Geta frí á nálguninni, allt landið er að sjá fyrir helstu kebabs. Allt sem fyrir og eftir - ekki telja, það er frá þessum, hátíðlegur, byrjar að telja hlýja daga. Samstarfsmenn okkar frá ósýnilega, eins og alltaf, vita hvernig á að fullkomlega taka upp vín fyrir hið raunverulega getur picnic.
Og síðast en ekki síst, hvernig á að gera kebab verðugt framúrskarandi vín.5 Boðorð grillið:
1. Steikið gæðavöru. Kúlurnar eru öll storkur, og ferskt loft mun gera tastier - en þetta er ekki ástæða til að taka svínakjöt svínakjöt fyrir grunsamlega matvöruverslun. Eða plastpúði með kjöti í swear marinade.
2. Að vera meðvitund og marinade - Kebab. Jafnvel venjulegt kjúklingur í hugsandi marinade breytist í mat Guðs. Þess vegna er yfir marinade að trufla.
3. Andi öskrandi er send til Kebab, svo að verða slæmar hugsanir til Mangalu, þeir geisla, við geisla alhliða ást. Áður en eldun ætti að vera innblásin, snúum við snemma iggy popp.
4. Það er gagnlegt að hafa trúr aðstoðarmann til staðar. Einhver verður að snúa Shafur þar til þú ert annars hugar af víni og að hella í glas. Á einhverjum verður nauðsynlegt að saka kenna ef kebabið er gefið.
5. Mest tilboðin - að gefa konum og börnum. Fallegasta - að setja meðferð.
1. hluti. Kjöt
a) Tru Scheblik
Hvað á að kaupa (hér og lengra hlutföllin fyrir 5-6 manns): Lamb 2 kíló, granatepli sósu Narsharab 1 stk., Polbutka fjárhagsáætlun rauðvín, pipar og salt eftir smekk.
Hvað skal gera:
Kjöt til að skipta í sundur, salt-pipar, hellt hjúkrunar og víni, skildu klukkur með 12 einum og í kæli. Háttu hátíðlega á skewers, steikið á blíður kola.
En að drekka:
Rauður - öflugur, beint og tart. Til dæmis, Chilean Cabernet eða Argentínu Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) Kebab fyrir blíður
Hvað á að kaupa: Kura - heild eða tvær pakkar af mjöðmum, og ef þú vilt eitthvað sérstakt, þá er fótinn í Tyrklandi eða kanínum; 3 appelsínugult, glas af ólífuolíu, 2 glös af ilmandi sterkum (rommi, sherry, cognac), timjan og ferskt og þurrkað, salt eftir smekk.
Hvað skal gera:
Blandið smjöri, sterkt, salt og timjan. Fáðu Zest (með 2 appelsínur nóg), safa kreista frá öllum 3. Auðvitað blanda. Skiljið fugl (skepna) ef skrokkurinn var heild. Skinn í marinade, fjarlægðu í nokkrar klukkustundir í ísskápnum. Vakar upp - mistókst að gullnu á skewers.
En að drekka:
Beach White, þétt og "feitur" - NovoSvetsky Chardonnay, Verdecho, eitthvað frá Sikiley eða frá Apúlíu (Chardonnay, Argentínu, Suður-Afríku; Verdejo, Spánn; Sikiley, Puglia, Ítalía).
Ef kjötið er á öðrum degi:
Gerðu skewer samlokur.
1. Kalt kebabs til að skera þannig að það er þægilegt að setja á brauð.
2. Skerið brauðið, sumir dökkir mutton, til fuglsins - skjálfandi baguette. Steikið - í skillet, ef þú ert heima, eða á Groceing eldinum, ef það er enn í túninu.
3. Þvoið brauðið með einhverjum sósu. Vertu yfir gagnlegur gras: Arugula, spínat, steinselja, já, jafnvel lak af túnfífill. Setjið með kjöti.
4. Taktu samloku í þreyttu höndina, farðu í sólsetrið.
Part 2. Fish og Gada Sea
a) fiskur með tarhum
Hvað á að kaupa: 2 kg af filet af uppáhalds fiskinum þínum, stór búnt af Tarkhun (hann er etaragon), ólífuolía og 2-3 stór sítrónu með góðri húð; Fyrir hliðarrétt - eitt og hálft kíló kartöflur, svolítið grænmetisolía fyrir steikingu og salt.
Hvað skal gera:
Smyrðu filmuolía - þar sem fiskurinn mun liggja. Lemon skera í hringi. Saltfiskur, smyrja olíuna, settu á filmu, kápa með Tarhun og Lemon útibúum. Nokkuð pakkaðu og taktu upp á kola, 10 mínútur á hvorri hlið.
Kartöflur skera í stóra sneiðar, rúlla út í skál, olíu til að hella, salt, koma í veg fyrir að salt og olía dreift. Þá ríða á skewers, steikja eins og kebab.
En að drekka:
Fjárhagsáætlun nýlega hvítt, þar sem allt er ferskt og tilfinningalega. (Suður-Afríka, Argentína, Chile).
b) Rækjur á eldinum
Hvað á að kaupa: 2 kg af rækjum er stærri, 2 glös af ódýrri hvítum, glasi af olíu - ólífuolíu eða bráðnar rjómalöguð, 7 msk. l. Honey, jörð chili og sumir algerlega asísk krydd.
Hvað skal gera:
Rækjur til að defrost, rífa höfuðið, fjarlægja panciri (til að raða keppni, sem rennur út - tíminn mun fara fram óséður). Færðu marinade frá víni, olíu, hunangi og kryddi - skerpan er hægt að breyta, með chili vera varkár, athugaðu hvort það sé taugafyrirtæki. Látið rækjur vera hamingjusöm í blöndu nokkrar klukkustundir, í kæli. Jæja, þá er hægt að keyra þá á skewers og steikja á grillinu.
En að drekka:
Semi-þurrt eða jafnvel hálf-sætur Riesling (Riesling, Lönd - Þýskaland, Austurríki og Frakkland, Region Alsace / Alsace).
Ef rækju var á öðrum degi:
Byggingarsalat. Til rækju í félaginu til Shap Mango eða, í versta falli, bætið öllum greenery, salti, hellt með ólífuolíu, hunangi og sítrónusafa eða hvítum laufum.
Part 3. Grænmeti, hliðarréttur og grænmetisætur
Hvað á að kaupa:
Tómatar, papriku, eggplöntur, kúrbít, stórir champrons; fyrir sósu - Dor Blue Region grömm 350, Honey 3 Art. l. og krem 20% 600 ml.
Hvað skal gera:
Sauce verður að elda fyrirfram, koma með þér til bankans. Allt er einfalt: að crumble inn í ostur fötu, bæta við hunangi, fylla með rjóma þannig að osturinn er þakinn fingri og virðuðu rólega eldinn við þéttleika, stundum hrærið.
Og beint á staðnum - grænmeti (við the vegur, ekki gleyma að þvo þær) ríða á skewers eða sundrast á grillinu, steikja. Eyðileggja með sósu.
En að drekka:
Mig langar að rauða - þá er eitthvað ekki mjög þykkt, með reyktum athugasemdum, til dæmis Pinwood (Pinotage, Suður-Afríku). Ég vil hvíta - við tökum tunnu chardonnay (Chardonnay, á merkimiðanum, það verður orð ohedd eða nokkur orð um útsetningu í tunnu á trefjaplasti).
Ef grænmeti var á öðrum degi:
Gera grænmeti kavíar. Uppskriftin virðist einfalt, en þá "ekki draga eyruna." Skerið grænmetið með teningur, settu hvítlauk þar, náðu grænt, saltið, fyllið með jurtaolíu. Það eru á heitum brennt brauð.
4. hluti. Eftirrétt, skyndilega sem þarfnast
Hvað á að kaupa: 6 epli, stór og sterk og pökkun Ódýr Irisok (Kis-Kis, Golden Key, Nostalgía).Hvað skal gera:
Frá eplum hreinsaði kjarna, en þannig að botninn er ekki skemmdur og ekkert gat fundið út. Vertu í eplum irisky, stykki af 2 hvor, vel pakkaðu allt þetta í filmu. Bakið áhaldi kola.
P.S.
Kebab þarf pláss, sama hversu latur að fara í glades og sumarhúsin - steiktu ekki kebab á svölunum. Höfundur textans reyndi nágranni húsið - Mangal sprakk, stykki af svalir tók í burtu.
Ef þú vilt einkaréttar ráðleggingar um kaup á víni - þá áfram, á ósýnilega.ru
Texti Heimild: Invisible.ru
Myndir: Shutterstock.com.