Իհարկե, դա ոչ ոքի դուր չի գալիս, բայց պարզապես անհրաժեշտ է տանը մաքրել: Ոչ միայն կազմակերպված խոհանոցը նպաստում է ավելի առողջ սննդի, դա նաեւ նշանակում է, որ օգտագործված սնունդն իսկապես անվտանգ է սպառման համար: Խոհանոցի մաքրման կետերից մեկը սառնարան եւ սառնարան մաքրումն է: Անմիջապես պետք է հիշել հիմնական կանոնը. «Եթե կասկածում եք ապրանքի վրա, նետեք այն»: Սա լավագույն խորհուրդն է, որը կօգնի խուսափել սննդային թունավորումներից: Այսպիսով, ինչպես կարգուկանոն բերել ձեր սառնարանում եւ սառնարանում:
Սառնարան
1. Դուք պետք է սկսեք խոհանոցի վերազինման հավաքածուից եւ ընտրեք այն օրը, երբ սառնարանը հնարավորինս փոքր կլինի: Դուք պետք է ամեն ինչ ստանաք սառնարանից եւ նետեք բորբոս կամ կասկածելի արտադրանք: Անհրաժեշտ է նաեւ ստուգել բոլոր ապրանքների ամսաթվերը `համապատասխանության ավարտի համար եւ ուղարկեք այն ամենը, ինչ ժամկետանց է, աղբարկղում:2. Սրբեք դարակներն ու գզրոցները տաք ջրով օճառով: Դրանից հետո այն ամենը, ինչ դուք պետք է չորացնեք կտորը:
3. Ծալեք բոլորը սկսված, բայց համապատասխան համեմունքներ եւ վերալիցքավորվում են մեկ տարայի մեջ: Անհրաժեշտ է այս ամենը դնել, որպեսզի ամեն ինչ մոտ լինի, եւ անհրաժեշտ չէր ժամացույցը փնտրել «ինչ-որ տեղ հակառակ պղպեղ»:
4. Պահեստավորվածությունը եւ ամենահիեւավոր ապրանքները պետք է պահվեն դռների վրա դարակների վրա, քանի որ սովորաբար տաք սառնարանային տարածքն է: Եվ ամենաթեժ վայրերում (տուփեր), միս, պանիրներ, բանջարեղեն, պետք է պահվեն, եւ մնացած ամեն ինչ, որն արագորեն թռչում է:
5. Սառնարանի մեջտեղում ճիշտ է, դուք պետք է բաց փաթեթ դնեք սննդի սոդայով: Դա կլանում է բոլոր «լրացուցիչ» հոտերը:
6. Արժե տերմետր վերցնել եւ ստուգել սառնարանը `համոզվելու համար, որ ներսում ջերմաստիճանը ինչ-որ տեղ 2-ից 4 աստիճան ջերմաստիճանի միջեւ է: Փորձագետների մեծամասնությունը ասում է, որ ապրանքները պահելու օպտիմալ ջերմաստիճանը 3 աստիճան է: Սառնարանային ջերմաստիճանում պետք է սահմանվի մինուս 17 աստիճան:
7. Տուփ բանջարեղենի համար (մենք խոսում ենք սառնարանների նոր մոդելների մասին) աջակցում են խոնավությունը `օգնելու նվազեցնել բանջարեղենը: Հետեւաբար, այս տուփի կանաչի եւ թարմ բանջարեղենը հանգիստ կդառնա մոտ յոթ օր:
8. Նվազագույնների / մսի գզրոցում դուք պետք է պահեք թարմ միս եւ պանիրներ: Անհայտ ապրանքները կպահպանվեն մինչեւ լրանալու ժամկետը, բայց հերմետիկ փաթեթավորումը բացելուց հետո միսը կպահպանվի մինչեւ հինգ օր, իսկ պինդ պանիրը `մինչեւ երեք շաբաթ:
9. Անհրաժեշտ է կազմակերպել ձեր սառնարանը, որպեսզի առավել «առողջ» արտադրանքը կանգնած լիներ առջեւից եւ առավել մատչելի լիներ: Ավելի քիչ առողջ սնունդ, որը դուք պետք է դիրքավորեք սառնարանի հետեւի մասում, որպեսզի այն գայթակղի «խորտիկ»:
Սառնարան
10. Հեռացրեք բոլոր սառնարան եւ դրեք արտադրանքը: Եթե ինչ-որ բան «ոչ շատ» է թվում, կամ նույնիսկ ձեզ համար դժվար է որոշել, «Ինչ է այն Կուլկի մեջ», դուրս գցեք առանց թեթեւակի կասկածի:
11. Բոլորը որոշեք հեռանալ, փաթեթավորեք երկու շերտերի պոլիէթիլենային կամ պահեք սառնարանում հատուկ փաթեթներում:
12. Եփած միսը կարող է թռչել սառնարանում երկու ամիս, եւ հում միս, թռչուն կամ ծովամթերք `մոտ վեց ամիս: Բանջարեղենը եւ ոչ այլ չկապված արտադրանքների մեծ մասը կմնան հարմար տարվա ընթացքում: