Մարդկանց մեծամասնության համար նախաճաշը օրվա ամենակարեւորը սննդի ընդունումն է: Մարդկանց նախաճաշը, զգալիորեն փոխվել է դարերի ընթացքում: Անկախ այն բանից, մարդիկ վայելում են մի քանի ուտեստների շքեղ նախաճաշ կամ արագորեն խորտիկ են ընթանում, կան բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք կարելի է գտնել սեղանների վրա ամբողջ աշխարհում նախաճաշի ընթացքում:
Այսօր նրանք ընկալվում են որպես պատշաճ, բայց նրանցից շատերը զվարճալի ծագում ունեն, իսկ մյուսներն իրականում սխալմամբ հորինվել են:
1 սուրճ
Բոլորը սիրում են վայելել առավոտյան բաժակը սուրճը: Փաստորեն, երկար ժամանակ սուրճը աշխարհում սիրված ըմպելիքն է, եւ ամեն տարի մոտ 150 միլիոն սուրճի պայուսակ է սպառվում ամբողջ աշխարհում: Թվում է, թե ողջամիտ է ենթադրել, որ նման հանրաճանաչ ըմպելիքը մշակվել է հին քաղաքակրթության կողմից: Սակայն, ըստ լեգենդի, այն հայտնաբերվել է այծերի հոտով: Նախկինում Եթովպիական այծը նշել է այծերի իր հոտի պահվածքի տարօրինակ փոփոխություններ: Կենդանիները դարձել են ավելի աշխույժ եւ ակտիվ, եւ դժվարությամբ, գիշերը քնելու համար:Նրանց հետեւից հետեւելով, նա գտավ, որ այծերը հաճույքով հաճույքով են որոշակի ծառի հատապտուղների հաճույքով: Հովիվը կիսեց իր պատմությունը տեղական աբբացու հետ, որը սկսեց փորձեր կատարել այս հատապտուղներից խմիչքի պատրաստման հետ: Abbot- ը չէր կարող ակնկալել, որ իր կողմից ստեղծված ըմպելիքը կստանա նման խելագարվածություն, եւ մի օր կլինի նախաճաշի ընթացքում սեղանների մեծամասնության ամենաշատը:
2 թեյ Bagic
Լավ թեյի գորգը գրեթե նույնքան տարածված է, որքան մի բաժակ սուրճը: Փաստորեն, տարեկան միայն մեկ Մեծ Բրիտանիան սպառում է 36 միլիարդ բաժակ թեյ: Ըստ բրիտանական թեյի ասոցիացիայի, թեյի սիրահարների 96% -ը օգտագործում են թեյի հարմարավետ պայուսակներ: Այսպիսով, հնարավոր կլիներ մտածել, որ թեյի պայուսակը խելացի գյուտ էր `բարելավելու առավոտյան« փայտ »: Այնուամենայնիվ, դա սխալվել է սխալմամբ: 1900-ականների սկզբին ամերիկյան թիմի պալատը փնտրում էր իրենց թեյի նմուշներ ուղարկելու ամբողջ աշխարհի հաճախորդներին, ոչ թե փչացնել բովանդակությունը:
Մոտ 1908-ին Թոմաս Սուլիվանը փոքրիկ մետաքսե պայուսակներ արեց թեյի նմուշներ ուղարկելու համար: Շուտով նա սկսեց գնորդներից արձագանք ստանալ, որ փաթեթների ցանցը չափազանց բարակ է: Պարզվեց, որ բովանդակությունը թափելու փոխարեն ավանդական թեյնիկներում թափելու փոխարեն, ինչպես ստացավ վաճառողը, գնորդներն իրականում մի բաժակով փաթեթ են դրել մի բաժակ: Sullivan- ը ի վերջո պատրաստեց շղարշ պայուսակներ, պարանով եւ պիտակով: 1920-ականներին թեյի պայուսակներն արդեն զանգվածաբար արտադրվում էին:
3 պանիր
