Þegar morgunverður kemur, hádegismatur eða kvöldverður er ólíklegt að maður hugsar um sögu eins eða annars fat sem fellur á borðið hans. En margir af vinsælustu og uppáhalds diskarnir í dag eru með stórkostlegu sögu. Frá Mesolithic kavíar, verðugt stjörnurnar Michelin, til hvítvíns, sem hitaði Neolithic fólkið eftir jökul tímabilið - í þessari umfjöllun er áhugaverðasta sögu uppruna fræga góðgæti.
1. ICRA af Mesolithic Era
Það kemur í ljós að fornu diskarnir gætu einnig verið háþróuð, sem sannar, til dæmis, þessi súpa frá 6000 ára gömlu kavíar, sem var grafinn nálægt Berlín. Leifar af soðnu kavíar súpa sem finnast á Clay Bowl dags 4300 f.Kr., voru eitthvað svipað og forn útgáfa af kóreska eða thai diskar, sem er að finna á veitingastöðum í dag.
Kavíarinn í ferskvatnsfiskum var undirbúin í fiskbjörninum, og í eldunaraðferðinni var það þakið laufum til að varðveita ilm af delicacy, og einnig til að koma í fatið af greenery. Leifar af soðnu svínakjötum, sem fundust í annarri skál, sýndu að lokum að fólk á tímum Mesolithic fólks fed nokkuð vel og fjölbreytt.
2. Vanillu fyrir dauðan meðlimir Royal Families Hananeyev
Notaðu vanillu í raun í Suður-Ameríku. En nýlegar vitnisburður sem finnast í gröfinni á 3600 ára aldri í Ísrael sannað að vanillu byrjaði að nota nokkur þúsund árum áður og í fjarlægð 21.000 km frá Suður-Ameríku. Vanillin efnasambönd fundust í þremur litlum jugs í grafhýsinu í Brons Century í Megiddo. Þeir voru greinilega gefnar fyrir líf af lífi, þar sem beinagrindar voru skreyttar með gulli og silfur skartgripi.
Vísindamenn segja að Vanilla Orchid féll í lánveitanda á viðskiptaleiðum frá Suðaustur-Asíu. Vanillu, sem er nú næst á kostnaði við krydd eftir saffran, var jafnvel meira vel þegið í Bronze tímum. Þannig trúði gröfinni, líklegast, dauðir meðlimir konungs fjölskyldunnar Cananeyev.
3. Artifact frá juanhe og núðlum
Deilur eru lengi í gangi fyrir uppruna núðla. Sumir segja að það sé eingöngu kínversk uppfinning, en aðrir halda því fram að þetta fat hafi ítalska eða jafnvel arabísku rætur. Fram til ársins 2005 voru fyrstu vitnisburður núðlanna meðhöndluð fyrir Times Eastern Han Dynasty (um 25-220 G. N.e.), en miklu meira forn uppgötvaði, sem lagði til að fæðingarstaður núðla er í raun Kína.
Fornleifafræðingar á Lanzia lóð nálægt Juanhe River fann 4000 ára gömlu núðla skál, sem varðveitt var aðeins vegna skelfilegrar flóðs. Í pottinum voru búnt af gulum þræðum með lengd 50 sentimetrar, sem, ólíkt nútíma núðlum úr hveiti, voru gerðar úr korninu.
4. Hvar var vínið fundið upp
Heimurinn af 8.000 árum síðan var í því ferli að vakna frá ísöldinni. Og þegar meðalhiti hækkaði, komu íbúar Georgíu á þeim tíma sem Neolith komu út hvernig á að gera vín. Þetta getur verið elsta vín í heimi, vegna þess að þó að kínverska soðnar áfengar drykkir sem byggjast á vínberum 1.000 áður, var það ekki eingöngu vínviður. Og Georgian Nakhodka, dagsett 6000 - 5800 f.Kr., er alveg svipað áfengi, sem er vanur fyrir alla í dag.
Og þessi uppfinning er enn athyglisvert af þeirri staðreynd að þeir komust að því að vínið er best að geyma í leirkönnu. Því miður, fornu víngerðarmenn notuðu ekki trépastí, vel þekkt rotvarnarefni, sem byrjaði að birtast í vínum nokkur hundruð ár.
5. Útlit Holster
A fullt af unassuming svörtum spjöldum, þvermál aðeins nokkrar millimetrar, sem finnast í fótbolta veiðimenn í Jórdaníu, reyndist vera elsta brauðið í heiminum. Þeir eru yfir nokkur þúsund ár eldri en brauð, sem var talin forna, auk landbúnaðarbyltingarinnar. Tiny charred leifar eru jafngildir leifar af skörpum mola af brauði neðst á brauðristinni.
Munurinn er aðeins einn - þau eru 14.000 ára gamall. Þau. Þau eru 4.000 ára eldri en Levancen landbúnaður. Natofians, ráfandi í gegnum svarta eyðimörkina, safnað villtum korni, hnýði og korni, svo sem bygg, hveiti, hafrar og efni. Þeir gerðu ferskar kögglar úr þessum innihaldsefnum, undirbúa þau á steinum eða ösku. En það var langur, leiðinlegur ferli, þannig að brauðið var líklega talað á hátíðum og öðrum atburðum.
6. Sikiley og matreiðslu tákn Ítalíu
Það var áður talið að ítalska vínið birtist um 1200 f.Kr., kannski vegna grískrar nýlendingar. En þá í Sikileyska kalksteinn hellinum á Mount Monte Cronio, keramik skip, deita aftur í seint kopar öld, sem "flutti" dagsetningu sköpunar á ítalska víni allt að fjórða árþúsund til okkar tímum.
Í geymsluskipunum hafa fornleifafræðingar uppgötvað 6000 ára gömlu vínsýru, aðal sýruþáttur vínber og vínsteinninn. Þetta eru augljósar gerjunarniðurstöður, sem eru merki um víngerð. Svo augljós sönnunargögn eru miklu eldri en öll fyrri uppgötvanir, þar með talin óbein merki um vínber vaxandi fyrir framleiðslu vín.
7. Fyrsta súkkulaði heims
Mið-Ameríku siðmenningar Olmekov og Aztec "fundið upp súkkulaði", þegar þeir byrjuðu að undirbúa sterkan, bitur drykki byggt á kakó aftur í 1900 f.Kr. Að minnsta kosti, svo hugsuð vísindamenn. En nýlega fannst 5300 ára leirmuni, sem sýndi að fæðingarstaður Cocoa er Ekvador. Það var hér að fyrsta trénurinn "Skreytt" The Planet Earth, og hér notaði fólk fræin fyrir matreiðslu og helgihaldi.
Það var uppgötvað þegar vísindamenn tóku eftir því að skip íbúa Mayo-Chinchipe, íbúar í Amazon Basin, horfðu furðu með pottum Maja. Með því að skoða innri veggi þeirra, vissu vísindamenn að þessi diskar voru einnig notaðir til að geyma kakó. Slík skip fundust bæði á heimilum og í gröfum, þannig að kakó var notað bæði í helgisiði jarðarinnar og eldunar, ef til vill til að undirbúa heitt drykk úr kakó.
8. Beinmerg Mystery
Flestir telja beinmerg með matarúrgangi. Reyndar hjálpaði þetta ósanngjarnt vanmetið matvælaframleiðandi mannkynið að klifra efst á fæðukeðjunni. Snemma forfeður okkar sjúga hann út úr dýrabeinum að minnsta kosti tveimur milljón árum síðan. Homo habilis ("kunnátta") notað "verkfæri frá solidum steinum" til að mylja beinin og komast í dýrmætur beinmerg.
Fullkomlega að koma í veg fyrir þróun heilans fitu og próteina í það hjálpaði snemma fólk að auka eigin heila, sem stuðlað að því að skapa betri verkfæri. Það er líka mögulegt að æfingin við útdrætti beinmergsins hjálpaði manna hendi til að þróa þannig að þeir byrjaði að vera frábrugðin höndum öpum, vegna þess að sveitirnar og handlagnar sem nauðsynlegar eru til að eyðileggja beinin bættu við frekari þróunarbreytu.
9. Forn fléttur til framleiðslu á þurrkaðri kjöti
Í mataræði frumbyggja Bandaríkjamanna voru þurrkaðir nautakjöt, sem þeir kölluðu píómískan. Þessi vara hefur orðið svo algeng að Indverjar voru búnir með öllum bílum sem ætluðu til framleiðslu þess. Eitt af þessum "pummican verksmiðjum", sem Kuratius var kallaður var uppgötvað í Montane, þar sem Indverjar í Moody Times (1.410-1.650) voru veiddir á bison. Kuentis flókið, sem samanstendur af meira en 3.500 steinþætti, þjónað sem miðpunktur vinnslu kjöt af bizonov í nokkrar aldir, þar til Ameríku byrjaði að sigra Evrópubúar.
Undirbúningur Pemmíkan var tímafrekt ferli, sem fyrst innihélt kjöt kjöt á ræmur, þurrkun, og þá brjóta kjöt sitt í litla stykki af steinum. Til að gefa meira leyfilegt samkvæmni og auka kaloría var það blandað með fitu, fengin með því að alger bein á brotum, sjóðandi þeirra og síðan að tína froðu frá fitu fljótandi á yfirborði vatnsins. Þar af leiðandi fékkst hár-kaloría vara, sem gæti verið geymt í langan tíma.
10. Hundar byrjuðu að borða þúsundir ára síðan
Hundurinn kjötið var hluti af mataræði sumra menningarheima í þúsundir ára. Í fornu kínversku gröfinni sem finnast árið 2010, fann hundakjöt, sem var notað sem setning til dauða fyrir dauðann. Í gröfinni í Si'an, héraðinu Shaanxi, þar var innsiglað eldhúsáhöld með hæð 20 sentímum með 2.400 aldri, úr brons.
Inni í vísindamenn uppgötvuðu leifar fornu bein seyði. Greiningin sýndi að seyði var soðið frá 37 Cobbel beinum með aldri yngri en eitt ár. Við hliðina á hundinum í hermetic bronsílátinu haldið víni. Þessir frekar lúxus tilboð benda til þess að hinn látni væri stórt landeigandi eða virtur stríðsherra.