Það virðist sem allir vita um þau. En nei, ekki allir. Hugsaðu um það þegar þú kaupir hrokkið lífrænt salat á Bazaar og raða apríkósum, því að í vetur munu þeir enda.
Allt grænmeti og hakkað - ekki það sama
Margir safa rennur úr grænmetisskorum, þau eru fyrir áhrifum af sólarljósi og hita, þannig að bakkinn með hakkaðri kettlinum inniheldur minna vítamín (sérstaklega c) en heildarferli af sama þyngd.Það eru engar ofnæmi fyrir vítamínum
Þetta eru efni sem umbrot heldur. Ofnæmi getur valdið litarefnum, rotvarnarefnum og bragði frá vítamínírópum og pilla. Kannski ofnæmi fyrir einstökum vörum. En vítamín hafa ekkert að gera með það.
Grænmeti - ekki aðal uppspretta vítamína
Og ávextir líka. Í meira eða minna marktækum magni innihalda þau aðeins C-vítamín, beta-karótín, sem er heillað í A-vítamín og fólínsýru, það er vítamín B9. Allt annað er annaðhvort fjarverandi almennt, eða er að finna í slíkum örskammta, sem snýst ekki um neitt. Flestir vítamínin sem við fáum frá krosi, mjólkurvörum, fiski, kjöti og baunum.
Ekki er hægt að spyrja vítamín
Aðeins feitur leysanlegar vítamín eru safnað - þetta er A, E, D og B12. Restin eru fjarlægð úr líkamanum mjög fljótt, og það er ekkert mál að hrista jarðarber til Ikota núna, svo að glaðværð sé nóg fyrir alla veturinn. Various feitur-leysanlegt vítamín þarf einnig vandlega. Það er auðvelt að gera kleift að hypervitaminosis með fullt af óþægilegum einkennum eins og uppköst, lungnabjúgur og segamyndun. Og frá umfram A-vítamín getur líka deyið - þetta gerðist við fyrstu Polar Explorers sem át lifur í ísbjörnunum, þar sem skammtar af þessu vítamíni einfaldlega monstrous.Fresh Market Greens er ekki alltaf betra fryst
Sérstaklega ef þú ert áhyggjufullur um C-vítamín. Þetta vítamín er blíður og lykkilegt efni. Eftir að geislarnir voru morðaðir, byrjar C-vítamín að hrynja. The hlýrri í kringum og því lengur sem grænmetið komst að plötum þínum, því meira hörmulegur tap. Innan tveggja daga er aðeins 20% af þessu vítamín lifað við stofuhita. Þegar augnablik frystingu - um 90%.
Þegar hitað er vítamín ekki eytt
Aðeins með, og jafnvel það er ekki allt. Eins og þú hefur þegar skilið, með eitthvað almennt er afar viðkvæm, beint er ekki dúnn á honum. En restin af vítamínum eru sterkari.Við fáum ekki allar nauðsynlegar vítamín með mat
Það er eitthvað, auðvitað, fáum við. Og þú getur jafnvel - ef þú setur það upp - taktu upp valmyndina þannig að allt verði nóg. En í nútíma aðstæður er erfitt. Í fyrsta lagi borðum við smá - u.þ.b. tvisvar sinnum eins mikið og kveðið er á um af TTX okkar. Og við gerum það rétt, vegna þess að við erum að flytja of minna. Í öðru lagi er mataræði okkar mjög sót og inniheldur aðeins 8-10 vörur, þar sem við höfum búið til til að undirbúa mikið af ljúffengum réttum, en í raun er það sama 2-3 tegundir grænmetis, nokkra kjöt afbrigði, egg, 1- 2 ávextir, hvítar hveiti, sykur og sojaolía. Og verulegur hluti þessara vara er léleg með vítamínum, vegna þess að í hreinsaðri sykri og hvítum hveiti eru nánast engin, snemma ávextir hafa ekki tíma til að safnast upp vegna góðs af jákvæðum efnum og lífskjör hænur og kýr á bæjum gera einnig ekki stuðla að næringu kjöts þeirra. Samkvæmt ýmsum heimildum, 70-100% borgaranna þjást af skorti á að minnsta kosti sumt vítamín - oftast er það C og B6.
Þú ert ekki með vor avitaminosis
Það væri, þú býrð á bænum ávöxtum verkanna okkar. En í borginni sem þú og í vetur, og í sumar þú kaupir sömu eplin, jógúrt og svínakjöt. The handfylli af bómull hindberjum breytist ekki neinu á þessari mynd. Vor Tlen er tengdur við þá staðreynd að síðasta eðlileg fríið var næstum fyrir ári síðan, jakka zadolbal, og á sjötta mánuðinum vetrar, kalt og hvarfefni styrktar fara jafnvel mest þola.
Við the vegur, í öllum tilvikum, skortur á vítamínum er hypovitaminosis. Avitaminosis er næstum heildarskortur vítamín í líkamanum, sem hefði haft svo heillandi áhrif sem þú yrðir teknar á sjúkrahúsið með Flowers.