Possono festeggiare sull'approccio, l'intero paese sta anticipando i principali kebab della molla. Tutto quello prima e dopo - non contando, è da questi, festivi, inizia il conteggio dei giorni caldi. I nostri colleghi di invisibili, come sempre, sanno come raccogliere perfettamente il vino per il vero picnic.
E, soprattutto, come fare un kebab degno di vino eccellente.5 Comandamenti del barbecue:
1. Friggere un prodotto di qualità. I carboni sono tutti preliminari, e l'aria fresca farà il più gustoso - ma questo non è un motivo per prendere un maiale di maiale per un maiale sospettoso. O secchi di plastica con carne in una marinata giurata.
2. Essere determina la coscienza e la marinata - Kebab. Anche il pollo ordinario in una marinata premurosa si trasforma nel cibo degli dei. Pertanto, oltre la marinata si preoccupa.
3. Lo spirito del ruggente viene trasmesso al kebab, quindi, diventando un brutto pensiero al mangalu, si irradiano, radando l'amore universale. Prima di cucinare dovrebbe essere ispirato, accendiamo il primo Pop Iggy.
4. È utile avere un assistente fedele a portata di mano. Qualcuno deve girare lo shafur finché non sei distratto dal vino, e per versare un bicchiere. Su qualcuno sarà necessario scaricare la colpa se il kebab è alimentato.
5. I pezzi più teneri - per dare alle donne e ai bambini. Il più bello - mettere la terapia.
Parte 1. carne
a) Tru Scheblik
Cosa comprare (qui e più lontano le proporzioni per 5-6 persone): Agnello 2 chilo, salsa melograno Narsharica 1 pz., Polbutka Budget Vino rosso, pepe e sale a piacere.
Cosa fare:
La carne per dividere in pezzi, pepe sale, pour a nurseria e vino, lasciare gli orologi da soli e in frigorifero. Guidare solennemente sugli spiedini, friggere con carboni delicati.
Che bere:
Rosso - potente, dritto e crostata. Ad esempio, cileno Cabernet o Argentina Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) kebab per delicato
Cosa comprare: Kura - Un intero o due confezioni di fianchi, e se vuoi qualcosa di speciale, poi il piede del tacchino o del coniglio; 3 Arancione, un bicchiere di olio d'oliva, 2 bicchieri di fragrante forte (rum, sherry, cognac), timo e fresco, e secco, sale a piacere.
Cosa fare:
Mescolare il burro, il forte, il sale e il timo. Ottieni una scorza (con 2 arance abbastanza), spremere il succo da tutti i 3. Naturalmente, mescolare. Separare un uccello (bestia) se la carcassa era un intero. Pelliccia nella marinata, rimuovere per un paio d'ore in frigo. Si sveglia - non è riuscito a colnezza su spiedini.
Che bere:
Spiaggia Bianco, Denso e "Fat" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, qualcosa dalla Sicilia o dalla Puglia (Chardonnay, Argentina, Sudafrica, Verdejo, Spagna, Sicilia, Puglia, Italia).
Se la carne rimane il secondo giorno:
Fare panini skywer.
1. Kebab freddo da tagliare in modo che sia conveniente indossare il pane.
2. Taglia il pane, un montone oscuro, all'uccello - una baguette tremante. Friggere - in una padella, se sei a casa, o sul fuoco di Groceing, se ancora nel prato.
3. Lavare il pane di qualche salsa. Stare sopra l'erba utile: rucola, spinaci, prezzemolo, sì, anche un foglio di tarassaco. Mettere con la carne.
4. Prendi un panino nella mano stanca, vai nel tramonto.
Parte 2. Pesce e GADA MARE
a) pesci con tarhum
Cosa comprare: 2 kg di filetto del tuo pesce preferito, un grande fascio di Tarkhun (è un etarago), olio d'oliva e 2-3 grandi limoni con una buona pelle; Per un contorno - una patata da una e mezzo kilò, un po 'di olio vegetale per friggere e sale.
Cosa fare:
Lubrificare l'olio d'oliva del foglio - dove il pesce sta mentendo. Limone tagliato in cerchi. Anche il pesce salato, lubrificare l'olio, messo su un foglio, coprire con rami Tarhun e limone. Confezione strettamente e raccogliere a carboni, 10 minuti su ciascun lato.
Le patate tagliate in grandi fette, rotolare in una ciotola, olio per versare, sale, prevenire sale e olio distribuito. Quindi cavalcare sugli spiedini, friggere come un kebab.
Che bere:
Budget Newly White, dove tutto è fresco ed emotivamente. (Sud Africa, Argentina, Cile).
b) Gamberi sul fuoco
Cosa comprare: 2 kg di gamberetti è più grande, 2 bicchieri di un bianco economico, un bicchiere di olio - oliva o cremoso fuso, 7 cucchiai. l. Miele, chili a terra e alcune spezie asiatiche core.
Cosa fare:
Gamberi per scongelare, strappare teste, rimuovere i panciri (per organizzare una competizione, che scadrà - il tempo passerà inosservato). Amagia marinata da vino, olio, miele e spezie - la nitidezza può essere variata, con chili fare attenzione, controllare se ci sono società nervose. Lascia che i gamberetti siano felici in una miscela un paio d'ore, in frigorifero. Bene, allora puoi guidarli sugli spiedini e friggere sulla griglia.
Che bere:
Riesling semi-secco o addirittura semi-dolce (Riesling, Paesi - Germania, Austria e Francia, Regione Alsazia / Alsazia).
Se i gamberetti sono rimasti il secondo giorno:
Insalata di costruzione. Ai gamberetti in compagnia a shap mango o, peggiore, arance, aggiungere tutto il verde, sale, versando con olio d'oliva, miele e succo di limone o foglie bianche.
Parte 3. Verdure, contorno e vegetariani
Cosa comprare:
Pomodori, peperoni, melanzane, zucchine, grandi champignons; per salsa - Dor Blue region grams 350, miele 3 art. l. e crema 20% 600 ml.
Cosa fare:
La salsa dovrà cucinare in anticipo, portare con te in banca. Tutto è semplice: sbriciolare il secchio di formaggio, aggiungere miele, riempire con crema in modo che il formaggio sia coperto da un dito e rispetta il fuoco silenzioso alla densità, a volte mescolando.
E direttamente sul punto - verdure (a proposito, non dimenticano di lavarle) cavalcare sugli spiedini o decomporsi sulla griglia, friggere. Distruggi con salsa.
Che bere:
Voglio rosso - allora qualcosa non è molto spesso, con note affumicate, ad esempio, Pinwood (Pinotage, Sud Africa). Voglio Bianco - prendiamo Barrel Chardonnay (Chardonnay, sull'etichetta ci sarà una parola ohedd o poche parole sull'esposizione in un barile su una fibra di vetro).
Se le verdure hanno soggiornato al secondo giorno:
Fare caviale di verdure. La ricetta sembra semplice, ma poi "non tirare fuori le orecchie". Tagliare le verdure con cubetti, metti l'aglio lì, raggiungere il verde, il sale, riempire con olio vegetale. Ci sono sul pane caldo arrosto.
Parte 4. Dessert, improvvisamente chi ha bisogno
Cosa comprare: 6 mele, grandi e forti e imballaggio Irisk a buon mercato Irisk (kis-kis, chiave dorata, nostalgia).Cosa fare:
Dalle mele pulite il nucleo, ma in modo che il fondo non sia danneggiato e nulla potrebbe scoprirlo. Rimani in mele Irisky, pezzi di 2 ciascuno, imballano strettamente tutto questo in un foglio. Cuocere a carboni trattenuti.
P.S.
Un kebab ha bisogno di uno spazio, indipendentemente da quanto pigro andare alle Glatte e nei cottage estivi - Non arrostire il Kebab sul balcone. L'autore del testo ha provato la casa vicina - il Mangal esplose, un pezzo di balcone portato via.
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Fonte del testo: invisible.ru
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