Terlepas dari kenyataan bahwa tempat paling populer untuk menyimpan telur di kulkas adalah pintunya, para ahli memastikan bahwa ini bukan pilihan terbaik. Dan mereka mendukung pandangan mereka dengan hasil eksperimen.
Di pintu kulkas, tidak pernah ada suhu rendah yang diperlukan untuk penyimpanan provisi jangka panjang. Orang-orang sangat sering membuka kulkas, itulah sebabnya lompatan suhu reguler terjadi di pintu, yang mengarah pada proses prematur membusuk telur - para ahli meyakinkan. Tetapi justru dari kondisi penyimpanan, dan kemudian teknologi persiapan tergantung pada risiko infeksi selanjutnya, misalnya, Salmonella. Ngomong-ngomong, Salmonella di kulkas, meskipun tidak berkembang biak, tetapi tidak mati.
Cara menjaga telur dengan benar
Tempat yang ideal untuk menyimpan telur adalah rak kulkas, lebih disukai lebih dekat ke dinding belakang. Para ahli juga menyarankan sebelum mengirim telur ke penyimpanan, bilasnya. Ini karena fakta bahwa Salmonella tidak berada di dalam telur, tetapi pada permukaan cangkang. Jika telur disimpan untuk waktu yang lama, bakteri menembus melalui struktur keropeng cangkang di dalam telur. Salmonella sendiri muncul pada telur karena daun burung pada telur - ada di litter "mungkin ada banyak bakteri yang menginfeksi telur itu sendiri. Selain itu, jika Salmonella ada pada telur, maka produk lain dapat dipukul di bawah infeksi di lemari es.
Periksa telur untuk kesegaran
Untuk memeriksa telur bertelur, itu harus tenggelam dalam air dan mengawasinya. Jika jatuh ke bawah dan jatuh di samping, itu berarti segar. Jika jatuh ke bawah, tetapi pada saat yang sama "layak" berarti umur simpannya berakhir. Tetapi jika telur tidak turun dan melihat keluar dari air - membuangnya.
Tetapi untuk menyelenggarakan inspeksi, tidak perlu pulang, Anda dapat melakukannya di dekat dorongan. Ambil saja telur dan kocok - jika ada gerakan di dalam, lebih baik meninggalkan pembelian seperti itu, karena Dalam telur segar, Yolk "berjalan" tidak akan.