Պանիրը գոյություն ունի դարեր շարունակ եւ ուրախ է ուտել ամբողջ աշխարհում: Այն դրվում է կենացների եւ սենդվիչների վրա նախաճաշի համար, ինչպես նաեւ օգտագործվում է տարբեր բաղադրատոմսերում: Չնայած պանրի արտադրությունը իսկական արվեստ է դարձել շատ մշակույթներում, ոչ ոք հաստատ չգիտի, թե ով է առաջինը ստեղծել պանիր: Ըստ մեկ լեգենդի, անապատում իր ճանապարհորդության ընթացքում արաբական վաճառականը կաթնագույն տոպրակի մեջ կաթ է պահել: Ինչ-որ կերպ ասած, առավոտյան նա գտավ, որ իր կաթը վերամշակվում է եւ գանգրացվում:Անապատի շոգը կաթը ստիպեց միանալ ռեակցիայի արձագանքը պայուսակի միջատների հետ, եւ այն կոտրվեց կաթնաշոռի եւ շիճուկի վրա: Հաշվի առնելով, որ նրա կերակուրը քիչ բան է ունեցել, վաճառականը խմում է բովանդակությունը եւ կերավ կաթնային պանիր: Պանիրը, որը նա պատահականորեն պարզվեց, սիրված կերակուր դարձավ ամբողջ աշխարհում:
4 մարգարին
Համարվում է, որ մարգարինի շատ սորտեր ավելի օգտակար են, քան կարագը, եւ հաճախ դրանք ավելի էժան են: Բայց ինչ-որ մեկը մտածեց այս պատահական սննդի մասին: Փաստորեն, այս ապրանքը հորինվել է մրցույթում, որը Նապոլեոն III- ն անցկացրել է 1800-ականներին զինվորների գումարի սահմաններում նավթի փոխարինում գտնել: Յուղը ոչ միայն արագ փչացավ, բայց շատ թանկ էր, ինչը զգալիորեն բարձրացրեց ռազմական արշավների արժեքը:
1869-ին ֆրանսիացի քիմիկոսն անվանեց Ippolit Inzhez-Murier- ը հորինեց տավարի ճարպի, ջրի եւ կաթի խառնուրդ: Սկզբնապես նա իր գյուտը անվանեց «Օլոեգարին», քանի որ նա հավատում էր, որ այն պարունակում է օլե եւ մարգարու թթու: Հոլանդական ընկերությունը բարելավել է բնօրինակ խառնուրդը, օգտագործելով բուսական յուղեր եւ դեղին ներկ, որպեսզի այն կարծես յուղալի յուղ է:
Կաթնամթերքի արտադրողները, սակայն, դժգոհ էին, երբ ԱՄՆ-ում 1870-ականներին սկսեց այս նավթի փոխարինողի արտադրությունը: Օրենքները սահմանափակող եւ նույնիսկ արգելում են մարգարինի արտադրությունն ու վաճառքը: Միայն 1967-ին այս օրենքներից վերջինը վերջապես չեղարկվեց: Այսօր ցանկացած խանութում կարող եք տեսնել մարգարինի բրենդների հսկայական տեսականի, որոնք շատերը սիրում էին առավոտյան սենդվիչի վրա քսուք յուղի փոխարեն քսել:
5 կտրատած հաց
Պատկերացրեք, որ առավոտյան կամուրջը հացահատիկից կտրեց մի կտոր հացը, եւ ստացվում է, որ նա չափազանց ճարպ է տոստեր տեղավորվելու համար: Մարդիկ մեկ ձեւով հաց են ուտում մեկ ձեւով կամ մեկ այլ մոտ 30 000 տարեկան, եւ այլընտրանքային աղացած կամ կծու կտորներ ամբողջ հացից: Ժամանակի ընթացքում սննդի մեջ սովորությունները դարձան «մշակութային» եւ սկսեցին նրբորեն կտրել կտորները հացահատիկից:Դակոն, չնայած այն հանգամանքին, որ մարդիկ հազարավոր տարիներ հաց են ուտում, միայն նախապես կտրատած հացն էր, իրականում հորինել միայն 1920-ականներին: 1928-ին Այովա Օտտոյի ճառագայթահարված ինժեները արտադրեց առեւտրային մեքենա `հացաբուլկեղենի համար հաց կտրելու համար: Հարմարավետությունը անմիջապես գնահատեց հաճախորդներին, իսկ 1929-ին RadeDder- ը արդեն պատրաստել էր մեքենաներ `Միացյալ Նահանգների հացաբուլկեղեն հացահատիկին կտրելու համար:
