Starks með Lannernisers ekki aðeins vökvaði vinur. Vináttu ástin, en einnig að vera reiður vel - með tilfinningu, með skilningi, með fyrirkomulaginu. Sem betur fer, almennt "pabbi" George Martin veit í skemmtun. Við the vegur, öll þessi gleði er hægt að undirbúa í nútíma eldhúsi.
Aðdáendur frá bloggið á krossgötum endurheimta uppskriftir frá bókum Martin, að treysta á miðalda heimildum og nútíma tækifæri. Þannig að við drekkum saman með framúrskarandi militant vinum okkar!Gulrætur með gulrót í vínsósu fyrir Deeneris
"Raka með vínber og gulrætur fluttu á kvöldmat með vínber og gulrætur í vínsósu og heitum, fraught með köku á hunangi. En verkið fór ekki í hálsinn. Hefurðu einhvern tíma fundið Rayegar svo þreyta? Eða Eihegon eftir sigra hans? "
Fyrir gulrætur í sósu, tökum við: öflug gulrætur og rúsínur (sem í raun eru vínber, aðeins í fullorðinsárum), á par af matskeiðar af ólífuolíu, hunangi og sætum víni, kúmor, svart pipar. Gulrót skera í hringi, settu í pott með vatni, látið sjóða og fjarlægja strax og holræsi. Nú, ásamt rúsínum, leggjum við í ílátið, vökva vín og edik, síðan með olíu, blandið vel og kvöl í forhitaðri ofni til fullrar mýkingar.
Fyrir lambið tekur við: lamb fyrir 4 skammta, í par af matskeiðar af víni og hunangi, á skeið af ediki og ólífuolíu, handfylli af currant, pipar. Maranu getur verið trylltur á grillinu á báðum hliðum og innihaldsefni sósu blanda og pylsur á hægum hita áður en þykknun er, eftir það hella kjöti með þessari ljúffengu sadism - og leggja niður með hliðarrétt.
Hakkað lamb fyrir salladora
"Ég man það. - Sallador Saan stóð upp úr borðið. - Ég biðst afsökunar. Frá vínberjum var ég svangur og á "Veluric" er hádegismatur að bíða eftir mér. Hakkað lamb með pipar og steiktum seagulls, fyllt með sveppum, sætum dill og laukum. Fljótlega munum við fara saman í Red Castle, og dvergur við munum syngja. "The "hakkað lamb" er annað nafn kjötbollanna, og hið ekta miðalda uppskrift býður upp á smekk og hafa tilhneigingu til að elda þau með eggplöntum.
Við tökum: Shelter fylling frá lambi, stór eggaldin, nokkrar sesamolía, 100 ml. Jógúrt án aukefna, par af hvítlaukaklefum, ólífuolíu, smám saman kanill, koriander og alepps pipar (sem fannst ekki - þú getur bara rautt).
Sliced Eggplant WeiGanize 5 mínútur, til mjúkt, gefum við gaffli og bæta við jógúrt, hvítlauk, salti og kryddi. Frá hakkaðri kjöti (setja það - með það) mynda kjötbollar, steikja í olíu til gullbrúnt, fylltu síðan með vatni og sætabrauðinu í 10 mínútur. Við bætum við eggplöntum, látið sjóða og verða tilbúnir til að borða. Brennt Seagulls, auðvitað, einnig áhugavert hugsun ... en örugglega sömu raunhæfar í aðstæðum okkar, hversu tilbúin að syngja fyrir okkur dvergur!
Morgunverður í Winterfelle.
"Áður en Robb tókst að svara, þjónar með fat af mat sem sendar eru úr eldhúsinu. Það virtist vera miklu meira en spurði Camelin: heitt brauð, olía, hunang, svartur currant með sykri, stykki af beikon, soðið egg, hunk af osti og óhreinindum af myntu. "
Fyrir tvo taka við: nokkrar egg, 6 sneiðar af góðri beikon, 4 stykki af brauði (gott heimili!), Olía, elskan, svart-kjarna sultu. Frá ostum með þessu fyrirtæki, hvítur ostur tegund Cheddar mun ekki vera ágreiningur.
Bacon torshable í samræmi við smekk þinn. Í millitíðinni gerum við Toasts, smyrja olíuna sína og ofan á sultu, hluta af hunangi. Eldað beikon kápa með disk svo sem ekki alveg kælt, og farðu í eggin okkar. Eldaðu þá nákvæmlega fjórar mínútur, dýfa í ísvatni - og sökkva í stykki af brauði, filigree slá upp toppana. Mynt te er nú þegar bruggað og kælt í könnu? Frekar, njóttu fullkomna Winterfelle morgunmat!
