Semoga hari libur tentang pendekatan tersebut, seluruh negara mengantisipasi kebab musim semi utama. Semua itu sebelum dan sesudah - tidak diperhitungkan, itu dari ini, meriah, memulai penghitungan hari-hari yang hangat. Kolega kami dari tidak terlihat, seperti biasa, tahu cara mengambil anggur dengan sempurna untuk piknik yang nyata.
Dan, yang paling penting, bagaimana membuat kebab layak anggur yang sangat baik.5 Perintah Barbekyu:
1. Goreng produk yang berkualitas. Batubara semua jadwal, dan udara segar akan membuat lebih enak - tetapi ini bukan alasan untuk mengambil daging babi untuk belanjaan yang mencurigakan. Atau ember plastik dengan daging dalam bumbu bersumpah.
2. Menjadi menentukan kesadaran, dan Marinade - Kebab. Bahkan ayam biasa di rendaman yang bijaksana berubah menjadi makanan para dewa. Karena itu, atas rendaman itu mengganggu.
3. Roh Roaring ditransmisikan ke Kebab, jadi, menjadi pikiran buruk kepada Mangalu, mereka memancarkan, kami memancarkan cinta universal. Sebelum memasak harus terinspirasi, kita nyalakan Pop Iggy awal.
4. Berguna untuk memiliki asisten yang setia. Seseorang harus memutar shafur sampai Anda terganggu oleh anggur, dan untuk menuangkan ke dalam gelas. Pada seseorang, perlu dump menyalahkan jika kebab diberi makan.
5. Potongan paling lembut - untuk memberi wanita dan anak-anak. Yang paling indah - untuk meletakkan terapi.
Bagian 1. Daging
a) Tru Scheblik
Apa yang harus dibeli (di sini dan lebih jauh proporsi untuk 5-6 orang): domba 2 kilo, saus delima narsharab 1 pcs., Anggur Polbutka anggur merah, lada dan garam secukupnya.
Apa yang harus dilakukan:
Daging untuk membagi berkeping-keping, paprika, tuangkan dan anggur, tinggalkan jam tangan 12 sendirian dan di lemari es. Berhubungan dengan tusuk sate, goreng pada bara lembut.
Daripada minum:
Merah - kuat, lurus dan tart. Misalnya, Cabernet Chili atau Argentina Malbec (Cabernet Sauvignon, Malbec).
b) kebab untuk lembut
Apa yang harus dibeli: KURA - seluruh atau dua bungkus pinggul, dan jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, lalu kaki kalkun atau kelinci; 3 oranye, segelas minyak zaitun, 2 gelas harum kuat (rum, sherry, cognac), thyme, dan segar, dan kering, garam secukupnya.
Apa yang harus dilakukan:
Campur mentega, kuat, garam dan thyme. Dapatkan semangat (dengan 2 jeruk yang cukup), perancam jus dari semua 3. Secara alami, campur. Pisahkan burung (binatang buas) jika bangkai itu keseluruhan. Bulu di bumbu, hapus selama beberapa jam di lemari es. Bangun - gagal keakakuan pada tusuk sate.
Daripada minum:
Pantai putih, padat dan "lemak" - Novosvetsky Chardonnay, Verdecho, sesuatu dari Sisilia atau dari Apulia (Chardonnay, Argentina, Afrika Selatan; Verdejo, Spanyol; Sisilia, Puglia, Italia).
Jika daging tetap pada hari kedua:
Membuat sandwich tusuk sate.
1. Kebab dingin untuk dipotong sehingga nyaman untuk mengenakan roti.
2. Potong roti, daging kambing gelap, ke burung - baguette bergetar. Goreng - dalam wajan, jika Anda berada di rumah, atau pada api luang, jika masih di padang rumput.
3. Cuci roti dengan saus. Tetap di atas rumput yang bermanfaat: Arugula, bayam, peterseli, ya, bahkan selembar dandelion. Pakai daging.
4. Ambil sandwich di tangan yang lelah, pergi ke matahari terbenam.
Bagian 2. Laut Ikan dan Gada
a) ikan dengan tarhum
Apa yang harus dibeli: 2 kg fillet ikan favorit Anda, bundel besar Tarkhun (dia adalah etaragon), minyak zaitun dan 2-3 lemon besar dengan kulit yang baik; Untuk lauk - satu setengah kilo kentang, sedikit minyak nabati untuk menggoreng dan garam.
