Hari ini di rak-rak supermarket Anda dapat menemukan berbagai produk susu yang menakjubkan. Berbagai produsen sedang bereksperimen dengan penciptaan semua produk baru dan baru, dari yogurt "kosmik" untuk keju yang ditanam musik. Kami memberikan contoh fakta yang paling tidak biasa atau aneh yang terkait dengan produk susu.
1. susu coklat dengan jamaika yang cerah
Setiap tahun dalam makanan cepat saji New York dijual 60 juta cangkir susu cokelat. Dan bahkan tidak menghitung penjualan di supermarket, kafe atau mesin penjual otomatis. Ternyata minuman populer ini menemukan satu orang. Itu adalah Hans Sloan - Botanist dari Irlandia. Pada awal 1700-an, ia bekerja di Jamaika dan itu ada di sana untuk pertama kalinya saya mencoba Cocao, yang ia tawarkan penduduk setempat. Dia menemukan minuman "mual" dan mencampurnya dengan susu. Akibatnya, ketika Sloan kembali ke Inggris, ia memasuki cerita sebagai penemu susu cokelat. Namun, ini tidak akurat.
Sejarawan Jame Delbugo mencatat bahwa Yamaca memasak minuman dari kakao, susu dan kayu manis pada tahun 1494. Juga kemungkinan penemu pertama dari minuman seperti itu dapat hidup pada ribuan tahun yang lalu. Pada akhirnya, penyebutan cokelat paling awal dari tanggal 350 SM, dan sulit untuk percaya bahwa tidak ada yang pernah mencoba menambahkannya ke ASI.
2. Apa itu susu
Pada 2018, seorang skandal berkobar di industri susu. Amerika Serikat dan Kontrol Narkoba AS (FDA) telah memutuskan bahwa setiap cairan sayur tidak dapat disebut istilah "susu". Secara khusus, produk seperti itu paling terpengaruh sebagai susu kedelai, serta di bawah ancaman semua produk menggunakan pengganti susu. Sekarang produsen pengganti berusaha untuk mempertahankan produk mereka, membuktikan bahwa banyak orang menyukai produk susu, tetapi mereka memiliki alergi pada mereka. Dan susu kedelai dan alternatif serupa memungkinkan orang dengan intoleransi laktosa atau mereka yang memimpin gaya hidup vegan, menikmati produk susu.
3. Keju 3-D dicetak
Cetak 3D telah menjadi tren baru, dan hari ini orang-orang berusaha mencetak apa saja. Oleh karena itu, upaya untuk mencetak keju hanya masalah waktu. Proses pencetakan 3-D meliputi bahan meremas, seperti gel atau pasta, melalui nozzle untuk memberikan subjek bentuk yang diperlukan. Mempertimbangkan kemampuan keju untuk bergerak dari keadaan padat menjadi plastik, dan kemudian menjadi padat, itu hampir merupakan bahan yang sempurna untuk printer. Bahan-bahan keju leleh dipanaskan hingga 75 derajat Celcius selama beberapa menit, dan kemudian massa cair ditandatangani melalui jarum suntik printer. Akibatnya, keju leleh muncul, mirip dengan yang biasa, tetapi untuk beberapa alasan lebih gelap dan 49% lebih lembut. Itu elastis bahkan dalam kondisi solid. Sayangnya, sampai sampel yang berpengalaman tidak terlalu baik.
4. "Hadir" susu tanpa sapi
Pengganti susu biasanya diperoleh dari almond, beras dan kedelai. Masalahnya adalah ada banyak air untuk proses ini. Misalnya, untuk produksi susu almond, sekitar 5 liter air dibutuhkan. Pada 2016, satu perusahaan menciptakan sesuatu yang dapat menggantikan produk susu nyata dan penggantinya. Dan penemuan yang paling luar biasa adalah bahwa fluida yang dihasilkan terdiri dari protein susu. Tetapi alih-alih mendapatkan protein-protein ini dari susu, para peneliti telah mengembangkan strain ragi, yang mengubah gula menjadi kasin Supir Sapiir.
Rasanya "susu" harus nyata dan biaya kira-kira sebanyak itu. Perbedaannya adalah bahwa itu tidak mengandung laktosa dan kolesterol, dan juga dapat membanggakan semua nutrisi susu biasa. Dalam pembuatan produk ini, itu adalah 84% lebih sedikit karbon, daripada peternakan sapi perah tradisional, serta dalam proses inovatif, digunakan dengan air 98 persen lebih sedikit. Dan akhirnya - karena susu buatan dibuat di laboratorium, maka tidak perlu untuk plot tanah besar untuk pertanian.
5. Api di terowongan
Pada 2013, dengan pengiriman keju yang biasa, insiden aneh muncul. Truk ini mengangkut 30 ton brunist - keju Norwegia, yang dianggap kelezatan. Itu dihargai untuk rasa manis dan cokelat yang tidak biasa, mirip dengan karamel. Ketika truk melaju ke dalam terowongan Brutley di Norwegia Utara, karena alasan yang tidak diketahui mobil itu terbakar, dan pengemudi melemparkannya ke dalam terowongan. 30 ton keju kambing terbakar selama lima hari.
Gas beracun begitu ketat mengisi terowongan yang tidak bisa dimasukkan oleh petugas pemadam kebakaran. Karena kerusakan yang disebabkan oleh api, terowongan harus ditutup selama beberapa bulan. Ada beberapa orang yang tahu tentang itu, tetapi keju adalah produk yang sangat mudah terbakar, dan rambut terrak dan sama sekali - sangat bahan bakar. Ini mengandung lebih banyak gula daripada kebanyakan keju lainnya, serta hingga 30 persen lemak, sehingga terbakar seperti bensin. Keju yang terbakar tidak dapat menuangkan air sederhana, dan hanya alat pemadam api bubuk kelas K. akan membantu.
6. Yogurt vagina.
Pada 2015, peneliti Cecilia Westbrook memutuskan untuk membuat yogurt, menggunakan bakteri dari vaginanya sendiri. Westbrook membersihkan selangkangannya dengan sendok kayu dan meninggalkannya semalam dalam mangkuk dengan susu. Yogurt yang dihasilkan terasa tajam dan asam dan menggelegar bahasa. Semua ini terdengar gila-gilaan, tetapi Westbrook menyadari bahwa masih belum ada penelitian tentang sejumlah besar bakteri yang hidup di vagina. Hanya penelitian yang telah dilakukan dengan manfaat bakteri usus kesehatan. Namun, beberapa ahli mikrobiolog berpendapat bahwa bakteri vagina mungkin memiliki sifat yang jauh lebih berguna. Mungkin di masa depan, "yogurt" seperti itu akan dijual bahkan di apotek.
7. Rencana Memasak Untuk Penghancuran Margarin
Ketika Prancis ditemukan oleh margarin pada tahun 1869, itu menjadi alternatif murah untuk mentega. Di Amerika Serikat, produk baru memperoleh popularitas seperti itu bahwa peternak sapi perah memutuskan untuk melawan. Mereka memulai seluruh kampanye anti-plastik, dengan alasan bahwa margarin berbahaya bagi kesehatan, itu menyebabkan penyakit mental dan mengancam tatanan moral.
Dan "yang terburuk" bahwa dia "mengancam gaya hidup Amerika." Pernyataan kampanye tentang sumber-sumber yang meragukan dari bahan-bahan Margarin begitu sukses sehingga Undang-Undang tentang Margarin adalah 1886, dan kemudian undang-undang serupa lainnya yang sedang diperjelas daripada produsen dalam pajak yang berlebihan. Hampir menghancurkan industri margarin. Pada akhirnya, hukum dibatalkan, margarin bertahan, tetapi "Siphel tetap", sehingga kebanyakan orang masih lebih suka margarin minyak.
8. Ruang Yogurt.
Pada tahun 2006, di atas roket berikutnya, lepas landas dari kosmodrome Baikonur, ada kargo yang tidak biasa - dua jenis bakteri asam laktat lactobacillus paracasei yang digunakan dalam produksi produk susu. Diharapkan bahwa radiasi kosmik bertindak pada bakteri, entah bagaimana meningkatkan rasa dan efek pada sistem kekebalan yogurt, dari mana mereka akan dibuat. Setelah 10 hari di orbit, hampir setengah dari bakteri meninggal, dan sisanya kemudian digunakan untuk memproduksi yogurt. Himawari Dairy mengklaim bahwa "Yogurt Kosmik" ternyata dengan rasa yang lebih berbeda dari "biasa".
9. keju musik
Pada 2018, Bit Wempfler mungkin tampak gila. Dokter hewan yang membuat keju di waktu luangnya berbagi dengan profesor Universitas Seni oleh Michael Harenberg gagasan bahwa musik dapat memengaruhi keju. Akibatnya, sebuah eksperimen dinaikkan - sembilan lingkaran keju Emmental jatuh tempo di ruang bawah tanah selama enam bulan. Setiap lingkaran ditempatkan di dalam kotaknya dan selama waktu ini kewalahan di bawah melodinya terus-menerus.
"Keju Rocker" "mendengarkan" "tangga ke surga" memimpin Zeppelin. "Keju klasik" disetujui oleh "Flute Magic" Mozart, "Techno-Chese" - di bawah Vril "UV". Keju lain dipengaruhi oleh suara individu atau jatuh tempo dalam keheningan. Rasa yang paling halus adalah "hip-hop keju", yang "mendengarkan" suku yang disebut Quest.
10. Susu cocking - superproduk dari masa depan
Untuk memberi makan populasi planet yang berkembang, pemikiran non-standar diperlukan. Pada 2016, peneliti memperhatikan kecoak. Meskipun kecoak bukanlah hal yang paling menyenangkan dan selera, jenis diplopteranya mereka dapat mengatasi masalah kelaparan dunia. Masalahnya adalah bahwa jenis kecoak ini akan memberi makan kristal protein susu muda mereka.
Kristal tunggal ini memiliki energi tiga kali lebih banyak daripada susu kerbau, yang susu sapi bergizi. Karena pemerah susu kecoak tidak mungkin, para ilmuwan telah mengalokasikan gen di balik produksi kristal. Sekarang gen ini dan susu mengkristal berusaha menciptakan kembali di laboratorium. Ini layak karena kristal adalah makanan penuh yang mengandung lemak, gula dan protein, serta semua asam amino esensial.