Fyllt papriku fyrir sjö guðir
"Pier, undir forystu höfuðkúpunnar á dálknum, dregið allt að seint kvöld. Breytingin var sjö til heiðurs sjö guðs og sjö Royal Guardsmen. Súpa með eggi og sítrónu; Langur grænn papriku fyllt með boga og osti; Pie með eels; hetta í hunangi; Sem með grænu blóði, sem fjórir þjónar fluttu til borðsins; Steiktu frá sjö tegundir af ormar, kryddað með drekanum pipar, rauðu appelsínur og eitur ... "
Við tökum: fyrir 200 g af mjúkum cream osti og rifnum solid, peru, einn og hálft tugi skarpur grænt papriku, nokkrar egg, nokkrar hakkaðar kornflögur, smá mjólk, kúmen, cayenne pipar.
Ostur blandað með hakkað lauk og kryddi - og fylling með þessari blöndu skera papriku með útdregnum stormum. Hita ofninn. Egg eru þeyttum með mjólk - og macuvy hvert pipar fyrst í þessa blöndu, og þá í kornbrauð, settu þau á bakplötu með filmu og bökaðu alla þessa skarpa fegurð hálftíma. Dragon pipar og eitur fannst? Allt í lagi, án þeirra, líka, veltingur ... með bjór.
Tyrion sveppir
"Sveppir," sagði húsbóndinn, losar skýið af arómatískum gufu. - í olíu með hvítlauk. Ég var sagt, bragðið er einfaldlega ótrúlegt. Prófaðu einn vin. Eða tveir. "
Við tökum: skjól sveppir, nokkrar matskeiðar af capers, þremur stórum negull af hvítlauk, nokkrum ólífuolíu skeiðar, smjör.
Sveppir eru steikja (ef stór - það er fyrirfram klippt), hrærið, í pönnu til gullsins. Ovaling meðan hitun allt að 200 gráður. Nú tengjum við í grunnu formi sveppa með mulið hvítlauk og önnur innihaldsefni - og sendu í ofninn í 15-20 mínútur. Við skulum gefa strax, ilmandi sósu með sósu sem við söfnum ferskt brauð.
Svínakjöt fyrir Drottin Mandley
"Líkar ekki við svínakjöt, herra minn? Besta svínakjötið, sem við reynum alltaf, eins og feitur vinur okkar tryggir. - Hún benti á skálina á Lord Mandley. - Hefurðu einhvern tíma séð svo hamingjusamur feitur maður? Hann dansar næstum. Blandar yfir bæði kinnar. "
Við tökum: 200 g af svínakjöti, nálægt svínakjöti, hálftíma hakkað gulrætur, lauk og parsnips, lítill ána, hálftíma af nautakjöti og dökkbjór, bolli sveppa, 6 matskeiðar af jurtaolíu og 3 hveiti. Til prófunar: 3 og hálft bolla af hveiti, olíupakki, par af eggjum, salti.
Pry hakkað klipping, þá restin af kjöti í sömu pönnu. Í potti, blandum við hálfan olíu, dropi af seyði og grænmeti sveppum - og látið það vera smoldering á hægum eldi í 10-15 mínútur. Allt þetta hella í kjöt. Nú í pönnu - seinni hluta olíunnar með hveiti. Hvernig á að eignast skemmtilega "tan" - við hellum eftir seyði, bjór og pylsur að sósu samkvæmni. Hellið kjöti og grænmeti fyrir allt þetta - og kvöl þar til þykknun. Þó að flott, við eldum frá tilgreindum innihaldsefnum deigsins (þannig að lítið egg á "namazka"). Síðan skiptum við í tvo nokkuð ójöfn hálf - og stærri passa inn í form til að mynda "getu". Við setjum kjötfyllingu og seinni hluta prófsins í það sem "loki". Smelltu á brúnina og smelltu á eggið. Við baka í 45 mínútur í lokuðum formi, opnaðu síðan lögunina og haltu köku í ofni í 10 mínútur. Hversu flott er flott - þú getur dansað og flogið fyrir bæði kinnar!
