Muga-muga preian ing pendekatan kasebut, kabeh negara iki ngarepake kebabs musim semi utama. Kabeh sing sadurunge lan sawise - ora ngetang, mula iki, mula, mula, mula, miwiti pancing dina sing anget. Kolega kita saka ora katon, kaya biasane, ngerti carane kanthi sampurna njupuk anggur kanggo nyata Mei piknik.
Lan, sing paling penting, kepiye carane nggawe kebab anggur sing apik banget.5 prentah saka barbecue:
1. Fry produk sing berkualitas. Batu bara iku kabeh pretet, lan udhara seger bakal nggawe luwih enak - nanging iki dudu alesan kanggo njupuk daging babi daging babi kanggo grosir sing curiga. Utawa buckets plastik nganggo daging ing marinade sumpah.
2. Dadi nemtokake kesadaran, lan marinade - kebab. Malah pitik biasa ing marinade sing wicaksana dadi panganan para dewa. Mula, liwat marinade keganggu.
3. Roh roaring dikirim menyang kebab, dadi, dadi pikirane ala kanggo mangalu, dheweke sumunar katresnan universal. Sadurunge masak kudu diilhami, kita uripake awal pop pop.
4. migunani kanggo duwe asisten sing setya ing tangan. Ana wong kudu ngaktifake Shafur nganti sampeyan kaganggu dening anggur, lan lebokake menyang kaca. Ing wong sing kudu dibubarake yen kebab panganan.
5. Potongan sing paling lembut - kanggo menehi wanita lan bocah-bocah. Sing paling ayu - kanggo nyelehake terapi.
Bagean 1. Daging
a) Tru Scheblik
Apa sing kudu dituku (ing kene lan luwih adoh karo wong 5-6): Lamb 2 kilo, saus, polbetka anggaran abang, mrico lan uyah kanggo rasa.
Apa sing kudu ditindakake:
Daging kanggo dibagi dadi potongan, uyah-mrico, tuangake cupus lan anggur, ninggalake jam tangan kanthi 12 waé lan ing kulkas. Nunggang kanthi tengkorak, goreng ing batu bara sing lembut.
Katimbang ngombe:
Abang - kuat, lurus lan tart. Contone, Chilian Cabernet utawa Argentina Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) kebab kanggo lembut
Apa sing kudu dituku: kura - bungkus sing wutuh utawa loro, lan yen sampeyan pengin soko khusus, banjur sikilé kalkun utawa kelinci; 3 oranye, gelas lenga zaitun, 2 gelas wangi sing kuwat (rumah, sherry, cognac), thyme, lan seger, lan garing, lan garing, lan garing.
Apa sing kudu ditindakake:
Campur butter, kuwat, uyah lan thyme. Entuk zest (kanthi 2 jeruk cukup), jus remet saka kabeh 3. Alamiah, nyampur. Pisah manuk (kéwan) yen bangkai wutuh. Wulu ing marinade, mbusak sawetara jam ing kulkas. Wakes - Gagal Emas kanggo skewer.
Katimbang ngombe:
Pantai Putih Putih, kandhel lan "lemak" - Novosvetsky Chardonnay, Verdemo, ora ana sing sisil utawa saka Apulia, Argentina, Afrentina, Spanyol, Puglia, Italia).
Yen daging tetep ing dina kapindho:
Nggawe roti lapis.
1. Kebabs kadhemen kanggo ngethok supaya bisa dipasang roti.
2. Potong roti, sawetara mutton peteng, ing manuk - baguette gemeter. Goreng - ing skillet, yen sampeyan ana ing omah, utawa ing geni groching, yen isih ana ing lapangan.
3. Cuci roti ing sebiling saus. Tetep liwat suket sing migunani: arugula, bayem, parsley, ya, malah lembaran dandelion. Sijine karo daging.
4. Jupuk roti lapis ing tangan sing bosen, mlebu ing srengenge.
Bagean 2. Iwak lan Gada Laut
a) iwak nganggo tarhum
Apa sing kudu dituku: 2 kg saka iwak favorit sampeyan, bunderan tarkhun gedhe (dheweke minangka ayat), lenga zaitun lan 2-3 linglang gedhe kanthi kulit sing apik; Kanggo sajian sisih - siji lan setengah kilo kentang, lenga sayur-sayuran kanggo goreng lan uyah.
Apa sing kudu ditindakake:
Lubricate Minyak zaitun - ing endi iwak kasebut bakal ngapusi. Lemon dipotong dadi bunderan. Iwak uyah, uga lubricate minyak, dilebokake ing foil, tutup karo tarhun lan cabang lemon. Paket kanthi rapet lan angkat ing batu bara, 10 menit ing saben sisih.
Kentang dipotong dadi irisan-irisan gedhe, gulung metu ing mangkuk, minyak kanggo pour, uyah, nyegah uyah lan minyak disebarake. Banjur numpak skewer, goreng kaya kebab.
Katimbang ngombe:
Bengkel sing mentas putih, ing endi kabeh seger lan emosional. (Afrika Kidul, Argentina, Chili).
b) udang ing geni
Apa sing kudu dituku: 2 kg udang luwih gedhe, 2 gelas putih sing murah, segelas minyak - zaitun utawa cair, 7 tbsp. l. Madu, lambe lemah lan sawetara rempah-rempah asian.
Apa sing kudu ditindakake:
Udang kanggo defrost, nyuwek kepala, copot panciir (kanggo ngatur kompetisi, sing bakal entek - wektu bakal ora diweruhi). MARINADE Embay saka anggur, lenga, madu lan rempah-rempah - ketajaman bisa beda-beda, kanthi cili kudu ati-ati, priksa manawa ana perusahaan saraf. Ayo udang seneng ing campuran sawetara jam, ing kulkas. Ya, sampeyan bisa nyetir ing skewer lan goreng ing gril.
Katimbang ngombe:
Semi-garing utawa malah semi-manis Riesling (Riesling, negara - Jerman, Austria lan Prancis, Wilayah Alsace / Alsace).
Yen udang tetep ing dina kapindho:
Salad konstruksi. Ing udang ing perusahaan kasebut kanggo shap mangga utawa, paling awon, jeruk, tambahake kabeh greenery, uyah, diwutahake nganggo lenga zaitun, madu lan godhong linglang utawa godhong putih.
Bagean 3. Sayuran, Sajian Sisih lan Vegetarians
Apa sing arep dituku:
Tomat, mrico, eggplants, zucchini, champignons gedhe; kanggo saos - Dor Biru Wilayah gram 350, madu 3 seni. l. lan krim 20% 600 ml.
Apa sing kudu ditindakake:
Saos kudu masak luwih dhisik, nggawa sampeyan menyang bank. Kabeh iku gampang: kanggo mumetake ember keju, tambahake krim, isi karo keju ditutupi driji, lan ngormati sepi ing kapadhetan, kadhang aduk.
Lan langsung ing papan - sayuran (kanthi cara, aja lali ngumbah) numpak skewer utawa bosok ing gril, goreng. Numpes saos.
Katimbang ngombe:
Aku pengin abang - mula ana sing ora kenthel, kanthi cathetan sing ngrokok, umpamane, Pinwood (Pinwood (Pinowage, Afrika Kidul). Aku pengin putih - kita njupuk Barrel Chardonnay (Chardonnay, ing label bakal ana tembung sing dikonsumsi utawa sawetara tembung babagan laras ing laras ing fiberglass).
Yen sayuran tetep ing dina kapindho:
Gawe caviar sayur-sayuran. Resep kasebut katon gampang, nanging banjur "Aja narik kuping." Potong sayuran kanthi persagi, sijine bawang putih, tekan greenery, uyah, isi karo minyak sayur. Ana ing roti panggang sing anget.
Bagean 4. Dessert, dumadakan sing mbutuhake
Apa sing kudu dituku: 6 apel, gedhe lan kuwat, lan ngemas irisok murah (kis-kis, tombol emas, nostalgia).Apa sing kudu ditindakake:
Saka apel ngresiki inti, nanging supaya ngisor ora rusak lan ora ana sing bisa ditemokake. Tetep ing apel irisky, potongan 2 saben, bungkus kanthi rapet kabeh ing foil. Panggang ing batu bara sing ditahan.
P.S.
A kebab butuh papan, ora preduli kepriye mangkat glades lan pondokan musim panas - aja manggang kebab ing balkon kasebut. Penulis teks kasebut nyoba omah tanggane - mangal njeblug, sepotong balkon njupuk adoh.
Yen sampeyan pengin saran sing ramah eksklusif babagan tuku anggur - banjur maju, ing Invisible.ru
Sumber Teks: Invisible.ru
Foto: shutterstock.com