თითქმის ყველა ქალი ჩაუყარა უნარი საზ. მაგრამ მხოლოდ ყველაზე გამოცდილი დიასახლისი ამაყობს დიდი რაოდენობით სხვადასხვა კულინარიული საიდუმლოების, რომელიც დიდწილად გამარტივება სამზარეულო და დაეხმაროს შენარჩუნება სამზარეულო მიზნით. ამ სტატიაში ჩვენ ძალიან ძვირფას საიდუმლოებას მივცემთ, რაც სასარგებლო იქნება საუკეთესო დიასახლისებისთვის.
1. გაყინული ხორცით მომზადებული ბულიონი გამჭვირვალობისგან ჩამოერთვა. მიაღწიოს ლამაზი გამჭვირვალე ბულიონი, ხოლო სამზარეულო ღირს დასძინა კარგად გარეცხილი კვერცხი ჭურვები შევიდა პან. მათ სჭირდებათ პატარა - შუა კერძებზე ორი კვერცხის განკურნება. როგორც კი ბულიონი მზად არის, სანამ სხვა ინგრედიენტებს დასძინა, აუცილებელია ბულიონი, ან ამოიღონ ჭურვი.
2. იმისათვის, რომ გამხმარი სოკოებისათვის კვლავ არ უნდა მათ წყალში, მაგრამ რძეში.
3. თუ თქვენ დაამატებთ პატარა რძის მდოგვის, მაშინ არ მშრალი.
4. იმისათვის, რომ ბლინები იყოს აყვავებულ და ნესტოლი, კვერცხის კვერცხები უნდა შევიდეს ნაწილებად. ცალკე yolks საწყისი ცილები, იზრუნოს ყველა ერთი, და შემდეგ ნაზად შევა მათ ცომი.
5. ისე, რომ ბლინები არ გვაქვს დრო, რომ გაგრილებას, ხოლო თქვენ frift სხვები, მოათავსეთ ფირფიტა, რომელიც მზადდება ბლინები, ცხელი წყლის კონტეინერებისათვის. წყვილი არ აძლევს მათ გაგრილებას.
6. იმ შემთხვევაში, თუ ხმელი ნაჭერი ყველი ჩაიძირა კონტეინერში Skyshem რძით საათში, მაშინ ის გახდება გემრიელი და სუფთა.
7. კრემის სცემეს უფრო სწრაფად და უკეთესად, ღირს პატარა უცხიმო არაჟანი. შემდეგ დასრულებული კრემი იქნება უფრო მკვრივი, სქელი და ნაკლები დრო.
8. Stewed ხორცის წვნიანი, აუცილებელია, რომ მას შემდეგ, რაც ქერქის ფორმირების დაწყებამდე - ეს არის მისი ქერქი, რომ წვენს დააკავოს და არ მისცემს მჭლე.
9. ხის ბორტზე chops, ეს უკანასკნელი იღებს ბევრ წვენს. ამის თავიდან ასაცილებლად, პროცედურის დაწყებამდე, თქვენ უნდა მოათავსოთ საბჭოს წყალი - ტენიანობის გამო, ყველა წვენი დარჩება ხორცით.
10. კარტოფილი კანი არ მოხდება სამზარეულოს დროს, თუ წყლის წყალში წყლის შემცირება, მისი ჩანგალი, და წყალი თავად შეიძლება იყოს squeezed კარგად.
11. როდესაც ცივი რძე დაემატება კარტოფილიდან პიურეში, მაშინ კერძი არის ნაცრისფერი. თუ თქვენ დაასხით ცხელი, მაგრამ არ მოუტანა მდუღარე რძე, ფერი პიურე გახდება ბევრად უფრო appetizing.
12. ისე, რომ მოხარშული კარტოფილი არ გახდება მუქი, როდესაც ჭრის დროს წყლის დროს წყალი, 1-2 პატარა კოვზი უნდა ჩაედინოს წყალში.
13. სალათში ვაშლისთვის მუქი ფერის შესასრულებლად არ შეიძინა მუქი ფერის შესასრულებლად, მარილის წყალში ნაყოფის ნაჭრებად.
14. თუ ბოლქვების მხოლოდ ნახევარი მოხდა სამზარეულო პროცესში, ისე, რომ არ ჩააგდოს მეორე ნაწილი, ბოსტნეულის ჭრა უნდა იყოს ყურადღებით საპოხი მარგარინის, შემდეგ კი saucer. ასე რომ ხახვი არ მშრალი და არ დაკარგავს წვენებს და სუნამოს.
15. იმისათვის, რომ კარტოფილის მოხდეს კარტოფილი ძველი ბოსტნეულისგან, აუცილებელია, რომ გაეცნოთ კვერცხის ცილის პროტეინს.
16. თუ ხორცის საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ყინულის წყალში, მაშინ ოქროს რუდი ქერქი ჩამოყალიბებულია frying პროცესში, ხოლო ხორცის თავად უფრო სწრაფად მოამზადებს.
17. იმისათვის, რომ დასრულებული ბლინები ჰქონდეს სასიამოვნო ოქროსფერი ჩრდილში და იყო crispy, შაქარი ცომი უნდა დაემატოს 1 დიდი კოვზი თითო ლიტრი დასრულებული ტესტი.
18. იმისათვის, რომ მწვანეთა რაც შეიძლება დიდხანს, ის დარჩა სუფთა და არ მშრალი, აუცილებელია შეინახოს იგი კილიტა, წინასწარ perepening წყალში. ამდენად, მას შეუძლია შეინარჩუნოს ყველა მისი თვისება ერთი ორი თვის განმავლობაში.
19. თითქმის ყველა კერძები უნდა იყოს მოჩუქურთმებული მათი სამზარეულო. წესების გამონაკლისი 2 შემთხვევაა: როდესაც ყური ემზადება - მაშინ მარილი თევზსა და ბოსტნეულის ჩაყვინებამდე - ისევე, როგორც სამზარეულოს პასტა და dumplings - ამ შემთხვევაში, წყალი ავადმყოფს ცივში მიიღებს.
20. თუ საჭმლის მომზადების პროცესში მარილით გადაგიყვანთ, თქვენ შეგიძლიათ შეასწოროთ სიტუაცია ნავთობის ან ფქვილის სოუსით - ისინი მიიღებენ მონაწილეობას მარილისგან.
21. თუ თევზი ნაჩვენებია, ეს შეიძლება გაგრძელდეს არაჟანი ან კარტოფილის კარტოფილით.
კარგი მფლობელი აქვს მაცივარი ხშირად გამოდის მთლიანად გაიტანა, და არსად არ არის პროდუქტი. სიტუაციის გამოსწორების მიზნით, შეგიძლიათ გადახედოთ მისი შინაარსი - ყოველივე ამის შემდეგ, ზოგიერთ პროდუქტს შეუძლია ცივი გარეშე
• Pumpkins და ნესვი, მაგალითად, თუ მათი მთლიანობა სრულიად შენარჩუნებას საოცრად ინახება მაცივრის კედლების გარეთ.
• ტროპიკიდან ნაყოფი არ ვურჩევ ყველაფერს მაცივარში - იქ უფრო უარესი გახდება.
• მაცივარიდან შეინარჩუნეთ Candy და შოკოლადის შენარჩუნება, რადგან მათ არ მოსწონთ ცივი, და ამავე დროს კარგავენ გემოვნებას.
• ბოსტნეული სათანადოდ ინახება მაგარი ბნელ ადგილას, მაცივარი პრიორიტეტად არ არის.
• ჯერჯერობით შეიძლება მოხარშული, ისინი შეიძლება შენახული მაცივარი.
