მათ და champignons. ტომატის სფეროები მდნარი ცხიმიანი ფირფიტით ბეკონით და მეორე მხრივ, სოკოთსა და პომიდორს შორის ბეკონიდან წამოაყენე.
სანიშნეს ცოტა ბოსტნეულის ზეთი თითოეულ პან, თითოეული კვერცხი შუადღისას scrambled კვერცხები, ერთი პან. მიუხედავად იმისა, რომ იგი შემწვარი, დააყენა ერთი წუთით ან ორი თბილი მდე მიკროტალღოვანი saucer ერთად ლობიო. წამოაყენე თვალები ფირფიტისა და ლობიოს ცენტრში, ზღვარზე, სადღეგრძელო და ძეხვი შორის.
მიირთვით კარაქით Maslock, ჯემი უფლება jar და mug შავი ჩაი რძე და შაქარი. ნავთობისა და ჯემი კვებაზე დასასრულს ეშვება, და გამოდის მშვენიერი დესერტი.
საუზმე პოლონეთში: კარტოფილის დარტყმები, ხაჭო და ჯიპი
ბევრი სლავების მსგავსად, პოლონელები აფასებენ მკვრივი, მდიდარი მკერდის საუზმე. ერთ-ერთი ყველაზე ტიპიური პოლონური საუზმით შედგება scrambled კვერცხები, კარტოფილის ცეკვა (danks) და დესერტი მარილიანი whipped ხაჭო. თქვენ შეგიძლიათ სვამს Warsaw ყავის: ორი კოვზი ადგილზე (არ ხსნადი!) ყავა და მდუღარე წყალი შევიდა მინის.
ერთი ადამიანისთვის დაგჭირდებათ:
2 კვერცხი, საშუალო ზომის ნათურა, საშუალო ზომის კარტოფილი, ხორბლის ფქვილის კოვზი, 4 tablespoons ერთად slide დაბალი ცხიმიანი ხაჭო, 2 tablespoons არაჟანი კრემი ან kefir, პატარა მწვანე მშვილდი ან ახალი ოხრახუში, ნაჭერი sludge ან მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
როგორ საზ:
სუფთა და სწრაფად ნატრიუმის კარტოფილი ზედაპირული grater, დაამატოთ მისი ფქვილი, შენარჩუნება, pemer და აურიეთ. განათავსეთ frying პან ცეცხლი, ნავთობის ან უგულებელყოფა მასზე, როდესაც მშრალი, sludge ხელფასი, დაასხით ბლინები ბლინები.
მიუხედავად იმისა, რომ diards არიან frying, crouching ან rejuvenate ერთად semiring peeled ბოლქვები, გათბობის ნავთობის ან უგულებელყოფა უფრო დიდი ვიდრე პან, როდესაც ის იწყებს სითბოს, და დატოვონ ცხიმი მასში. განათავსეთ ამ მეორე frying პან to შემწვარი შუა ხანძრის ხახვი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დროთა განმავლობაში ჩართოთ და დიანკის ფირფიტაზე!
როდესაც მშვილდი იწყება ოქროს, დაარღვიოს ორი კვერცხი პან და დააყენა კოტეჯი ყველი და დაასხით არაჟანი კრემი (ან kefira) ცალკე ტაძარში. და ახლა თქვენ უნდა ცდილობენ თავის მხრივ, მაშინ აურიეთ scapula დასაწყისში ხელში scrambled კვერცხები, მაშინ ნარევი კოტეჯი ყველი და არაჟანი არის ენერგიულად.
საბოლოოდ, scrambled კვერცხები და whipped კოტეჯი ყველი ძალიან. ჩამოყალიბდეს scrambled კვერცხები ფირფიტაზე ცეკვა, სწრაფად მოჭრილი მწვანე მშვილდი ან ოხრახუში, ერევა რამდენიმე მოძრაობები კოტეჯი ყველი და დასხდნენ.
საუზმე ფრანგულ ენაზე: Baguette და დარწმუნებული
ფრანგული საუზმე, როგორც წესი, ყავა ყავის ჭიქას. თუმცა, საფრანგეთში თავისთავად, რამდენიმე ცალი baguette, lubricated კარაქი და დაემატა მცირე რაოდენობის confition, ამტკიცებენ პოპულარობით. ახალი bugeth ჩვენთვის ჩვენთვის დილით არ მიიღოს ეს, მაგრამ დადასტურება შეიძლება მოხარშული ერთი კვირით ადრე და სახლში.
რა იქნება საჭირო ადამიანზე:
Apple, და სეზონი შესაძლებელია დაამატოთ მარწყვი ან ალუბალი მას, ნახევარი jar ქვეშ ბავშვთა საკვები. შაქარი ჯერ კიდევ ნახევარი jar.
როგორ საზ:
დაჭრილი ვაშლი და კენკრა მცირე ცალი, თესლი და ფილმი sprinkle, დააყენა ჯაზში, ოდნავ ერევა pestle ან კოვზი და დაასხით შაქარი. დატოვე 30 წუთი, რომ შაქარი გაჟღენთილია წვენით. დაამატეთ ორი ან სამი tablespoons წყალი და აურიეთ ისე, რომ წყალი მოდის ბოლოში.
ჩვენ ჯაზში პატარა ცეცხლი დავამატებთ ხუთი წუთის განმავლობაში, მოხსნის, შერევით, მაგარი და ორჯერ. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ სამზარეულოს დროს ტემპერატურა არ არის 50 გრადუსამდე. დააყენა jar ბავშვი საკვები. შეინახეთ მაცივარი.
ინდოეთის საუზმე: Puri ერთად Achar
ინდოეთი არის უზარმაზარი ქვეყანა, რომელშიც ბევრი ქვეყანა და ტომები არიან. და მაინც შეგიძლიათ მონიშნოთ ტიპიური ინდური საუზმე. ყველაზე ხშირად ეს არის Masala ჩაი და ახლად გამომცხვარი ნამცხვარი. Shepshushki განსხვავებულია. ბევრი ინდოეთის ოჯახში დილით, Puri და Acar Sauce შეჭამეს.
თქვენ დაგჭირდებათ ორი:
1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი ბოსტნეულის ან ახლად გამხმარი კარაქი, ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი, ოდნავ მეტი 200 გ მანგოს (შეიძლება შეიცვალოს კიდევ ერთი რბილი ტკბილი ხილი, მაგალითად, ბანანის), 250 გ შაქარი, მარილი, cumin, cardamom თესლი, მაგიდის ყაყაჩო, სახმელეთო chili.
როგორ საზ:
შესაძლებლობების მეშვეობით sieve ფქვილი, დაამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და, თანდათან დასძინა თბილი წყალი, kneading ცომი. გააკეთეთ გაღრმავება ცომი ბურთი, დაამატეთ კარაქი და კიდევ ერთი დრო.
დაჭრილი სველი პირსახოცი და ნახევარი საათის განმავლობაში შეინარჩუნოს. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი სძენს, გააგრძელეთ სოუსით. სუფთა და უარყოს წვრილად მანგო, დაამატეთ შაქარი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი, მარცხნივ, ხოლო თასი.
On მშრალი frying პან, ოდნავ pinch წყვილი pinch და cardamon და teaspoon of ყაყაჩო. დაამატეთ ნარევი მანგო და შაქარი, ჩილი ჩაის კოვზი, ცეცხლსასროლი იარაღით მინიმალური, სახურავის საფარი და ნელა მოიპარავს. ცომი Puri დაყოფილია ექვს ნაწილად, თითოეული ფორმა ბურთი, და გააფართოვოს ბურთი.
მიიღეთ ღრმა frying პან, დატბორა ნავთობის puff მინიმუმ თითის (ერთი და ნახევარი ან ორი სანტიმეტრი) სიღრმე და როგორ ნავთობის მამოძრავებელი. განათავსეთ ტორტი წითელი ზეთი. მან დაიწყება swell - პატარა გამართავს მისი დაბრუნება ერთად blade ისე, რომ საჰაერო მიდის არა მხოლოდ ცენტრში.
სიტყვასიტყვით რამდენიმე წამში ინახავს Puri, ცეცხლი კიდევ რამდენიმე წამში და დააყენა დიდი ბინა ფირფიტა. სხვათა შორის, ასეთი გზა იყო ჩვეულებრივი და რუსეთის სოფელში და "ბისონი". ჩარჩო იმდენად puri.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამორთოთ სოუსი, ჩაუყარა მას ცალკე თასი და ემსახურება. ვიმედოვნებთ, რადგან ორი წლის განმავლობაში ემზადებდი, მეორე კი მომზადდა მასალას ჩაი. ჭამა ერთი ფირფიტა, თქვენი შეცდომა ყველა purur in bowl ერთად ACRA და უხვად სასმელი ჩაი.