ყველას უყვარს შოკოლადი და ადამიანების უმრავლესობა, ალბათ, კვირაში რამდენჯერმე. ეს არის ერთ ერთი ყველაზე საყვარელი საკვები მსოფლიოში, და ბევრი სიტყვასიტყვით ვერ გარეშე ცხოვრება. ბევრი ადამიანი სავარაუდოდ იტყვის, რომ მათ ყველაფერი იციან შოკოლადის შესახებ. მიუხედავად ამისა, არსებობს ბევრი საინტერესო ფაქტი ამ გემრიელი დელიკატესი, რომელიც ყველაზე არ იცის.
1. მონობის
ფაქტი: შოკოლადის ფერმერები - ძირითადად მონები
როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ბევრი ადამიანი სარგებლობს შოკოლადს ყოველდღე. სამწუხაროდ, თქვენ უნდა დაარღვიოს მოყვარულებს ამ დელიკატესი და მათ თავს დამნაშავედ. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მინიმუმ ვინმე ოდესმე დაინტერესდა, სადაც შოკოლადი ამოიღეს. ძირითადად, ბავშვთა შრომით არის მიღებული და მხოლოდ ერთ აფრიკაში 56-დან 72 მილიონამდე შოკოლადის ფერმერებზე მუშაობს.
ეს ბავშვები ხშირად იღებენ მუშაობას მოტყუებით ან გაყიდონ მონობეში, ხოლო საბოლოოდ ისინი იძულებულნი არიან იცხოვრონ ამ ფერმებში, სხვების სარგებლობას. საუკეთესოდ, ბავშვები ბანანებსა და კორპუსებზე ცხოვრობენ და თითქმის ყოველდღე სამწუხარო რეგულარულად ხდება ცხოველების სახით. ერთი შვილი ამბობს, რომ ის მოატყუა მას, რომ მას მიაჩნიათ, რომ ფულს მის ოჯახს დაეხმარებოდა, მაგრამ საუკეთესო რამ, რაც მას შეეძლო, ეს იმ დღეს, როდესაც ის არ იყო სცემეს ციკლის ჯაჭვის ან კაკაოს ხის ფილიალში. ბავშვი არასდროს უნდა შევეცადოთ პროდუქტი, რომლისთვისაც ის მთელი თავისი ცხოვრების მანძილზე მონობის დროს ხარჯავს.
2. ნამდვილად არ შოკოლადი
ფაქტი: ბევრი შოკოლადის საკონდიტრო ნაწარმი შეიცავს რეალურ შოკოლადს ძალიან მცირე პროცენტს
ჰერსის წარმომადგენლის თქმით, ამერიკის შეერთებულ შტატებში შავი შოკოლადის სტანდარტი არ არის, მაგრამ არსებობს რძის და ნახევრად ტკბილი შოკოლადის სტანდარტები. ზოგიერთ ქვეყანაში, სტანდარტები სრულიად განსხვავებულია. მაგალითად, ითვლება, რომ დიდ ბრიტანეთში ყველაზე საკონდიტრო ნაწარმი, შოკოლადის შინაარსი ოდნავ მაღალია.
აშშ-ში, თუმცა, რძის შოკოლადი უნდა შეიცავდეს ქოქოსის ათი პროცენტს, ხოლო ნახევრად ტკბილი შოკოლადი უნდა შეიცავდეს გახეხილი კაკაოს მინიმუმ ოცდათხუთმეტი პროცენტი. რძის შოკოლადი, რომელიც სხვა წესით ხდება, უნდა შეიცავდეს ნავთობის კაკაოს არანაკლებ ოცი პროცენტს.
3. რძის შოკოლადი
ფაქტი: რძის შოკოლადი - საკმაოდ ბოლოდროინდელი გამოგონება
მუქი შოკოლადი ბოლო წლებში პოპულარობას მოიპოვა; თუმცა, ჯერ კიდევ არც ისე პოპულარულია, როგორც რძე. როდესაც საცხობი ნაჭდევები, ნახევრად ტკბილი შოკოლადი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, მაგრამ რძის შოკოლადი ყველაზე პოპულარული რჩება. სინამდვილეში, რძის შოკოლადი მხოლოდ 1875 წელს გამოიგონა.
თავდაპირველად, ევროპაში, დაახლოებით ნახევარი ნავთობის კაკაოს მასის მასა ამოღებულ იქნა და შემდეგ დარჩენილი ნაწილი და შერეული მარილი, რათა მწარე გემო შეამსუბუქოს. ცნობილია, როგორც ჰოლანდიური კაკაო. რძის შოკოლადი აღმოაჩინეს ამ ფხვნილის მიღებით და შეურიეთ იგი შედედებული რძეში, რომელიც კაცს გვარის Nestle- მა ცოტა ხნით ადრე გამოიგონა. დანარჩენი, როგორც ამბობენ, უკვე ისტორიულია.
4. შოკოლადის ფული
ფაქტი: აცტეკმა და მაიამ შოკოლადი გამოიყენეს, როგორც ვალუტა
შოკოლადის ისტორია დიდწილად მაია მაია. კაკაოს ლობიო იმდენად ძვირფასი იყო მაია, რომ ისინი იყენებდნენ ვალუტის სახით. ისინი ამბობენ, რომ ათი ლობიო იყო შესაძლებელი ყიდვა კურდღლის ან თუნდაც მეძავი. ასი ბობოვი იყო საკმარისი იმისათვის, რომ მონა შეიძინოს, მიუხედავად იმისა, რომ მონობის იმ დღეებში სრულიად განსხვავებული იყო.
როდესაც Aztec გამოჩნდა, მათ მიიღეს ეს ტრადიციები და გააგრძელა კაკაოს ლობიო, როგორც ვალუტა. ხალხი შეიძინა ყველაფერი მეცხოველეობის, საკვები და ინსტრუმენტები ლობიო, და უფრო მეტიც, ზოგიერთი ადამიანი რეალურად შექმნა ყალბი ლობიო თიხის. ჩვეულებრივ, რეგულარულად სვამენ შოკოლადის მხოლოდ მდიდარი ადამიანები, რადგან არსი მათ ფულს სვამენ.
5. ანტიოქსიდანტები
ფაქტი: შოკოლადის ბევრი ანტიოქსიდანტი, და ეს მართლაც სასარგებლოა სხეულისთვის
ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ შოკოლადი შეიცავს ფლავონოიდებს, როგორიცაა ფლავონოლი და პროკეიანიდები. ისინი სასარგებლოა გულისთვის და ხელს უწყობენ კიბოს შემთხვევას. მიუხედავად ამისა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მაღალკვალიფიციური კაკაოს შემცველობა შოკოლადში, უკეთესია ჯანმრთელობისთვის.
ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ მხოლოდ მუქი შოკოლადი ნამდვილად ანტიოქსიდანტების მნიშვნელოვან ზრდას ანიჭებს, თუ ის ზომიერ დოზებში იყენებთ. მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ მუქი შოკოლადი არის დიდი წნევის შემცირება, მაგრამ თუ რძე სვამს, მაშინაც კი, თუ ადამიანი არ შეჭამს რძის შოკოლადს, მას შეუძლია დადებითი ეფექტი გააფუჭოს.
6. Theobromin
ფაქტი: შოკოლადი შეიცავს არა მარტო კოფეინს, არამედ ნაკლებად ცნობილი ნარკოტიკების მოუწოდა Theobromin
შოკოლადი შეიცავს სხვა პროდუქტებს, ვიდრე სხვა პროდუქტებში. Theobromin ჰგავს კოფეინს, მაგრამ აქვს რბილი სტიმულირების ეფექტი. ზოგიერთი წინასწარი კვლევა აჩვენა, რომ ის ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს ხველა.
მიუხედავად იმისა, რომ Theobromin უკვე დიდი ხანია გამოყენებულ იქნას მკურნალობა ზეწოლის პრობლემები, ახლა ის ტესტირება გამოიყენება საბრძოლო კიბოს. აღსანიშნავია, რომ თეორიულობის მაღალი დონე შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა და ცხოველები და ხანდაზმულები უფრო მგრძნობიარეა. ჯანსაღი ადამიანს მოუწევს ჭამა ბევრი შოკოლადი, სანამ მის ჯანმრთელობას საფრთხე ემუქრება.
