Aja mikir yen jagad iki ora dirayakake Maslenitsa, pedunung negara liya ora seneng pancakes! Isih seneng karo katresnan! Lan digawe saka obat. Pics.ru Nglumpukake resep-resep kanggo sampeyan pancake sing paling enak saka kabeh jagad - saka Rusia menyang Ethiopia. Siapke - ora overpaid!
Russia - pancakes
Resep-resep minangka pancake ing Rusia ewu - kabeh wong duwe dhewe. Kita njupuk salah sawijining sing paling umum - amarga pancake tipis saengga bisa dibungkus utawa ana, masking ing madu, krim ora nguntungke utawa susu pekat.
- Susu 500 ml
- Potongan endhog 2 potongan
- Chipotch uyah
- Gula 3 sendok
- Glepung gandum 1,5 cangkir
- Lenga sayur-sayuran 2 sendok
- Cekungan ing tip piso
Pandhuan
- Tuangake kapasitas suhu suhu susu, tambah endhog, uyah lan gula lan ngalahake
- Ing massa sing diasilake, mboko sithik pour glepung, ora lali kanggo nglakoake supaya ora nindakake tunjangan. Dheweke isih bakal dipikolehi, saengga kudu adus. Akibaté, adonan konsistensi krim ora lemak rendah kudu digunakake, ing ngendi sampeyan bisa nambah bubuk baking.
- Nglakoake maneh maneh, sawise bisa ngadeg kanggo 15-20 menit, tambah minyak sayur lan nyampur maneh.
- Tuangake minyak ing telusur panas lan pancake goreng kepiye sampeyan pengin. Yen lengen pejuang wis bosen, adonan bisa dikirim menyang kulkas nganti tekan pancake sabanjure - ora ana sing bakal kelakon.
Prancis - crêpes.
Kreps Prancis ora beda karo pancake tipis, nanging Prancis luwih seneng mbungkus manawa dheweke bakal ditanduri: ham, keju, woh, es krim. Wong sing aneh!
- Banyu 120 ml
- Susu wutuh 120 ml
- Glepung gandum 140 g
- Endhog pitik (gedhe) 2 potongan
- Chirpota laut salt
Pandhuan
- Perancis minangka wong kesed, saengga adonan wis siyap ing blender. Ana sampeyan kudu pour banyu, susu, tambah glepung, uyah lan campuran. Ing mangkuk sing kapisah, break endhog, ngalahake lan adus dadi blender.
- Nglakoake adonan nganti dadi homogen, tanpa benjolan.
- Tutup adonan sing wis rampung lan dikirim menyang kulkas nganti paling sethithik sak jam, maksimal - kanggo dina.
- Pancake goreng ing wajan, pre-lubricing kanthi lapisan sayur-sayuran utawa lebur butter.
Venezuela - Cachapas.
Kachapa - sajian venezuelan tradisional saka glepung jagung akeh banget ing pinggir dalan. Dheweke digawe saka glepung jagung lan dipangan karo daging babi goreng (chichhonont) utawa keju alus. Iki bisa uga mung mung pancake sing - perhatian! - Cook!
- Pari-parian jagung saka 3 cangkir (seger utawa outflowing)
- Glepung jagung 1/4 cangkir
- Terhi Mozzarella 1/2 cangkir (utawa isi liyane)
- Uyah lan mrico kanggo rasa
Pandhuan
- Gilingan ing wiji Jagung Blender, tambahake uyah lan lada. Nb! Opsional, sampeyan bisa ninggalake pari-parian jagung kabeh, lan sampeyan bisa ngethok kabeh dadi massa homogen.
- Tambah glepung lan terus ngalahake massa menyang konsistensi homogen.
- Gulung telusur kanthi minyak sayur, sawise iku sendok kanggo nglebokake massa sing diasilake, mbentuk pancake cilik.
- Goreng ing saben sisih 3-5 menit menyang kerak emas, disiram karo mozzarella saka ndhuwur lan tunggu nganti keju ilang.
- Lipat saben pancake ing setengah keju ing njero lan langsung dilayanan ing meja.
USA, Kanada - Buttermilk Pancakes
Ing mratelakake panemume, mung pancake gedhe. Chip utama ing feed - tumpukan, cetakan karo sirup maple utawa madu, kadhangkala nganggo woh wohan beri seger.
- Gandum glepung140 g
- Susu 200 ml
- Pitik endhog
- Bustyer1 sendhok teh
- Krime butter 40 g
- Gula 1 sudu
- Chipotch uyah
Pandhuan
- Campuran glepung, gula, bubuk manggang lan uyah.
- Egg Cover Foam (udakara 3 menit). Tambah susu lan nyampur. Tambah campuran iki ing bahan garing lan dicampur kanthi alon-alon.
- Nyawiji lenga lan adus ing adonan, nyampur kanthi tliti.
- Kanggo nyirami bagian cilik adonan ing telusur (yen bencana ora kelet, ora perlu lubricate lenga yen sampeyan nempel minyak lenga. Tungku saben PunceEEIK udakara 2-3 menit ing saben sisih.
China - Cong Sampeyan Bing
Keuangan kanggo pancake cinaonal pancake tradisional nambah bawang ijo, lan thanks kanggo teknologi masakan khusus, dheweke entuk tumindak multi-dilapis lan bisa uga dadi sajian sing mandhiri yen dicelupake.
- Glepung 360 g
- Banyu 250 g
- Chipotch uyah
- Kanggo ngisi:
- Bundel ijo ijo
- Seaspoon uyah
- Sendhang minyak wijen
Pandhuan
- Campuran glepung nganggo uyah, nggawe recess ing tengah.
- Godhok banyu, tunggu nganti mandheg gelembung lan adus banyu sing nggodhok menyang glepung, aduk. Sawise iku, menehi kabeh desain kanggo adhem, dilebokake ing meja lan nyukur tangan nganti adonan dadi elastis. Kanggo nutupi lan menehi ngadeg setengah jam.
- Kanggo ngisi campuran bawang ijo sing disigar kanthi uyah.
- Kanggo pancake buta kaya ing ngisor iki: plush permukaan meja kanthi jumlah glepung, gulungake adonan dadi abon sing kandel lan dipotong dadi 12 potong.
- Siji potongan sing bakal ditarik nganggo tangan utawa muter ing pin sing digulung menyang persegi tipis. Lubricate permukaan ing minyak wijen lan selehake kanthi jumlah isi cilik.
- Miwiti persegi panjang ing sisih dawa menyang tabung sing kandhel, mula tabung kasebut rada disiram lan gulung kaya keong, diadopsi ing gulung. Banjur keong nganggo driji utawa digulung pin menyang kekandelan sing dikarepake.
- Manipulasi padha kudu ditindakake kanthi adonan sing isih ana.
- Panas wajan kanthi sisih ngisor tebal ing medium panas. Tambah jumlah minyak sayur sing sithik lan panggang pancake saka rong sisih menyang negara emas. Ngawula panas karo saences kanggo rasa.
India - Dosa.
Iki pancake garing utawa pelet saka meh kabeh glepung kasar. Dheweke bisa dipasang ing sajian utama minangka accompaniment utawa ngomong kanthi bebas karo barang-barang sing beda-beda - saka MANKA kanggo kari.
- Gelas glepung 1
- Nut utawa kacang 1/2
- Tuwung 1 tuwung
- Sendok teh teh teh
- Lemah mrico mrico
- Sendok teh kunir
- Sendok sawi tèh sawi
- Uyah kanggo rasa
Pandhuan
- Cah ayu utawa kacang polong ing wayah wengi utawa nganti dheweke cukup alus. Mbilas, tambahake banyu lan ulig ing blender menyang massa homogen.
- Nyampur karo glepung beras, rempah-rempah lan uyah lan dilebokake ing papan sing anget kanggo 1-2 jam.
- Rubaging wajan nganggo minyak. Tuang adonan kanthi laju 3-4 sendok saben 1 pancake lan kanthi merata nyebar ing sisih ngisor telusur kanthi gerakan bunder.
- Panggang pancake ing saben sisih. Nb! Pancakes kudu dadi tipis banget.
- Rampung pancake rol ing muter lan ngladeni karo sebagian.
Swedia - raggmunk.
Wong Swedia mesthi bedane aneh, saengga ana ing pancake (utawa ragmunki) dheweke nambah kentang. Pranyata rata-rata ing antarane pancake lan pancake kekandelan lan kapadhetan minangka prakara yaiku rasa. Cara tradisional mangan dheweke karo daging babi goreng lan senggol Sindhunata.
- Glepung gandum 2 cangkir
- Endhog Ayam 3 PC.
- Susu 1 L.
- Chipotch uyah
- Sayuran Minyak Sayur 3. l.
- Kentang grated 150-200 g
- Soda ing tip piso
Pandhuan
- Ngalahake endhog, tambah susu lan nyampur kanthi apik.
