Danar: Aku pengin daging; luwih murah tinimbang kabeh pitik; Pitik wis bosen. Iki ditakoni: Apa sing bisa dimasak saka pitik supaya ora "U-Y, pitik sing padha", lan "wow, iku mung pitik ?!" Wangsulan: Ya, apa-apa! Lan sing nomer siji, lan nomer loro, lan kaya ngono, lan iki pancen ... uga, kajaba ora kalebu :)
1. Kaki diiseni karo mandar
Bahan: Ing 6 turbin - 6 mandar, balung mburi, 4 cengkeh bawang putih, 4 sendok saos lan sepasang sendok minyak zaitun, mrico abang, uyah.
Proses kasebut dhewe. Saka sikil sing dicuci lan garing, kanthi ati-ati copot balung, nyoba njaga wujud (sikil, mesthi). Goreng kasebut ing campuran minyak lan setengah saka kecap menyang kerak emas. Ginger lan bawang putih, nyampur karo saus sing sooy sing isih ana, aku kudu nyelehake tetes Brandy, Solim-perchym - lan kabeh iki ambruk (yaiku pitik). Saka rong tangerine, kita menehi jus, siji sing kita tinggalake kanggo hiasan kasebut, sisane dibubarake ing irisan. Tarik sikil kanthi irisan, dilebokake ing saucepan, tuangake saus lan jus, menit 15 menit ing panas, dihiasi - lan nyerep mripat kanthi seneng.
2. Croissants Ayam
Bahan: Kira-fillet pitik sing dilindhungi, gram 400 jajanan puff sing wis digawe, sampeyan bisa 250 g bayem, lenga zaitun, uyah mrico.
Proses kasebut dhewe. Adonan kanggo defrost ing papan sing adhem. Fillet dipotong dadi 4 potong, genggem salam-lada lan goreng minyak. Yen sampeyan pengin mbungkus daging menyang bayem, kita blanch ing banyu sing pungkasan, penet lan muter-muter ing saben godhong - nanging sampeyan bisa nindakake tanpa. Adonan gulung lan dibagi ing 4 alun-alun. Saben wong panas dilebokake, bungkus ing sudhut diagonal lan tailoring. Kita layut corak ing sheet baking cramping, lubricate yolk dicampur karo banyu (udakara sudu) - lan kirimake oven nganti 200 derajat. Ing setengah jam, kerak emas kudu dibentuk - lan rasa seneng cilik ing bentuk croissant!
3. Lasagna pitik
Bahan: 400 g kurfile, 200 g lembaran lazagna sing wis siap, tomat kaleng sing wis siap, butter, 130 g mozarella, 250 g keju padat, thyme, kanthi panyuwunan cemara, lada uyah.
Proses kasebut dhewe. Bacon motong garis tipis lan goreng minyak nganti emas. Kanggo iku, kita ngirim pitik sing ditantang nganggo potongan cilik lan sawetara menit, ngengkel lan mrico, goreng geni sing cukup kuwat. Setengah keju solat, setengah dipotong dadi persagi, Mozarella nyilem, nyampur kabeh keju, supaya sithik parut. Tomat Solim-perchym-timyanim. Lembar Lazagne lengen tangan, kita nyiram saus tomat, lay daging, disiram karo keju, baleni lapisan nganti pungkasan. Saka sisih ndhuwur banget ana kacang, banjur imbangan keju parut, banjur lenga krim cilik. Kabeh iki sosis ing oven, digawe panas nganti 180 derajat, 40 menit - sawise iku mung dina lan liburan sing padhet diwiwiti.
4. Supach Ayam ing ngisor "tutup"
Bahan: Sikil ayam, bohlam, pasangan wortel, oyod, root parsley, sithik dill, sepasang cengkeh bawang, sawetara rosemary jus jeruk, godhong linglang, lada, lada lika. Kanggo pelet: 3 cangkir glepung, endhog, yolk, uyah.
Proses kasebut dhewe. Kita nggawe roaster bawang, bawang putih lan wortel (panggang nganti setengah persiapan). Ayam kasebut bebarengan karo oyak parseli mabuk ing 2 liter banyu, duduh kaldu yaiku nyaring, mbuwang sayuran panggang ing njero lan ngethok potongan daging. Aku nggawa menyang godhok, kita ngirim rempah-rempah lan masak sajrone sawetara menit. Spill ing panci, nambah sayuran ijo lan jus lemon. Lepings kasebut ngisin saka adonan "kaya ing dumplings" (glepung + uyah + endhog + banyu). Nglumpukake sudhut saka panci, dheweke ngunculake roti saka adonan iki - lan smear yolk kanthi tambahan sendok driver. Saiki sawetara menit iki sajrone 15 menit mlebu ing oven, digawe panas nganti 180 - lan sup aromatik sing lembut ing ngisor napsu!
5. Pitik karo jamur lan anggur
Bahan: 400 g fillet pitik 400 g, 200 g charkignons, 100 g tempur, sepasang sendok saka krim, setengah cangkir glepung, basilika garing, sampeyan bisa dadi zaitun sithik , lada uyah.
Proses kasebut dhewe. Fillet, Champignnons lan bawang Cut: Fillet ing potongan tengah, jamur, busur kasebut gedhe. Anggur sing dipotong setengah, copot balung (lan tinggalake bagean kasebut). Campuran glepung kanthi rempah-rempah, potongan chip ing campuran iki. Kabeh komponen, kajaba anggur, kita ngirim menyang wajan kanthi wajan, sawise sawetara menit sawetara menit lan anggur uga ana. Sajrone menit sadurunge siyap, kita nyiram kabeh krim sing ora nguntungke iki, mbusak, dihiasi anggur lan zaitun - lan kita nggunakake kanthi interjel sing marem kaya: "ukhata!" Lan "YEP!"
6. Chakhokkli akut
Bahan: Mata uang kilogram - gram 700 bawang lan gram 300 tomat sing digosok (ing pitik sing luwih cepet - masing-masing, pira lenga cilantro, paprika sing cetha, paprika Lan Zira, uyah.
Proses kasebut dhewe. CHATTER BENGKAP, Lemak Dipisahake. Aku nyawiji ing skillet (yen manuk kasebut ramping, tambah minyak), ngiris dadi beku menyang negara transparan. Ayam kasebut dilebokake ing wesi, goreng, nganti blush diwiwiti, lan tikaman lemak sing dicelup saka gandhewo. Saiki ana tomat lan rempah-rempah-rempah-rempah kanggo dheweke - lan kabeh iki 15 menit ing geni cilik. Saiki kita nyoba, nambah soko kanggo nyawamu takon (mungkin uyah, bisa uga gula?) - lan pitik ing saos iki, nganti siap. Kita dekorasi sajian cilantro lan bungah lan kasar - pira sing bisa ngidini cangkeme cemilan!
7. Ayam Pineapples
Bahan: Ing papan perlindungan papan perlindungan - 300 g nanas kaleng kanthi potongan, jeruk, 3 cengkeh bawang putih, lada cili cilik, lenga sayur-sayuran, lenga sayur-sayuran.
Proses kasebut dhewe. Bawang putih lan campuran cili, nyampur jahe lan uyah, samubarang garpu, tambah minyak lan uga digosok. Potong kanthi potongan fillet ing marinade iki lan dilebokake ing kulkas kanggo jam tangan. Saiki ing wajan dadi panas karo minyak, tambahake jus saka Lyme kanthi tetes saka zesto dhewe - lan ngirim dhisik pitik, banjur nanas kanthi cair, mesthi wae). Nalika mbuwang 5 menit kanthi panas, nyuda - lan toko, nganti pitik nyiyapake. Ngawula utawa tanpa - sedhep kanggo apa wae!
8. Pitik karo apel ing sider
Bahan: Ing pitik 2-kilogram - kira-kira setengah apel apel, gelas saka cider, 250 g butter, sepasang bulam bijirir, rempah-rempah (thyme, jahe, sithik Gula, uyah.
Proses kasebut dhewe. Masak karo apel, kesalahan kanthi minyak (budhal saka katelu), Solim - lan 20-25 menit ing oven ing 180 derajat, kadhangkala ngowahi. Bawang saka Tomim 5 menit ing lenga sing isih ana. Saiki kita ngatur rapat kasebut ing Schill, uga ana wong lemak, rempah-rempah, kajaba lan sisa apel, tuang sidrome lan toko ing papan sing alon. Sawise setengah jam, kita isi karo krim sing ora nguntungke, dicampur karo jahe, nyampur - lan uga secara harfiah ing sawetara menit kita bisa entuk, mbubarake lan seneng.
9. Pitik Jepang
Bahan: Baris pitik - lenga gelas rong gelas, 4 sendok pati, sendhang sendhang, sawetara sendok kecap, sithik saka jahe.
Proses kasebut dhewe. Saka jahe, kita menehi jus menyang adaptasi kanggo shrinagrasi, tambahake kecap, lan minyak wijen kanggo kabeh pitik pitik, sepira sabar. Saiki, ing wadhah sing jero, kita pour minyak - lan potongan pitik, jam tangan pati, goreng nganti emas. Minyak sing berlebihan bisa diblokir nganggo andhuk kertas. Kita ngombe, miturut logika sing tetep sakedhik - sawise kabeh, kita ora tuku karo sendok, sanajan kanggo yummy eksotis kaya ngono!
10. waluh, diisi pitik
Bahan: Waluh, fillet sing dilindhungi, wortel gedhe, bawang gedhe, herbal garing (oregano, basil - apa sing disenengi), lenga sayur-sayuran, sampeyan bisa keju.
Proses kasebut dhewe. Potong waluh "tutup", nyeret wiji saka ana lan ngeruk jero sing apik. Daging Daging sing dijupuk. Kita ngethok erup lan engkel, lan bawang, lan aku nyapu wortel. Bawang goreng, nganti saya anget, mula kita miwiti wortel ing dheweke, kepiye lemes - ana daging. Sawise 10 menit, konten waluh dikirim menyang dheweke, uga uyah karo mrico lan ramuan. Sawise 10 menit, dipateni - lan sepira adhem sithik, kita sijine kabeh bandha iki menyang waluh. Tutup "tutup" - lan panggang kanggo 40 menit ing 180 derajat. Ora suwe sadurunge kesiapan, tutup bisa diganti karo keju parut - kanggo nyapu kaendahan lan sedhep. Sanajan ing dheweke, kekurangan cacat ora bakal!