Աշխարհի ամենաթարմ ամառային ուտեստը սառեցված ապուր է, թեթեւ եւ թարմ: Եվ դրա պատրաստման համար տապակած վառարանը ամենեւին չի պահանջվում: Pics.ru- ն հավաքեց առավել զով եւ զարմանալի առաջին ուտեստների տասնյակը:
Օկրոշկա կվասի վրա «Հավերժական դասական»
Բաղադրությունը. Եփած միս, գոլորշու եփած կարտոֆիլ, թարմ վարունգ, խաշած ձու, մի քանի բողկ, կանաչ սոխ, աղ: Ընտրովի - դժոխք, մանանեխ, թթվասեր: Հիմքը կվաս է: Այն կպահանջի գրամ հարյուր տարեկանի հաց, մի զույգ շաքարային ճաշի գդալ, 3 գրամ խմորիչ եւ 2 եւ կես լիտր ջուր: Գործընթացն ինքնին: Միայն մի պատրաստեք Okroshka - ինչպես Կեֆիրի, այնպես էլ շիճուկի եւ ջրի վրա ... Այնուամենայնիվ, տնային կվասը ավելի ճիշտ բան չկա: Դրա պատրաստման համար հացը կտրեց խորանարդի մեջ, տապակել շագանակագույն, լցնել տաք ջուր եւ պնդել 3-5 ժամ: Ուղղեք, մենք շաքար ենք նետում եւ խմորվում ջրի մեջ ջրի մեջ եւ գիշերը մեկնում եմ թափառելու: Փրփուրը հայտնվեց. Ժամանակն է լցնել, սառչել եւ եփել շուրջը: Փորձառու պատկերասրահների հիմնական գաղտնիքն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները պետք է «աչք ունենան» եւ թողեք պահեստում. Հետո, եթե որեւէ մեկը ավելի շատ վարունգ է պետք, կավելացնի ձեր ճաշակին: Երկրորդ գաղտնիքն այն է, որ բոլոր բաղադրիչները քանդեն մենեջենին եւ դեղնուցը, եւ ավելի լավ է ծխել պատառաքաղի համար: Կանաչներն ավելի լավ են արածեցնել աղով, այնպես որ անուշահոտ: Հա, բռնելով:
Beetter ծովաբողկով
Բաղադրությունը. Շելնեյի ճակնդեղը, մի ճաշի գդալ փայլ, հանքային ջրի մի բաժակ, երեք կարտոֆիլի, վարունգ եւ բողկ, մի քանի ձու (գեղագիտական, քացախ), կանաչ սոխ եւ սամիթ, թթվասեր , աղի պղպեղ: Գործընթացն ինքնին: Փայլուն եւ կարտոֆիլ, յուղի տեղադրում եւ քսում, թխել փայլաթիթեղի մեջ եւ զով: Մենք մաքրում եւ կտրում ենք ծղոտը, ճակնդեղը կես ժամով լցվել է հանքանյութերով: Միեւնույն ժամանակ, նույն ծղոտով շրջեք կարտոֆիլը, վարունգը եւ բողկը, փշրված կանաչիները: Եփեք ձվերը, մաքրեք եւ կտրեք կեսերը: Բզեզի ինֆուզիոն քամոցի արտահոսքի միջոցով, սեզոն եւ լցնել ափսեների մեջ կտրատած բանջարեղենով եւ կանաչիով: Մենք զարդարում ենք ձվերի կեսերը, քամում ենք թթվասերը եւ վայելում: Նրանք, ովքեր ցանկանում են, կարող են խաշած միս ավելացնել ափսեի մեջ:
Յոգուրտի ապուր
Բաղադրությունը. կես լիտր բնական մածուն (չափազանց ծույլ է տնային աշխատանքներ պատրաստել առանց հավելումների, կարող եք փոխարինել պրոթուխը), մի բուռ տապակած ընկույզ, մի քանի վարունգ ձիթապտղի մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի մի քանի ճաշի գդալ ձիթայուղով, մի գդալ Կիտրոնի հյութ, մի փոքր մաղադանոս եւ անանուխ: Գործընթացն ինքնին: Ընկույզ, սխտոր, մաղադանոս եւ հատակով վարունգ բլենդերի մեջ, ավելացնել յուղ եւ ջուր եւ վերածվել խյուսի: Մենք միանում ենք մնացած վարունուն, փոքր խորանարդներով կտրատած Pürhed ընկերությանը, այս ամբողջ պտույտը, աղը եւ խառնուրդը: Ես լցնում եմ մածունով, եթե ցանկանում եք, համեմունք, քան հոգին հարցնում է, կես ժամվա սառնարանում կափարիչի տակ գտնվող Tomm- ը `հաճույքից:
«Բուլղարիան արտասահմանում» տավարատունը չէ
Բաղադրությունը. Սառնարանից մեկ լիտր կեֆիր, մի զույգ վարունգ, մի բաժակ ընկույզ, երեք մեխակ սխտոր, կես բաժակ թթվասեր, սամիթ, աղ, աղի եւ այլ կանաչի: Գործընթացն ինքնին: Վարունգ Malenko Կտրեք, աղ եւ համառոտ դրեք սառնարանում `աղը կլանել: Մինչ ապուրը այո բիզնես է (այսինքն, մինչ նրանք հասնում են վիճակի), մաքուր եւ մանրացրեք ընկույզը եւ սխտորը: Լցնել քեֆը նրանց մեջ, ավելացնել թթվասեր եւ գեղեցիկ «ծանոթանալ»: Կան նաեւ նետում վարունգներ եւ մի փոքր ավելի շատ ընկույզներ, պարզապես կտորներ, բոլորը խառնվում են, շաղ տալ կանաչիով, եւ մենք ուտում ենք, ծածկում ենք ձեր աչքերը: Հակառակ դեպքում, դա պարզապես չի գործում, նման բուռն:
Շշան ձուկով
Բաղադրությունը. Սպանախի եւ թթվասերի հաստ փաթեթում, կանաչ սոխի բարակ փունջ, զույգ վարունգ, խաշած ձուկ մեծ կտոր, 4 բաժակ կվաս, մի թեյի գդալ շաքար, սամիթ, սամիթ, աղի, կիտրոնի բշտիկ - Որքան ափսոս չէ: Գործընթացն ինքնին: Մենք ողողում ենք սպանախը եւ թթվասերը, քրտնում ենք, անհատապես սրբում ենք մաղի միջով եւ զով: Միացնելով, մենք քնում ենք քնում շաքարավազը, աղը, բշտիկը եւ լցնել կվասը: Այժմ մենք դուրս ենք բերում կտրատած վարունգները, կանաչիները, քերած ծովաբողկը եւ կտորներով: Robby, խորհելով գյուղի եւ գետի թեմայի շուրջ:
«Bachelor Joy» -ը
Բաղադրությունը. Կես լիտր կվաս (տնական, տակառի կամ ամենաառաջնային շշի բացակայության համար), Polbukhanki Black Bread, փոքրիկ ամանի, մի զույգ սխտորի մեխակ, աղի: Գործընթացն ինքնին: Հացից կտրեք ընդերքը եւ կտրելը, ջեռոցում չորացնելը: Յուրաքանչյուր կտոր մենք քսում ենք սխտորը, կոտրեք փոքր կտորները եւ բաժանեք ափսեների վրա: Կա նաեւ կտրտած սոխ եւ կանաչի, վերեւ - առատաձեռնորեն լցված կվասի, աղի միջոցով: Եվ անմիջապես խմեք: Ինչ-որ իմաստով, մշակութայինորեն հետեւողական:
Գասպաչոն «սիրում է Իսպանիայում»
Բաղադրությունը. Երկու սպասք. Հարյուր գրամ ցողուն կամ չորացրած հաց, զույգ լոլիկ, զույգ սխտորի մեխակ, վարունգ, մի քանի քաղցր պղպեղ, մի երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի ձիթապտղի վրա, կիտրոն, մաղադանոս , պղպեղ, աղ: Գործընթացն ինքնին: Հացը փոքր կտորների մեջ է ընկնում, սխտոր անողոք Դավիրով աղով: Մենք կապում ենք, հարգում ենք նավթը եւ մի քանի ճաշի գդալ սառը ջուր: Թող այս բոլոր խառնուրդը հիմա մտածի իր պահվածքի մասին 15 րոպե: կտրատած սոխի մեջ կիտրոնի հյութի քորոց, պարզապես մի պտղունց աղ եւ շաքար եւ նույնիսկ եթե նա նույնպես մտածում է: Եվ մենք դեռ կիրառում ենք պղպեղ, վարունգ եւ լոլիկ (ովքեր ցանկանում են `վերջին երկու մաշկից հանելուց հետո): Այժմ ժամանակն է հանդիպումը կազմակերպել բոլոր բաղադրիչներին: Սոլիմ, լցնել հյութը (եթե ցանկալի է պղպեղով), մենք սառնարան ենք ուղարկում, որքան շատ բան բավարար է, եւ ծառայում ենք կանաչի, ճարմանդների եւ խորը բավարարվածության զգացում:
Salmamorjo (հարեւան եւ Buddy Gaspachcho)
Բաղադրությունը. Ապահովված հասած լոլիկ, երեկվա հացի հարյուր գրամ, զույգ սխտոր մեխակ, 100 մլ ձիթայուղ, քացախ, աղ, սառույց: Գործընթացն ինքնին: Լոլիկը մի փոքր կտրեց եւ բաց թողեք 30 վայրկյան եռացրած ջրի մեջ: Եվ հետո նրանք անմիջապես սառը ջրի մեջ են, հեռացրեք մաշկը եւ կտոր կտորներով: Հացաթխման ընդմիջում - Թիթեղների մեջ եւ լոլիկ վերեւից, հետագա սխտորը (ոչ բոլորը), այս ամբողջ աղը եւ կաթիլը կեղտոտ են: Սառնարանում մենք փակում ենք կափարիչը եւ կես ժամը Թոմին: Այնուհետեւ բլենդերի մեջ ավելացնել մնացած սխտորը եւ յուղը, ջուրը կամ սառույցը `կախված ցանկալի խտությունից եւ դասավորվում են պատշգամբի ինչ-որ տեղ, երգելով.« Սեւիլից մինչեւ Գրենա-Ադու ... »
Ադրբեջանական Dovgi ապուր
Բաղադրությունը. Մի փոքր խաշած բրինձ, կանաչի մեծ պարկ (ոչ Կիափարա - կգնա սինգս, երիտասարդ սխտոր, ռեհան, անանուխ եւ այն ամենը, ինչ հոգին է խնդրում), ձու, մի լիտր մածուն կամ կեֆիր), Աղ Նույնիսկ այս ապուրի մեջ ոլոռը մանրացված է, բայց ամառային հեշտ տարբերակի համար մենք շրջանցելու ենք առանց դրա: Գործընթացն ինքնին: Կաթուկը (կամ այն, ինչ մենք ունենք այնտեղ), դրեք կրակ, խառնել, լցնել նախաճաշի ձվերը, ընկնել քնել եռացրած բրինձը եւ եւս մի քանի երշիկեղեն, նախքան փուչիկների տեսքը խառնել: Այժմ մենք քնում ենք կանաչի եւ տապակը դնել հիմնական ջրով եւ սառույցով, որպեսզի սառչի եւ վայելեն: Այս ապուրն արդեն ափսեներ է:
Քաղցր ալիք կաթի վրա
Բաղադրությունը. Կաթնային պանիր, կաթնաշոռի 200-գրամ փաթեթ, 5 գազար, փոշի թթվասեր, չամիչի զույգ գդալներ, աղ: Գործընթացն ինքնին: Գազար երեքը grater- ում մենք նետում ենք կաթսայի մեջ, լցնել մի բաժակ կաթ, թույլ տվեք փափուկ, զով: Ավելացնել քսուկի կաթնաշոռ, թթվասեր եւ չամիչ: Մնացած կաթը խառնվում է հավասար քանակությամբ ջրի, բերեք եռալ, աղ, զով: Մենք լցնում ենք գազարին, խառնել, պահել սառնարանում, մինչեւ մենք կարծրացնենք, եւ մենք ճանապարհորդում ենք: Դուք կարող եք ապուրը քսել մեխակներով, կոճապղպեղով, դարչինով եւ ուրախացնել հատապտուղներով: Դեկորը հատկապես պետք է դուր գա:
