Amikor a reggeli idő jön, ebéd vagy vacsora, nem valószínű, hogy egy személy úgy gondolja, hogy egy vagy egy másik étel története, amely az asztalára esik. De sok népszerű és kedvenc ételnek van egy lélegzetelállító története. A Mesolithic Caviar-tól, méltó a csillagok Michelin, a kaukázusi bor, amely felmelegítette a neolitikus embereket a jégidő után - ebben a felülvizsgálatban a híres finomságok eredetének legérdekesebb története.
1. A mesolitikus korszak ICRA
Kiderül, hogy az ősi ételek kifinomultak lehetnek, ami például egy 6000 éves kaviárból származó levest bizonyítja, amely Berlin közelében volt feltöltve. A 4300-as agyag tálban található főtt kaviár leves maradványai hasonlóak voltak a koreai vagy thai ételek ősi változata, amely ma megtalálható az éttermekben.
Az édesvízi halak kaviárját a hallevesben készítették, és a főzési folyamatban levelekkel borították, hogy megőrizzék a finomság illatát, és a zöldövezet ételeit is megőrizzék. A főtt sertésbordák maradványai, amelyek egy másik tálban találtak, végül bebizonyították, hogy a mesolitikus emberek korszakának népe elég jól és sokszínű.
2. Vanilla a királyi családok halott tagjaihoz Hananeeyev
Használja a vanília valószínűleg kezdődött Dél-Amerikában. De az Izrael 3600 éves korának sírjában található legutóbbi bizonyságok bizonyították, hogy a vanília néhány ezer évvel korábban és 21 000 kilométer távolságra kezdett használni Dél-Amerikától. Vanillin vegyületeket találtak három kis kancsóban a Bronz századi temetkezési kamrában a Megiddo-ban. Egyértelműen adományoztak a három ember utóéletére, akiknek csontvázát arany és ezüst ékszerekkel díszítették.
A kutatók azt mondják, hogy a vanília orchidea beleesett a délkelet-ázsiai kereskedelmi útvonalakba. Vanilla, amely jelenleg a sáfrány után egy fűszer költsége, még jobban értékelte a bronz korszakban. Így a sír hitt, valószínűleg a kananeyev királyi családjának halott tagjai.
3. A Juanhe és a tészta tárgyak
A viták hosszú ideig tartanak a tészta eredetére. Néhányan azt mondják, hogy ez egy tisztán kínai találmány, de mások azt állítják, hogy ez az étel olasz vagy akár arab gyökerei vannak. 2005-ig a tészta legkorábbi bizonyságait a Kelet-Han-dinasztia idejére (kb. 25-220 G. N.E) kezelték, de sokkal ősi találatot fedeztek fel, ami azt javasolta, hogy a tészta szülőhelye valóban Kína.
A Juanhe folyó közelében lévő Lanzia-telek régészek találtak egy 4000 éves tészta tálat, amelyet csak katasztrofális árvíz miatt tartottak fenn. A fazékban egy 50 centiméter hosszú, sárga szálú köteg volt, amely a lisztektől származó modern tésztától eltérően a köles gabonából készült.
4. Hol találta fel a borot
A 8000 évvel ezelőtti világ az ébredés folyamatában volt a jégkorszaktól. És amikor az átlagos hőmérséklet emelkedett, a georgia lakói neolitok idején kiderült, hogyan kell a bort. Ez lehet a világ legrégebbi bora, mert bár a kínai főzött alkoholtartalmú italok a szőlőn 1000 korábban, nem volt pusztán szőlő. És a grúz Nakhodka, amely 6000 - 5800 BC-vel, meglehetősen hasonlít az alkoholhoz, ami ma mindenkihez szokott.
És a találmány még mindig figyelemre méltó, hogy aztán rájöttek, hogy a bor legkényelmesebb az agyag kancsókban. Sajnos az ősi borászok nem használták a fát gyantát, egy jól ismert tartósítószert, amely néhány száz évben kezdődött a boroknál.
5. A tokok megjelenése
Egy csomó finom fekete foltok, egy átmérője csak néhány milliméter, amely a labdarúgó vadász vadászók Jordániában kiderült, hogy a legrégebbi kenyér a világon. Több ezer évvel idősebbek, mint a kenyér, amelyet a leginkább ősi, valamint a leginkább mezőgazdasági forradalomnak tartottak. A Tiny Charred maradványok a kenyér alján lévő kenyér ropogós morzsák maradványai.
A különbség csak egy - 14 000 éves. Azok. 4000 évvel idősebbek, mint a Levannen mezőgazdaság. Natofians, vándorolva a fekete sivatagban, gyűjtött vad gabona, gumók és gabonafélék, mint például árpa, búza, zab és cucc. Ezekből az összetevőkből friss pelleteket készítettek, és kövekre vagy hamura készítették őket. De hosszú, unalmas folyamat volt, így a kenyeret valószínűleg ünnepnapokon és más eseményeken beszélt.
6. Olaszország szicíliai és kulináris szimbóluma
Korábban azt hitték, hogy az olasz bor körülbelül 1200 bc, talán a görög gyarmatosítás eredményeként. De aztán a szicíliai mészkőbarlangban a Mount Monte Cronio-ban, kerámia edényekben, a késő réz században, amely "költözött" az olasz borok létrehozásának dátuma a negyedik évezredhez a korunkhoz.
A tárolóedényekben a régészek 6000 éves borsavat, a szőlő fő savas komponensét, a borkőből és a borkőből fedezték fel. Ezek nyilvánvaló fermentációs eredmények, amelyek a borkészítés jele. Tehát a nyilvánvaló bizonyíték sokkal idősebb, mint az összes korábbi felfedezés, amely csak a bortermelés szőlőtermesztésének közvetett bizonyítékát tartalmazza.
7. A világ első csokoládéja
Az Olmekov és az Aztec "feltalált csokoládé" közép-amerikai civilizációi, amikor 1900-ban kókuszon alapuló keserű italokat kezdtek készíteni. Legalábbis a tudósok. De a közelmúltban 5300 éves kerámia volt, ami azt mutatta, hogy a kakaó szülőhelye Ecuador. Itt volt, hogy Theobroma Cacao első fái "díszítették" a Föld bolygóját, és itt az emberek kulináris és ünnepi célokra használták magokat.
Azt fedezték fel, amikor a kutatók észrevették, hogy a Mayo-chinchipe lakosainak, az Amazonas-medence lakosainak hajói meglepően Maja edényei meglepően látszottak. A belső falak megvizsgálásával a tudósok megértették, hogy ezt az ételeket a kakaó tárolására használták. Az ilyen hajókat otthonában és sírokban találták meg, így a kakaót mind a temetés, mind a főzés rituáléjában használták, talán a kakaóból származó forró ital előkészítéséhez.
8. Bone Marrow Mystery
A legtöbb ember az élelmiszer-hulladékkal csontvelőt veszi figyelembe. Valójában ez a tisztességtelenül alulértékelt élelmiszerforrás segített az emberiségnek, hogy mászjon az élelmiszerlánc tetejére. A korai őseink legalább két millió évvel ezelőtt szopják ki az állati csontokból. Homo Habilis ("Skill") használt "szerszámok a szilárd kövekből", hogy összetörje a csontokat, és eljut az értékes csontvelőbe.
Tökéletesen befolyásolja az agyi zsírok és fehérjék fejlődését abban, hogy segített a korai embereknek, hogy növeljék saját agyukat, ami hozzájárult a jobb eszközök létrehozásához. Lehetséges továbbá, hogy a csontvelő kivonásának gyakorlata segített az emberi kéz kialakulásában, hogy elkezdték eltérni a majmok kezétől, mert a csontok megsemmisítéséhez szükséges erők és az ügyesség további evolúciós változót adott hozzá.
9. Ősi komplexumok a szárított hús előállításához
Az őshonos amerikai étrendben a szárított marhahús, amelyet Peummiannak neveztek. Ez a termék olyan gyakori, hogy az indiánok a termelésre szánt teljes parkolóval vannak felszerelve. Az egyik ilyen "pummian gyár", amelyet Kuratius-t hívtak fel Montane-ban, ahol a hangulatos időkben (1,410-1,650) indiánok bölben vadásztak. Kuentis komplex, amely több mint 3500 kőelemből áll, melyet több évszázadon keresztül a bizonov húsának feldolgozása központja, míg Amerika elkezdett meghódítani az európaiakat.
A pemmican előkészítése időigényes folyamat volt, amely először a csíkokra, szárításra, majd a húst kis darabokra törte meg. Annak érdekében, hogy a megengedettebb konzisztenciát és a kalóriatartalmat növeljük, zsírral kevertük, a fragmenseken, forrásban lévő csontok zúzásával, majd a víz felszínén lebegő zsírok szitálásával. Ennek eredményeképpen magas kalóriatartalmú terméket kapunk, amelyet hosszú ideig tárolhatunk.
10. A kutyák több ezer évvel ezelőtt kezdtek enni
A kutya hús része volt néhány kultúra étrendjének több ezer éve. Az ókori kínai sírban, amelyet 2010-ben találtak, találtak egy kutyahúsot, amelyet a halottak halálaként használtak. A sírban Si'an, a Shaanxi tartományban volt egy lezárt konyhai edény, amelynek magassága 20 centiméterrel, 2 400 éves korban, bronzból készült.
A kutatók belsejében felfedezték az ősi csontleves maradványait. Az elemzés azt mutatta, hogy a húsleveset 37 Cobbel csontból hegesztettük egy évnél fiatalabb korig. A kutya mellett a hermetikus bronz konténerben tartott borot. Ezek a meglehetősen fényűző ajánlatok arra utalnak, hogy az elhunyt egy nagy földtulajdonos vagy tiszteletreméltó hadúr volt.