Apa yang harus dilakukan:
Lumasi minyak zaitun foil - di mana ikan akan berbohong. Lemon dipotong menjadi lingkaran. Ikan garam, juga, melumasi minyak, memakai foil, tutupi dengan tarhun dan cabang lemon. Paket erat-erat dan ambil di atas batu bara, 10 menit di setiap sisi.
Kentang dipotong menjadi irisan besar, gulung dalam mangkuk, minyak untuk menuangkan, garam, mencegah garam dan minyak didistribusikan. Kemudian naik tusuk sate, goreng seperti kebab.
Daripada minum:
Anggaran baru putih, di mana semuanya segar dan emosional. (Afrika Selatan, Argentina, Chili).
b) Udang di atas api
Apa yang harus dibeli: 2 kg udang lebih besar, 2 gelas putih murah, segelas minyak - zaitun atau creamy yang meleleh, 7 sdm. l. Madu, tanah cabai dan beberapa rempah-rempah Asia inti.
Apa yang harus dilakukan:
Udang untuk mencairkan defrost, sobek kepala, lepaskan Panci (untuk mengatur kompetisi, yang akan kedaluwarsa - waktu akan lewat tanpa disadari). Peringatan bumbu dari anggur, minyak, madu dan rempah-rempah - ketajaman dapat bervariasi, dengan cabai hati-hati, periksa apakah ada perusahaan saraf. Biarkan udang bahagia dalam campuran beberapa jam, di lemari es. Nah, maka Anda dapat mengendarai mereka di tusuk sate dan menggoreng grille.
Daripada minum:
Semi-kering atau bahkan semi-sweet riesling (Riesling, negara - Jerman, Austria dan Prancis, wilayah Alsace / Alsace).
Jika udang tetap pada hari kedua:
Salad konstruksi. Kepada udang di perusahaan untuk membentuk mangga atau, paling buruk, jeruk, tambahkan semua tanaman hijau, garam, dituangkan dengan minyak zaitun, madu dan daun lemon atau daun putih.
Bagian 3. Sayuran, Lauk dan Vegetarian
Apa yang harus dibeli:
Tomat, paprika, terong, zucchini, champignons besar; untuk saus - Dor Blue Region gram 350, Honey 3 Art. l. dan krim 20% 600 ml.
Apa yang harus dilakukan:
Saus perlu memasak terlebih dahulu, membawa Anda ke bank. Semuanya sederhana: untuk hancur ke dalam ember keju, tambahkan madu, isi dengan krim sehingga keju ditutup dengan jari, dan hormati api yang tenang ke kepadatan, kadang-kadang diaduk.
Dan langsung di tempat - sayuran (omong-omong, jangan lupa untuk mencucinya) naik tusuk sate atau terurai di grille, goreng. Hancurkan dengan saus.
Daripada minum:
Saya ingin merah - maka ada sesuatu yang tidak terlalu tebal, dengan catatan asap, misalnya, Pinwood (Pinotage, Afrika Selatan). Saya ingin putih - kami mengambil Barrel Chardonnay (Chardonnay, pada label akan ada kata etedd atau beberapa kata tentang eksposur dalam satu barel pada fiberglass).
Jika sayuran tinggal di hari kedua:
Membuat kaviar sayuran. Resepnya tampak sederhana, tetapi kemudian "jangan menarik telinga." Potong sayuran dengan kubus, letakkan bawang putih di sana, mencapai tanaman hijau, garam, isi dengan minyak nabati. Ada roti panggang yang hangat.
Bagian 4. Makanan penutup, tiba-tiba yang membutuhkan
Apa yang harus dibeli: 6 apel, besar dan kuat, dan kemasan irisok murah (kis-kis, kunci emas, nostalgia).Apa yang harus dilakukan:
Dari apel membersihkan inti, tetapi sehingga bagian bawah tidak rusak dan tidak ada yang bisa diketahui. Tetap di apel irisky, masing-masing potongan 2, bungkus erat semua ini dalam foil. Panggang batu bara yang tertahan.
P.
Kebab membutuhkan ruang, tidak peduli seberapa malas pergi ke Glades dan Potret Musim Panas - jangan memanggang kebab di balkon. Penulis teks mencoba rumah tetangga - Mangal meledak, sepotong balkon mengambil.
Jika Anda ingin saran ramah eksklusif tentang pembelian anggur - maka ke depan, pada yang tidak terlihat.
Sumber Teks: Invisible.ru
Foto: Shutterstock.com