Ki moun ki pa renmen pòmdetè konn kwit nan fou. Gou a nan dou li, k ap fonn nan bouch la ak kroustiyan sale kale yon siy nan anpil depi timoun piti.
Men, pou anpil moun, rèv la nan pòmdetè a pafè konn kwit nan fou a se jis aksesib. Li ta sanble ke gen yon bagay difisil isit la - kube pòmdetè nan yon fou cho, men nan pratik li se souvan yon ti jan nan po boule, lè sa a ékivok rasin rasin. Bagay la se ke pifò mèt fè erè sa yo lè pou kwit manje.1. Move siye nan pòmdetè
Anvan pòmdetè boulanjri, li nesesè rense li yo retire nenpòt ki pousyè tè ak fatra. Ou ka menm bwose li ak yon bwòs pou legim. Men, apre sa, pòmdetè yo tout dwe nesesèman sèk byen. Ka depase imidite sou kale a dwe fwit nan pòmdetè pandan boulanjri ak mennen nan yon po prive.
Ou bezwen tou pa bliye yon twou kèk nan kale a nan chak pòmdetè, se konsa ke li pa krak nan fou an.
2. Ap gade pòmdetè nan papye
An reyalite, menm anpil kwit pèmèt erè sa a, ki kwè ke sa a se kle nan pou kwit manje pafè pòmdetè konn kwit nan fou. Men, li vire soti ke ou sèlman piye kale a si ou fè li.Po a pafè nan pòmdetè a konn kwit nan fou depann sou yon sèten degre nan dezidratasyon ak reyidratasyon. Si ou kwit li nan papye, lè sa a tout imidite nan pòmdetè pwal tou senpleman retounen tounen nan kale la, ki pa pral mennen nan anyen ki bon.
3. Pa mete griy la anba pòmdetè
Pòmdetè yo ta dwe konplètman bwè, ak pou sa a, lè cho ta dwe tonbe sou li nan tout kote. Si pòmdetè yo konn kwit nan fou sèlman yon sèl bò, ki konsène opozisyon an, li pa janm ap jwenn menm respire.
Li nesesè yo mete yon griyaj mens sou plato a boulanjri, ak deja mete pòmdetè sou li, e konsa ke gen twou vid ki genyen ti ant potoshins yo.
4. fou twò cho
Pòmdetè ideyal konn kwit nan fou ka fèt sèlman si ou kwit li tou dousman. Li dwe prepare nan yon tanperati ki nan 150 ° C pou 90 minit. Si pa gen okenn tan anpil, ou ka ogmante tanperati a nan 230 ° C ak kwit pou 45 minit. Li se vo anyen ki tan boulanjri depann sou gwosè a nan pòmdetè ak pousantaj la chofaj nan fou an.
Nan okenn ka pa ka leve tanperati pi wo a 230 ° C, otreman kale a ap kòmanse charring. E depi siyifikasyon an nan pòmdetè parfe konn kwit nan fou se ke kale a te menm bon plat la, osi byen ke "anndan an," pa ka pèmèt.
5. Pa tcheke tanperati a nan pòmdetè yo
Pou yon metrès bon li pa gen okenn sekrè ke ou bezwen tcheke ki jan pare vyann, chanje tanperati li anndan an. An menm tan an, tout bagay pou kèk rezon bliye ke menm bagay la tou aplike nan pòmdetè konn kwit nan fou. Se poutèt sa, nan kwizin nan, li se klèman pa yon tèmomèt depase. Tanperati a andedan pòmdetè yo ta dwe soti nan 95 a 100 ° C. Si li se anba a, teksti an pouvwa gen twò dans, epi si li se pi wo, Lè sa a, andedan pòmdetè yo ap vire nan yon cleaner.6. Lwil oliv ak sèl anvan boulanjri
Pa gen bezwen wile pòmdetè ak lwil oliv ak fwote sèl la nan boulanjri, ou bezwen fè li nan fen pou kwit manje. Li te Lè sa a ki engredyan sa yo pral pote benefis nan pi gran an tèm de teksti ak bon sant. Si ou tès pòmdetè yo twò bonè, kale a pa ka vin kroustiyan. Sèl ka koupe tou pòmdetè lè boulanjri.
Olye de sa, ou bezwen byen vit ajoute lwil oliv ak sèl apre pòmdetè yo rive nan tanperati a nan 95 ° С: Mwen Reyajiste fèy la boulanjri soti nan fou an. Apre sa, se fèy la boulanjri mete nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 10 minit - tanperati a nan pòmdetè a pandan tan sa a pa pral monte pa plis pase 2 oswa 3 degre. Lwil oliv la pral fè crunch a po, dezidrate pandan yon boulanjri long, ak sèl pral bay yon gou bon gou.
7. Bay pòmdetè yo refwadi anvan koupe
Kontrèman ak vyann, pòmdetè pa jwenn pi bon ak tan. Li dwe koupe imedyatman. Si ou pa fè sa, li pral kenbe dlo nan yon nwayo soaring ak vin twò dans epi kolan.
Li nesesè byen vit pèse ak yon kouto Kovèti pou chak pòmdetè, le pli vit ke se plato a retire nan fou an. Apre sa, ou bezwen yon ti kras konpresyon chak pòmdetè (men nan kwizin nan moufl oswa sèvyèt) yo elaji twou a ak kreye plis vantilasyon.
Se konsa, pafè pòmdetè nan konn kwit nan fou se pare.