Lè lè manje maten vini, manje midi oswa dine, li se fasil ke yon moun panse sou istwa a nan youn oswa yon lòt plat ki tonbe sou biwo l 'yo. Men, anpil nan asyèt yo popilè ak pi renmen jodi a gen yon istwa mayifik. Soti nan kavya a Mesolithic, merite pou yo zetwal yo Michelsens, nan diven Blan, ki chofe moute pèp la Neyolitik apre peryòd la glasyè - nan revizyon sa a istwa ki pi enteresan nan orijin nan nan espesyalite pi popilè.
1. ICRA nan epòk la Mesolithic
Li sanble ke asyèt yo ansyen ta ka tou sofistike, ki pwouve, pou egzanp, soup sa a soti nan yon kavya 6000-ane-fin vye granmoun, ki te defouye tou pre Bèlen. Kadav yo nan soup la kavya bouyi jwenn sou bòl an ajil ki gen dat 4300 BC, yo te yon bagay ki sanble ak vèsyon an ansyen nan asyèt Koreyen oswa Thai, ki ka jwenn nan restoran jodi a.
Kavya a nan pwason dlo dous te prepare nan bouyon an pwason, ak nan pwosesis la pou kwit manje li te kouvri ak fèy yo prezève parfen a nan délikatès a, epi tou li yo pote nan plat la nan vejetasyon an. Kadav yo nan zo kòt yo vyann kochon kwit, ki te jwenn nan yon lòt bòl, finalman pwouve ke gen moun ki nan epòk la nan moun Mesolithic manje trè byen ak divès.
2. Vanilla pou manm yo mouri nan fanmi wa a Hananev
Sèvi ak Vanilla prezimableman te kòmanse nan Amerik di Sid. Men, dènye temwayaj yo te jwenn nan kavo a nan laj la 3600-ane-fin vye granmoun nan pèp Izrayèl la pwouve ke vaniy yo te kòmanse sèvi ak yon kèk mil ane anvan ak nan yon distans de 21,000 kilomèt soti nan Amerik di Sid. Konpoze Vanilin yo te jwenn nan twa ti krich nan chanm antèman an kwiv la nan megido. Yo te klèman bay pou dla a nan twa moun ki gen vye zo eskèlèt te dekore avèk lò ak bijou an ajan.
Chèchè yo di ke Vanilla Orchid tonbe nan yon kreditè sou wout komès soti nan Azi Sidès. Vanilla, ki se kounye a dezyèm lan nan pri a nan yon epis apre safran, te menm plis apresye nan epòk la an kwiv. Kidonk, kavo a te kwè, gen plis chans, manm yo mouri nan fanmi wa a nan Cananev.
3. Artefakt soti nan Juanhe ak nouy
Konfli yo long sou pye pou orijin lan nan nouy. Gen moun ki di li se yon envansyon piman Chinwa, men lòt moun diskite ke sa a plat gen rasin Italyen oswa menm Arab. Jiska 2005, yo te temwayaj yo pi bonè nan flotè a trete pou fwa yo nan lès Dinasti Han (apeprè 25 - 220 G. N.e.), men yo te yon jwenn pi plis ansyen dekouvri, ki te sigjere ke bèso a nan nouy se reyèlman Lachin.
Akeyològ sou trase a Lanzia tou pre larivyè Lefrat la Juanhe jwenn yon 4,000-ane-fin vye granmoun bòl nouy, ki te konsève sèlman akòz yon inondasyon katastwofik. Nan po a te gen yon pake nan seksyon jòn ak yon longè 50 santimèt, ki, kontrèman ak nouy modèn soti nan farin frans, yo te fè soti nan grenn jaden an nan pitimi.
4. Ki kote diven an te envante
Mond lan nan 8,000 ane de sa te nan pwosesis la nan Awakening soti nan Laj la glas. Men, lè tanperati an mwayèn leve, moun ki rete nan Georgia nan yon moman nan Neolit jwenn konnen kouman ou kapab fè diven. Sa a pouvwa ap diven an pi ansyen nan mond lan, paske byenke Chinwa yo kwit bwason ki gen alkòl ki baze sou rezen 1,000 anvan, li pa t 'piman pye rezen. Ak Nakhodka a Georgian, ki gen dat 6000 - 5800 BC, se byen menm jan ak alkòl, ki se abitye ak tout moun jodi a.
Ak envansyon sa a se toujou enpòtan pou remake pa lefèt ke lè sa a yo reyalize ke diven an se pi bon nan magazen nan krich krich. Malerezman, Viticulteur yo ansyen pa t 'sèvi ak résine bwa, yon konsèvasyon byen li te ye, ki te kòmanse parèt nan ven yon kèk santèn ane.
5. Aparans nan pòch
Yon pakèt moun sou unassuming nwa specks, yon dyamèt ki sèlman yon milimèt kèk, yo te jwenn nan chasè yo lachas foutbòl nan larivyè Jouden an, yo te tounen soti yo dwe pen ki pi ansyen nan mond lan. Yo se sou plizyè mil ane ki gen plis pase pen, ki te konsidere kòm pi ansyen an, osi byen ke revolisyon ki pi agrikòl. Ti rete boule yo ekivalan a nan sold nan ti kal pen sèk nan pen nan pati anba a nan Tostè a.
Diferans lan se sèlman yon sèl - yo 14,000 ane fin vye granmoun. Sa yo. Yo se 4,000 ane ki gen plis pase Agrikilti a Levancen. Natofians, pèdi wout nan dezè a nwa, kolekte grenn jaden sovaj, tubèrkul ak sereyal, tankou lòj, ble, francha avwan ak lòt bagay. Yo te fè granules fre soti nan engredyan sa yo, prepare yo sou wòch oswa sann dife. Men, li te yon long, fatigan pwosesis, se konsa te pen an pwobableman pale sou jou ferye ak lòt evènman yo.
6. Sicily ak senbòl gastronomik nan peyi Itali
Li te deja kwè ke diven an Italyen parèt sou 1200 BC, petèt kòm yon rezilta nan kolonizasyon grèk. Men, Lè sa nan Cave a Limestone Sicilian sou mòn Monte Cronion, veso seramik, date tounen nan syèk la an reta kòb kwiv mete, ki "te deplase" dat la nan kreyasyon an nan ven Italyen jiska katriyèm milenè a nan epòk nou an.
Nan veso yo depo, akeyològ yo te dekouvri 6000-zan asid diven, prensipal eleman nan asid nan rezen, ak wòch la diven. Sa yo se rezilta fermentation evidan yo, ki se yon siy nan Viticultură. Se konsa, prèv evidan se pi plis ki gen plis pase tout dekouvèt anvan, ki gen ladan sèlman endirèk prèv ki montre rezen Grape pou pwodiksyon diven.
7. Premye Chokola nan mond lan
Santral sivilizasyon yo Ameriken nan Olmekov ak Aztèk "envante chokola", lè yo te kòmanse prepare Piquant, bwason anmè kou fièl ki baze sou kakawo tounen nan 1900 BC. Omwen, se konsa te panse syantis yo. Men, dènyèman te jwenn 5300-ane-fin vye granmoun potri, ki te montre ke bèso a nan kakawo se Ekwatè. Li te isit la ki premye pyebwa TheObroma Cacao a "dekore" Latè a planèt, ak isit la moun ki itilize grenn yo pou rezon gastronomik ak seremoni.
Li te dekouvri lè chèchè yo remake ke bagay ki rete nan rezidan yo nan Mayo-Chinchipe, moun ki rete nan Basen lan Amazon, gade surprenante pa po MAJA a. Pa ekzamine mi anndan yo, syantis konprann ke sa a asyèt yo te tou itilize nan magazen kakawo. Veso sa yo yo te jwenn tou de nan kay ak nan tonm, se konsa kakawo te itilize tou de nan rituèl yo nan antèman an ak pou kwit manje, petèt pou preparasyon an nan yon bwè cho soti nan kakawo.
8. Mystery mwèl zo
Pifò moun ki konsidere mwèl zo ak dechè manje. An reyalite, sa a sous enjisteman èstime manje ede limanite ap monte tèt la nan chèn alimantè a. Zansèt byen bonè nou yo souse l 'soti nan zo bèt omwen de milyon ane de sa. Homo habilis ("Konpetans") itilize "zouti soti nan wòch solid" yo nan lòd yo kraze zo yo epi pou yo jwenn nan mwèl nan zo valab.
Parfe ki afekte devlopman nan grès yo nan sèvo ak pwoteyin nan li te ede moun yo byen bonè ogmante sèvo pwòp yo, ki kontribye nan kreyasyon an nan pi bon zouti. Li posib tou ke pratik la nan èkstraksyon mwèl nan zo te ede men imen an yo devlope sa yo ke yo te kòmanse diferan de men yo nan makak, paske fòs yo ak dèksterite ki nesesè pou destriksyon nan zo yo te ajoute yon varyab evolisyonè adisyonèl.
9. Ansyen konplèks pou pwodiksyon an nan vyann seche
Nan rejim alimantè a nan Ameriken yo endijèn enkli vyann bèf seche, ki yo rele peummican. Sa a te pwodwi vin tèlman komen ke Endyen yo te ekipe ak Pakeziyen antye gen entansyon pou pwodiksyon li yo. Youn nan sa yo "faktori pummik", ki Kuratius te rele te dekouvri nan Montane, kote Endyen yo nan tan yo Moody (1,410-1,650) yo te chase sou bizon. Kuentis konplèks, ki fòme ak plis pase 3,500 eleman wòch, te sèvi kòm sant la nan pwosesis la nan vyann nan Bizonov pou plizyè syèk, jouk nan Amerik yo te kòmanse konkeri Ewopeyen yo.
Preparasyon an nan Pemmican te yon pwosesis tan konsome, ki premye enkli koupe vyann sou bann yo, siye, ak Lè sa a kraze vyann l 'an ti moso nan wòch. Pou bay yon konsistans plis pèmèt ak amelyore kalori, li te melanje ak grès, jwenn nan kraze zo sou fragman, bouyi yo, ak Lè sa a, ranmase kim nan grès k ap flote sou sifas la nan dlo a. Kòm yon rezilta, yo te yon pwodwi-wo kalori jwenn, ki ta ka estoke pou yon tan long.
10. Chen yo te kòmanse manje dè milye de ane de sa
Vyann lan chen te yon pati nan rejim alimantè a nan kèk kilti pou dè milye ane. Nan kavo a ansyen Chinwa yo te jwenn nan 2010, yo te jwenn yon vyann chen, ki te itilize kòm yon fraz moun ki mouri a pou dla a. Nan kavo a nan Si'an, pwovens lan nan Shaanxi, te gen yon kiyè fouchèt kouto kwizin sele ak yon wotè ki 20 santimèt ak laj 2,400, te fè an kwiv.
Anndan chèchè yo te dekouvri kadav yo nan yon bouyon zo ansyen. Analiz la te montre ke bouyon an te soude soti nan 37 zo Cobbel ak laj ki gen mwens pase yon ane. Bòkote chen an nan veso bronz Hermetic kenbe diven. Ofrann sa yo olye abondan sijere ke moun ki mouri a te yon gwo mèt kay oswa yon Warlord respekte.