Krydd - multifunctional hlutur: og leggja áherslu á framúrskarandi smekk sem þú getur og skoraði unexcusing og aukið ... og með mörgum - og hita upp. Á næstu tímabili er síðari eignin sérstaklega viðeigandi. Við tóku upp ljúffengustu og áhugaverðustu hluti þar sem ýmsar "heita" aukefni eru sérstaklega vel spilaðar.
1. Black pipar: Sharp rækjur með mangó
Innihaldsefni: Mango, grömm 400 þykk rækjur, sítrónu, ólífuolía, salt, 4 tsk af jörðu svörtum pipar. Þú getur notað alls konar grænu og fræ fyrir skraut.
Ferlið sjálft. Hreinsað mangó skera í stóra stykki og steikja á ólífuolíu - par af mínútum á hvorri hlið. Seafood okkar er snyrtilegur lægri á prik, við skulum fullnægja og frekar pipar. Nú skrifa þeir þá þar, aðeins aðeins lengur (mínútur fyrir 4 á hvorri hlið). Við setjum rækjur á stykki af mangó, skvetta olíu, skreytt með grænum laukum, Rosa, möndlu - eða hjarta mun spyrja. Og hita upp í víetnamska!
2. Chile pipar: heitur lax
Innihaldsefni: Á 4 sneiðar af laxflötu - eitt og hálft matskeiðar af mjúkum smjöri, zest og safa af helmingum af sítrónu, matskeið af chili puree.
Ferlið sjálft. Olía, safa með systir og skarpur kartöflur blanda saman og umbreyta í einsleit massa í blender. Með þessum skarpa bleyti smyrja stykki af flök, sendu þau inn í ofninn - og bökaðu þar til reiðubúin. Ferskt, blíður, óhefðbundin hakkað laxflök verður nóg til að eyða þar í 10 mínútur. Og við syngjum Blackly: "Og ég fiskur, ég er fiskur!" Eða eitthvað frá "Ed Hot Chile papriku."
3. Ginger: Tómatsúpa
Innihaldsefni: 200 grömm af soðnu nautakjöti, Lithra seyði, hvítlauksálags hælar, tómatarbanki í eigin safa, glasi af náttúrulegum jógúrt, matskeið af tómatmauk, gulrót, peru, sætum pipar, halve chili, miðlungs stærðir af engifer rót, grænu, Curry, svartur pipar, salt.
Ferlið sjálft. Kjöt skera í litla bita, gulrætur og lauk, engifer og papriku Malenko skera, hvítlauk bara hreint. Grænmeti og kryddjum Við skipum í djúpa pönnu með smjöri og þar sem þeir eru að reyna á hægum eldi þar til þau mýkja. Nú í potti, bæta við kjöti, seyði, jógúrt, tómötum, salt-pipar. Og allt þetta rólega bouffals þar til allir gera það (ef vökvinn gufar upp, bæta við seyði). Eftir það er ég að hella súpunni okkar, við skreyta það með grænu - og hlýtt með uppáhalds fjölskyldu þinni.
4. Kanill: Apple Krambl
Innihaldsefni: 5 Miðlungs eplar, 100 g af hveiti, sumir sykur, 50 g af smjöri, smá möndlum (eða möndlu petals) og sítrónusafa, kanill skeið.
Ferlið sjálft. Eplar skera í litla bita, skvetta sítrónusafa og kreista kanil. Við bætum við mulið möndlum eða petals, stökkva á sykri eftir því hversu mikið sætleik epla hráefna er. Settu upp fyllinguna í mótunum. Nú er hveitiið blandað með sykri og áður óþekktum olíu - og hvernig á að bera allt þetta áður en það er örlítið blautur mola. Við stökkva innihald mótsins - og í ofninum, hituð gráður allt að 180, 15-20 mínútur. Fragrances eru mest unearthly, tilfinningar eru mest góðvild!
5. Carnation: Vín sterkan súpa
Innihaldsefni: Flaska af hvítvíni, hálf lítra nautakjöti, 200 ml af rjóma, 4 stykki af laukaloki, lítið hvítt pipar, getur verið hakkað kanill, nokkrir navitdichin, örlítið sykur, salt.
Ferlið sjálft. Seyði og vín eru sendar til pönnu, það er sneið í chalot, allt þetta er komið að sjóða, eftir það sem kanill er fylgt með Carnation, allt þetta er um hálftíma. Nú er krem sent í súpuna, þeyttum vandlega, og á bak við þá - salt-sykur pipar. Bon matarlyst, eins og þeir segja!
6. Cardamom: Bráð bakað gulrót
Innihaldsefni: Með því að u.þ.b. sprengiefni gulrætur - á matskeið af grænmeti og smjöri, teskeið af kardimum, lítið af einum kryddi (kóríander, zira, svartur pipar baunir, paprika, kanill), laurels blaða.
Ferlið sjálft. Gulrót hreint og skera chopsticks eða rönd. Leggðu út í formi með báðum olíum - og 15 mínútur í ofninn sem er forsetinn í 200 gráður. Og við nuddum enn allar kryddjurtir okkar í steypuhræra. Nú stökkva ég með gulrót, bætið laurel - og sendu það aftur til gulrótsins verður mjúkt og ilmurinn er óbærilega inndælingartæki. Það kemur í ljós mikið garnish til kjöt, og fyrir grænmetisætur - sjálf-bragðgóður!
7. Túrmerik: Kjúklingur Pilaf
Innihaldsefni: Í hálft kjúklingaflök - hrísgrjón valinn, nokkrar ljósaperur, nokkrir gulrætur, þú getur eggaldin, tómatur - hvaða grænmeti þú þarft að "endurvinna", hálf matskeið af túrmerik, öðrum kryddi eftir smekk (Zira, Barbaris, Black jörð pipar), grænu, salt.
Ferlið sjálft. Kjöt skera í litla bita, grænmeti - strá og teningur í samræmi við innri tilfinningu. Hann steikir þeim til að lýsa gulli, við höldum flök við það og steikið það ennþá. Nú eru gulrætur og önnur grænmeti, undir lokinu - og strekkt lítið meira á hægum eldi. Fylltu frekar krydd, fyllið með vatni til að ná kjöti, mínútum í aðra 20 mínútur. Ég mun falla aftur í sömu hrísgrjón, hella nú til að ná því - og þjást undir lokinu í hálftíma. Nú grænu það, blanda - og njóttu!
8. Muscade: kartöflur crockets
Innihaldsefni: Við 700 grömm af kartöflum - 3 egg, ljósaperur, grömm 150 mozarella, jurtaolía, breadcrumbs, múskat (helmingur), grænu, salt.
Ferlið sjálft. Elda kartöflur og snúðu í puree. Laukur steikja, hengja. Það er líka egg og rifinn múskat. Solim "deigið" og gerir sneiðar af því, í miðju hverrar settar á stykki af osti og loka. Reiknaðu "cutlets" í breadcrumbs og steikja í pipar með þykkt botn í miklu magni af olíu. Við skreyta græna og gleypa með háværri hrun á bak við eyru!
9. Saffran: ilmandi buns
Innihaldsefni: Á skjólhveiti - 250 ml af mjólk, 50 g af sykri, sama magn af froðuolíu, ger, eggjarauða, 100 g af kotasælu, um það bil sama magn af raisíni, salti, helmingur skeiðar af saffran.
Ferlið sjálft. Saffran í 10 mínútur liggja í bleyti í mjólk, þá bæta við olíu þar. Í millitíðinni blandum við hveiti, sykri, salti og geri, við gerum "fossa" - og hellið mjólk-saffran blöndu þar. Við sendum kotasæla þar - og gerðu fallega deigið vel. Við deilum því í sundur, rúlla af pylsum og gerðu bréf S. stafi nú láta framtíðarbunna standa undir kvikmynd á heitum stað um það bil klukka. Lastery Yolk - og það er kominn tími til ofnsins, hituð í 200 gráður. Láttu þá taka 15-20 mínútur - og gerðu þig tilbúinn til að koma þér á óvart!
10. Garam Masala: Nautakjöt með Macaro og grænmeti
Innihaldsefni: 200 grömm af nautakjöti, eggaldin, gult pipar, handfylli af pasta, hvítlauk, jörðu chili, salti, garam masala.
Ferlið sjálft. Pasta elda að gráðu "al dente" (ekki spenntur, enn teygjanlegt). Við hreinsum grænmetið og steikið, bætið kryddum, hellt vatni og umhyggju í 10 mínútur. Með kjöti, gerum við á sama hátt, aðeins steikið aðeins lengur og 20 mínútur í um það bil 20 mínútur. Nú eru allar íhlutir okkar í a Plate - og hádegismatur er fullkomlega hita upp fryst lífveruna og þreytt sál!