Ժամանակներ, երբ Fua-Gras- ը, պանիրով կաղով կամ տեկիլայով ճիճուով, կարող էին զարմացնել համեղը, անցավ համեղ: Էկզոտիկ նրբությունների երկրպագուներ պատրաստվեք ավելի լուրջ թեստերի: Եվ այս հոդվածը մի կարդացեք ճաշից առաջ կամ լիարժեք ստամոքսից:
1. Հագիս:
Եկեք անհապաղ չկարգավորենք ձեզ, սկսեք տաքացումից: Հագիսը պարզապես գառան ռետին է, որը եփում է ստամոքսի գործարկման մեջ: Աղքատ, բայց ճարպիկ շրթունքները կազմեցին մսի արտադրության այս ազգային ուտեստը: Այո, դա ոչ միայն կազմված չէր, եւ նաեւ լեգենդ ավելացրեց նրան. Ասում են, այս Հագիսը պատրաստվում է խորհրդավոր գազանից `վայրի Հագիսից: Ի դեպ, ռուսական խոհանոցում կա նմանատիպ կազմ եւ ուտեստ պատրաստելու գործընթաց: Կոչվում է «դայակ»: Ինչպես Ռուսաստանում, վայրի դայակի դեպքում գիտությունը անհայտ է:
2. Casa Martz.
CAS Martz- ը հատուկ իտալական պանիր է, Սարդինիայի ազգային ուտեստ: Դա անհրաժեշտ է, ծածկելով աչքերը: Եվ ամենեւին էլ պանրի կենդանի թրթուրների պատճառով դրանում թռչում են դրա մեջ (դրանք արագացնում են արտադրանքի ֆերմենտացման գործընթացը): Եթե ճանճերը պարզապես խաղաղ ճանապարհով են պահում: Փաստն այն է, որ թրթուրները կարող են ցատկել ուտեստից անմիջապես ուտելու համար: Գուրմետները ուտում են CAS Martz, առանց այն մաքրելու թրթուրներից: Ավաղ, էկզոտիկ անուշահոտ սենսացիաները կարող են լրացվել ալերգիկ ռեակցիաներով եւ նույնիսկ աղիքային վարակով:
3. Ձուկ Yin Yang.
Ձուկ Յին Յանգը կամ կենդանի կամ մեռած ձկները, կարպ, խորոված կենդանի: Կարպը տապակում է հատուկ ձեւով, որպեսզի ափսեի վրա պատրաստվել, բայց դեռ շնչում է: Այս ասիական ուտեստը պաշտոնապես արգելված է, բայց սիրահարները կարող են հեշտությամբ գտնել նրան Թայվանի խորտիկ բարերում եւ Չինաստանում:
4. Կապիկների ուղեղներ:
Կապիկի ուղեղը `խոհարարական սադիզմի վերեւում, Հոնկոնգից զտված աղանդեր: Ուղեղի հենց ուտեստի մեջ, քիչ անսովոր: Այստեղ հիմնական չիպը ուտելու մշակույթում է: Փաստն այն է, որ ուղեղը ավանդաբար ուտում է ուղիղ մեկ այլ կենդանի կապիկի գլխից: Ուտեստը պետք է ավարտվի կենդանու մահվան համար, քանի որ ուղեղը շատ արագ քայքայվում է: Իհարկե, մեկ այլ կտրականապես ապօրինի ուտեստ:
5. Թռչնի բույնի ապուր:
Համաշխարհային խոհանոցի ամենաթանկ ապուրներից մեկը պատրաստվում է Սալանգանի բույններից, քայլերի տեսակներից մեկը: Նման բույնի կիլոգրամն արժե ավելի քան երկու հազար դոլար, իսկ ապուրի ծառայությունը կուղղվի հարյուր: Բույններն իրենք չեն թռչունների թուքի նման, որից կացարաններն են կառուցում իրենց տները:
6. Անկայուն մկների ապուր:
Խաղաղ օվկիանոսի Պալաու կղզիներում, սովորական միսով, որը մենք խրվում ենք: Տեղի բնակիչները յուրացրել են անկայուն մկների պատրաստումը: Մկները մի քանի ժամով եփում են կոկոսի կաթով կոկոսի կաթով: Դուք նույնիսկ կարող եք ընտրել, տղամարդ, դատի տալու կամ իգական:
7. Fugu Fish.
Japanese ապոնական խոհանոցի լեգենդար ուտեստը, այս երկրի մշակույթի եւ պատմության անբաժանելի մասը, եւ միեւնույն ժամանակ ծայրահեղականների համար գրավչություն: Ֆուգուն պարունակում է Tetrodotoxin- ի մահացու դոզան: Ձկների ջերմային մշակմամբ, թույնի կոնցենտրացիան կարող է նվազել ընդունելի եւ չի կարող նվազել: Հետեւաբար, Japan ապոնիայում անցյալում գտնվող խոհարարը, որի հաճախորդը թունավորվել է Ֆուգու կողմից, պետք է նաեւ ուտի իր ուտեստը կամ ինքնասպան լինի:
8. Sursstroming.
Sutemming- ը պահածոյացված ավելի բարձր տարիքի է: Sumy- ը սուր եւ շատ հատուկ հոտի տեսքից առաջ: Այդպես է գրվել XIX դարում այս ուտեստի մասին. Այժմ Sursstromming- ը, չնայած հոտին, համարվում է ամբողջովին բանկետային ուտեստ եւ, ընդհանուր առմամբ, նրբաճաշակ նրբություն եւ ազգային հպարտություն:
9. HWE (կամ HO):
Կորեական ուտեստների այսպես կոչված մի ամբողջ ընտանիք. Հում միս կամ ծովամթերք կծու հավելանյութերով: ԱՄՆ-ի համար ամենակարեւորը Sannakchi Hwe- ն է `կենդանի ութոտնուկ: Կորեացիները նախընտրում են անօգուտ արտադրություն եւ, ի տարբերություն կապիկի, ութոտնուկը ամբողջությամբ ուտում է ապրուստի միջոցով: Փոքր օկտիչորները կտրված են ուղղակիորեն ուտեստի վրա:
10. Կիվիվակ:
Մենք չգիտենք, թե որ արձակուրդներն են էսկիմոսից, բայց կիվի հիվանդությունը իսկական տոնական ուտեստ է: Այն նախապատրաստվում է նախապես. Մոտ չորս հարյուր խորանարդ տեղավորվում է կնիքով պարանոցի մեջ (փոքր հյուսիսային ծովափնյա), նրանք ազատվում են օդի մաշկից, այն կնքված են ժպիտով (սովորաբար, այն գտնվում է գետնին) ծանր քար) մի քանի ամիս: Ֆերմենտներ, թռչունների դիակները քայքայելը, նաեւ վերամշակեք կնքիչը: Պարզվում է խառնուրդը, համտեսել շատ սուր պանրի հիշեցում: Եվ դու ասում ես, Dor Blue, Dor Blue!
11. Տոնգզիդան:
Սկսենք այն փաստը, որ այս ուտեստի չինական անունից թարգմանված փաստը նշանակում է «տղա ձու»: Ոչ, ոչ, սա սովորական հավի ձու է: Փոխարենը, խաշած հավի ձու: Պարզապես չգիտեք, թե ինչպես շարունակել պատմել: Նրանք այս սովորական հավի ձվերը եփում են մեզի մեջ, հավաքվել են բացառապես տղաների մեջ, ովքեր չեն հասել սեռական հասունության տարիքին: Ձվերի վրա հեղուկ եռացնելուց հետո նրանք ունեն մի կեղեւ, որը մեզինը ներթափանցել է ներսում: Երբ կեղեւի ճաքերը, Տոնգզիդանը համարվում է պատրաստ օգտագործման համար:
12. Սեւ Իվորին:
Եվ դեսերտ դագաղի համար, այո: Սեւ Իվորին կամ «Սեւ թեստ» - Արաբիկի հացահատիկի սորտերը անցան փղերի մարսողական ուղու միջոցով: Այսինքն, բառացիորեն: Փղիկը ուտում է սուրճի հացահատիկը, մարսում է դրանք եւ հետեւում է փղի կինը եւ հավաքում, խմ, զտված արտադրանք: Սեւ Իվորին համարվում է աշխարհի ամենաթանկ բազմազանությունը `ավելի քան հազար դոլար մեկ կիլոգրամի համար: Ի դեպ, այս սուրճի վաճառքի 8 տոկոսը ուղարկվում է «Ոսկե եռանկյունու Ասիայի փղ» հիմնադրամի հիմնադրամի կողմից Անասնաբուժական օգնության փղերի համար:
