მიუხედავად იმისა, რომ მოსკოვში, ცივი და წვიმა, ქვეყნის ნახევარი რეზისტენტული სითბოს ან თბილი ზაფხულის დღეებში სიხარულით. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ეს სიხარული უფრო სრულად დავეხმაროთ და შევიკრიბოთ ხუთი საზაფხულო რეცეპტები, რომლებიც არ საჭიროებს უბედურებას.
Gaspacho in გლეხი
ღია ვიკიპედია, წაიკითხეთ ბლენდერი და ყინული, ახლოს ვიკიპედია. Gaspacho არის ძველი ესპანური გლეხური კერძი, ის მომზადდა სფეროში. Gaspacano არ იყო ადრე crumbling ბოსტნეული mashed კარტოფილი და, განსაკუთრებით მას შემდეგ, ვეძებთ ყინულის. თავდაპირველად ეს არის კერძი - რაღაც ჩვენი ოქროშკა. იაფი, refreshes, არ საჭიროებს პრობლემებს.შემადგენლობა: წვნიანი პომიდორი (მათი წვენი ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი ინგრედიენტია!), ტკბილი წიწაკა, მკვეთრი წიწაკა, კიტრი, კიტრი, ნებისმიერი რბილი ხახვი, ნიორი, ძმარი, ლიმონი, ზეითუნის ზეთი, მარილი, ფურცელი პური ან პატარა თეთრი კრეკერი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ thyme.
პროცესი თავად: პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, ხახვი და კიტრი დაჭრილი, ნიორი გამანადგურებელი და აურიეთ დანარჩენი "სალათი" პატარა ნავთობის დასამატებლად, ლიმონის წვენის წვეთით, ძმების წვეთი და გემოვნების გაუმჯობესება. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ thyme, თუ აღმოჩნდა. შეცვალოს შედეგად ჩრდილი, მისცეს დგომა საათში, დაწყების წვენი. ჩაასხით ფირფიტებში, კრეკერებთან ერთად. ისიამოვნეთ. არ გადააჭარბოთ ნიორი და წიწაკა, მათ უნდა გააკეთონ გემოვნების პიკანტური და არა ცხელი.
მარტივი sorbet
დესერტი მოხარშული ხილით - ზოგადად, პოპულარული ბევრ ქვეყანაში. ჩრდილოეთ ხალხები ზამთრისთვის, სამხრეთ-მილის მწიფე ხილის ხილისგან გაჩერდნენ, როდესაც მისი ხელი არ გაიზრდება.
ახლა Sherbet მოუწოდებს ბევრი სხვადასხვა კერძები და სასმელი. ერთი ვარიანტი ჩვენთვის ცნობილია საფრანგეთის სახელით, სორბეტი, გულისხმობს გაგრილებას.
შემადგენლობა: ნებისმიერი გაფუჭებული ხილი და კენკრა, როგორიცაა ატამი, ლიმონის წვენი, ან ნებისმიერი მჟავე ბერი, შეიძლება იყოს პიტნის და ნახევრად მშრალი ან მშრალი ღვინო.
პროცესი თავად: ამოღება ძვლების ძირითად ნაყოფიდან, პანში და ფოტოსურათის ფაფა-ფაფის გავრცელება ხილისა. დატოვონ საზ პატარა ცეცხლი, დროდადრო დრო. როდესაც მასობრივი ხდება ჯემი, გამორთეთ ცეცხლი, დაამატეთ ლიმონის წვენი ან დამსხვრეული მჟავე კენკრა. მოგცემთ მაგარი (და sorbets უსაფრთხოდ გავაკეთებთ თქვენს გარეშე). დაამატეთ რამდენიმე პიტნა და ღვინოები, თუ გინდა. შეურიეთ ერთად clutches in ბლენდერი ყინულის და შესანახი როგორც სასმელი ან დატოვონ ღამით მაცივარი / საყინულე და ჭამა, როგორც დესერტი.
წითელი და ფორთოხალი სალათი
რადიშ უკავშირდება რაღაც უკან და სეგრეგირებული, ფორთოხალი - შორეული სანაპიროებით, მაგრამ სინამდვილეში ეს მხოლოდ მწვავე გემოვნების კომბინაციასა და მეორე და მჟავე ტკბილი წვენების დამახასიათებელ ტექსტურას.შემადგენლობა: მწიფე წვნიანი რადიშ, დაახლოებით იგივე გაწმენდილი ფორთოხალი, სალათის ფოთლები, ზეითუნის ზეთი.
პროცესი თავად: Redish დაჭრილი შევიდა straws, საწყისი robs of ფორთოხალი სწრაფად ჩაის კოვზი შეასრულოს ძვლები, დაჭრილი ფორთოხლის კუბურები და დაამატოთ radister. Nasre ან Narvi სალათი, დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, აურიეთ. Sprying ერთად ზეითუნის ზეთი. თქვენ შეგიძლიათ გაქცევა პატარა. მიეცით სალათის ერთ საათში კვარტლის ბნელ ადგილას და ვოლას, შეგიძლიათ ჭამა.
ბოტვინის
მიუხედავად იმისა, რომ Okroshka კვლავ უკავშირდება ზაფხულს რუსეთის სამზარეულოს, რუსული მუწუკები გაცილებით უკეთესია და კუჭის ადვილია. კარგი, ბოთლი შეჭამეს მოხარშული თევზით, მაგრამ წავალთ. იყიდება butviny თავად, როგორც ყველა პოპულარული კერძი, არსებობს ბევრი ვარიანტი, ჩვენ გთავაზობთ მარტივი.
შემადგენლობა: Beetter Tops (წითელი და მწვანე ნაწილები), არ არის ძალიან მკვეთრი ხახვი, კიტრი, კამა, sorrel, არ არის ძალიან ტკბილი kvass, horseradish, ყინული. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ radishes, მაგრამ მას მოუწევს რუბლს შეადგენს grater.
პროცესი თავად: Sweet Tops ცრემლსადენი ან დაჭრილი "noodles", დაასხით მდუღარე წყალი და დააყენა boil წუთი 20-30 წუთი. იმავდროულად, დაჭრილი პატარა ხახვი, კიტრი, sorrel (არ არის აუცილებელი საზ, თუ თქვენ არ სრულიად მჟავე, გარეშე შაქარი, kvass), აურიეთ ყველაფერი ერთად თასი ან saucepan. Buckle tops შერწყმა, bottva თავად დაამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები, დამარილებული, დაამატოთ Hell, Mix, დაასხით მიერ Kvass. მიეცით 10-15 წუთი. ფირფიტებში დაამატეთ ყინულის ცალი, მათ უნდა დაიბანონ და დნება.
ტური
ტრადიციული გლეხური snack არის akin to ფანჯარა, მაგრამ გამარჯვება და ბევრად უფრო სწრაფად მომზადება. არ არის ძალიან ტკბილი kvass, გლუვი პური, ხახვი, ნებისმიერი სხვა საჩუქრები ბაღი, რომელიც არ უნდა წინასწარ მოვხარშოთ. 10 წუთი ელოდება და წვნიანი შეიძლება შეჭამოს.
ილუსტრაცია: ShutterStock