- Tambah uyah, soda, minyak sayur lan sepisan maneh.
- Mboko sithik, mlebu ing asil glepung sing diasilake, banjur ngganggu kentang sing wis parut lan ngganggu negara homogen.
- Fry Raggmunks ing wajan sing wis digawe panas, nyetel ketebalan rasa. Kanggo ngladeni panas!
Thailand - Banana Roti
Pancake gambar cilik karo kerak garing, sing disiapake ing stasiun pancake mobile - Mokashnica - kanthi macem-macem isi. Sing paling populer - Bananova, nalika sing cilaka saka ndhuwur tumpukan disiram nganggo saus coklat. Karbohidrated!
- Glepung 450 g
- Teh ijo setengah tuwung
- Susu acid stakana
- Bananas 9 PC.
- Salt sea 1 jiwit
- Gula 1 tbsp. l.
- Madu (cair sing luwih apik) 1 sendhok teh.
- Lenga zaitun 10 tbsp. l.
- Minyak goreng sayuran 1 sendhok teh.
- Susu Pondetik 1 g
Pandhuan
- Tepung sing disamparke karo uyah, gula, madu, anget (!) Susu, teh ijo anget lan 7 tbsp. lenga zaitun. Nyekel adonan sing lembut, gulung menyang bal, lubricate karo lenga zaitun, tutup lan menehi istirahat paling sethithik setengah jam, lan luwih becik kabeh.
- Banjur adonan smash lan dibagi dadi potongan sing padha, sawise muter bal kanthi mandarin cilik saka dheweke. Lubricate bal kanthi lenga zaitun sing isih ana, bungkus ing film panganan lan ninggalake nganti paling sethithik 30 menit.
- Saben bal muter rol sing luwih tipis kaya sing luwih tipis, sadurunge transparansi, lan dikirim menyang panggang ing wajan sing digawe panas saka 1 tbsp. lenga sayur.
- Pisang dipotong dadi bunderan lan layang tengah pancake.
- Lipat Converton lan giliran, goreng isih setengah menit.
- Tembak pancake ing andhuk kertas kanggo nyerep minyak sing berlebihan lan ngethok piso gedhe ing alun-alun sing padha. Ndhuwur kanggo pour susu pekat (utawa dening tlatah). Ana langsung.
Denmark - Aableskivers.
Sanajan kasunyatane, bal kasebut saka adonan, absaver Denmark isih dianggep pancake. Rahasia utama ana ing wajan khusus kanggo nyiapake kanthi depresi semikirkular. Stuffing - buah tradisional.
- Endhog putih 2 pcs
- Gelas 2 gelas
- Bolder 2 teaspoons
- Gula 1 tbsp. sendok
- Soda 1/2 sendok teh
- Uyah 1/2 sendok teh
- Yolks Endhog 2 PC
- Minyak lebur 4 tbsp. Sendok
- Patherty (Skimmer Cream) 2 Gelas
- Minyak kanggo goreng 1 cangkir
Pandhuan
- Ngalahake wong putih endhog kanthi mixer menyang umpluk sing kandel, mula dheweke tetep sithik.
- Campuran glepung, baking bubuk, uyah, soda, gula, yolks endhog, butter lan tembelan lan ngalahake kanggo entuk massa homogen. TAMBAHAN Ati-ubit lan campuran.
- Sijine 1 sendhang minyak sayur-sayur ing saben recess saka formulir kanggo abyakiver lan sijine geni dadi anget. Sabanjure, tuang sekitar 2 sendok saka adonan menyang saben jamur. Sawise umpluk wiwit katon ing pinggir, sampeyan kudu muter kanthi cepet (tukang masak Denmark nggunakake jarum rajutan, nanging plug kasebut uga cocog) bola sing diasilake. Goreng menyang kerak emas, terus diputer supaya ora diobong.
- Ngawula karo tempel lan coklat.
Maroko - baghrir.
Pancake iki meh padha karo spons amarga ana porosity sing ekstrem. Lan dheweke mung nggoreng ing tangan siji! Kanthi cara, dheweke ora kepenak banget ora kepenak, mula dheweke bisa ngawula karo madu.
- Manka 1 cangkir
- Potongan endhog 1
- Gelas glepung 1
- Minyak sayur 1 sendhok teh.
- Ragi 1 sendhok.
- Gula 1 sendhok.
- Chipotch uyah
- Soda 0,5 h. L.
- Water banyu anget 2 cangkir
Kanggo saos
- Lenga 70 g
- Madu 6 tbsp. l.
Pandhuan
- Adonan: nyampur kabeh bahan garing, tambah endhog, adus, adus banyu anget, butter lan ngalahake menit mixer kanggo entuk adonan cair. Tutup lan tinggal suwene 40 menit. Nb! Adonan ora perlu kanggo njaga maksimal angkat, cukup gelembung cilik katon ing permukaan.
- Sauce: Nyawiji lenga, tambahake madu cair lan campuran. Utawa kanggo puguh, sampeyan bisa langsung nyampur lan anget nganti negara homogen.
- Nb! Kanggo pancake goreng, wajan ora perlu anget! Adonan diwutahake menyang wajan sing adhem kanthi tliti, ora kanggo nyebar kaya biasane lan pancake goreng mung ing tangan siji! Sawise saben pancake ing telusur, kita ngganti sisih ngisor ing ngisor banyu kadhemen supaya digawe adhem.
- Nb! Sampeyan ora perlu njupuk pancake, kudu tetep palecases.
- Yen adonan sing adonan lan sisih ndhuwur ora ana maneh, copot, dilebokake ing piring lan lubricate. Lan sapiturute, nganti sampeyan bosen.
Ethiopia - Injera.
Nyatane, dudu pancake, nanging kue sing gedhe banget nyiyapake glepung asam sing sugih sugih microelement saka tef sereal Afrika. Yen TEF ora terjangkau, mula sampeyan bisa njupuk gandum, jagung utawa gandum. Ing imager (iki persis jeneng pancake jinis iki) ditetepake macem-macem pangisi lan mangan, dipencet lan dipencet ing endi wae.
- Glepung beras 1 st
- Gandum Tepung 1 st
- Anget Water 500 ml
- Ragi 1 sendhok.
- Nggodhok banyu 50 ml
- Sawetara tetes minyak sayur kanggo wajan goreng
Pandhuan
- Nglakoake ragi ing istilah banyu anget, tambahake loro glepung. Mboko sithik kanthi tangan siji (becik - masak roti nganggo tangan), isi banyu sing isih. Adonan bakal dadi kaya krim ora nguntungke cair.
- Tutup tank karo film panganan lan dilebokake ing papan sing anget paling ora jam, lan luwih apik. Massa tes bakal nambah kaping pindho utawa kaping telu. Tambah 50 ml banyu sing nggodhok, nyampur kanthi apik lan ninggalake nganti 10 menit liyane.
- Panggang ing wajan nganggo lenga. Nb! Telusur kasebut majt nalika wiwitan. Tuang adonan saka sudhut menyang tengah spiral, terus geni nganti udakara 4 menit.
- Tetep ing papan sing rata. Sampeyan bisa ngladeni daging apa wae ing saos, senggol, godhok.
Austria - Kaiserschmarrn.
Nulis jeneng kasebut tegese "imperial meszanin" lan, kanthi prinsip, yaiku: piring minangka potongan pancake manis, dicampur karo gula gula, woh-wohan garing lan saka jiwamu. Nanging luwih asring dheweke manis!
- Gelas glepung 1
- Chipotch uyah
- Susu 1 gelas
- Endhog 4 potongan
- Gula 1 tbsp. l.
- Raisin 2 tbsp. l.
- Cognac 2 tbsp. l.
- Krim ora nguntungke lemak 2 tbsp. l.
- Bubuk gula 1 tbsp. l.
- Minyak Krime kanggo goreng
Pandhuan
- Raisin mbilas nganggo banyu panas lan rendhem ing grumby 30 menit. Endhog dibagi dadi yolks lan protein. Yolks supaya bingung karo gula lan uyah, tambahake susu lan krim ora nguntungke, diombe kanthi apik.
- Nguripake glepung menyang campuran yolk, nyampur. Ngalahake protein dadi umpluk sing kuwat lan lebokake menyang adonan.
- Preheat ing butter goreng. Sijine adonan, nyiram permukaan. Ndhuwur pasang kismis.
- Siapke nganti sudhut dicopot, udakara 5-7 menit. Nguripake Omelet menyang sisih liyane lan masak menit 4-5 menit.
- Kanggo Split Omelet kanthi agul-agul dadi potongan cilik lan terus masak, saka wektu nganti kaping 1,5 menit. Tetep ing sajian, disiram karo gula bubuk.
Utama ing piring: Ekaterina Kuzmin