Semua orang suka cokelat, dan kebanyakan orang mungkin memakannya, setidaknya beberapa kali seminggu. Ini adalah salah satu makanan paling favorit di dunia, dan banyak yang benar-benar tidak bisa hidup tanpanya. Banyak orang cenderung mengatakan bahwa mereka tahu segalanya tentang cokelat. Namun demikian, ada banyak fakta menarik tentang kelezatan lezat ini yang paling tidak diketahui.
1. Perbudakan
Fakta: Peternak cokelat - kebanyakan budak
Seperti disebutkan, banyak orang menikmati cokelat setiap hari. Sayangnya, Anda harus membuat marah pecinta kelezatan ini dan membuat mereka merasa bersalah. Tidak mungkin bahwa setidaknya seseorang bertanya-tanya dari mana cokelat diambil. Sebagian besar diperoleh oleh pekerja anak, dan hanya di satu Afrika dari 56 hingga 72 juta anak-anak bekerja pada peternakan cokelat.
Anak-anak ini sering dipikat untuk bekerja dalam penipuan atau menjual menjadi perbudakan, dan pada akhirnya mereka dipaksa untuk hidup di pertanian ini, bekerja untuk memberi manfaat bagi orang lain. Paling-paling, anak-anak hidup di pisang dan tantangan, dan hampir setiap hari disayangkan secara teratur terjadi sebagai hewan. Seorang anak mengatakan dia tertipu, memaksanya untuk percaya bahwa dia akan menghasilkan uang untuk membantu keluarganya, tetapi hal terbaik yang bisa dia andalkan, ini adalah hari ketika itu tidak dipukuli oleh rantai bersepeda atau cabang pohon kakao. Anak itu tidak pernah harus mencoba produk yang menghabiskan seluruh hidupnya dalam perbudakan.
2. Tidak benar-benar cokelat
Fakta: Banyak produk gula-gula cokelat mengandung persentase yang sangat kecil dari cokelat asli
Menurut perwakilan Hershey, tidak ada standar untuk cokelat hitam di Amerika Serikat, tetapi ada standar untuk susu dan cokelat semi-manis. Di beberapa negara, standar benar-benar berbeda. Misalnya, diyakini bahwa di Inggris di sebagian besar gula-gula, kandungan cokelat sedikit lebih tinggi.
Namun, di AS, cokelat susu harus mengandung sekitar sepuluh persen kakao parut, sedangkan cokelat semi-manis harus mengandung setidaknya tiga puluh lima persen dari kakao parut. Cokelat susu, yang dibuat pada beberapa aturan lain, harus mengandung setidaknya dua puluh persen dari minyak-kakao.
3. Susu Cokelat.
Fakta: Milk Chocolate - Penemuan yang cukup baru
Cokelat gelap telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir; Namun, masih belum begitu populer seperti susu. Saat memanggang kue, cokelat semi-manis paling sering digunakan, tetapi cokelat susu tetap paling populer. Bahkan, cokelat susu hanya ditemukan pada tahun 1875.
Awalnya, di Eropa, sekitar setengah massa massa kakao minyak dihilangkan, dan kemudian bagian yang tersisa dan mencampurnya dengan garam untuk mengurangi rasa pahit. Itu dikenal sebagai kakao Belanda. Cokelat susu ditemukan dengan mengambil bubuk ini dan mencampurnya dengan susu kental, yang seorang pria di nama keluarga Nestle tidak akan segera terjadi sebelumnya. Sisanya, seperti yang mereka katakan, sudah sejarah.
4. uang cokelat
Fakta: Aztec dan Maya menggunakan cokelat sebagai mata uang
Sejarah cokelat sebagian besar dimulai dengan Maya. Kacang kakao sangat berharga bagi Maya bahwa mereka digunakan sebagai mata uang. Mereka mengatakan bahwa untuk sepuluh biji itu mungkin untuk membeli kelinci atau bahkan seorang pelacur. Seratus Bobov sudah cukup untuk membeli budak, meskipun perbudakan pada masa itu dalam banyak hal yang sama sekali berbeda.
Ketika Aztec muncul, mereka mengadopsi tradisi ini dan terus menggunakan biji kakao sebagai mata uang. Orang-orang membeli semuanya mulai dari ternak, hingga makanan dan alat untuk kacang, dan terlebih lagi, beberapa orang benar-benar membuat kacang palsu dari tanah liat. Biasanya secara teratur minum cokelat hanya orang kaya, karena pada dasarnya mereka meminum uang mereka.
