Ci sono tali momenti nella vita quando la caccia mangia non solo gustosa, ma anche molto bella. A entrambi nel ristorante. O nelle migliori case. Soprattutto per questi casi Pics.RU raccolta per voi 7 piatti ad alta cucina che possono essere facilmente preparati sui tuoi 6 metri da cucina.
Uova benedette
Un piatto classico della colazione, che è due metà di panini muffin, uova di Pashota, prosciutto, pancetta o altro taglio di carne e salsa olandese. Preparando rapidamente, sembra capolavoro e come suona! Gli ingredienti possono essere modificati e combinati come anima: per esempio, se si sostituisce la pancetta sulla carne di granchio e aggiungi asparagi, le uova si spegneranno. Per quanto riguarda la salsa - puoi prendere un gusto, fino a una soia o panna acida. Offriamo una ricetta per un classico olandese di tuorli con burro.
Ingredienti (qui e poi su 2 porzioni)
- Uova - 4 pezzi
- Hamburger Bun - 2 PCS
- Pancetta (prosciutto) - 4 fette
- Aceto di vino - 2 cucchiai.
- Acqua, sale, pepe
Per salsa olandese (opzionale)
- Olio cremoso - 50 g
- Tuorli d'uovo - 2 pezzi
- Succo di limone - 50 ml
Istruzione
- Nella casseruola bollire l'acqua, aggiungere sale e aceto di vino. È importante che l'acqua difficilmente possa far bollire, cioè bolle, ma non seppellita. Il cuneo per formare un imbuto d'acqua e entrare delicatamente nel mezzo, pre-rotto nella ciotola di uovo. Ordinatamente il wedrel per fermare la rotazione dell'acqua in modo che l'uovo non si diffonda. Cuocere in un acqua leggermente bollente 3,5-4 minuti. Per ottenere un shivovka di uovo pronto-pashut e spostarsi in un contenitore di acqua fredda per fermare il processo di cottura. Rimuovere l'uovo fuori dall'acqua, tagliare i bordi irregolari dell'uovo. Guarda oltre l'asciugamano in più umidità dell'umidità. E così quattro volte - con quattro uova.
- Fette sottili di pancetta o prosciutto frittura (senza aggiungere olio) su una padella calda, prima della formazione di una crosta dorata. Togliere dal fuoco, la pancetta a filo con un tovagliolo di carta dal grasso in eccesso.
- Salsa olandese Ingiallimento per mettere in uno scenario, battere il cuneo e mescolandoli costantemente, tenendo un burro fuso sul fuoco lento, 50 ml. Acqua e 50 ml di succo di limone. Quando i tuorli iniziano a spessore, senza cessare di mescolarli, rimuovere lo scheletro con un bagno d'acqua, aggiungere sale e pepe a piacere. Mescolamo accuratamente, assumo da parte.
- Panini per hamburger tagliati in 2 parti ciascuna. E siamo spazzolati in una padella (senza aggiungere olio) su entrambi i lati ciascuna delle metà.
- Assemblea: la pancetta viene messa su mezzo panino, poi l'uovo-Pashota, poi salsa olandese.
Ali di pollo "Buffalo"
Secondo le statistiche, uno dei piatti ordinati più frequenti del mondo! Il segreto nella crosta croccante e una salsa speciale, che è importante non attraversare, altrimenti le ali si riveleranno affilate. Anche se, ovviamente, tutto dipende dal tuo stesso gusto - forse sei della tribù della legna da ardere?
ingredienti
- Ali di pollo - 16 pezzi
- Olio di arachidi (o verdure) - 1 l
- Margarina - 100 g
- Maionese - 200 g
- Formaggio blu - 100 g
- Sedano (opzionale) - 2 steli
- Sale, salsa tabasco - a piacere
Istruzione
- Le ali di pollo sono separate in falange separate, sale, pepe e frittura in olio di verdure bollente prima dell'aspetto di una piacevole crosta di bronzo.
