冷蔵庫に卵を貯蔵するための最も人気のある場所がそのドアであるという事実にもかかわらず、専門家はこれが最良の選択肢ではないことを保証します。そして彼らは実験の結果によって彼らの見解を支持します。
冷蔵庫のドアでは、規定の長期貯蔵に必要な着実な低温はありません。人々は非常にしばしば冷蔵庫を開けています。そのため、定期的な温度のジャンプがドア内で発生する理由です。しかし、それは貯蔵条件から正確にあり、そして調製技術はその後の感染の危険性、例えばサルモネラ菌に依存する。ところで、冷蔵庫内のサルモネラ、それは乗算しないが死なない。
卵を正しく保つ方法
卵を収納するのに理想的な場所は冷蔵庫の棚であり、好ましくは後壁に近い。専門家はまた、卵を収納に送る前に助言してください。これは、サルモネラ菌が卵の中にはなく、シェルの表面にあるという事実によるものです。卵が長期間保存されている場合、細菌は卵の内側の殻の多孔質構造を貫通している。卵の鳥の葉のために卵にサルモネラエラ自身が卵に現れる - それは卵の自ら感染する多くの細菌があるかもしれません。さらに、サルモネラ菌が卵の上にある場合、その他の製品は冷蔵庫の感染の下で打つことができます。鮮度のために卵をチェックしてください
床の卵をチェックするために、それは水に浸って彼を見ているべきです。それが底に落ちて横に落ちたら、それは新鮮なことを意味します。それが底に落ちたが同時に「価値」はその貯蔵寿命が終わりになることを意味する。しかし、卵が下がっていない場合は水から見えます - それを捨てなさい。
しかし、検査を開催するために、それは家に帰る必要はありません、あなたはプッシュの近くでそれをすることができます。卵を撮ってそれらを振るだけです - 中に動きがある場合は、そのような購入を放棄するのが良いです。新鮮な卵では、ヨーク「散歩」はしません。