7. უხვი Casha
ფაქტია: Aztec მმართველები დღე ათეულობით ცხელი შოკოლადის თასები დღეში
მდიდარი Aztec მმართველები და უმაღლესი კლასის წარმომადგენლები დაინახეს ცხელი შოკოლადის ტონა. გავრცელდა ინფორმაცია, რომ თავად მონტეზუმმა დღეში ორმოცდაათი შოკოლადის თასზე დალია. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ძალიან ბევრი კოფეინს ჩვეულებრივი ჭიქა ცხელი შოკოლადი, შოკოლადი, რომელიც დალია Aztec, იყო ძალიან მუქი.
და თუ თქვენ განიხილავს უბრალოდ შეუზღუდავი მოხმარების, მმართველი უნდა ყოფილიყო ძალიან უცნაური. ასევე, რა არის გასაკვირი, აცტეკები არ სვამენ ცხელი შოკოლადს, ისინი ცივი იყენებდნენ და შაქარს არ დაემატა (ეს იყო ესპანელები, რომ შაქარი პირველად დაემატა სასმელს). Aztecs მოსაკლავად ნარევი უკან და მეოთხე შორის jugs სანამ იგი გახდა ქაფი. მათ სჯეროდათ, რომ ქაფი იყო სასმელების საუკეთესო ნაწილი.
8. თაღლითობა.
ფაქტი: შოკოლადის მწარმოებლები ცდილობდნენ ნებართვის მიღებას შოკოლადის შემცვლელი რეალურ შოკოლადით
რამდენიმე წლის წინ, ამერიკული შოკოლადის მწარმოებლებს FDA- სგან დამტკიცების მცდელობა შეეცადა ნავთობის კაკაოს შეცვალონ წყალბადის მცენარეული ზეთი და შოკოლადი მოუწოდა. უფრო მეტიც, Nestle Spokesman რეალურად ცდილობდა იმის თქმა, რომ ეს ნორმალურია, რადგან მომხმარებელთა "არ ვიცი, რა უნდათ, და არ ესმის ასეთი რამ, როგორც წარმოების ეფექტურობა და ტექნიკური გაუმჯობესება." მიუხედავად იმისა, რომ FDA უარყო მოთხოვნა, უბრალოდ წარმოუდგენელია, რომ შოკოლადის მწარმოებლებს ზოგადად სურდათ ამის გაკეთება.
9. დეფიციტი
ფაქტი: მსოფლიო სერიოზული შოკოლადის დეფიციტით არის წინაშე
მსოფლიო მართლაც შეექმნა შოკოლადის დეფიციტი, რადგან ლათინური ამერიკის ხეების ხეების სერიოზული დაავადებების გამო, სადაც კაკაოს დამზადებულია. გარდა ამისა, შოკოლადის მოთხოვნა იზრდება ყველა დროის, რომელიც მუდმივად ართულებს ხალხის საჭიროებების უზრუნველყოფას. საბედნიეროდ, შოკოლადის წარმოების შესახებ დაავადებები აფრიკაში არ გავრცელებულა. თუმცა, ეს დეფიციტი შეიძლება გამოიწვიოს შესაძლო ფასების ზრდა, თუ ფერმერებს ვერ აკონტროლებენ ხეების დაავადებები.
10. ექვსი ტონა შოკოლადი
ფაქტი: შოკოლადის ფილმის ისტორიაში ყველაზე დიდი ექვსი ტონა იწონიდა
2011 წლის სექტემბერში შოკოლადის ფილა შეიქმნა დაახლოებით 6 ათასი კილოგრამი. ეს მოითხოვს დაახლოებით 700 კილოგრამი კაკაოს ნავთობას და 635 კილოგრამი გახეხილი კაკაო. მაგრამ ცოტა ხნის წინ ინგლისში, ეს ჩანაწერი არღვევს თუნდაც უფრო დიდი ფილების (უფრო ზუსტად, უკვე რეალური ფირფიტა) შოკოლადი.
მას ორმოცდაათზე მეტი ადამიანი შექმნა, რათა შეიქმნას ეს და უილი Wamps- ისა და შოკოლადის ქარხნის ამბავი შთაგონებით. საბედნიეროდ, ყველა ეს შოკოლადი არ გაქრება. ფილა ჩაიძირა ცალი, რომ გაიყიდა, აყენებს შეცვლილი თანხების საქველმოქმედო.