Hampir setiap wanita meletakkan kemampuan untuk memasak. Tetapi hanya nyonya rumah yang paling berpengalaman yang menawarkan sejumlah besar berbagai rahasia kuliner, yang sebagian besar menyederhanakan memasak dan membantu menjaga dapur tetap teratur. Dalam artikel ini kami memberikan rahasia yang sangat berharga yang akan berguna bagi sebagian besar nyonya rumah.
1. Kaldu disiapkan dari daging beku kehilangan transparansi. Untuk mencapai kaldu transparan yang indah, saat memasak layak untuk menambah kulit telur yang dicuci dengan baik ke dalam panci. Mereka membutuhkan sedikit - penyembuhan dua telur diperlukan di piring tengah. Segera setelah kaldu siap, sebelum menambahkan bahan-bahan lain, perlu untuk mengatasi kaldu, atau untuk menghapus shell.
2. Agar jamur kering lagi, mereka seharusnya tidak merendamnya dengan air, tetapi dalam susu.
3. Jika Anda menambahkan sedikit susu ke mustard, maka itu tidak kering.
4. Agar pancake menjadi subur dan lubang hidung, telur dalam adonan harus dimasukkan ke dalam bagian. Pisahkan kuning telur dari protein, rawat setiap orang, lalu masukkan dengan lembut ke dalam adonan.
5. Sehingga pancake tidak punya waktu untuk mendinginkan saat Anda frift orang lain, letakkan piring, yang membuat pancake siap, untuk wadah air panas. Pasangan tidak akan memberi mereka keren.
6. Jika potongan keju kering tenggelam dalam wadah dengan susu skyshem selama satu jam, maka itu akan menjadi lezat dan segar lagi.
7. Untuk mengalahkan krim untuk engah lebih cepat dan lebih baik, ada baiknya menambahkan sedikit krim asam rendah lemak. Kemudian krim jadi akan lebih padat, tebal dan bangun dalam waktu yang lebih singkat.
8. Agar juicy daging rebus, perlu untuk menggorengnya sebelum pembentukan kerak - itu adalah keraknya untuk menahan jus dan tidak akan memberinya ramping.
9. Membuat daging di atas papan kayu, yang terakhir membutuhkan banyak jus. Untuk mencegah hal ini, sebelum prosedur, Anda harus melembabkan papan dengan air - karena kelembaban, semua jus akan tetap dalam daging.
10. Kentang dalam kulit tidak akan retak selama memasak, jika sebelum menurunkan air ke air, garpu-nya, dan airnya sendiri bisa diperas dengan baik.
11. Ketika susu dingin ditambahkan dari kentang di pure, maka hidangannya keabu-abuan. Jika Anda menuangkan panas, tetapi tidak dibawa untuk mendidih susu, warna pure akan menjadi lebih menggembirakan.
12. Sehingga kentang rebus tidak menjadi gelap saat memotong, selama mendidih ke air, 1-2 sendok kecil harus dituangkan ke dalam air.
13. Agar apel dalam salad tidak memperoleh warna gelap sebelum meletakkannya di piring jadi, lembabkan irisan buah dalam air asin.
14. Jika hanya setengah dari umbi terjadi dalam proses memasak, agar tidak membuang bagian kedua, pemotongan sayuran perlu dengan hati-hati melumasi margarin, dan kemudian ditempatkan di piring. Jadi bawang tidak akan kering dan tidak kehilangan juits dan wewangian.
15. Untuk membuat kentang tumbuk kentang dari sayuran tua, perlu untuk memperkenalkan protein telur kocok ke dalamnya.
16. Jika dagingnya benar-benar bilas dalam air es, maka kerak kemerahan emas terbentuk selama proses penggorengan, dan dagingnya sendiri akan mempersiapkan lebih cepat.
17. Agar pancake jadi memiliki naungan emas yang menyenangkan dan renyah, gula dalam adonan perlu ditambahkan pada tingkat 1 sendok besar per liter tes selesai.
18. Agar hijau selama mungkin, itu tetap segar dan tidak kering, perlu untuk menyimpannya dalam foil, pra-perepening dalam air. Dengan demikian, itu dapat mempertahankan semua kualitasnya selama satu hingga dua bulan.
19. Hampir semua hidangan harus diukir di ujung masakan mereka. Pengecualian terhadap aturan adalah 2 kasus: ketika telinga sedang mempersiapkan - maka garam diletakkan sebelum menyelam ikan dan sayuran - serta selama pasta memasak dan pangsit - dalam hal ini, air akan sakit pilek.
20. Jika dalam proses daging memasak Anda pindah dengan garam, Anda dapat memperbaiki situasi dengan bantuan saus minyak atau tepung - mereka akan mengambil bagian dari garam.
21. Jika ikan ditunjukkan, itu dapat diperpanjang dengan krim asam atau kentang tumbuk kentang.
Pemilik yang baik memiliki kulkas sering ternyata sepenuhnya mencetak gol, dan tidak ada tempat untuk meletakkan produk. Untuk memperbaiki situasi, Anda dapat mempertimbangkan kembali isinya - setelah semua, beberapa produk dapat melakukannya tanpa dingin
• Labu dan melon, misalnya, jika integritas mereka dalam pelestarian lengkap sangat disimpan di luar dinding kulkas.
• Dan buah-buahan dari daerah tropis tidak menyarankan sama sekali untuk dimasukkan ke dalam kulkas - di sana mereka menjadi lebih buruk.
• Tahan dari kulkas untuk menjaga permen dan cokelat, karena Mereka tidak suka yang dingin, dan pada saat yang sama kehilangan selera mereka.
• Sayuran disimpan dengan benar di tempat yang dingin dan kulkas tidak diprioritaskan.
• Sejauh ini dapat dimasak, mereka dapat disimpan di luar kulkas.