Vín og snarl fyrir Davos
"Mason kort, vera góður induch og stunda Dawa vin minn í húsbóndahúsið. Já, taktu hann heitt vín með carnation - mér líkar ekki við þennan hósta. Lemon, líka, sleikir þar. Fæða annað hvítt ostur og skál af þeim grænum ólífum sem við héldum bara. Ég mun koma til þín núna, Davos, tala bara við glæsilega skipstjóra okkar. Þú afsakar mig, ég veit. Horfa bara ekki borða öll ólífan, ég mun ekki vera reiður! "Fyrir þá sem þreytuðu fyrri uppskriftina - og það er nauðsynlegt að styrkja siðferðilega sveitir með eitthvað auðvelt og hvetja til.
Við tökum: flösku af hvítvíni, lime, 3-4 matskeiðar af hunangi, vanillu vendi, nokkrar laurels lauf, tugi naviffs, klípa af hvítum pipar.
Half Lyme skera, kreista safa úr helmingum. Vín - í pönnu, í það - stykki af Lyme, og safa og zest líka. Þá - allt annað, nema hunang. Og hitað vel, en svo sem ekki leyfa sjóðandi. Nú er elskan, allt hrærið, álag. Ah, já, gleymum við alveg að það muni taka meira hvítt ostur eins og feta og ljúffengur grænn ólífur! Taktu þau hér, ef ég hef ekki borðað ennþá!
MASHE HEDL HONEY PIES
"Caytilin minntist enn á Solizisticator Spaturyard, Tolstuh, sem heitir Masha, í hádegi og á kvöldin að tyggja súrefni og bros og sætan köku fyrir stelpuna. Pies hennar barðist elskan og voru skemmtilegir að smakka, en þá var Catylin hræddur við þetta bros ... "
Við tökum: 2 og hálft bolli hveiti, hálf-skeiðar af bökunardufti, með hálf bolla af smjöri og brúnsykri, eggi, bolla af hunangi, glasi kefis, á teskeið kanil og jörðu engifer, salt.
Tengdu þurrt innihaldsefni. Nú í sérstökum ílátshlutanum með sykri. Næst - eggið, vel að mölva, og þá - elskan. Við hrifsa "duftið okkar" og hella kefir til skiptis, byrja og endar með þurrum þáttum. Þá allt þetta - í mótum, og bökaðu um hálftíma í ofninum, þar til það hristir og spyr ekki magann!
Salat með eplum frá Serne
"Sersay borð, það er krafa, cleated oned. Þeir byrjuðu með þykkum súpu frá kastaníuhnetum, heitu brauði og salat með eplum og skógarhnetum. Þetta var fylgt eftir með köku með börnunum, elskan eldavél skinku, stewed í olíu gulrætum, hvítum baunum með lard og steikt svan, fyllt með sveppum og ostrur. Tyrion var haldið með stórkostlegu kurteisi og býður upp á systur mest lacrimal stykki og át aðeins það sem hún borðaði. "
Við tökum: Tveir eplar, fullt af greenery (Masha-salat mælt), grömm 50 ostur tegund feta, 3 matskeiðar af upphitun hunangi, 2 tsk af balsamic edik, hnetum (þú getur ekki skógar og sedrusviði), granatepli korn fyrir Skreyting.
Eplar skera plötur, fjarlægja kjarna, milli þeirra setja stykki af osti, og þeir sjálfir í grænu. Frá ofan - hnetur og granatepli korn, þá vatnið við blönduna af hunangi með ediki og örlítið pipar.
Ostur með bakaðar epli í Royal Harbour
"Að lokum komu gestir geitostar með bakaðar eplum. Í salnum lyktar kanill, og kettlblble var kné fyrir drottningin aftur. "
Við tökum: 2 epli, 2 matskeiðar af saltaðri olíu og hunangi, einn og hálft bolla af eplasafi, 100 g af geitum osti, hnetum og rifsberjum (og hvað er annað fyrir toppi), smá kanil og jörð pipar.
Rjómalöguð olía rólegur á pönnu, toppi og steiktu epli hakkað á sneiðar. Eftir að hella öllu þessu, sidrom og örlítið "passa" til að mýkja. Leggðu nú út á bakplötu með pergament, stökk með fullbúnu osti og reyndu í ofninum þar til osturinn er brætt. Á meðan, í leifar af cider hella hunangi, hella hnetum, þurrkaðir ávextir og krydd. Og sjóða á lágum hita fyrir þykknun. Nú erum við að vökva eplin með þessari sósu, stökkva við með dropi af kanil ofan - og blóðþyrsta eta!