Nonostante il fatto che il posto più popolare per la conservazione delle uova nel frigorifero sia la sua porta, gli esperti assicurano che questa non sia l'opzione migliore. E sostengono le loro opinioni dai risultati degli esperimenti.
Nella porta del frigorifero, non vi è mai una temperatura costantemente bassa necessaria per lo stoccaggio a lungo termine delle disposizioni. Le persone spesso aprono il frigorifero, motivo per cui i salti di temperatura regolari si verificano nella porta, il che porta al processo prematuro di marcire nelle uova - gli esperti assicurano. Ma è precisamente dalle condizioni di conservazione, e quindi le tecnologie di preparazione dipendono dal rischio di infezione successiva, ad esempio, Salmonella. A proposito, Salmonella in frigorifero, anche se non si moltiplica, ma non muore.
Come mantenere le uova correttamente
Un luogo ideale per la conservazione delle uova è un ripiano del frigorifero, preferibilmente più vicino alla parete posteriore. Gli esperti consigliano anche prima di inviare uova a stoccaggio, sciacquarli. Ciò è dovuto al fatto che la salmonella non è all'interno dell'uovo, ma sulla superficie del guscio. Se le uova sono conservate per molto tempo, il batterio penetra attraverso la struttura porosa del guscio all'interno dell'uovo. Salmonella stessa appare sull'uovo a causa di foglie aviarie sulle uova - è nella lettiera "Ci possono essere molti batteri che infettano le uova stesse. Inoltre, se la Salmonella è sulle uova, allora altri prodotti possono essere colpiti in infezione in frigorifero.
Controllare le uova per la freschezza
Per controllare l'uovo piano, dovrebbe essere immerso nell'acqua e guardarlo. Se cadde in basso e cadde sul lato, significa che è fresco. Se è diminuito fino in fondo, ma allo stesso tempo "vale" significa che la sua durata è finita. Ma se l'uovo non va giù e guarda fuori dall'acqua - gettalo via.
Ma per organizzare un'ispezione, non è necessario tornare a casa, puoi farlo vicino alla spinta. Prendi l'uovo e agitarli - se c'è un movimento all'interno, è meglio abbandonare un tale acquisto, perché Nelle uova fresche, il tuorlo "walk" non lo farà.
