Oggi sugli scaffali dei supermercati è possibile trovare una straordinariamente una varietà di prodotti lattiero-caseari. Vari produttori stanno sperimentando la creazione di tutti i nuovi e nuovi prodotti, dallo yogurt "cosmico" al formaggio coltivato alla musica. Forniamo esempi dei fatti più insoliti o bizzarri associati ai prodotti lattiero-caseari.
1. Latte al cioccolato con la giamaica soleggiata
Ogni anno in fast food di New York è venduto 60 milioni di tazze di latte al cioccolato. E non sta nemmeno contando le vendite nei supermercati, nei caffetterie o dei distributori automatici. Si scopre che questa bevanda popolare ha inventato una persona. Era Hans Sloan - Botanista dall'Irlanda. All'inizio del 1700, ha lavorato in Giamaica ed era lì per la prima volta ho provato Cocao, che gli è stato offerto la gente del posto. Trovò un drink "nauseo" e mescolarlo con latte. Di conseguenza, quando Sloan è tornato in Inghilterra, è entrato nella storia come un inventore del latte al cioccolato. Tuttavia, questo non è accurato.
La storica Jame Delbugo ha notato che Yamaica ha cucinato un drink da cacao, latte e cannella nel 1494. È anche probabile che i primi inventori di tal drink potessero vivere a tutti i migliaia di anni fa. Alla fine, la prima menzione del cioccolato risale al 350 aC, ed è difficile credere che nessuno abbia mai provato a aggiungerlo al latte.
2. Cos'è il latte
Nel 2018, uno scandalo svanì nell'industria lattiero-casearia. Gli Stati Uniti e il controllo dei farmaci USA (FDA) hanno deciso che qualsiasi liquido vegetale non può essere chiamato il termine "latte". In particolare, tale prodotto è stato maggior colpito come latte di soia, nonché in minaccia tutti i prodotti utilizzando sostituti del latte. Ora i produttori di sostituti stanno cercando di difendere i loro prodotti, dimostrando che molte persone amano i prodotti lattiero-caseari, ma hanno allergie su di loro. E latte di soia e alternative simili permettono alle persone con intolleranza al lattosio o coloro che conducono uno stile di vita vegano, godono di prodotti lattiero-caseari.
3. Formaggio 3-D-stampato
La stampa 3D è diventata una nuova tendenza, e oggi le persone stanno cercando di stampare letteralmente qualsiasi cosa. Pertanto, un tentativo di stampare il formaggio era solo una questione di tempo. Processo La stampa 3-D include il materiale di spremitura, come un gel o una pasta, attraverso l'ugello per dare oggetto del modulo necessario. Considerando la capacità del formaggio di spostarsi da uno stato solido in una plastica, e poi in solido, è quasi il materiale perfetto per la stampante. Gli ingredienti del formaggio fuso sono stati riscaldati a 75 gradi Celsius per diversi minuti, e quindi la massa fusa è stata firmata attraverso la siringa della stampante. Di conseguenza, il formaggio fuso è apparso, simile al solito, ma per qualche motivo è più scuro e il 49% più morbido. Era elastico anche in stato solido. Sfortunatamente, fino a quando i campioni esperti non erano molto buoni.
4. Latte "presente" senza mucche
I sostituti del latte sono solitamente ottenuti da mandorle, riso e soia. Il problema è che c'è molta acqua per questo processo. Ad esempio, per la produzione di latte di mandorla, sono necessari circa 5 litri di acqua. Nel 2016, una società ha creato qualcosa che potrebbe sostituire sia i prodotti lattiero-caseari che i suoi sostituti. E la scoperta più notevole è che il fluido risultante è costituito da proteine lattiero-caseari. Ma invece di ottenere queste proteine dal latte, i ricercatori hanno sviluppato un ceppo di lievito, che trasforma lo zucchero in una cassa di scoiattolo da latte.
Il gusto è il "latte" dovrebbe essere un vero e costare approssimativamente tanto. La differenza è che non contiene lattosio e colesterolo e può anche vantaggio di tutti i nutrienti del latte comune. Nella produzione di questo prodotto, è 84% in meno di carbonio, rispetto alle tradizionali fattorie lattiero-caseari, nonché in un processo innovativo, è utilizzato dal 98% in meno dell'acqua. E infine - dal momento che il latte artificiale è stato creato in laboratorio, allora non c'è bisogno di enormi trame di terra per fattorie.
5. Fuoco nel tunnel
Nel 2013, con la solita consegna del formaggio, è apparso uno strano incidente. Il camion ha trasportato 30 tonnellate di Brunist - Formaggio norvegese, che è considerato una delicatezza. È valutato per l'insolito sapore dolce e marrone, simile al caramello. Quando il camion ha guidato nel tunnel Brutiny nel nord della Norvegia, per una ragione sconosciuta, l'auto ha preso fuoco, e l'autista lo gettò nel tunnel. 30 tonnellate di formaggio di capra bruciato per cinque giorni.
I gas velenosi erano così strettamente riempiti il tunnel che i vigili del fuoco semplicemente non potevano entrare. A causa del danno causato dal fuoco, il tunnel ha dovuto chiudere per diversi mesi. Ci sono poche persone a conoscenza, ma il formaggio è un prodotto estremamente infiammabile, e Brunest e a tutti - molto carburante. Contiene più zucchero della maggior parte degli altri formaggi, nonché fino al 30 percento del grasso, quindi bruciando come benzina. Il formaggio bruciato non può essere versando acqua semplice, e solo gli estintori di polvere di classe K. Aiuteranno.
6. Yogurt vaginale
Nel 2015, il ricercatore di Cecilia Westbrook ha deciso di fare yogurt, usando i batteri dalla sua stessa vagina. Westbrook cancella il suo cavallo con un cucchiaio di legno e lasciò la notte in una ciotola con latte. Lo yogurt risultante è stato assaggiato tagliente e acido e formicolato la lingua. Tutto ciò sembra follemente, ma Westbrook si rese conto che non c'erano ancora nessuna ricerca sull'enorme numero di batteri che vivono nella vagina. Solo gli studi sono stati condotti dai benefici dei batteri dell'intestino della salute. Tuttavia, alcuni microbiologi sostengono che i batteri vaginali possano avere proprietà molto più utili. Forse in futuro, un tale "yogurt" sarà venduto anche nelle farmacie.
7. Piano di cottura per la distruzione della margarina
Quando la Francia è stata inventata dalla margarina nel 1869, è diventata un'alternativa economica al burro. Negli Stati Uniti, il nuovo prodotto ha ottenuto una tale popolarità che gli agricoltori lattiero-caseari hanno deciso di combattere. Iniziarono una campagna anti-plastica intera, sostenendo che la margarina è dannosa per la salute, provoca malattie mentali e minaccia l'ordine morale.
E "il peggiore" che "minaccia lo stile di vita americano". Le dichiarazioni della campagna sulle fonti dubbiose degli ingredienti di Margarina hanno avuto un tale successo che la legge sulla margarina era del 1886, e poi altre leggi simili che erano realizzate dei produttori in tasse eccessive. Ha quasi distrutto l'industria della margarina. Alla fine, la legge è stata cancellata, la margarina è sopravvissuta, ma "il sifello è rimasto", quindi la maggior parte delle persone preferisce ancora la margarina del petrolio.
8. Yogurt spaziale
Nel 2006, a bordo del prossimo razzo, decollato dal cosmodromo di Baikonur, c'era un carico insolito - due ceppi di batteri acidi lattici Lactobacillus paracasei utilizzati nella produzione di prodotti lattiero-caseari. Si aspettava che le radiazioni cosmiche che agiscano sui batteri, in qualche modo migliorano il gusto e l'effetto sul sistema immunitario dello yogurt, da cui saranno fatti. Dopo 10 giorni in orbita, quasi la metà dei batteri è morta, e il restante successivamente usato per produrre yogurt. La latte Himawari afferma che lo "yogurt cosmico" si è rivelato con un gusto più distinto rispetto a "ordinario".
9. Formaggio musicale
Nel 2018, il bit wempfler probabilmente sembrava pazzo. Il veterinario che ha reso il formaggio nel suo tempo libero condiviso con il professore dell'Università delle Arti di Michael Harenberg l'idea che la musica possa influenzare il formaggio. Di conseguenza, un esperimento è stato sollevato - nove cerchi di formaggio emmentale sono stati maturati nel seminterrato per sei mesi. Ogni cerchio fu posto nella sua scatola e durante questo periodo è stato sopraffatto sotto la sua melodia continuamente perdente.
"Rocker Cheese" "ascoltò" "Ladder to Heaven" ha guidato Zeppelin. "Formaggio classico" è stato concordato dal "flauto magico" di Mozart, "Techno-Cheese" - sotto il VRIL "UV". Altri formaggi sono stati influenzati da suoni individuali o maturati in silenzio. Il gusto più delicato era il "hip-hop del formaggio", che "ascoltò" una tribù chiamata Quest.
10. Latte di cocking - superprodotto del futuro
Per nutrire la popolazione crescente del pianeta, è necessario un pensiero non standard. Nel 2016, i ricercatori hanno prestato attenzione agli scarafaggi. Sebbene gli scarafaggi non siano la cosa più deliziosa e appetitosa, il loro tipo di diploptera Punctate può far fronte al problema della carestia mondiale. Il fatto è che questo tipo di scarafaggi nutrirà i loro giovani cristalli proteici del latte.
Questo singolo cristallo ha tre volte più energia di un latte di bufalo, che è il latte di mucca nutriente. Dal momento che la mungitura degli scarafaggi sono impossibili, gli scienziati hanno assegnato geni dietro la produzione di cristalli. Ora questi geni e latte cristallizzato stanno cercando di ricreare in laboratorio. Vale la pena perché i cristalli sono alimenti a pieno regime che contiene grassi, zuccheri e proteine, così come tutti gli aminoacidi essenziali.