I funghi migliori possono essere solo funghi cotti diversi. Non canteremo ordinate a questa grande creazione di madre natura. Ti mostriamo solo queste ricette. Se qualcuno non sarebbe tornato in cucina, soffocando il succo gastrico, allora è solo un alieno travestito da una galassia completamente fedele e aspra!
1. Fetichini con funghi e salsa di panna
Ingredienti: 300 g fethini o solo una tagliatella piatta, come molti funghi della tua razza preferita, tanto o un po 'meno di prosciutto, lampadina, 6 cucchiai di panna acida, un po' di olio vegetale, verdure, pepe salato. Per salsa: un bicchiere di panna, un paio di cucchiai di burro ammorbidito, gram 200 formaggio solido.
Il processo stesso. I funghi paglia tagliati in una ciotola, prosciutto - a un altro. Le cipolle sbriciolavano il terzo, in una padella che si chiude gentilmente. Ora i funghi vengono inviati a lui - e stufare i minuti 20 fino a quando il liquido è scomparso. Quindi la macchina è entrata. Dopo 5-7 minuti di estinzione congiunta, ci versiamo in tutta questa panna acida e Tomis per altri due minuti. I feticchini possono essere preparati, ma mentre cucini la salsa: mescoliamo l'olio con la crema, portare a ebollizione, lancia il formaggio grattugiato lì, mescolare e attendere fuso. Ora Fetchini in un piatto, in alto con salsa, cima dei funghi con carne - e incoronato tutto questo paio di rametti verdi. Fanculo!
2. Julien con pollo e funghi
Ingredienti: Mezzo pollo, gram 300 funghi freschi, Gram 150 Affettatura affumicata, Gram 200 Formaggio, un paio di lampadine, un bicchiere di panna acida, quanto non importa con olive, olio vegetale, verdi per la bellezza, pepe salato.
Il processo stesso. Cuocere il pollo, smontare e tagliare a pezzi. Tagliare principalmente funghi, pagnotte e respiro affumicato. Le cipolle si spegne leggermente, quindi fungo da lui - e prima dell'evaporazione dell'acqua. Ora c'è anche tutta carne. Solim, pepe, mix, disposizione nella pentola, sopra ogni porzione - olive e panna acida. Riempio con il pollo rimanente con brodo prima del luogo in cui le olive stanno già iniziando. Abbiamo cosparato con formaggio grattugiato in cima - e spediamo nel forno, gradi riscaldati fino a 200, mezz'ora. Ah, questa crosta dorata, su questi aromi!
3. Banco magro con funghi
Ingredienti: Un piccolo cavolo kochancan, funghi secchi - quanto cedette, Beotner, LUTH, carota, un paio di patate, un paio di cucchiai di pasta di pomodoro, olio vegetale, alloro, verdure, pepe salato.
Il processo stesso. I funghi sono fradici di notte. Mentre le barche da acqua in una casseruola, rubino tutte le verdure sulle fette con la loro natura. Ora dreniamo l'acqua dai funghi - e in acqua bollente salata. Cucinare fino a quando non ammorbidisci, dopo di che mandano loro patate a loro, e altri 10 minuti - cavolo. Le barbabietole sono friggere, quindi ci adattiamo con la pasta di pomodoro, dallo arco e dalle carote che costruiamo il tuo torrefattore. Innanzitutto, Lukova viene inviato a Borsch, quindi barbabietola, poi erbe e spezie. Dopo 10 minuti, è possibile pensare al cluster di pane nero con aglio, panna acida e ... Ehi, dove, dare un cucchiaio, lasciare una porzione!
4. Porridge monastico sotto formaggio
Ingredienti: Secondo una tazza di distillatori, riso e grano saraceno, rifugio (può essere di più!) Funghi freschi, bulbi, carote, olio vegetale, sale.
Il processo stesso. Perlovka per un paio d'ore immersi. Cipolle e funghi con carota tagliata e rudimento separatamente. Ora nella forma lay-out strati (sputando ciascuno): Perlovka - funghi - carota con cipolle - riso - di nuovo i funghi - di nuovo verdure - grano saraceno - funghi - verdure. Riemiamo con acqua e Tom nei gradi del forno a 180. Dopo 15 minuti, stringiamo l'acqua e riduriamo la temperatura, poi ripetiamo questo processo. Il porridge totale langue circa mezz'ora - e risulta friabile e fragrante, come se dal forno!
