Allir elska súkkulaði, og flestir eru líklega að borða það, að minnsta kosti nokkrum sinnum í viku. Þetta er einn af the uppáhalds matur í heiminum, og margir geta bókstaflega ekki lifað án þess. Margir eru líklegri til að segja að þeir vita allt um súkkulaði. Engu að síður eru margar áhugaverðar staðreyndir um þetta dýrindis delicacy sem flestir vita ekki.
1. Slavery
Staðreynd: Súkkulaði bændur - aðallega þrælar
Eins og nefnt er, njóta margir súkkulaði á hverjum degi. Því miður verður þú að uppnáma elskendur þessa delicacy og láta þá líða sekur. Það er ólíklegt að að minnsta kosti einhver hafi alltaf furða þar sem súkkulaði var tekið frá. Það er aðallega fengin af barnavinnu og aðeins í einu Afríku frá 56 til 72 milljónir barna vinna á súkkulaði bæjum.
Þessir börn eru oft tálbeita til að vinna í blekkingu eða selja í þrældóm, og að lokum eru þeir neyddir til að lifa á þessum bæjum, vinna að því að gagnast öðrum. Í besta falli lifa börn á banana og kornvörum, og næstum á hverjum degi óheppilegra reglulega eiga sér stað sem dýr. Eitt barn sagði að hann væri blekktur og þvingaði hann til að trúa því að hann myndi græða peninga til að hjálpa fjölskyldu sinni, en það besta sem hann gæti treyst á, þetta er dagurinn þegar það var ekki barið með hjólreiðum keðju eða kakó tré útibú. Barnið þurfti aldrei að prófa vöruna sem hann eyðir öllu lífi sínu í þrælahaldi.
2. Ekki mjög súkkulaði
Staðreynd: Margir súkkulaði sælgæti vörur innihalda mjög lítið hlutfall af alvöru súkkulaði
Samkvæmt fulltrúa Hershey er engin staðall fyrir Black Súkkulaði í Bandaríkjunum, en það eru staðlar fyrir mjólk og hálf-sætan súkkulaði. Í sumum löndum eru staðlarnar algjörlega mismunandi. Til dæmis er talið að í Bretlandi í flestum sælgæti er súkkulaðið efni aðeins hærra.
Í Bandaríkjunum verður mjólk súkkulaði að innihalda um tíu prósent af rifnum kakó, en hálf-sæt súkkulaði verður að innihalda að minnsta kosti þrjátíu og fimm prósent af rifnum kakó. Mjólk súkkulaði, sem er gert á nokkrum öðrum reglum, verður að innihalda að minnsta kosti tuttugu prósent af olíu-kakó.
3. Mjólk súkkulaði
Staðreynd: Mjólk súkkulaði - nokkuð nýleg uppfinning
Dark súkkulaði hefur náð vinsældum á undanförnum árum; Hins vegar er það enn ekki svo vinsælt sem mjólk. Þegar bakkökur, er hálf-sæt súkkulaði oftast notað, en mjólk súkkulaði er vinsælasti. Í raun fannst mjólk súkkulaði aðeins árið 1875.
Upphaflega, í Evrópu, um það bil helmingur massa olíu-kakó massans var fjarlægt, og þá er eftir hluti og blandað það með salti til að draga úr bitur bragð. Það var þekkt sem hollenska kakó. Mjólk súkkulaði var uppgötvað með því að taka þetta duft og blanda það með þéttri mjólk, sem maður í eftirnafninu Nestle var fundin upp skömmu áður. The hvíla, eins og þeir segja, er nú þegar saga.
4. Súkkulaði peninga
Staðreynd: Aztec og Maya Notað súkkulaði sem gjaldmiðil
Saga súkkulaði er að miklu leyti byrjun með Maya. Kakóbaunir voru svo dýrmætar fyrir Maya að þau voru notuð sem gjaldmiðill. Þeir segja að fyrir tíu baunir var hægt að kaupa kanína eða jafnvel vændiskona. Hundrað Bobov var nóg að kaupa þræll, þótt þrælahald á þeim dögum var á margan hátt algjörlega öðruvísi.
Þegar Aztec birtist, samþykktu þeir þessar hefðir og héldu áfram að nota kakóbaunir sem gjaldmiðil. Fólk keypti allt frá búfé, til matar og verkfæra fyrir baunir, og ennfremur skapaði sumir í raun falsa baunir frá leir. Venjulega drakk reglulega súkkulaði aðeins ríkur fólk, vegna þess að í raun drakku þeir peningana sína.
5. Andoxunarefni
Staðreynd: A einhver fjöldi af andoxunarefnum í súkkulaði, og það er mjög gagnlegt fyrir líkamann
Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að súkkulaði inniheldur flavonoids, svo sem flavonól og procyanidines. Þeir eru gagnlegar fyrir hjartað og hjálpa til við að koma í veg fyrir krabbamein. Engu að síður er mikilvægt að hafa í huga að því hærra kakóinnihaldið í súkkulaði, því betra er það fyrir heilsu.
