Þrátt fyrir þá staðreynd að vinsælasti staðurinn til að geyma egg í kæli er dyrnar, fullvissa sérfræðingar að þetta sé ekki besti kosturinn. Og þeir styðja skoðanir sínar með niðurstöðum tilrauna.
Í kæli dyrnar, það er aldrei jafnt og þétt lágt hitastig sem er nauðsynlegt til langtíma geymslu ákvæða. Fólk opnar mjög oft ísskápinn, og þess vegna er venjulegur hitastigsstökk í dyrunum, sem leiðir til ótímabært ferli rotting í eggjum - sérfræðingar tryggja. En það er einmitt frá geymsluaðstæðum, og þá fer undirbúningstæknin á hættu á síðari sýkingu, til dæmis Salmonella. Við the vegur, salmonella í kæli, þótt það megi ekki margfalda, en deyr ekki.
Hvernig á að halda eggjum rétt
Hin fullkomna staður til að geyma egg er ísskáp hillu, helst nær bakveggnum. Sérfræðingar ráðleggja einnig áður en þú sendir egg til geymslu, skola þá. Þetta er vegna þess að Salmonella er ekki inni í egginu, en á yfirborði skelsins. Ef eggin eru geymd í langan tíma, kemst bakterían í gegnum porous uppbyggingu skelsins inni í egginu. Salmonella sig birtist á egginu vegna fugla lauf á eggjum - það er í ruslinu "Það kann að vera margar bakteríur sem smita eggin sjálfir. Þar að auki, ef salmonella er á eggjum, þá geta aðrar vörur verið högg undir sýkingu í kæli.
Athugaðu egg fyrir ferskleika
Til að athuga hæðaeggið, ætti það að vera sökkt í vatni og horfa á hann. Ef það féll til botns og féll á hlið, þá þýðir það að það er ferskt. Ef það lækkaði niður til botns, en á sama tíma "virði" þýðir geymsluþol hennar til enda. En ef eggið fer ekki niður og lítur út úr vatni - kasta því í burtu.
En til að skipuleggja skoðun er ekki nauðsynlegt að fara heim, þú getur gert það nálægt því að ýta. Taktu bara eggið og hristu þau - ef það er hreyfing inni, það er betra að yfirgefa slíkt kaup, vegna þess að Í fersku eggjum, eggjarauða "ganga" mun ekki.