6 կետչուպ
Որոշ մարդիկ այն անվանում են կետչուպ, մյուսներ `տոմատի սոուս: Անկախ նրանից, թե ինչպես է այն անվանել այս ապրանքը, ամեն օր պարզապես օգտագործում են հսկայական քանակությամբ կետչուպ: Հետաքրքիր է, որ ես կցանկանայի այսօր ինչ-որ մեկին լսել նախաճաշի ընթացքում նստակյաց ֆերմենտացված ձկների երշիկի աղիքները ... բայց դա նույն «նրբանկատությունն էր», որը այսօր շատ գիտեր եւ սիրում էր: Մենք խոսում ենք չինական Keyap- ի մասին `սուր ֆերմենտացված ձկան սոուս: XVIII դարում բրիտանացիները փորձեցին պատճենել այս ասիական սոուսի յուրահատուկ համը, օգտագործելով խարիսխներ, սնկով եւ ընկույզ:
Լոլիկը ավելացվել է բաղադրատոմսին, միայն XIX դարի սկզբին, բայց կեչուպները, որոնք հիմնված են լոլիկի վրա, արագ փչացել են: Արդյունքում, նրանք սկսեցին ավելացնել այնպիսի բաղադրիչների կազմը, ինչպիսիք են ածուխի խեժը, փորձելով բարձրացնել սոուսի պահպանման ժամկետը: Միայն 1800-ականների վերջին, Հենրի Հայնց անունով մի անձնավորություն որոշեց ոչ միայն փոխել օգտագործված լոլիկի բազմազանությունը, այլեւ պտղի համար օգտագործել բնական պահպանողներ: Նա նաեւ քացախ ավելացրեց խառնուրդը, որպես արդյունք, սիրված համեմունք պատրաստելով աշխարհում, որը բոլորն այսօր վայելում էին:
7 Վեդենիտ
Ավստրալիայի գրեթե յուրաքանչյուր տանը վաճառողի հետ բանկա կարող եք գտնել: Դա այս մայրցամաքում ամենատարածված նախաճաշի արտադրանքն էր գրեթե մեկ դար, բայց աշխարհի բոլոր մյուսներում նա աշխարհում հայտնի է իր առանձնահատուկ համով, որը շատերը համարում են տհաճ: Հաստ սեւ մածուկը հայտնվեց 1922-ին, երբ սննդի կազմակերպությունը քիմիկոս վարձեց, որպեսզի արտադրանքը վիտամին V. Մտածված մարկետինգի շնորհիվ, ներառյալ ավստրալական բանահյուսության մի շարք հղումները, նոր արտադրանքը դարձել է ազգային պատկերակ:8 եգիպտացորեն
Ամեն առավոտ նախաճաշի ընթացքում սեղանների վրա կարելի է գտնել եգիպտացորենի մեջ: 1800-ականների վերջին յոթերորդ օրվա Adventists- ը փորձեր իրականացրին տարբեր հացահատիկային, որպեսզի ստեղծի այն սննդակարգին համապատասխան նոր բուսական ուտեստներ, որոնցում իրենց եկեղեցին զանգում է: Դոկտոր John ոն Հարվի Քելլոգը, յոթերորդ օրվա Adventist- ը, որը կերակրում էր Միչիգանի առողջարանային հիվանդների այս խառնուրդներով, որոնց գլուխը նա էր:
1894-ին նա որոշեց չխփել եգիպտացորենի ալյուրը եղբոր հետ, բայց փորձեք դրանից ինչ-որ բան եփել: Հաշվի առնելով, որ խմորը ծալել է միանվագների մեջ, ապա տապակելուց հետո նրանք պարզեցին այն փաթիլները, որոնք նրանց առաջարկվել են հիվանդներին: Ֆլեշի համար նախատեսված բուն խմորը արտոնագրված էր 1895 թվականին, եւ նրանց հետ փաթեթները սկսեցին վաճառել փոստային առաքման վրա: 1898-ին ստեղծվել է փաթիլների արտադրության ավելի մեծ գործարան, եւ մրցակիցները սկսեցին արտադրել չոր տրոհումներ, որոնք ավելի ու ավելի տարածված էին դառնում:
9 կաթ փաթեթներում
Ամեն առավոտ ամբողջ աշխարհում մարդիկ բացում են սառնարան `կաթով փաթեթ վերցնելու համար: Իրականում դա ամենաշատ սպառված արտադրանքներից մեկն է: Այն հարբած է, ավելացրեք թեյ, սուրճ, փաթիլներ եւ օգտագործեք շատ բաղադրատոմսերում: Մարդիկ մոտ 10,000 տարի կաթում են օգտագործում, երբ նրանք առաջին անգամ սկսեցին օգտագործել կենդանիների կաթ, ինչպիսիք են ոչխարները, կովերը եւ այծերը: Հին եգիպտացիներում դա խմիչք էր շատ հարստության համար, բայց արդյունքում կաթնամթերքը դարձավ հիմնական կերակուրներից մեկը: XIV դարի միջոցով կովի կաթը դարձել է ավելի տարածված ոչխարներից:Գյուղացիների մեծ մասի համար առավոտը սկսվեց այն փաստով, որ նրանք գնացին Հլեւ, պատրաստի համար կաթի դույլը նախաճաշելու համար: Ավելորդ է ասել, որ այս չմշակված կաթը լի էր մանրէներով եւ մանրէներով: 1862-ին ֆրանսիացի Լուի փողը սկսեց փորձեր կատարել `կաթը մշակելու եւ փաթեթավորելու մեթոդներին` այն ավելի անվտանգ եւ հարմար դարձնելու համար: Առաջին կաթի շիշը Նյու Յորքի նահանգում հորինվել է 1884-ին `կարեւորելու համար կաթի տեղափոխումը տնտեսություններով:
Կաթի բնօրինակ թղթե պայուսակները հայտնվեցին 1950-ական թվականներին, այնուամենայնիվ, ստվարաթղթե փաթեթավորումը վերապրած ձիավարությամբ, որն այսօր օգտագործվում է այսօր, Դեթրոյթից պատրաստված ինժեներ է զարգացրել: Մինչեւ 1987 թվականը նման փաթեթներում արդեն մատուցվում էր կաթի 98 տոկոսը:
10 արագ նախաճաշ
21-րդ դարում կյանքի տեմպը այնքան արագացրեց, որ շատերը պարզապես ժամանակ չունեն հանգիստ նախաճաշելու: Հետեւաբար զարմանալի չէ, որ անհրաժեշտ է արագ եւ հեշտ նախաճաշի տարբերակ, որը կարող է ուտել աշխատանքի ճանապարհին: Արագ նախաճաշերն այսօր հանրաճանաչ են դարձել, չնայած իրենց սննդային արժեքի վեճերին: Դրանք նախ նախագծվել են 1960-ականներին եւ ի սկզբանե գովազդվել են որպես քաշի կորստի արտադրանք:
Այնուամենայնիվ, 1960-ականների կեսերին կավատայի սնունդը սկսեց վաճառել նախաճաշի փոշի, որը «լիարժեք նախաճաշի բոլոր սննդանյութերը» տրամադրեց մի բաժակ կաթի մեջ լուծարվելիս: Այս ապրանքների ժողովրդականությունը աճեց ամեն տարի, եւ անընդհատ հայտնվեցին նոր տարբերակներ: Հեղուկի նախաճաշերը այսօր առկա են ամենատարածված արագ պատրաստման ապրանքներից մեկը: