Սուպեր ուտեստներ ալկոհոլով. Կոնյակից մինչեւ քացախ, բոլորը բիզնեսում

Պոգաթանի ոչ հարբեցողությունը հանուն մեր բարերի, չփչացող շշերի եւ էլփոստի մնացորդների ալկոհոլի: Նրանք կարող են խաղալ, եթե ոչ առաջինը, ապա ոչ թե վերջին ջութակը տարբեր համեղ բաների զանգվածում `ապուրներից մինչեւ աղանդեր: Քաշեք - եւ մռայլ:

Բուրգունդ տավարի միս

Բաղադրությունը. Կիլոգրամի ցածր յուղայնությամբ տավարի միս - կես բաժակ կարմիր գինի, գազար, լամպ, 3 գդալ ալյուր, 2 գդալ բուսական յուղ, 200 գ շամպինիոններ, չորացրած խոտաբույսեր (մեծ մասի, աղի պղպեղ), աղի պղպեղ:

Գործընթացն ինքնին: Տավարի միս կտրեց խորանարդի, աղի պղպեղի մեջ, խառնեք, քնել ալյուրով եւ կրկին խառնել: Մի հաստ պատերով անոթի մեջ դուք մոտ 5 րոպե բխում եք սոխի բուսական յուղի վրա, որին հաջորդում է գազար նույն ժամանակահատվածի համար, եւ այժմ միսը գնում է այնտեղ: Երբ լավ կրակի վրա ավելի թարմ է, մենք լցնում ենք գինի մեջ դրա մեջ, ավելացնել ճանապարհորդներին եւ դեռ աղի պղպեղ: Սոուսը եռում է. Ժամանակն է գնալ այնտեղ եւ սնկով: Հիմա թող այս ամենը հիացած լինի ժամացույցի թույլ կրակի վրա եւ կեսը: Եթե ​​հեղուկը չի ծածկում բաղադրիչները, խստացրեք գինիները: The անապարհին այն պարբերաբար խառնվում է եւ երջանկության ցնցումների ամբողջականության համար:

Կարմիր ձուկ սպիտակ գինի բանջարեղենով

Բաղադրությունը. 400 գ կարմիր ձկան ֆիլեով `կես լիտր սպիտակ չոր, կես բաժակ սերուցք, մի ճաշի գդալ օսլա, մի զույգ լամպ եւ գազար, նեխուրի, ձիթապտղի,« ձիթապտղի, «ձիթապտղի» բխում է: Պղպեղ

Գործընթացն ինքնին: Ձուկը տարածում եմ տապակի մեջ այն կողմը, որտեղ մաշկը եւ գինի լցնել: Սոլիմ, «Տրեստիմ» (այսինքն, Սիդալի խոտաբույսերը): Ես բերում եմ եռալ եւ դիակ, մոտ 7 րոպե կափարիչի տակ: Այժմ մենք դուրս ենք բերում ձուկը, իսկ մնացած գինուց `սոուսը: Նախ քսեք դրա համար, եւ երբ այն եռում է, ջրի մեջ ջրի մեջ թափվում է: Եթե ​​դա ստացվում է չափազանց հաստ, կարող եք նոսրացնել գինի կամ (եթե շշի մնացորդն արդեն խոհարարի ներսում է): Թող մի փոքր հեռու լինի, բայց այժմ մենք կտրում ենք բանջարեղենը, համեմեք դրանք, շաղ տալ յուղով եւ ուղարկել այն ջեռոցում `Մորոբինով փափկեցնելու համար: Այժմ մենք համատեղում ենք բոլոր երեք մասերը եւ բղավում ենք եռակի «Hurray», վայելեք:

Russian ականջը օղու հետ

Բաղադրությունը. 700 գ փոքր գետի ձուկ - պատսպարված Solded Fish Type Pike, հարյուր գրամ օղի, լամպ, մաղադանոս արմատ, զույգ կարտոֆիլ, անուշահոտ պղպեղի մի քանի ոլոռ:

Գործընթացն ինքնին: Ձուկ մանրուքներ ենք ուղարկում տապակի մեջ, մանրացված սոխի եւ մաղադանոս արմատ, աղ, լցնել ջուր եւ եփել կես ժամ: Այժմ մեր մանր ձկները ընկնում են որպես թույլ օղակ, եւ ամուր ձուկ է ժամանում արտահոսքի արգանակ, կտորներով կտրատած: 15-20 րոպե անց թակած կարտոֆիլը եւ համեմունքները միանում են դրան: Երբ կարտոֆիլը հասնում է վիճակի, խոհարարական կառուցվածքը պսակվում է օղիով եւ հանդիսավոր կերպով մատուցվում է սեղանի վրա: Այն, ինչ ձանձրանում է ականջից, ձեզ հարկավոր չէ ասել:

Պանրի գինզ ապուր

Բաղադրությունը. Gina Ryumka, 3 բաժակ հավի արգանակ, 3 ձու, 250 գ պանիր պանիր, կանաչի, կոտրիչ, մի քիչ մշկընկույզ, աղ:

Գործընթացն ինքնին: Մենք քերած պանիր ենք ուղարկում եռացող արգանակի մեջ, երբ այն լուծարվում է, անջատեք: Ձվերը հարել են կրեմով, թափելով եւ դաստիարակվելով մշկընկույզով: Մենք լցնում ենք ապուրի մեջ, ճանապարհի վրա հարստացնելով թափահարելով, ապա մենք լցնում ենք ջին, կոտրված կանաչեղենը, մենք զարդարում ենք զգացմունքների ամբողջականությամբ:

Չեխիկ գարեջրի ապուր

Բաղադրությունը. 800 մլ գարեջրի վրա - կոճապղպեղի թեյ գդալ, 250 մլ սերուցք, 100 գ կարագ, 100 գ ալյուր, կարող է լինել կիտրոնի, դարչինի, դարչինի եւ մշկընկույզների կտոր:

Գործընթացն ինքնին: Կաթնագույն յուղը լուծարվում է կաթսայի մեջ, ավելացնել ալյուր եւ հանգիստ տաք, լավ խառնելով: Այժմ մենք այնտեղ լցնում ենք գարեջուրը, բերում ենք եռալ, ավելացնել համեմունքներ, աղի պղպեղ եւ եփել մոտ 20 րոպե, պարբերաբար խառնելուց հետո: Մենք լցնում ենք սերուցք, դեռեւս խառնվում եւ եփում ենք եւս 5 5-ի համար: Այժմ ավելացրեք համեմունքները մի փոքր պտղունցի վրա, եթե ցանկանում եք, մենք զարդարում ենք կիտրոն եւ կերակրվում է «Շվեյկայից»:

Թխած խոզի միսը Sidrom- ի հետ

Բաղադրությունը. 2 մեծ կտոր խոզի ֆիլե - 300 գրամ քացախ, լամպ, մի զույգ խնձոր, թթվասերի, ձիթայուղի եւ շաքարավազի գդալով:

Գործընթացն ինքնին: Ֆիլե, leng by grawing, տապակել յուղով եւ դնել ձեւի համար թխելու համար: Մենք բերում ենք աղեղի ոսկեությունը, մենք լցնում ենք նույն քացախը, բերում է եռալ եւ լցնում միս, ուղարկելով Լավրուի առջեւ: Այժմ մենք 25 րոպեով տաքացանք տաքացվող ջեռոցին: Խնձորով շաքարով տապակելիս: Խոզի եւ սոխի հեռացում - եւ եփեք սոուս, մինչեւ խտացումը, այնտեղ թթվասերը ավելացնելով: Եվ այստեղ դուք կարող եք մատուցել միս սոուսով եւ խնձորով:

Carbonara բեկոնով եւ կոնյակով

Բաղադրությունը. Սպագետիի մի մասի վրա `50 գրամ կոնյակ, գրամ 200 խոզապուխտ, դեղնուց, թեթեւակի քերած պանրի, չորացրած ռեհան:

Գործընթացն ինքնին: Եփել սպագետտի, ինչպես են նրանք պետք է անեն: Սերուցք, դեղնուց եւ պանիր խառնել լավ խառնուրդը: Բարձր տապակի մեջ, Bear Bacon, մենք դրանով կոնյակ ենք լցնում, եւ ... մահվան համարը ... GITT! Նրբորեն, հրդեհային անվտանգության տեխնիկայի համապատասխանությունը, երկար հանդիպումը եւ առավելագույնը տեղափոխվեց: Եվ մի քանի վայրկյան հետո մենք այնտեղ լցնում ենք յուղալի խառնուրդ: Մեկ րոպե այս ամենը խառնվում է, կորցնելով կրակը, որից հետո ես վերամիավորում եմ սպագետտի հետ եւ ստանում եմ հսկայական ստամոքսային եւ բարոյական բավարարվածություն:

Սաղմոն տեկիլայի եւ մանգոյի հետ

Բաղադրությունը. 4 կտոր սաղմոնի ֆիլե - 200 գրամ տեկիլա, հասունագույն մանգոյի զույգ, 50 գ կարագ, ձիթապտղի յուղ, հացաթուխներ, կանաչի (սամիթ, մաղադանոս, խնկուն), մի փոքր համեմ, աղի պղպեղ:

Գործընթացն ինքնին: Սաղմոն քսում աղի պղպեղ-կորիան, լցնել տեկիլա եւ մարինացնել մի քանի ժամ: Մենք յուղում ենք յուղը եւ բերում կտրատած մանգոյի կտրատած խյուսի պետությանը: Կտրված կանաչի եւ հացաթուխներ ուղարկվում են յուղի ձիթապտուղ, եւ դա լրացնում է տեկիլայից եւ չոր ձկներից: Բայց արժեքավոր արտադրանքը (ալկոհոլային մարինադ) չի վերանում: Լցնել այն բեռնարկղով ձկներով եւ 20 րոպե ուղարկեք ջեռուցվող ջեռոցում: Մենք ստանում ենք, մենք ջրում ենք մանգոյի խյուսը եւ զգում ենք դրախտում:

Tiramisu լիկյորով

Բաղադրությունը. Ապաստարանի մուսկաքար - 24 թխվածքաբլիթներ, մի զույգ սուրճի լիկյոր գդալներ, 3 ձու, մուգ շոկոլադե ճարմանդ, 3 գդալ կակաոյի, մի բաժակ եփած տաք սուրճ:

Գործընթացն ինքնին: Ապամոնտաժեք սպիտակուցների եւ դեղնուցների վրա: Առաջին ծեծը դեպի փրփուրը: Երկրորդը շաքարով հարած, պանիր ուղարկեք նրանց, խառնել - եւ մենք կցում ենք սպիտակուցային սպիտակուցներ ընկերությանը: Սուրճը եւ լիկյորը թափվում են նավի մեջ, որտեղ հարմար կլինի թխուկներ պատրաստելը: Այժմ յուրաքանչյուր Pechenau Macaem կա մի վայրկյան, մինչ այժմ միայն մի կողմ է տվել: Երբ թխուկների կեսը հետաձգվում է, կրեմի կեսը վերեւից է անցնում, ապա կրկին թխուկներ եւ սերուցք կրկին: Այս ամենը զարդարում է կակաոյի կամ քերած շոկոլադ (կամ երկուսն էլ եւ այլն) եւ սառնարանն ուղարկել գիշերում: Եվ դուրս գալով եւ համտեսելով, մի զսպեք աղաղակողներին. «Սա աստվածային է»:

Berry Jelly շամպայնով

Բաղադրությունը. Կես լիտր շամպայնի վրա `400 գ հատապտուղներ (կոմպոտից), կես բաժակ գրեյպֆրուտի (կամ այլ) հյութ, ակնթարթային ժելատինի թերթ:

Գործընթացն ինքնին: Ժելատինը ջրի մեջ քսում է, հյութի կտրուկ ջերմությունը: Այժմ մենք ժելատին ենք ուղարկում հյութ եւ լուծարելու, այնտեղ շամպայնը լցնում: Վերջապես, այս խառնուրդը լցնում է քսուքների մեջ դրված հատապտուղները եւ դրանք սառնարանի մեջ դնել գիշերվա համար: Եվ պատրաստ է զվարճալի մրգերի աղանդեր, զվարճալի «փուչիկների» հետ: