Իրավաբան Բիլ Մարլերը ավելի քան 20 տարի ժամկետով դատական գործեր է հարուցել սննդի թունավորմանը վերաբերող դատավարություններ: Այժմ նա այլեւս չի օգտագործում որոշակի ապրանքներ: Հաղթելով ավելի քան 600 միլիոն դոլար իր հաճախորդների համար, Մարլերը ասաց, որ անձնական փորձը նրան համոզեց, որ որոշ ապրանքներ պարզապես ռիսկի չեն դիմում: Այսպիսով, ինչ ապրանքներ են վախեցնում այս փորձագետին:
1. Հում ոստրեներ
Մարլերը ասում է, որ վերջին հինգ տարիների ընթացքում նա տեսել է ավելի շատ թունավորումներ եւ հիվանդություններ, որոնք կապված են մոլլուսների հետ, քան նախորդ երկու տասնամյակների ընթացքում: Մեղավորը գլոբալ տաքացում է: Երբ օվկիանոսը տաքանում է, դա առաջացնում է միկրոօրգանիզմների աճ: Եվ սա, ի վերջո, տանում է այն փաստը, որ հում ոստրեների երկրպագուները տառապում են:
2. Նախապես կտրտած կամ նախապես լվացված մրգեր եւ բանջարեղեն
Մարլերը ասում է, որ խուսափում է կտրտած փաթեթավորված մրգերից եւ բանջարեղենից «ժանտախտի պես»: Չնայած դա, իհարկե, հարմար է, բայց որքան շատ մարդիկ են վերաբերվում սնունդին, այնքան ավելի մեծ է աղտոտման հավանականությունը: Ռիսկը չարժի:
3. Հում Բրյուսելի կաղամբ
Այս բանջարեղենի պատճառով հիվանդությունները զարմանալիորեն տարածված են: Անցած երկու տասնամյակների ընթացքում գրանցվել են մանրէային հիվանդությունների ավելի քան 30 բռնկումներ, որոնք հիմնականում առաջացել են սաղմոնելլայի եւ աղիքային գավազանով:
4. Միս արյունով
Այսպիսով, սթեյքերը պետք է պատվիրել ոչ պակաս, քան միջին աղացած: Փորձագետի կարծիքով, միսը պետք է պատրաստվի առնվազն 160 աստիճան ջերմաստիճանում `մանրէներ սպանելու համար, որոնք կարող են առաջացնել ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդություններ:
5. Հում ձվեր
Իհարկե, ոմանք հիշում են 1980-ականների սաղմոնելոզի համաճարակը եւ 90-ականների սկզբը: Այսօր հում ձվի պատճառով սննդի թունավորումը ստանալու հավանականությունը շատ ավելի ցածր է, քան 20 տարի առաջ էր, բայց այն դեռ ունի:6 նեպտիզացված կաթ եւ հյութեր
Այսօր ավելի ու ավելի շատ մարդկանց ասում են, թե ինչ է պետք խմել «հում» կաթն ու հյութերը, վիճելով, որ պաստերիզացումը նվազեցնում է սննդային արժեքը: Իրականում, չմշակված ըմպելիքները կարող են վտանգավոր լինել, քանի որ դա նշանակում է մանրէների, վիրուսների եւ մակաբույծների կողմից աղտոտման մեծ ռիսկ: