Muškaska idiota kuhinja: Keet

Odmah u slučaju: od cijelog novogodišnjeg stola, sve približavanje tradicija najvažnija je čaša ledenog votka i jedu aznu. Ovo je prava ruska kulinarska poezija. Trertna zamrznuta goveđe juha s prugama mesa obilno je podmazan s hren i senfom. Vodka led vatra širi kroz vene, a bačena je odozgo da je to neugodno nešto - i to je to, i možete pogledati lice Djeda Mraza bez straha. Ali reći ćete dušu: lud sam, cijelu noć kuhati? A hladnoća koju nećeš imati, kao posljednje utočište, je čist želatin od kuhanja. Ne! Mi ćemo ići na različite načine. Radit će na principu "Tko, ako ne i ja." Zato idite u trgovinu i kupite goveđe koljeno. Mora biti koljena, s zglobom, ali i nekim mesom. Pitajte prodavatelja, to će pomoći. Bacite ovo koljeno u tavu vodom i kuhajte vrlo dugo. Prvo trebate dati bujon za kuhanje, uklonite pjenu (i uzmite još deset minuta da biste ga snimili), a zatim stavite na najmanju vatru i zaboravite na to sedam sati. Ovo je najljepše vrijeme u životu čovjeka. Što sedam sati može biti sretno učiniti bilo što, pročitati knjigu, gledati filmove, igrati računalne igre i odgovoriti na sva pitanja: Ja sam zauzet, kuhati posao. Nakon sedam sati, juha mora biti slana malo jači od uobičajene juhe, dodaje crni grašak (da, to je u svim našim receptima, ali što učiniti), luk, leaf, mrkvu i korijen celera, i kuhati još dvije dvije , Pa, sve je zapravo. Bouillon dajte malo cool, sve povrće i travu iz njega do proklete majke, dobivaju kost i odvojeno meso iz njega (može se preklopiti rukama, općenito bez nožeg), stavite ga u obrazac u kojem Cheleder će se zamrznuti (u starim sovjetskim obiteljima, obično se radi u emajliranih fotografskih kiveta, ali ne inzistiramo), stisnite nekoliko češnjaka, sipajte juhu i ... i što je najvažnije: neka bude zamrznuta. Ako ulica nije jako hladna, možete staviti na balkon. Ako postoji pakao mraza, tada će se juha zamrznuti i neće se zamrznuti, tako da postoji bolja kiveta u hladnjaku. Neki heretici vjeruju da je keet mora biti pokrivena tako da je transparentno, a za to korištenje bjelančevina jaja, ali smatramo da je jelo od strane personifikacije majke sirovog zemljišta i ruske prirode, mora biti neopranjena vani, Ali lijepa iznutra. Ako ste se molili, onda nakon 11 sati nakon početka posla, imat ćete da je većina ruske užine da su stranci tako marljivi, više se boje Sala. To je mala: kupite najjeftinije (i najodvezniji) senf i naribani hren, i stavite votku u zamrzivač. Sretna Nova godina, slatka!