Սուրճը շատ մարդկանց սիրված ըմպելիքն է, ովքեր օգնում են արագ արթնանալ, ստանալ էներգիայի վճար: Լավ սուրճը տալիս է շատ հաճելի սենսացիաներ, մեծացնում է տրամադրությունը, դա պարզապես սուրճ է պատրաստում, պարզվում է ոչ միշտ եւ ոչ բոլորին:
Միայն բնական սուրճ
Համեղ ըմպելիքը կարելի է պատրաստել միայն բնական սուրճից եւ դրա հետ ոչ մի լուծելի ըմպելիք չի կարելի համեմատել: Ի դեպ, վերջինս կարող եք խմել միայն ծայրահեղ դեպքերում: Լավ, հիանալի համով սուրճը կարելի է պատրաստել միայն բարձրորակ ձավարեղեն օգտագործելով: Միեւնույն ժամանակ, նրանք պետք է համապատասխանեն բոլոր կանոններին, որպեսզի անցնեն տապակ եւ grinding: Դրա համար կպահանջվի սուրճի պարագաներ:Խոհարարության համար սուրճ ընտրելը
Իսկական մասնագետների սուրճի սիրողականների թվում, ովքեր հասկանում են սուրճի լոբի, սորտերի, արոտավայրերի խառնուրդի եւ այլ մանրուքների սորտերի աստիճանը: Ամենաշատ մասամբ այս ըմպելիքի սիրահարները անփորձ օգտագործողներ են, ովքեր հացահատիկով սուրճ են խմում շաքարով եւ չեն մերժում դանակահարված սուրճը դարչինի բույրերով, վանիլով եւ այլ կերպ, դուք պետք է լավ գնեք սուրճի հատիկներ.
Պետք է իմանալ, որ լույսի եւ ջերմության ազդեցությունը վնասակար է սուրճի լոբի համար, այս պատճառով չպետք է գնեք փաթեթներ, որոնք տեղակայված են լամպերի մոտ: Կարեւոր է ուշադրություն դարձնել արտադրության ամսաթվին, քան թարմ հացահատիկը, այնքան ավելի համեղ կլինի նրանցից խմիչք: Առավել համեղ ըմպելիքը պատրաստված է կանաչ սուրճից, բայց այս տարբերակը հարմար է միայն նրանց համար, ովքեր կարող են ինքնուրույն տապակել հացահատիկները մանրացման եւ խոհարարության դիմաց: Երբ պահվում է, պետք է օգտագործվի հերմետիկ բեռնարկղ: Ինչ վերաբերում է դասարանին, շատերի համար լավագույն տարբերակը մաքուր արաբիկա է, քանի որ այն ունի հաճելի, նուրբ համ: Ամուրը ավելի կոպիտ է եւ պարունակում է կոֆեինի մեծ տոկոս, հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են խմել թթվասով:
Սուրճի grinding- ը պետք է իրականացվի նախքան գարեջրագործելը, քանի որ այն շատ արագ սկսում է կորցնել համը եւ բույրը: Բավական է հացահատիկները մանրացնել, որոնք բավարար են զույգ բաժակ խմիչքի պատրաստման համար: Ձեռքով պատրաստելու համար մանրացնելը պետք է լինի շատ բարակ:
Սուրճի պատրաստման գործընթաց
Jam եմների կամ թուրքերի համար իդեալական տարբերակ սուրճի փոշի է: Նման փոշիների երկու թեյի գդալ տեղափոխվում է այն բաժինը, որը թափվում է աղբյուրի ջրով: Water ուրը պետք է լինի այնքան, որպեսզի հասնի գաճաճի պարանոցին: Ընտրովի, դուք կարող եք անմիջապես ավելացնել շաքար: Իդեալական տարբերակն է սուրճ պատրաստել տաք ավազով, բայց ամենից հաճախ խմիչքը խաշած է փոքր կրակի վրա: Երբ փրփուրը սկսում է բարձրանալ, ջազը հանվում է այնպես, որ խմիչքը մի փոքր սառչում է: Վերադառնալով կրակ, պետք է լինի, երբ փրփուրը կընկնի: Նման ընթացակարգը իրականացվում է երեք անգամ, որից հետո սուրճը կարող է թափվել բաժակներում եւ վայելել համեղ ըմպելիք: