La peculiarità della tradizionale insalata uzbeka "Achukhuk" è che gli ingredienti principali, cioè le cipolle con pomodori, tagliate nelle fette più belle. Fallo bisogno di un coltello ben affilato. A proposito, la preparazione del snack competente si riflette completamente nel suo nome, "Achuccuk" è tradotto come un "coltello affilato". Come fare un piatto dalla cucina uzbeka? Le ricette verificate "ACHUCCUKA" sono nel nostro articolo. Iniziamo familiarizzare.
Ricetta per insalata "Achukhuk"
Una caratteristica di questa insalata è che non è il rifornimento sia con olio di girasole, né aceto, né altri rifornimenti di rifornimento. Lo snack è piuttosto naturale nel suo aspetto, utile e gustoso. Servilo, di regola, al Pilaf. Nella maggior parte delle ricette, l'insalata soutura è disposta su un piatto con un pilaf.Per la preparazione avrai bisogno di tali prodotti:
- Cipolle - 1 pz;
- Pomodoro - 1 pz;
- Pepe acuto - 1 pz;
- Verdi (Basilico) - A Gusto.
Parte pratica
Inizia la preparazione del piatto segue dalla preparazione dell'arco. Per questo è necessario tagliarlo in mezzi anelli sottili, è facile mescolare con le mani, quindi inserire un contenitore pre-riempito con acqua fredda per lasciare tutto il legame. In modo che l'acqua sia il più fredda possibile, puoi gettare diversi cubi di ghiaccio alimentare in esso.
Il pomodoro preparato deve essere risciacquato e tagliato a mezzi anelli sottili. Pepe piccante tagliato a anelli. Nel caso in cui la verdura fresca non sia a portata di mano, dovresti usare il pepe secco.
Ora tutti gli ingredienti preparati: cipolle, pomodoro, basilico e pepe devono essere mescolati in un contenitore, sale e organizzare uno spuntino sotto forma di una bella piramide.
"Achukhuk" dal pomodoro
Nonostante il piccolo numero di prodotti necessari, lo snack si ottiene molto gustoso e succoso. Include pomodoro, cipolle, peperoni taglienti e kinza o prezzemolo (invece del basilico, come indicato nella prima ricetta). Oltre al Plov, la carne fritta, la bistecca o i kebab possono essere serviti sul contorno a Salat "Achukhuk".
I seguenti ingredienti saranno necessari per la cottura:
- Cipolle - 1 pz;
- Pomodoro - 3 PC.;
- Pepe acuto - 1 pz;
- Verdi - un ramoscello.
Istruzioni passo passo dopo:
- Inizia insalata di cottura "Achuccuk" è necessaria con la preparazione degli ingredienti. Pomodori, prezzemolo e peperoni taglienti devono risciacquare accuratamente.
- Chiare cipolle dalla buccia e tagliate a strisce sottili. Dopodiché, il verdure schiacciato dovrebbe essere messo in un contenitore separato con acqua per fascio amarezza.
- I pomodori dovrebbero essere tagliati a fette sottili, prezzemolo o kinza (a seconda della preferenza del cuoco) per macinare.
- Il pepe acuto deve essere tagliato in piccoli cubi o cannucce.
Tutti gli ingredienti preparati devono essere inseriti in un contenitore, mescolare e accuratamente il sale. Uno spuntino finito dovrebbe essere messo in una bella ciotola insalata e decorare foglie di prezzemolo o coriandolo. Se sei interessato ad altri piatti della cucina Uzbeky nell'articolo: http://fb.ru/article/230697/uzbekskie-sblyuda-retskie-uzbekskie-natsionyyie-skyauda-iz-myasa.
Segreti di insalata di cottura per l'inverno
L'insalata persa dalla cucina uzbeka può essere conservata per l'inverno. Per fare ciò, preparare gli ingredienti necessari e lottare per le banche. Successivamente, il serbatoio con lo spuntino deve essere sterilizzato per 10 minuti. Poi vasi chiusi giravano e coperti da una coperta per un giorno. Dopo aver trasmesso questa volta, devono essere conservati in cantina o in frigorifero.
Tuttavia, c'è un altro modo di insalata di billette. La ricetta è semplicità e originalità. Solo un ingrediente è coinvolto - Pomodoro fresco.
Per un tale pezzo per l'inverno, tagliare i pomodori non è necessario migliorare - può solo rovinare il gusto naturale degli snack. Affinché l'insalata sia deliziosa e appetitosa, è necessario riscaldare calorosamente la massa del pomodoro. Tale condizione è anche una garanzia che il pezzo non si deteriora e le lattine con la conservazione non esplodono.
- Devi cucinare le banche. Per fare ciò, dovrebbe essere accuratamente risciacquato e elaborare. La sterilizzazione può verificarsi in due modi. Banche calde nel forno o mantengono il traghetto.
- Anche le copertine devono risciacquare accuratamente e far bollire.
- I pomodori dovrebbero essere lavati, tagliati in parti e rimuovere il frutto. Fare uno spazio vuoto per l'inverno, i pomodori non sono necessariamente tagliati finemente, possono essere divisi in quattro o due parti.
- I pomodori affettati devono essere piegati in una casseruola, indossare un fuoco lento e coprire con un coperchio. Quando la massa di pomodoro inizia a far bollire l'intera area, la padella dovrebbe essere rimossa dal fuoco. Successivamente, il pezzo ottenuto è disposto secondo banche e rotoli sterilizzati.
La conservazione è la base ideale per creare snack in inverno. Inoltre, i pomodori falliti possono essere aggiunti a vari piatti.