- In una padella profonda, la margarina di scioglimento, aggiungere salsa tabasco affilata e friggere in una miscela di ali finite per uno o due minuti.
- Malato nella ciotola di maionese, mescolalo con formaggio blu grattugiato.
- Servire le ali con salsa e steli di sedano a fette. Ci sono, ovviamente, con le tue mani!
Fattish
Il fattush è solo un'insalata di grandi verdure tritate con fette fritte di pita e carburante originale. Ma come suona, è d'accordo? C'è anche una variazione italiana chiamata Panzanell. In questo caso, i pezzi del pane fissato sono offerti a pre-vernice, ovviamente nel vino.
ingredienti
- Pomodori - 2 pezzi.
- Fiocco rosso - 1/2 pezzo.
- Cetrioli - 1 PC.
- Insalata di Romano (o qualsiasi altra insalata di foglie) - 1 pz.
- Fresh Mint -1/2 Art.
- Prezzemolo - 1/2 Art.
- Pita - 2 pz.
- Sumy - 1 cucchiaio.
- Aglio - 1/2 denti
- Aceto di vino rosso - 2 cucchiai.
- Limone - 1/2 pc.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai.
Istruzione
- Grande tutte le verdure. Se lo desideri, puoi utilizzare qualsiasi combinazione e aggiungere radici stagionali - ravanello, ragivi o sedano. Tagliare finemente i verdi e mescolare tutto.
- Per il rifornimento per mescolare l'aceto, l'olio, il succo della metà del limone e il clove schiacciato dell'aglio.
- Peit Fry in forno per circa 5 minuti, raffreddare e guardare piccoli pezzi.
- Mescolare un'insalata con carburante, aggiungi Sumy. Era colui che darà un gusto ammotante riconoscibile.
Peperonata.
Il piatto della sezione "Sogno della padrona". Innanzitutto, sembra fantastico. In secondo luogo, si prepara a spese di "tempi". In terzo luogo, può fungere da antipasto indipendente, un contorno o un piatto principale. Tutto dipende dalla tua ingegnosità. Bene, quarto, i vegetariani sono perfetti per i vegetariani, se ci sono amici tra i tuoi amici.
ingredienti
- Peperone dolce - 3 pezzi.
- Arco rosso - 1 pz.
- Pomodori - 3 pezzi.
- Quindi, puoi sperimentare aggiungendo zucchine, zucchine, sedano e qualsiasi altra verdura
- Orego, sale, pepe, altre spezie - da gustare
- Olio d'oliva o vegetale - 150 g
Istruzione
- Pulisci peperoni da semi e flussi bianchi e nutrire.
- Anche grande per nutrire pomodori, cipolle rosse dolci e altre verdure, se ti stai preparando con loro.
- Mettere di tutto nella forma di cottura, cospargere di orego (esso darà una fragranza unica), pepe salato, versare olio, copre il foglio e inviare al forno, riscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Rimuovere il foglio, mescolare bene le verdure, aumentare la temperatura nel forno a 210 gradi e preparare peperonare per altri 15 minuti prima dell'aspetto di una piacevole ombra rubina.
- Tutto è pronto! Puoi applicare immediatamente con una fresca baguette (ma c'è un pericolo subito subito), stendere in pasta o connettersi con carne tritata - scopre un'eccellente auto-piatto. Se l'anima chiede agli esperimenti, allora i resti possono versare un frullatore - e poi il peaperonata si trasformerà in una salsa di verdure ideale per tutto.
Pescatore torta
Qui l'intero segreto è in consegna: non dimenticare la salsa, birra scura e bellissimi elettrodomestici. Il piatto così semplice e soddisfacente sarà degno di tutti i ristoranti del mondo!
ingredienti
- Patate - 1 kg
- Carota - 1 PC.
- Stelo di sedano - 2 pezzi.
- Cheddar di formaggio (o qualsiasi altro acuto) - 150 g
- Limone - 1 pz.
- Pepe del Cile (opzionale) - 1 pz.
- Prezzemolo - a piacere
- Filetto di salmone - 300 g
- Filetti di merluzzo - 300 g
- Gamberetti (opzionale) - 125 g
- Spinaci - 2 travi
- Pomodori - 2 pezzi.
- Sale, pepe - da gusto
Istruzione
- Le patate trasparenti, la bollirono in acqua salata e girano in purè di patate.
- Sedano, carote e formaggio grata. Pomodori trasparenti dalla pelle e dai semi e nutrire piuttosto finemente. Prezzemolo, spinaci e peperoncini.
- Tagliare il pesce con fette piuttosto grandi e mescolare con gamberetti purificati e succo di limone.
- Nella parte inferiore della forma distenda pesce, spinaci e pomodori, versare olio d'oliva, sale, pepe e mix.
- Top mettendo verdure grattugiate con formaggio, cospargere con prezzemolo e peperoncino peperoncino. Chiudere lo strato di patate purè di patate e cuocere in forno, riscaldato a 180 gradi circa 40 minuti.
Pasta con pancetta, pera e formaggio
Nella vita di tutti i giorni, temiamo le combinazioni improvvise, tuttavia, questo è esattamente ciò che rende la cucina alta, ei piatti sono originali e molto memorabili.
ingredienti
- Pasta - 300 g
- Pancetta - 4-5 slot
- Cipolle - 1 pz.
- Pera - 1 pz.
- Miele - 3-4 cucchiai.
- Formaggio solido - 150 g
Salsa Beshamel (opzionale)
- Olio cremoso - 50 g
- Farina - 30 g
- Latte - 250 ml
Istruzione
- Far bollire la pasta allo stato di al-dente. Mentre lei bolle per friggere la pancetta fino a quando i croccanti croccanti (5 minuti), sulla stessa padella padella caramellati una grande cipolla tritata - friggere a un colore dorato per circa 30 minuti, mescolando ogni 5 minuti. Dopodiché, sulla stessa padella, friggere una pera tritata in gran parte - 5 minuti, alla fine aggiungendo miele ad esso, e friggere altri 3 minuti, mescolando costantemente.
- Per la salsa nella salsiccia, il fuso di petrolio e, mescolando costantemente, aggiungere la farina lì. Dopodiché, il latte dovrebbe versare ordinatamente con un fiore sottile - di conseguenza, dovrebbe essere una coerenza di yogurt spessa. Aggiungi formaggio grattugiato e mescolare una bella.
- Mescolare in un contenitore (in una casseruola in cui la pasta è stata cucinata tutti gli ingredienti, versare salsa e mescolare. In linea di principio, è possibile mangiare immediatamente, ma si consiglia di stendere la massa risultante nella forma di cottura e invia il forno per 10 minuti per preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti - si rivela elegante e fragrante.
Clafuti con ciliegia e vaniglia
Dessert molto semplice e delizioso. Puoi servire a freddo e caldo - non dimenticare il gelato!
ingredienti
- Cherry - 500 g
- Farina di grano - 125 g
- Zucchero - 250 g
- Uovo - 5 pezzi.
- Panna acida - 350 ml
- Latte - 1 cucchiaio.
- Limone - 1 pz.
- Vanillina, sale - per pizzico
Istruzione
- La ciliegia decomponga sul fondo della forma di cottura in una fila, addormentarsi di 50 grammi di zucchero e lasciare per mezz'ora.
- Nel frattempo, setacciare la farina, aggiungere un pizzico di sale, un piccolo vanillina, una scorza di un limone e il resto dello zucchero. Mescolare, fare una rientranza nel mezzo e versare dentro le uova frustate. Mescolare all'uniformità della farina con le uova, quindi con panna acida e alla fine - con latte.
- Versare il test della bacca e metti per trentacinque - quaranta minuti nel forno riscaldato a 180 gradi. La superficie di Klafuti dovrebbe essere contorta e salita.