5. Pomodori ripieni di funghi
Ingredienti: A 7-8 grandi pomodori di fidato - grammi di 400 funghi, una coppia-tripla-soldata uova sode, una lampadina, un terzo di un bicchiere di panna acida, olio vegetale, verdure, un pezzo di formaggio solido, sale.
Il processo stesso. Uova sode Melnyko tagliato. Cipolle come immersioni e leggermente fritte. E anche i funghi affettati corrono all'arco e premiamo fino a quando l'acqua evapora. Da pomodori, tagliare le cime e scegliere il centro. Avvio della loro miscela di uovo-cipolla-funghi, mettere sopra un pezzo di formaggio - e invia per 15-20 minuti nel forno preriscaldato. Decorare con i verdi - e assorbire con l'appetito inumano!
6. Funghi bianchi a Tolstowki
Ingredienti: Scaffali bianchi, tre pomodori, lampadine, una coppia-tripla di chiodi di garofano aglio, fasci di prezzemolo, un paio di confezioni di superstar di impanatura, un pezzo di formaggio, olio vegetale, peperoncino.
Il processo stesso. I funghi sono piuttosto my-puliti, tagliati dai cappelli. Di loro, tagliato un po '- e tagliato finemente insieme alle gambe. La parte schiacciata è friggere con un fiocco, mescolare con aglio tritato e pangrattato. Cappelli proibiscono e riempiono la "carne tritata" risultante ". I pomodori tagliati in cerchi e delicatamente friggi. Nella forma di incidenti distenda i pomodori e sulla cima dei funghi. Cospartiamo tutta questa composizione con formaggio grattugiato e manteniamo in un forno preriscaldato fino a quando il formaggio si stabilisce come dovrebbe. Infine, spruzzato con un prezzemolo tritato. Mm, Lev Nikolayan ovviamente sapeva qualcosa!
7. Verdure al forno con funghi
Ingredienti: Sul Kilo Patate - 300 grammi di funghi e zucchine, un paio di pomodori, panna acida o formaggio, verdure (rosmarino, basilico), olio vegetale, sale-pepe.
Il processo stesso. Le patate tagliate sono condite, anchidiamo olio, rosmarino e forno mezzo forno. Ora fissiamo Zucchini a fette e funghi. Se necessario, cospargere con acqua o brodo. Dopo altri 15 minuti, mandiamo pomodori lì. Dopo altri 5 minuti, antichiamo la panna acida o cospargere di formaggio grattugiato, decoriamo i verdi - e spaziamo in un unico impulso, ti dà a malapena a raffreddare!
8. Spiedini del fungo
Ingredienti: Sul riparo di funghi - un paio di cucchiai di olio vegetale e salsa di soia, un cucchiaio di aceto di vino, un paio di chiodi di garofano aglio, verdure.
Il processo stesso. I funghi polfilly marinare in una miscela di olio, salsa e aceto con l'aggiunta di verde e aglio schiacciato, mescolando periodicamente. Ora nella riga in basso e inviali nel forno, posa delicatamente sul vassoio in modo che non tocchino il fondo. O sul braciere, se succede al cottage. Sarà particolarmente fantastico se i funghi non sono su bastoncini e non su spiedini di metallo, ma sui rametti del rosmarino.
9. Caviale dei funghi
Ingredienti: Sul rifugio dei funghi (è meglio per questo scopo) - un paio di carote, un paio di bulbi, un bicchiere di sherry, condimento (curcuma, cardamomo), sale di pepe.
Il processo stesso. I funghi sono giurati, miei, cucinano. Sul campo da battaglia, aggiungendolo, leggermente addolcimento, carota. Funghi Blender schiacciato e mescolare con verdure. Noi statunitensi, sdraiati in seno al Consiglio e inviatolo per rimuovere il forno per mezzo forno. I panini con questa cosa si disperderanno con una velocità record!
10. Funghi coreani
Ingredienti: Sui funghi kilo - un paio di carote, un paio di lampadine, un paio di chiodi di garofano d'aglio, un paio di cucchiai di zucchero, 4 cucchiai di aceto, olio vegetale, sale, pepe macinato rosso e nero.
Il processo stesso. Funghi ubriachi, tagliare la cannuccia. Ho sfregato la carota, le cipolle tagliano gli anelli, aglio - una piccola mini paglia. Aggiungere aceto e olio, sale e spezie ai funghi, mescolare con verdure. Ora tutto dovrebbe essere mescolato e inviato al frigorifero per il giorno - sotto il giogo o senza. Lo snack si ottiene, come ha detto il classico, - come "Ti prego"!