Di Turki, beristirahat jika tidak semua, maka hampir semuanya. Di Istanbul juga sudah banyak. Seseorang pergi ke sana dengan kunjungan, seseorang yang pembicara, seseorang untuk mengunjungi teman. Begitu diberkati Konstantinopel yang Anda kenal dan di seberang. Yah, setidaknya Anda berpikir begitu. Dan bahkan lebih, semuanya (atau hampir semua) akrab dengan masakan Turki.
Manakah dari Anda yang tidak membawa restoran ikan mewah di Bosphorus? Siapa yang tidak memperlakukan Shish Kebab, membakar Lahmazhun dan Pidet Daging Hangat? Siapa yang tidak dupled ke Pahlav melengking? Dan tentu saja, makanan Istanbul jalan juga tidak melewati Anda. Doner, Goezlem, Chestnut, Dolm Midii dan bahkan analog dari remah-remah kentang kami - cumper - semua ini Anda coba ratusan kali. Mungkin Anda mencoba setidaknya seratus kali dan bencana yang sekarang kita daftarkan. Tapi kami tidak berusaha mengejutkan Anda. Kami ingin mengingatkan mereka yang akan mengunjungi Konstantinopel tentang makanan jalanan (dan bukan turis) saat ini. Dan musim dingin itu adalah waktu terbaik untuk memanjakan diri sendiri.
Melarutkan ishkemb chorba.
Anda harus bangun jam lima pagi dan pergi ke mana mata Anda terlihat. Semakin jauh dari daerah wisata, semakin baik. Anda akan naik taksi dan meminta sopir taksi yang mengantuk untuk membantu geografi, tetapi jangan melakukannya. Sopir taksi, seperti orang Turki yang bangga, ingin menunjukkan orang asing "semua yang terbaik", dan karena itu Anda tidak akan pernah mencoba Chorbasi Ischkembambe yang sebenarnya - Sup Hangmel pagi dari bekas luka. Oleh karena itu, untuk tetap maju untuk diri sendiri sampai lampu-lampu kota besar tetap di belakang, berbelanja jendela dan penjual "armani nyata". Gulung ke DALI yang jauh, temukan paman Turki dengan penampilan yang ramah, tetapi ingin tahu dan bertanya kepadanya di mana "Ishkembsbe Salon" di sini. "Di mana di sini bisa menghilangkan. Kata ajaib "ishkemb" sudah cukup baginya untuk mengenali "miliknya" di dalam kamu dan menunjukkan institusi terbaik di kuartal ini, di mana sup yang benar-benar diberkati sedang mempersiapkan. Itu tidak akan terlalu bersih di sini, tidak terlalu ringan, itu juga akan begitu begitu, kemungkinan besar kursi akan berubah menjadi krivonogi, dan tabelnya diplot. Iya! Inilah yang Anda butuhkan! Minta sebagian ganda dari Ishkembbe dan Ayran. Peringatan, Ishkembebe adalah sesuatu pada amatir. Tetapi jika tebal (sehingga sendok bernilai), lengket, terbakar, sekelompok chowder dengan bumbu dari bawang putih, cuka dan paprika merah Anda menyukai Anda, Anda jatuh. Mulai sekarang dan selamanya Anda adalah penggemar Ishkemb. Makan dengan roti. Masukkan Ayran. Dan kemudian Anda akan membawa teh. Dari salon ishkembe Anda akan keluar diperbarui dan bermain-main seperti anak kucing.
Beschet yang indah
Jika Anda berpikir bahwa setelah porsi ganda Ishkemb, Anda menginginkan sesuatu, Anda tidak tahu apa-apa tentang kehidupan. Arti Ishkemb adalah menyelamatkan seseorang, dan tidak jenuhnya. Karena itu, setelah setengah jam, Anda sangat lapar. Akan ada di sini untuk Berek. Boeke adalah pie puff. Kita akan mengatakan bahwa ini adalah jenis "Napoleon" dengan mengisi daging, keju atau bayam, tetapi ini tidak sepenuhnya benar, karena adonan dalam besake adalah yang lain. Tapi apa bedanya kamu, apa adonannya? Tugas Anda pergi ke kue - itu benar-benar akan menjadi dua langkah dari salon ishkembbe dan bertanya pada diri sendiri gram ratusan berkeperti dengan daging, gram ratusan berkek dengan apa yang masih Anda sukai, dan tentu saja sedikit kekalahan, untuk yang Anda memiliki segenggam bubuk gula. Booster Anda akan berbohong pada pisau pada potongan-potongan kecil, dan kemudian memutuskan apakah Anda sendiri - akankah Anda memakannya di sini, di meja mendatang yang sama, di perusahaan nelayan berisik atau pegawai yang tergesa-gesa, atau mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket panas di tangan Anda dan mengambil paket. Pergilah bersamanya ke taman, dan lebih baik ke Bosphorus. Tidak ada yang lebih baik daripada Bosphor pagi dengan bonggol daging dan teh yang pasti akan Anda tawarkan teh berlabel kecil. Kami berjanji, tepat setelah 20 menit, bersama dengan fajar, atau bahkan sebelumnya, sukacita akan datang ke jiwa Anda.
Menggoda pucat.
Di sini (meskipun di dalam kamu, tentu saja, tidak ada yang memanjat apa-apa) kami sarankan Anda mengambil teh yang sama. Rendam - Ini adalah kenyang pai kecil biasanya dengan keju putih, dengan tmin atau poppy, atau yang lainnya bersama. Ini adalah kopecks yang berharga, tetapi sangat lembut dan hancur bahwa Anda sendiri tidak akan melihat bagaimana "membujuk" dia untuk teh lain. Setelah itu, Anda memutuskan bahwa dengan makanan untuk hari ini semuanya, dan pergi berjalan di sepanjang tanggul, melihat pejalan kaki, atraksi, dan kapal perang NATO.
