In Turchia, riposato se non tutto, allora quasi tutto. Anche a Istanbul sono stati molti. Qualcuno è andato lì con escursioni, qualcuno parlanti, qualcuno per visitare gli amici. Così benedetto Costantinopoli che conosci e attraversa. Bene, almeno lo pensi così. E anche di più, tutto (o quasi tutti) è ben familiare con la cucina turca.
Quale di voi non ha preso i ristoranti di pesce di lusso sul Bosforo? Chi non ha trattato Shish Kebab, Burning Lahmazhun e Harmty Meet Pidet? Chi non è analizzato a un SHARRL PAHLAV? E naturalmente, anche la strada Istanbul alimentari non passò da te. Doner, Goezlem, Castagne, Midii Dolm e persino analogico delle nostre briciole di patate - Cumper - Tutto ciò che hai provato centinaia di volte. Forse hai provato almeno cento volte e quelle disasse che ora elenchiamo. Ma non ci sforziamo di sorprenderti. Vogliamo ricordare a coloro che visiteremo Costantinopoli sul presente (e non del turista). E quell'inverno è il momento migliore per coccolarti.
Dissolving ishkemb Chorba.
Dovrai alzarti alle cinque del mattino e andare dove guarda i tuoi occhi. Più lontano dalle aree turistiche, meglio è. Prenderai un taxi e chiederai un tassista assonnato per aiutare con la geografia, ma non farlo. Tassista, come qualsiasi Turk orgoglioso, vuole mostrare uno straniero "tutto il meglio", e quindi non proverai mai il vero Ischkembambe Chorbasi - la zuppa di impari mattina dalla cicatrice. Pertanto, per tenersi in avanti per te fino a quando le luci della grande città rimangono dietro, venti finestre e venditori del "vero armani". Rotolare in Dial Dali, trova uno zio turco con l'aspetto di un amichevole, ma curioso e chiedigli dove "Ishkembebbe Salon" qui. "Dove qui" può omettere. La parola magica "Ishkemb" è abbastanza per lui per riconoscere "il suo" in te e ha mostrato la migliore istituzione nel quartiere, dove questa zuppa veramente benedetta si sta preparando. Non sarà troppo pulito qui, non troppo leggero, sarà anche così così, molto probabilmente le sedie si riveliranno Krivonogi, e i tavoli sono tracciati. Sì! Questo è quello di cui hai bisogno! Richiedi una doppia porzione di Ishkembebe e Ayran. ATTENZIONE, ISHKEMBEBE è una cosa su un dilettante. Ma se spessa (quindi vale il cucchiaio), appiccicoso, bruciore, zuppa di zuppa di condimento con aglio tritato finemente tritato, aceto e peperone rosso che ti piacciono, sei caduto. D'ora in poi e per sempre sei un fan di Ishkemb. Mangia con il pane. Metti l'Ayran. E poi porti il tè. Dal salone Ishkembe uscirai aggiornato e giocoso come il gattino.
Biking Beschet.
Se pensi che dopo una doppia porzione di Ishkemb, volevi qualcosa, non sai nulla della vita. Il significato di ishkemb è quello di salvare una persona e non lo saturare. Pertanto, dopo mezz'ora, sei terribilmente affamato. Verrà qui per Berek. Boeke è una torta a soffio. Diremmo che questo è un tipo "napoleone" con un riempimento di carne, formaggio o spinaci, ma questo non è del tutto vero, perché l'impasto in Adatto è un altro. Ma qual è la differenza che tu, qual è l'impasto? Il tuo compito va alla torta - sarà assolutamente a due passi dal salone Ishkembbe e chiederà a te stesso i grammi di centinaia di berek con carne, grammi di centinaia di berek con ciò che ami ancora, e certamente un po 'di semplice berek, a che hai una manciata di zucchero in polvere. I tuoi booster mentiranno al coltello su piccoli pezzi di porti, e poi decidono se tu stesso - lo mangi qui, allo stesso tavolo imminente, in compagnia di pescatori rumorosi o impiegati affrettati, o fare un pacchetto caldo nelle tue mani e Vai con lui al parco, e meglio al Bosforo. Non c'è niente di meglio del Bosphor del mattino con i botti di polpette e il tè che offrirai sicuramente un tè piccolo etichettato. Promettiamo, esattamente dopo 20 minuti, insieme all'alba, o anche prima, la gioia arriverà nella tua anima.
Pale seducente
Qui (anche se in te, naturalmente, niente sale nulla) ti suggeriremmo di prendere lo stesso tè. Immergere - Questa è una sazietà di piccole torte di solito con formaggio bianco, condita con tmin o papavero o l'altro insieme. Vale la pena kopecks, ma così delicatamente e si sbriciolava che tu stesso noterete come "persuaderlo" per un altro tè. Dopodiché, decidi che con i pasti per oggi tutto, e vai a camminare lungo l'argine, guardando i passanti, le attrazioni e le navi da guerra della NATO.
Eccitante Köfte.
Promettiamo che in pochi minuti di quaranta tu già "cess" la tua colazione e inizi con la curiosità per tirare l'aria, odorare dal mare, il pesce e qualcosa del delizioso. Di? Ecco il tempo in cui è ora di inciampare su una strada Kösufyzhi - la torta (anche se in russo, sembra non dire). Hai bisogno di un kousefort di strada, anche se nei saloni di Köfte locali non preparano peggio. Basta mangiare caldo, stretto e succose cotolette nell'aria è una questione completamente diversa. La cosa principale qui non è quello di andare avanti e trovare la cotoletta "giusta". La cotoletta corretta è quella a qualcuno. Quindi esci da quindici minuti, decidi sull'attacco. Ah queste piccole cotolette, generosamente di fronte, succose, perfettamente arrostite sulla frequente griglia da sé. Quando spremi un tale dente di torta, il mondo ti congela. Poi maturaremo e quasi perdiamo la coscienza dall'ecstasy. Oh si. Non ci sono "trimestri" - il "piede" non è meno (questo è considerato una porzione qui, a seconda del trascinamento o del quartiere del bastone necessario per sbarazzarsi del nucleo per posare le cotolette e le verdure lì). Home Iran, naturalmente, prendere, bevi il tè e, se permette allo stomaco, chiedi di mettere nelle verdure più acute peperoni. Bene, si adatta leggermente. Ma che marea di energia dopo aver servito Köfte. Le montagne vogliono crollare!
Chorba Merrymeques e Semplice Cur
Secondo la nostra dipendenza, ora ci deve essere mezzogiorno. Probabilmente sei caduto, stanco e, in generale, non avrebbe fatto male a pranzare bene. Ok, puoi essere capriccioso e deliberatamente respirare duro - torna a casa e sederti sulla tua dieta. E ora lasciati un'orgia gastronomica. Inoltre, hai già fatto tutto per questo. In breve, ti offriamo di cenare nel vitello di lavoro. Tali sale da pranzo sono solitamente organizzate nelle semi-sale, guardano, come dire, non presentabili, e anche lì tutto il tempo, le persone saturi aggrottanti sono sedute e disinteressate dai vassoi di ferro con recessi. Hai visto? In generale, cerca il calderone più vicino e andò a pranzare come persone, e non come turisti. Non! Nessuno ti guarderà qui. Prendi il vassoio e scegli tutto il tuo stupido.
Noi, come pasto invernale, ti consigliamo di prendere merdimk Chorbasa - zuppa di lenticchie e Kuru Fasonus - fagioli bolliti bianchi con carne. La zuppa qui è accettata per agganciare con grande peperone rosso e il limone generosamente versato (non dimenticare di prendere a metà del vassoio), e al Fasunde, dovrebbe prendere una tazza di riso bianco e una ciotola di sottaceti. Bene, ci sono diversi cabbi, carote, pomodori e naturalmente pepe. Non soffrire con un coltello e una forchetta. Cucchiaio - Arma del proletariato. E quando Mermamek Chorbasy morirà con il tuo tratto gastrointestinale, e i fagioli ruvidi, ma infinitamente deliziosi con pepe acuto ti ricordano radici da lavoro-contadine (anche se non hai mai avuto), bevendo il tè. E poi torna indietro sul retro della sedia di plastica e rallegrati di non essere necessari ora alla macchina. Non hai nemmeno bisogno di andare in ufficio. Sei dannato turista. Vai immediatamente all'hotel sdraiato. Anche andare in taxi. Dopo Kuru Fasuli, tutto sarà meglio.
Merry Simit.
Ti abbiamo permesso di dormire fino a cinque. È ora di alzarsi. Inoltre, il Simitzhi stava già correndo sotto la finestra per dieci volte - il venditore di Bagels. "Simit! Simit! Simit "! - Yeut un ragazzo fuori dalla finestra e tu capisci che, in generale, sarebbe possibile mangiare. Non sappiamo se le Simite di Istanbul hanno provato prima di questo, o per qualche ragione era timido chiamare un commerciante vivace, in ogni caso, ora è il momento di mangiare Bublischek. Apri la finestra, gridare "Simitigiiiii", mostra un dito (la semplicità ti capirà correttamente), o più, se sei sicuro delle tue capacità e aspetta. Un minuto dopo, Simitzhi arriverà nella tua stanza. Se il sumit è caldo, è bello. Se no, non è anche niente. Ma vogliamo che tutto sia alla categoria più alta, quindi lo sai: non chiamare il commerciante a te stesso. Vai fuori per la strada da te stesso. Richiedere il più caldo di tutti i Simps e, mordendolo per un bar arrosto, tenerlo nel tè più vicino. Non hai già bevuto il tè per l'intera eternità.
