Ing Turki, ngaso yen ora kabeh, mula meh kabeh. Ing Istanbul, uga wis akeh. Ana wong sing ana ing kana karo dolan, wong sing ngatur, wong sing arep ngunjungi kanca-kanca. Saengga mberkahi konstantinople sing sampeyan kenal lan nyabrang. Ya, paling ora sampeyan mikir. Lan luwih akeh, kabeh (utawa meh kabeh) rapi karo masakan Turki.
Sing endi sing sampeyan ora mlebu restoran iwak mewah ing Bosphorus? Sapa sing ora nganggep Kebab Shish, sing ngobong Lahmazhun lan Pidet daging? Sapa sing ora dupuh menyang pahlav sing nyuwil? Lan mesthi, panganan Istanbul Street uga ora ngliwati sampeyan. Doner, Goezlem, Chestnuts, Midii Dolm lan uga analog, cumper - kabeh sampeyan nyoba atusan kaping. Mbok manawa sampeyan wis nyoba paling ora satus kaping lan sing disuguhake saiki kita dhaptar. Nanging kita ora usaha kanggo ngejutake sampeyan. Kita pengin ngelingake wong-wong sing bakal ngunjungi Constantinople babagan panganan sing saiki (lan ora turis). Lan mangsa kasebut minangka wektu sing paling apik kanggo nyathet dhewe.
Bubar ishkeb chorba
Sampeyan kudu tangi jam lima esuk lan menyang ngendi ndeleng mripatmu. Luwih adoh saka wilayah turis, sing luwih apik. Sampeyan bakal njupuk taksi lan njaluk driver taksi sing turu kanggo mbantu geografi, nanging ora nindakake. Supir taksi, kaya apa wae bangga, pengin nuduhake wong manca "kabeh sing paling apik", lan mulane sampeyan ora bakal nyoba Chorbasi sing nyata - esuk udan saka tatu hangmel sup. Mula, supaya bisa maju dhewe nganti lampu kutha gedhe tetep ana ing jendela lan jendhela toko lan adol "nyata Armani". Gulung menyang Dali sing adoh, temokake paman Turki kanthi tampilan sing ramah, nanging penasaran lan takon karo "Ishkembsbe Salon" ing kene. "Ing kene" bisa ngilangi. Tembung gaib "Akember" cukup kanggo dheweke ngerteni "dheweke" ing sampeyan lan nuduhake institusi sing paling apik ing kuartal, ing endi sup sing sejatine wis nyiapake. Ora bakal resik banget ing kene, ora entheng, uga bakal dadi kaya ngono, kemungkinan kemungkinan kursi bakal dadi KRIVonogi, lan tabel kasebut displot. Ya! Iki sing sampeyan butuhake! Nyuwun bagean dobel saka Ishkembebe lan Ayran. Pènget, Iskhembebe minangka prekara sing amatir. Nanging yen tebal (saengga sendok iku pantes), lengket, kobong, nggronjol nganggo bawang, cuka lan mrico abang sing disenengi sampeyan, sampeyan ambruk. Wiwit saiki sampeyan lan ing salawas-lawase sampeyan dadi penggemar ISHKEMB. Mangan nganggo roti. Sijine Ayran. Banjur sampeyan bakal nggawa teh. Saka salon Ishkembe sampeyan bakal metu lan bisa main kaya kucing.
Beschet apik banget
Yen sampeyan mikir yen sawise bagean dobel saka ISHKEMB, sampeyan pengin, sampeyan ora ngerti apa-apa babagan urip. Tegesipun ahli Iskem yaiku kanggo nylametake wong, lan ora saturate. Mula, sawise setengah jam, sampeyan pancen luwe. Ana bakal teka ing kene kanggo Beerek. Boeeke minangka pie pihak. Kita bakal ujar manawa iki minangka "napoleon" kanthi ngisi daging, keju utawa bayem, nanging iki ora bener, amarga adonan ing besake liyane. Nanging apa bedane sampeyan, apa adonan? Tugas sampeyan menyang jajan - pancen bakal rong langkah adoh saka ahli salon Ishkembbe lan takon dhewe saka atusan bir karo daging, gram atusan bir karo apa sing isih tresnani, lan mesthi wae bir, Sing sampeyan duwe sawetara bubuk gula. Penggalian sampeyan bakal ngapusi piso ing potongan bagean cilik, banjur priksa manawa sampeyan dhewe - ing meja mbesuk, ing perusahaan nelayan sing ora apik utawa njupuk paket panas ing tangan sampeyan lan Ayo karo dheweke menyang taman, lan luwih apik kanggo Bosphorus. Ora ana sing luwih apik tinimbang bosphor esuk karo boofences lan teh sing mesthi bakal menehi teh sing label cilik. Kita janji, persis sawise 20 menit, bebarengan karo esuke, utawa sadurunge, kabungahan bakal teka ing jiwamu.
Pale Pulo
Ing kene (sanajan sampeyan, ora ana sing menek apa-apa), kita bakal menehi saran kanggo njupuk teh sing padha. Rendhem - Iki minangka pasangan cilik pai cilik biasane karo keju putih, sing paling ndhuwur karo tmin utawa poppy, utawa liyane. Kopek bermanfaat, nanging alus lan ngremehake sampeyan dhewe ora bakal weruh kepiye "mbujuk" dheweke kanggo teh liyane. Sawise iku, sampeyan mutusake manawa mangan kanggo dina iki, lan mlaku-mlaku ing embankment, ndeleng passersby, atraksi lan kapal perang NATO.
Nggoleki Köfte.
Kita janji yen sajrone sawetara taun suwene sampeyan wis "Cess" sarapan sampeyan, lan miwiti kanthi penasaran kanggo narik hawa, mambu segara, iwak lan ana sing enak. Saka? Mangkene wektu iku wektu kanggo kesandhung ing dalan Kösufyzhi - kue (sanajan ing basa Rusia, mula ora ujar). Sampeyan butuh dalan dalan, sanajan ing salon Köfte lokal sing ora siyap. Mung mangan panas, kenceng, cutlet jus ing udhara yaiku prakara sing beda banget. Wangsulan: Bab ingkang utama ing kene ora bakal teka lan nemokake cutlet sing "bener". Cutlet sing bener dadi siji kanggo wong liya. Dadi metu limalas menit, mutusake serangan kasebut. Ah iki cutlet cilik iki, kanthi murah, jus, sampurna panggang ing panggangan sing digawe saka awake dhewe. Nalika sampeyan ngusapi waos sing kaya ngono, jagad iki mbebasake sampeyan. Banjur kita ripen lan meh ilang eling saka nyenengake. Oh ya. Ora ana "kwartal" - "sikil" ora kurang (iki dianggep minangka bagean ing kene, gumantung saka haul utawa seprapat baton sampeyan kudu nyingkirake inti kanggo lay cutlets lan sayuran ing kana). Ngarep Iran mesthi njupuk, Teh ngombe, lan, yen ngidini weteng, takon dilebokake ing lada sayuran luwih akeh. Inggih, pas karo sithik. Nanging apa ombak energi sawise ngladeni köfte. Pegunungan pengin ambruk!
Chorba meraturmaques lan curus prasaja
Miturut kecanduan kita, saiki ana moon. Sampeyan bisa uga ambruk, kesel lan, umume, ora bakal lara nedha awan. Oke, sampeyan bisa dadi capricious lan sengaja napas kanthi cepet - teka ing omah lan lungguh ing panganan sampeyan. Lan saiki kudu dadi pesta sektronomi. Kajaba iku, sampeyan wis nate nindakake kabeh kanggo iki. Singkat, kita nawakake sampeyan mangan ing Vitel sing digunakake. Kamar makan kaya sing biasane diatur ing semi-sease, katon, ora bisa dingerteni, lan uga ana kabeh wektu, wong-wong sing ringkih, wong-wong flounted saturated lagi lungguh lan disinteran. Sampeyan wis ndeleng? Umumé, goleki cauldron sing paling cedhak lan banjur mangan awan minangka wong, lan ora dadi turis. Ora! Ora ana sing ndeleng sampeyan ing kene. Nangkep tray lan pilih kabeh sing sampeyan bengok.
Kita, minangka panganan musim dingin, kita menehi saran supaya njupuk Merdimp Chorbasa - sup lentil lan sup seup lan kuru fasulus - kacang buncis putih karo daging. Sup ing kene ditampa kanggo pancing kanthi mrico abang sing gedhe lan ora lali njupuk separo saka tray), lan kanggo njupuk cangkir putih lan bokonge pickle. Ya, ana macem-macem cabb, wortel, tomat lan mesthi mrico. Aja nandhang gubernur nganggo piso lan garpu. Sendok - gegaman proletariat. Lan nalika Chorbasy Meramek bakal mati karo kacang gastrointestinal, lan kacang-kacangan sing enak, nanging tanpa cetha, nanging tanpa cetha, lan mrico sing cetha bakal ngelingake sampeyan babagan akar sing kerja (sanajan sampeyan durung nate ngombe), ngombe teh. Banjur mundur ing mburi kursi plastik lan bungaha yen sampeyan ora dibutuhake saiki menyang mesin. Sampeyan ora prelu lunga menyang kantor. Sampeyan wis diwutahake turis. Sampeyan langsung menyang hotel sing cair. Malah arep taksi. Sawise Kuru Fasuli, kabeh bakal luwih apik.
Merry Simit
Kita ngidini sampeyan turu nganti limang. Iki wektu kanggo tangi. Kajaba iku, The Simitzhi wis mlaku ing jendela kaping sepuluh - bakul bagels. "Simit! Simit! Simit "! - Yeut bocah lanang ing njaba jendela lan sampeyan ngerti, umume, bisa uga bisa dipangan. Kita ora ngerti apa Simite Istanbul wis nyoba sadurunge, utawa amarga ana sebabe dheweke isin nelpon pedagang brisk, apa wae, saiki wis wayahe mangan BubeHek. Bukak jendhela, surak "simitgiiii", nuduhake siji driji (simitude bakal ngerti sampeyan kanthi bener), utawa liya-liyane, yen sampeyan yakin. Sedhela mengko, Simitzhi bakal teka ing kamar sampeyan. Yen sami panas, adhem. Yen ora, ora ana apa-apa. Nanging kita pengin kabeh dadi kategori paling dhuwur, dadi sampeyan ngerti manawa - ora nelpon pedagang kasebut kanggo awake dhewe. Metu menyang dalan dhewe. Nampa paling apik ing kabeh Sitps lan, biting kanggo bar panggang, tetep ing teh sing paling cedhak. Sampeyan wis ora ngombe teh kanggo kalanggengan.
