Երբ խոսքը գնում է Ձիթապտուղների մասին, առաջինը, որ գալիս է մտքում, Մարտինի է: Այնուամենայնիվ, մենք հավաքեցինք եւս 13 զվարճալի եւ շատ ամառային բաղադրատոմսեր, որոնց համար ձիթապտուղները պետք է: Մարտինին, ինչպես հասկանում եք, տրամադրվում է լռելյայն:
Hummus ձիթապտուղով եւ անուշահոտ պղպեղով
Բաղադրությունը
- Պահածոյացված ընկույզ - 1 բանկ
- Ձիթապտուղ - 1 բանկ
- Սխտոր, անուշահոտ պղպեղ, կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, աղ `համտեսել
Հրահանգ
Բաղադրությունը դրեք բլենդերի եւ մանրացման ամանի մեջ: Կարեւոր է սկսել նվազագույն արագությամբ, որպեսզի ամեն ինչ խառնվի եւ պարզվի, որ համասեռ հետեւողական է: Գործընթացում կարող եք ավելացնել ձիթապտղի յուղ `հարմարեցնելով Hummus խտությունը ձեր հայեցողությանը:
Թխած ձիթապտուղներ:
Բաղադրությունը
- Ձիթապտուղներ - 300 գ, իդեալականորեն ընտրում են գույնզգույն կամ տարբեր լցոնիչներ
- Feta պանիր - 150 գ
- 1 կամ 2 Խալապենո պոկեր
- Կիտրոն - 1 հատ
- Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp.
- Գինու, Շերիի կամ գինու քացախ - 2 tbsp.
Հրահանգ
Ինչպես տաքացնել ջեռոցը, դրեք ձեւի բոլոր բաղադրիչները եւ նրբորեն խառնել եւ թխել նավթից մինչեւ փուչիկ սկսելը: Thyme Twig- ի զարդարում եւ սեղանի վրա սեղմել թարմ բաճկոնով:
Ձիթապտղի հաց
Բաղադրությունը
- Ալյուր - 450 գ
- Խմորիչ - 20 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 4 tbsp.
- Աղ `համտեսել
- Ջուր - 220 մլ
- Կտրատած ձիթապտուղ - 160 գ
Հրահանգ
Խառնել ջուրը եւ խմորիչը, թողնել մի քանի րոպե, որից հետո այն բավականին խառնված է եւ լցնել ալյուրի մեջ, խառնվում է աղի հետ: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ ձիթապտուղ, խմորը հունցել, ծնկի բերել այն, մինչեւ այն դառնա մեղմ եւ առաձգական, այնուհետեւ 2-3 ժամ թողեք այն: Դրանից հետո ստացեք խմորը, որոնք բաժանվում են 4 մասի, նրանցից յուրաքանչյուրին գլորելով երկար երշիկ եւ միմյանց կապելով միմյանց, որպեսզի ներխուժում է միմյանց, որպեսզի ներխուժեք 16-ը, որպեսզի ներխուժեք 16-ը, որպեսզի ներխուժեք երկու անգամ, որպեսզի ծունան փակվի: Դրեք թխման թերթիկի վրա, փակեք եւ տվեք 30 րոպե հեռավորության վրա: Ձիթապտղի յուղով միացրեք յուրաքանչյուր pigtail, շաղ տալ ձիթապտուղները եւ կես ժամ ուղարկեք ջեռոց:
Մարտոն շոգեխաշած ամանի մեջ
Բաղադրությունը
- Գառան ֆիլե - 900 գ
- Մեծ կարտոֆիլ - 4 հատ
- Լամպ
- Cherry լոլիկ - 150 գ
- Կարմիր գինի - 250 մլ
- Բանջարեղենի կամ մսի արգանակ - 250 մլ
- Մակարոնեղեն Anchovov -1 հոդվածից: (կամ 4 հատ: Նյութի մանր թակած խարիսխներ)
- Մեղր - 2 tbsp.
- Արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp.
- Սխտոր - 1 փոքր գլուխ
- Աղ, պղպեղ, ուրց - համտեսել
Հրահանգ
He եռոցը տաքացրեք 160 աստիճանի: Նատրիումի միս բոլոր կողմերից աղով եւ պղպեղով, որից հետո տաք յուղի տապակը մոտ 10 րոպե է: Քաշելով գառը եւ Փասուզուրիի աղեղի նույն յուղի մեջ մինչեւ փափուկ, ապա ավելացրեք սխտոր, կարտոֆիլ, լոլիկ եւ խարիսխներ: Խառնելով, դիակները միասին եւս 5 րոպե: Ավելացնել գինի, արգանակ եւ մեղր, բերվել է եռալ, վերադառնում է կաթսայի միս ձիթապտուղներով, ծածկեք կափարիչով եւ եփեք ջեռոցում մոտ 2,5 ժամ, մինչեւ կարտոֆիլը մեղմ լինի: Մատուցել փափուկ հացով, որը կարող է ծնվել սոուս եւ պարկեշտ կարմիր գինի:
Լցոնած ձիթապտուղներ
Բաղադրությունը
- Խոշոր սեւ ձիթապտուղ - 1 բանկ
- Իտալական քաղցր երշիկ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Ջուր - 1 tbsp.
- Ալյուր - 1/2 բաժակ
- Հաց Sukhari - 1/2 ապակի
- Յուղ տապակի համար
Հրահանգ
Կտրեք երշիկը փոքր կտորների վրա, որոնք հարմար կլինեն ձիթապտուղները լցնելուց հետո, որից հետո այն դրվում է թղթի կամ սննդի ֆիլմի վրա եւ այն կդառնա սառնարան: Մինչ երշիկը սառեցված է, պատրաստեք հաց աղով եւ պղպեղով խառնեք ալյուրը, ավելացրեք ջուրը, ձվերը եւ բավականին ծեծեք ամբողջ խառնուրդը: Առանձին պատրաստեք հացաթուխներ: Ձեթը տաքացրեք տապակի մեջ `բարձր կողմերով` այն պետք է ծածկի մոտ 2 սմ ներքեւի մասը: Մանրակրկիտ հեռու է ձիթապտղի հետ, որից հետո դրանք կտրում են ձվի խառնուրդի մեջ: Յուրաքանչյուր կողմում յուրաքանչյուր կողմի երեկույթների երեկույթ, ոսկե ընդերքը: Սեղանը իջեք տաքությամբ, Aishi սոուսով, մայոնեզով կամ ցանկացած այլ համով:
Բուսական փնջի խմորեղեն
Բաղադրությունը
- Puff խմորեղեն - 1 թերթ
- Սմբուկ - 1 հատ
- Red Bow - 1 հատ (կտրատած խորանարդներով)
- Ձիթապտուղ - 2 tbsp.
- Պարմեզան - 100 գ (քերած)
- Բուսական յուղ - 2-3 PPM
- Աղ, պղպեղ, ռեհան - համտեսել
Հրահանգ
Միջին ջերմության վրա սմբուկի կրակելը 5-6 րոպե առաջ փափկությունից է: Դրանից հետո այն դրեք նախապես գլորված աղեղով խմորեղենի մեջ, աղեղի, ձիթապտղի եւ պանրի հետ միասին, շաղ տալ աղով եւ պղպեղով եւ ուղարկել այն ջեռոցում, իսկ տորթը չի դառնում Ոսկե շագանակագույն: Ծառայեք սեղանի վրա տաք, շաղ տալ մանր կտրատած ռեհան:
Միջերկրածովյան աղցան թունայի հետ
Բաղադրությունը
- Սխտոր - 1 ատամ
- Ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
- Կիտրոնի հյութ - 1/2 կիտրոնից
- Ձիթապտուղ - 100 գ
- Թունա իր հյութով - 2 բանկ
- Կարմիր սոխ - 1 հատ
- Մաղադանոս, պղպեղ, աղ `համտեսել
Հրահանգ
Սխլի ընկերները կտրող տախտակի վրա կամ հավանգով, մի պտղունց աղով, որից հետո ստում է փոշու մեջ: Խառնել խորը ամանի ձիթապտղի յուղի, կիտրոնի հյութի, մաղադանոսի եւ պղպեղի մեջ, այնտեղ ավելացնել սխտոր, խառնուրդ եւ բարդ եւ բարդ թունա բանկայից: Վերեւից, նետեք աղ, ձիթապտուղ եւ կարմիր սոխ, որից հետո մենք կարող ենք ուշադիր եւ նրբորեն խառնել: Հանգստացեք մի զույգ գդալով մեղեդի հյութ եւ խառնեք միատարր վիճակի: Մատուցել գազարով կամ կոտրիչներով:
Bruschetta սխտորով եւ ձիթապտուղներով
Բաղադրությունը
- Հաց - 1 բատոն
- Սեւ ձիթապտուղ / կանաչ -2 բանկեր
- Սխտոր - 1 փոքր գլուխ
- Կարմիր աղեղ - 1 հատ:
- Պանիր - 200 գ
- Մայոնեզ - 4 tbsp.
- Յուղալի յուղ տապակի համար
- Պապրիկա, պղպեղ - համտեսել
Հրահանգ
Կտրեք մահճակալը կիսով չափ: Կաթնագույն յուղի ռասայական ձիթապտուղներ, սխտոր, սոխ, պանիր, ավելացնել մայոնեզը, պապրիկան եւ պղպեղը, լավ խառնել, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն: Դրանից հետո խառնուրդը դրեք մահակի երկու կեսերից յուրաքանչյուրի վրա եւ կես ժամ ուղարկեք նախապես ջեռոց: Վերջում միացրեք «գրիլ» ռեժիմը մի քանի րոպե, որպեսզի վերեւում պարզվեց գեղեցիկ ընդերքը: Մի փոքր զովացրեք եւ սեղմեք սեղանի վրա, կտրելով կտորները:
Հավի միսը, որը թխում է ձիթապտուղներով եւ մանդարիններով
Բաղադրությունը
- Հավի ոտքեր - 4 հատ:
- Նարինջ կամ մանդարիներ `4 հատ: (մաքրված)
- Նարնջի կամ մանդարինի հյութ - 4 tbsp.
- Ձիթապտուղ - 200 գ
- Մեղր - 2 tbsp.
Հրահանգ
He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Դրեք հավը թխման թերթիկի վրա, շաղ տալ աղով եւ պղպեղով, աճել շուրջ ձիթապտղի եւ մանդարինների շուրջը, խառնել դրանք եւ ուղարկել 35 րոպե: Մինչդեռ, խառնեք միկայի նարնջի հյութով մեղրով, որից հետո խառնուրդի մեջ հավը, մնացած լցնել թխման թերթիկի վրա եւ թխել եւս 10 րոպե: Մատուցել բրնձով կամ մածուկով:
Միջերկրածովյան պիցցա
Բաղադրությունը
- Հացաթխում - 1 հատ
- Լոլիկի մածուկ - 2 tbsp.
- Սխտոր - 2 ատամ
- Չոր ռեհան - 2 tbsp.
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - 2 tbsp.
- Ձիթապտուղ - 5-6 բարակ թակած մեծ
- Red Bow - 1/2 լամպ
- Վարունգ - 1 հատ
- Գուշակ - 2 tbsp.
- Քաղցր պղպեղ - 1/2 հատ
- Աղ, կիտրոնի հյութ, պղպեղ `համտեսել
Հրահանգ
Preheat ջեռոց: Պատրաստեք սոուսը տոմատի մածուկից, կիտրոնի հյութից եւ բոլոր համեմունքներից, որից հետո տորթ եք դնում թխում թերթիկի վրա եւ զգուշորեն քսում է այն, թողնելով 1 սմ-ով Ընկույզ: Թխել 12 րոպե եւ, voila! Ամեն ինչ պատրաստ է:
Հունական աղցան
Բաղադրությունը
- Վարունգ - 2 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Կարմիր աղեղ - 1/2 կտոր:
- Աղցակի տերեւներ
- Ձիթապտուղ - 1/2 բանկ
- Feta - 4-5 tbsp.
Լիցքավորելու համար
- Բալզամիկ քացախ - 2 tbsp.
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյ:
- Մեղր - 1-2 Ch.L.
- Ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp.
- Աղ, պղպեղ `համտեսել
Հրահանգ
Ամանի մեջ, խառնել բանջարեղենը, նրբորեն խառնել: Առանձին տարայի մեջ վերալիցքավորելու համար միացրեք բոլոր բաղադրիչները եւ խառնեք միատարր վիճակի: Ավելացնել Fetu աղցան եւ աղցանը վառել սեղանի ուղիղ կերակրման դիմաց:
Մակարոնեղեն `Calamatau ձիթապտուղներով, լոլիկով եւ կապիկներով
Բաղադրությունը
- Մակարոնեղեն - 300 գ
- Կաթնագույն յուղ - 50 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp.
- Խորանարդ
- Սխտոր - 3 ատամ
- Բալի լոլիկ - 200 գ
- Կալամատյան ձիթապտուղ - 100 գ
- Քերած պանիր, ռեհան, աղ, պղպեղ `համտեսել
Հրահանգ
Եռացրեք մածուկը «Ալ Դենտե» վիճակին, բայց այժմ նա պատրաստվում է սոուս: Մի մեծ տապակի մեջ հալեցնում է յուղալի յուղը ձիթապտղի, տապակել սոխի եւ սխտորի մեջ, ավելացնել լոլիկ (ըստ ցանկության - կապեր) եւ վաղը դանդաղ ջերմության վրա, մինչդեռ մակարոնեղենը չի զոդում: Դրանից հետո պանիր, սոուս եւ ռեհան ավելացնել մածուկին, սեզոնով աղով եւ պղպեղով: Ծառայել, շաղ տալով քերած պանրով:
Ֆրանսիական հացը ձիթապտուղներով եւ սալյովով
Բաղադրությունը
- Ֆրանսիական Baguette - 1 հատ:
- Կաթնագույն պանիր (ցանկացած) - 150 գ
- Ձիթապտուղներ, մանր կտրատած - 100 գ
- Salami, նուրբ կտրտած - 100 գ
- Չորացրած սխտոր - 1/2 հոդված:
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ - 2 tbsp.
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
Հրահանգ
Կտրեք Baguette- ը երկայնքով, ունենալով նախապես կտրատել ինչպես ռեպպերները, եւ այնուհետեւ կեսերից յուրաքանչյուրը կիսով չափ: Քաշեք այնտեղից բոլոր գնդակներ, թողնելով մոտ 1,5 սմ եզրեր: Խառնել կրեմի պանիրը, համեմունքները, ձիթապտուղներն ու սալամին, պատառաքաղը սերտորեն պաղպաղակի կտորներով, փաթեթավորեք սննդի ֆիլմում եւ մի քանի ժամ ուղարկեք սառնարան: Նախքան ծառայելը, հաստ սրբությունը `խորտիկը հիանալի է գինու հետ:
Աղբյուր