Köfte yang mengasyikkan.
Kami berjanji bahwa dalam beberapa menit dari empat puluh Anda sudah "cess" sarapan Anda, dan mulai dengan rasa ingin tahu untuk menarik udara, berbau laut, ikan, dan sesuatu yang lezat. Dari? Inilah saatnya waktu untuk menemukan jalan Kösufyzhi - kue (walaupun dalam bahasa Rusia, tampaknya tidak mengatakan). Anda memerlukan Kousefort jalanan, meskipun di salon Köfte lokal tidak lebih buruk. Makan saja yang panas, kencang, juicy di udara adalah masalah yang sama sekali berbeda. Hal utama di sini bukan untuk datang dan menemukan potongan daging yang "benar". Potongan yang benar adalah satu untuk seseorang. Jadi keluar lima belas menit, putuskan serangan itu. Ah, irisan kecil ini, dengan murah hati melintasi, berair, dipanggang dengan sempurna di atas panggangan mandiri yang sering. Ketika Anda memeras gigi kue seperti itu, dunia membekukan Anda. Kemudian kita mematangkan dan hampir kehilangan kesadaran dari ekstasi. Oh ya. Tidak ada "perempat" - "kaki" tidak kurang (ini dianggap sebagai porsi di sini, tergantung pada pengangkutan atau seperempat tongkat yang Anda butuhkan untuk menyingkirkan inti untuk meletakkan irisan daging dan sayuran di sana). Rumah Iran tentu saja mengambil, minum teh, dan, jika itu memungkinkan perut, minta untuk memasukkan sayuran lebih akut. Nah, sedikit cocok. Tapi apa gelombang energi setelah melayani Köfte. Pegunungan ingin runtuh!
Chorba Merrymeques dan Cur sederhana
Menurut kecanduan kami, sekarang harus ada siang hari. Anda mungkin jatuh, lelah dan, secara umum, tidak ada salahnya makan siang dengan baik. Oke, Anda bisa berubah-ubah dan sengaja bernapas - pulang dan duduk diet Anda. Dan sekarang biarkan diri Anda pesta seks gastronomi. Apalagi, Anda sudah melakukan segalanya untuk ini. Singkatnya, kami menawarkan Anda untuk makan di vitel kerja. Ruang makan seperti itu biasanya diatur dalam semi-lease, lihat, bagaimana mengatakannya, tidak rapi, dan bahkan di sana sepanjang waktu, orang-orang kerutan jenuh sedang duduk dan tidak tertarik dari nampan besi dengan reses. Sudahkah kau melihat? Secara umum, cari kuali terdekat dan pergi makan siang sebagai orang, dan bukan sebagai turis. Tidak! Tidak ada yang akan melihatmu di sini. Raih baki dan pilih semua yang tercengang.
Kami, sebagai makanan musim dingin, kami menyarankan Anda untuk mengambil Merdimk Chorbasa - Soup Lentil dan Kuru Fasulus - kacang rebus putih dengan daging. Sup di sini diterima untuk menghubungkan dengan paprika merah besar dan dengan murah hati menuangkan lemon (jangan lupa untuk mengambil setengah dari baki), dan ke Fasunde, itu seharusnya mengambil secangkir nasi putih dan semangkuk acar. Nah, ada cabbs, wortel, tomat, dan tentu saja paparan. Jangan menderita dengan pisau dan garpu. Sendok - senjata proletariat. Dan ketika Mermamek Chorbasy akan mati dengan saluran pencernaan Anda, dan kacang kasar, tetapi tak terhindar dengan lada tajam akan mengingatkan Anda pada akar pekerja-petani (bahkan jika Anda belum pernah memiliki), minum teh. Dan kemudian buang kembali ke belakang kursi plastik dan bersukacita bahwa Anda tidak diperlukan sekarang pada mesin. Anda bahkan tidak perlu pergi ke kantor. Kamu adalah turis sialan. Anda segera pergi ke hotel berbohong. Bahkan pergi dengan taksi. Setelah Kuru Fasuli, semuanya akan lebih baik.
Merry Simit.
Kami mengizinkan Anda untuk tidur hingga lima. Sudah waktunya untuk bangun. Selain itu, Simitzhi sudah berjalan di bawah jendela selama sepuluh kali - penjual bagel. "Simit! Simit! Simit "! - Yeut seorang anak laki-laki di luar jendela dan Anda mengerti bahwa, secara umum, akan mungkin untuk makan. Kita tidak tahu apakah Simites Istanbul telah mencoba sebelum ini, atau karena alasan tertentu dia malu menyebut pedagang cepat, bagaimanapun, sekarang saatnya makan Bubblichek. Buka jendela, teriakan "simitgiiiii", tunjukkan satu jari (Simitude akan memahaminya dengan benar), atau lebih, jika Anda yakin dengan kemampuan Anda dan menunggu. Semenit kemudian, Simitzhi akan tiba di kamar Anda. Jika Sumit panas, itu keren. Jika tidak, itu juga bukan apa-apa. Tapi kami ingin semuanya berada pada kategori tertinggi, jadi Anda tahu itu - jangan panggil pedagang untuk diri Anda sendiri. Pergi ke jalan dirimu. Membutuhkan yang terpanas dari semua Simps dan, menggigitnya untuk bar panggang, menyimpannya di teh terdekat. Anda sudah minum teh untuk keseluruhan keabadian.