Sumar rannsóknir hafa sýnt að aðeins dökk súkkulaði gefur í raun einstaklingsbundið aukningu á andoxunarefnum ef þú notar það í meðallagi skammta. Rannsakendur komust að því að dökk súkkulaði er frábært til að draga úr blóðþrýstingi, en ef þú drekkur það með mjólk, jafnvel þótt maður hafi ekki borðað mjólk súkkulaði getur það spilla jákvæð áhrif.
6. Theobromin.
Staðreynd: Súkkulaði inniheldur ekki aðeins koffín, heldur einnig minna frægur lyf sem kallast Theobromin
Súkkulaði inniheldur meira ofbrómín en í öðrum vörum. Theobromin lítur út eins og koffín, en hefur mýkri örvandi áhrif. Sumir forrannsóknir hafa sýnt að það getur einnig verið gagnlegt til að bæla hósti.
Þó að Theobromin hafi lengi verið notað til að meðhöndla þrýstingsvandamál, þá er það prófað til notkunar í að berjast gegn krabbameini. Það er þess virði að muna að háu stigi Theobromin getur valdið eitrun, og dýrin og aldraðir eru næmari fyrir þessu. Heilbrigt manneskja verður að borða mikið af súkkulaði áður en heilsan hans verður í hættu.
7. Mikið CASHA.
Staðreynd: Aztec höfðingjar drakk heilmikið af heitu súkkulaði bolla á dag
Rich Aztec höfðingjar og fulltrúar fulltrúar sáu heita súkkulaði tonn. Það var tilkynnt að Montezum sjálfur drakk um fimmtíu súkkulaði bollar á dag. Þó að það séu of margir koffín í venjulegum bolla af súkkulaði, súkkulaði, sem drakk Aztec, var mjög dökk.
Og ef þú telur einfaldlega ótakmarkaðan neyslu þess, þá verður höfðingi að hafa verið ótrúlega undarlegt. Einnig, hvað er mjög á óvart, aztecs drakk ekki heitt súkkulaði, þeir notuðu það kalt og ekki bæta við sykri (það var spaniards sem sykurinn var fyrst bætt við drykkinn). Aztecs hellti blöndu fram og til baka milli jugs þar til hún varð froðu. Þeir töldu að freyða var besti drykkurinn.
8. Svik.
Staðreynd: Súkkulaði framleiðendur reyndu að fá leyfi til að hringja í súkkulaði í staðinn með alvöru súkkulaði
Fyrir nokkrum árum, American Súkkulaði framleiðendur reyndu að fá samþykki frá FDA til að skipta um olíu-kakó með vetnað jurtaolíu og kallaði það súkkulaði. Þar að auki reyndi Nestle talsmaður reyndar að segja að þetta sé eðlilegt, vegna þess að neytendur "veit ekki hvað þeir vilja, og skilja ekki slíkar og framleiðsla skilvirkni og tæknilegar endurbætur." Þrátt fyrir að FDA hafnaði beiðninni, er það einfaldlegt að súkkulaði framleiðendur vildu almennt gera þetta.
9. Deficity.
Staðreynd: Heimurinn stendur frammi fyrir alvarlegum súkkulaði skorti
Heimurinn lenti í raun skortur á súkkulaði vegna alvarlegra sjúkdóma sem hafa áhrif á tré í Suður-Ameríku, þar sem flest kakó er framleitt. Að auki er eftirspurn eftir súkkulaði vaxandi allan tímann, sem stöðugt flækir ákvæði þarfir fólks. Sem betur fer voru sjúkdómar sem hafa áhrif á súkkulaði framleiðslu ekki breiðst út til Afríku. Hins vegar getur þessi halli leitt til hugsanlegrar verðhækkunar ef bændur geta ekki stjórnað sjúkdómum trjánna.
10. Sex tonn af súkkulaði
Staðreynd: Stærsti í sögu súkkulaði flísarinnar vegið næstum sex tonn
Í september 2011 var súkkulaði flís búið til að vega um 6 þúsund kíló. Það þarf um það bil 700 kíló af kakóolíu og 635 kílóum af rifnum kakó. En nýlega í Englandi var þessi skrá að brjóta enn meiri flísar (nákvæmari, nú þegar alvöru diskur) af súkkulaði.
Það tók meira en fimmtíu manns til að búa til það og sagan af Willy Willes og súkkulaði verksmiðju þjónaði sem innblástur. Sem betur fer hverfa allt þetta súkkulaði ekki. Flísarnir voru brotnar í sundur sem seldar, setja afturköllunina til góðgerðarstarfsemi.