5. Antioksidan
Fakta: banyak antioksidan dalam cokelat, dan itu sangat berguna bagi tubuh
Studi terbaru menunjukkan bahwa cokelat mengandung flavonoid, seperti flavonol dan procyanidines. Mereka berguna untuk jantung dan membantu mencegah terjadinya kanker. Namun demikian, penting untuk dicatat bahwa semakin tinggi kandungan kakao dalam cokelat, semakin baik untuk kesehatan.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa hanya cokelat hitam yang benar-benar memberi seseorang peningkatan signifikan pada antioksidan jika Anda menggunakannya dalam dosis sedang. Para peneliti menemukan bahwa cokelat hitam sangat bagus untuk mengurangi tekanan darah, tetapi jika Anda meminumnya dengan susu, bahkan jika seseorang belum makan cokelat susu, itu dapat merusak efek positif.
6. Theobromin.
Fakta: Cokelat tidak mengandung kafein, tetapi juga obat yang kurang terkenal bernama Theobromin
Cokelat mengandung lebih banyak thobromine daripada di produk lain. Theobromin terlihat seperti kafein, tetapi memiliki efek stimulasi yang lebih lembut. Beberapa studi pendahuluan telah menunjukkan bahwa itu juga dapat berguna untuk menekan batuk.
Meskipun TheBromin telah lama digunakan untuk mengobati masalah tekanan, sekarang diuji untuk digunakan dalam memerangi kanker. Perlu diingat bahwa tingkat tinggi Theobromin dapat menyebabkan keracunan, dan hewan-hewan dan orang-orang lanjut usia lebih rentan terhadap hal ini. Orang yang sehat harus makan banyak cokelat sebelum kesehatannya akan dalam bahaya.
7. Severtant Casha.
Fakta: Penguasa Aztec minum puluhan gelas cokelat panas per hari
Penguasa Aztec yang kaya dan perwakilan kelas atas melihat ton cokelat panas. Dilaporkan bahwa Montezum sendiri minum sekitar lima puluh cangkir cokelat per hari. Meskipun ada terlalu banyak kafein di secangkir cokelat panas biasa, cokelat, yang minum Aztec, sangat gelap.
Dan jika Anda menganggap konsumsi tak terbatas itu, penguasa pasti sangat aneh. Juga, apa yang benar-benar mengejutkan, aztec minum bukan cokelat panas, mereka menggunakannya dingin, dan tidak menambahkan gula (itu adalah orang-orang Spanyol bahwa gula pertama kali ditambahkan ke minuman). Aztec menuangkan campuran bolak-balik di antara kendi sampai dia menjadi busa. Mereka percaya bahwa busa adalah bagian terbaik dari minuman.
8. Penipuan.
Fakta: Produsen cokelat mencoba mendapatkan izin untuk memanggil pengganti cokelat oleh Chocolate asli
Beberapa tahun yang lalu, produsen cokelat Amerika berusaha mendapatkan persetujuan dari FDA untuk menggantikan kakao minyak dengan minyak nabati terhidrogenasi dan menyebutnya cokelat. Selain itu, juru bicara Nestle sebenarnya mencoba mengatakan bahwa ini normal, karena konsumen "tidak tahu apa yang mereka inginkan, dan tidak mengerti hal-hal seperti efisiensi produksi dan peningkatan teknis." Meskipun FDA menolak permintaan itu, sungguh luar biasa bahwa produsen cokelat umumnya ingin melakukan ini.
9. Defisition.
Fakta: Dunia dihadapkan dengan kekurangan cokelat yang serius
Dunia benar-benar mengalami kekurangan cokelat karena penyakit serius yang mempengaruhi pohon-pohon di Amerika Latin, di mana sebagian besar kakao diproduksi. Selain itu, permintaan cokelat tumbuh sepanjang waktu, yang terus-menerus mempersulit penyediaan kebutuhan masyarakat. Untungnya, penyakit yang mempengaruhi produksi cokelat tidak menyebar ke Afrika. Namun, defisit ini dapat mengarah pada kenaikan harga yang mungkin jika petani tidak dapat mengendalikan penyakit pohon.
10. enam ton cokelat
Fakta: Yang terbesar dalam sejarah ubin cokelat memiliki berat hampir enam ton
Pada September 2011, ubin cokelat diciptakan dengan berat sekitar 6 ribu kilogram. Ini membutuhkan sekitar 700 kilogram minyak kakao dan 635 kilogram kakao parut. Namun baru-baru ini di Inggris, catatan ini merusak ubin yang lebih besar (lebih tepatnya, sudah menjadi piring nyata) cokelat.
Butuh lebih dari lima puluh orang untuk membuatnya, dan kisah Willy Wamps dan sebuah pabrik cokelat berfungsi sebagai inspirasi. Untungnya, semua cokelat ini tidak hilang. Ubin dipecah menjadi potongan-potongan yang dijual, meletakkan dana terbalik untuk amal.