Danar: Mwen vle vyann; pi bon mache pase tout poul; Poul fatige. Li mande: Ki sa ki ka kwit soti nan poul la pou ke li pa t '"U-Y, poul la menm", ak "Wow, ki te jis yon poul?!" Repons: Wi, anyen! Ak premye a, ak dezyèm lan, ak sa yo, ak sa a se ... byen, eksepte ke pa konpòte :)
1. Janm boure ak Mandarin
Engredyan: Sou 6 turbin - 6 Mandarin, Ginger kolòn vètebral, 4 galik nan lay, 4 gwo kiyè nan sòs soya ak yon pè nan kiyè lwil oliv, yon konyak ti kras, wouj pwav, sèl.
Pwosesis tèt li. Nan janm yo lave ak sèk, ak anpil atansyon retire zo yo, ap eseye prezève fòm nan (janm, nan kou). Fri yo nan yon melanj de lwil oliv ak mwatye nan sòs la soya nan yon kwout an lò. Manje jenjanm ak lay, melanje yo ak sòs la soya rete, mwen ta dwe gen yon gout nan Brandy, Solim-Perchym - ak nan tout bagay sa yo nou yo tonbe plat atè (ki se poul) janm yo. Nan de mandarin yo, nou bay ji, yon sèl nou kite pou decoration la, rès la demonte sou tranch yo. Dezobeyi janm yo ak tranch, mete nan marmite a, vide sòs ak ji, minit 15 minit sou chalè fèb, dekore - ak absòbe je yo ak kouvri ak plezi.
2. Croissants poul
Engredyan: Apeprè filtrete poul konje, gram 400 pare-fè patisri soufle, ou ka 250 g nan epina, lwil oliv, sèl pwav.
Pwosesis tèt li. Farin pou dekonjle nan yon kote ki fre. Filset koupe an 4 moso, atrab sèl-pwav ak fri sou lwil oliv. Si ou vle vlope vyann nan epina a, nou etyole dènye a nan sale dlo, laprès epi vire toutotou chak moso nan fèy - men ou ka fè san li. Farin woule sou epi divize sou 4 kare. Chak sou chalè a mete yon fars, vlope sou bor yo dyagonal ak adapte. Nou mete deyò croins nou an sou fèy la boulanjri restrenn, wile jònze a melanje ak dlo (apeprè yon gwo kiyè) - epi voye dife pou chofe fou a leve plen vant 200 degre. Nan mwatye yon èdtan, an lò kwout ta dwe fòme - ak ti bonè nan fòm lan kwasan!
3. Lazanya poul
Engredyan: 400 g kurrfile, 200 g nan fèy pare-fè lazagna, pwoteje tomat nan bwat ak moso, bè, 130 g Mozarella, 250 g nan fwomaj solid, tim, nan demann lan nan nwa bwa sèd, pwav sèl.
Pwosesis tèt li. Bacon koupe bann mens ak fri nan lwil jouk lò. Nan li, nou voye poul priz ak ti moso ak yon koup la minit, ranvèse ak pwav, fri sou dife byen fò. Mwatye solid fwomaj fwote, mwatye koupe an kib, Mozarella plonje yo, melanje tout fwomaj yo, kite yon ti kras griye. Tomat Solim-Perchym-Timyanim. Dra Lazay a kouche soti sou bra yo, nou dlo sòs la tomat, mete vyann, w'a vide ak fwomaj, repete kouch yo jiskaske engredyan yo fini. Soti nan tèt la anpil gen nwa, Lè sa a, balans lan plen nan fwomaj griye, Lè sa a, yon ti kras lwil krèm. Tout bagay sa a se sosis nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 degre, 40 minit - apre yo fin ki li rive tou senpleman jou ak yon jou ferye solid kòmanse.
4. Poul Supach anba "kouvèti a"
Engredyan: Pwoteje janm poul, anpoul, kawòt pè, rasin pèsi, pèsi pake, yon ti jan nan Dill, yon pè nan galik lay, yon koup nan kiyè ji sitwon, yon ti kras Rosemary ak safran, Laurel fèy, pwav, yon ti kras. Pou granules: 3 tas farin frans, ze, jònze, sèl.
Pwosesis tèt li. Nou fè yon roaster nan zonyon, lay ak kawòt (torréfaction a demi-preparasyon). Poul la ansanm ak yon rasin pèsi bwè nan 2 lit dlo, bouyon an se filtraj, nou voye jete legim griye nan li epi li koupe moso nan li. Mwen pote l 'bay yon bouyi, nou voye epis santi bon yo ak kwit pou yon kèk minit. Spill nan po yo, ajoute vèt koupe ak ji sitwon. Lepings yo skilpti soti nan farin lan "tankou sou boulèt" (farin frans + sèl + ze + vè dlo). Elikopte bor yo nan po yo, yo skultur gato yo soti nan farin sa a sou yo - ak tès jònze a ak adisyon a nan yon kiyè nan chofè a. Koulye a, tout bagay sa a minit pou 15 minit ale nan dife pou chofe fou a, chofe a 180 - ak yon soup dou aromat anba fre breven teases apeti a!
5. Poul ak dyondyon ak rezen
Engredyan: 400 g poul konje, 200 g nan chanpiyon, 100 g nan rezen, yon pè nan gwo kiyè nan krèm tounen, mwatye yon tas farin frans, anpoul, lwil legim, yon ti kras Bazilik seche, kapab yon ti kras timerik, ou ka yon ti kras , sèl-pwav.
Pwosesis tèt li. Filèt, Champignons ak zonyon koupe: konje sou moso yo presegondè, dyondyon amann, banza a se gwo. Rezen koupe an mwatye, retire zo yo (epi kite pati a konsa). Melanje farin frans ak epis santi bon, moso chip nan vyann nan sa a melanj. Tout eleman, eksepte rezen, nou voye nan lwil oliv la nan yon chodyè fri, apre yon kèk minit tostin gen ak rezen yo tou. Pandan yon minit anvan preparasyon pou, nou dlo tout krèm sa a tounen, retire, dekore avèk rezen yo rete ak oliv - epi nou itilize ak interjections satisfè tankou: "UKHTA!" ak "Wi!"
6. Egi chakhokhli
Engredyan: Sou yon lajan kilogram - gram nan 700 zonyon ak gram nan 300 fwote tomat (sou yon poul plis fikse - respektivman, pwopòsyonèl plis), yon pake nan silantro, yon lwil krèm ti kras, ki jan anpil nanm mande piman wouj, seche Paprika, koryandè ak Zira, sèl.
Pwosesis tèt li. Chicter demont, grès separe. Mwen fonn li nan yon soteuz (si zwazo a te mens, ajoute lwil oliv), tranche yo dwe nan frizè nan yon eta transparan. Poul la kouche soti nan jete-fè a, fri, jouk ront la te kòmanse, ak vyolans nan gra gra soti nan li se vide nan banza la. Koulye a, gen tomat ak epis santi bon striye l '- ak tout sa a se 15 minit sou yon dife piti. Koulye a, nou eseye, ajoute yon bagay yo nanm nan mande (petèt sèl, petèt sik?) - Ak poul la nan sòs sa a, jiskaske li se pare. Nou dekore plat la nan silantro a ak fè kè nou kontan byen fò ak vyolans - konbyen lajan pèmèt yon bouch ti goute!
7. Poul ak anana
Engredyan: Sou filtret nan abri - 300 g nan anana nan bwat konsèv ak moso, lacho, 3 galik nan lay, ti tchili pwav, mato kiyè jenjanm, lwil oliv legim, sèl-pwav.
Pwosesis tèt li. Frwase lay ak tchili melanj, krache jenjanm ak sèl, fwote fouchèt la, ajoute lwil oliv ak tou fwote. Klasi koupe an moso nan konje nan sa a marinad, li mete nan frijidè a pou veye a. Koulye a, nan yon chodyè fri chofaj lwil oliv la, ajoute nan li ji a nan Lyme ak yon ti gout nan zès pwòp tèt li - epi voye li premye yon poul, Lè sa a, anana (vide yo ak likid, nan kou). Lè yo pase 5 minit sou yon chalè fò, diminye li - ak boutik, jouk poul la prepare. Sèvi oswa san - bon plat pou anyen!
8. Poul ak pòm nan sider
Engredyan: Sou yon poul 2-kilogram - apeprè yon sèl ak yon mwatye pòm kilo, yon vè sidr, 250 g krèm tounen, 150 g nan bè, yon pè nan anpoul sereyal, epis santi bon (tim, jenjanm, yon koup la galik), yon ti kras sik, sèl.
Pwosesis tèt li. Kwit manje ak pòm, fay pa lwil oliv (kite sou yon twazyèm), Solim - ak 20-25 minit nan fou a nan 180 degre, pafwa vire. Zonyon nan Tomim 5 minit sou lwil ki rete yo. Koulye a, nou òganize reyinyon an nan Schill a, gen tou yon moun ki gen anpil grès, epis santi bon eksepte jenjanm, sik ak rezidi a nan pòm, vide yon Sidrome ak magazen sou yon plas dousman. Apre yon demi èdtan, nou ranpli ak krèm tounen, melanje ak jenjanm, melanje - e menm literalman nan minit nou ka jwenn, demont epi jwi.
9. poul Japonè
Engredyan: Ranje a poul - de linèt nan lwil legim, 4 gwo kiyè nan lanmidon, yon gwo kiyè nan dedomajman, yon koup la gwo kiyè nan sòs soya, yon ti jan nan lwil oliv wowoli, yon moso nan jenjanm.
Pwosesis tèt li. Soti nan jenjanm, nou bay ji a nan adaptasyon nan pou prediraj, ajoute sòs soya, Sak ak lwil oliv wowoli nan li - ak marinad nan sa a tout poul poul tranche poul, ki jan anpil pasyans se ase. Koulye a, nan veso byen fon, nou vide lwil - ak moso nan poul, blokis nan lanmidon, fri an lò. Ka depase lwil oliv dwe bloke ak yon sèvyèt papye. Nou bwè, dapre lojik la ki rete dedomajman pou - apre tout, nou pa t 'achte l' ak yon kiyè, menm pou sa yo ekzotik yummy!
10. joumou, boure ak poul
Engredyan: Joumou, pwoteje konje, gwo kawòt, gwo zonyon, sèk sèk (origan, Basil - ki sa ou renmen), lwil oliv legim, ou ka solid fwomaj, sèl-pwav.
Pwosesis tèt li. Koupe joumou an "Kouvri", grate grenn yo soti nan la ak grate yon grandisan bon. Extrait koupe vyann. Nou koupe soti erupical ak konje, ak zonyon, epi mwen fwote kawòt la. Zonyon fri, jouk li kòmanse ale cho, lè sa a nou lanse kawòt la l ', li montre kouman li kòmanse adousi - gen vyann. Apre 10 minit, se kontni an joumou voye nan yo, osi byen ke sèl ak pwav ak remèd fèy. Apre 10 minit, fèmen - ak ki jan ti kras fre desann, nou mete tout trezò sa a nan joumou nou an. Kouvri "kouvèti a" - ak kwit pou 40 minit nan 180 degre. Yon ti tan anvan preparasyon pou, ka kouvèti a dwe ranplase ak fwomaj griye - pou bote rapid fèt ak bon plat. Malgre ke nan yo, mank nan defo pa pral!