ადვოკატმა ბილ მარლერმა 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში საკვების მოწამვლასთან დაკავშირებული სარჩელი მიიღო. ახლა ის აღარ იყენებს გარკვეულ პროდუქტებს. მისი მომხმარებლებისთვის 600 მილიონ დოლარზე მეტი გამარჯვება, მარლერმა განაცხადა, რომ პირადმა გამოცდილებამ დაარწმუნა, რომ ზოგიერთი პროდუქტი უბრალოდ არ იტანს რისკებს. ასე რომ, რა პროდუქტები შეშინდება ამ ექსპერტის ყველაზე მეტად.
1. ნედლეული oysters
მარლერი ამბობს, რომ ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში მან მოლუსკებთან დაკავშირებული დაავადებები განიხილა, ვიდრე ორი წინა ათწლეულის განმავლობაში. დამნაშავე გლობალური დათბობაა. როგორც ოკეანის წყალი heats up, ეს იწვევს ზრდის მიკროორგანიზმების. და ეს საბოლოოდ მივყავართ ის ფაქტი, რომ გულშემატკივარი ნედლეული oysters განიცდიან.
2. წინასწარ დაჭრილი ან წინასწარ გარეცხილი ხილი და ბოსტნეული
მარლერი ამბობს, რომ მან თავიდან აცილება დაჭრილი შეფუთული ხილი და ბოსტნეული "როგორც ჭირი". მიუხედავად იმისა, რომ ეს, რა თქმა უნდა, მოსახერხებელია, მაგრამ უფრო მეტი ადამიანი მკურნალობს საკვები, უფრო დიდი დაბინძურების შანსი. რისკი არ ღირს.
3. ნედლი ბრიუსელი კომბოსტო
დაავადებები ამ ბოსტნეულის გამო საოცრად საერთოა. ბოლო ორი ათწლეულის განმავლობაში, ბაქტერიული დაავადებების 30-ზე მეტი აფეთქება ჩაიწერა, ძირითადად, სალმონელასა და ნაწლავურ კვერთან გამოწვეული იყო.
4. ხორცი სისხლით
ასე რომ, სტეიკებს უნდა შეუკვეთოთ არანაკლებ საშუალო შემწვარი. ექსპერტის აზრით, ხორცი უნდა მომზადდეს მინიმუმ 160 გრადუსიანი ტემპერატურის ბაქტერიების მოკვლას, რაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები.
5. Raw კვერცხები
რა თქმა უნდა, ზოგი გვახსოვს 1980-იანი წლების სალმონელოზის ეპიდემია და 90-იანი წლების დასაწყისში. დღეს, ნედლი კვერცხების გამო საკვების მოწამვლის ალბათობა გაცილებით დაბალია, ვიდრე 20 წლის წინ, მაგრამ მაინც აქვს.6 nepasteurized რძე და წვენები
დღეს, უფრო და უფრო მეტი ადამიანი გვითხრეს, თუ რა საჭიროა სვამს "ნედლეულს" რძე და წვენები, ამტკიცებს, რომ პასტერიზაცია ამცირებს კვების ღირებულებას. სინამდვილეში, არანამკურნალევი სასმელები შეიძლება საშიში იყოს, რადგან ეს ნიშნავს ბაქტერიების, ვირუსებისა და პარაზიტების დაბინძურების რისკს.