Vrijeme je za velikodušno vrijeme, kada je ono što je tako strastveno sanjate o Avitaminu Solid Stupu, pokriva vas glavom. I ostaje jedno pitanje: "Gdje?!" Gdje otići sve ove darove prirode, koju je Dacha natočila do vas - i napokon završio svekrvu? Mirno, glavna stvar je mirna. "Pix" zna načine da se osigura sretna, krajnja pijana zima, ne previše gnječi u smjeru konzerviranja.
1. Jabuka Marmalada
Velika stvar za one koji su doživjeli invaziju o razumnim jabukama koji su odlučili osvojiti planet - i početi s vama. Na izlazu, volumen proizvoda se vrlo značajno smanjuje, a okus je sasvim suprotan! Dakle, jabuke izrezane na komade i učitajte u oblik pogodan za mikrovalnu pećnicu. Rekao je vozaču (na izračunu stakla na Kilu) - i ostavite pola sata. Mi smo veći - i natrag na štednjak još 10 minuta, pustite tekućinu. U ovoj fazi možete dodati šećer (ovisno o slatkoći jabuka). Sada ostaje da se osuši ovu masu, postavlja na sunce i izrezana na kocke, a zatim pospite šećerom u prahu. Djeca su odmah uklonili prirodne stvari, zaboravljajući o slatkišima? Vrijeme je da preuzmete novu seriju!
2. Jampan Jamger
Dvije kilograma jabuka sirovina trebat će limun, kilogram šećera (ako je sorta slatka - onda manje), korijen đumbira i nekoliko naprezanja. Jabuke su u velikoj mjeri rezanje, poprskani sokom od limuna, stavite u tavu, ulijte vodu i kobasicu na prilično jaku vatru dok se ne omekšaju. Sada spojimo dodatnu vodu i okrenite kuhanu misu u pire. Dodamo šećer - i opet na vatru, već oslabiti. U međuvremenu, ne zaboravite se miješati, drugi valjajući đumbir. Kao misa jabuke - dodajte začini i kuhajte još 10 minuta. Izvučem nokte kako se ne popeti u zub - i banke. Uskoro ćemo organizirati Jam-Seyss!
3. jabukovača
Savršen omjer, koji preporučuju iskusni sideri: 40% gorkih jabuka, 40% slatkog i 20% kiselog. Ali možete varirati i eksperimentirati! Sirovo fino izrezati i preskočiti kroz mlin za meso. Ukrasimo jabučnu masu bankama dodavanjem šećera (gram 150 po kilogramu), pletenjem na vrhu gaze. Nakon nekoliko dana sadržaj će smanjiti sok i meso. Jump-Pritisnite, dodajte nešto o toliko šećera, blizu - i pustite da već luta nekoliko tjedana. Kada je napisano, prekidamo bocu i dobro se kušamo. Da ne bi popio neprijatelje ispred vremena!
4. Operene medene jabuke
Osim zapravo, jabuke i vodu, trebat ćemo naders u zemlji lista - s trešnjama i ribiznim, kao i metvice. I također - med, raženi brašno, lagana sol. U velikim slojevima ležanja pirja: ribizna lišće su dva sloja jabuka, trešnja - opet dva sloja jabuka, mint - još uvijek sloj jabuka. Od gore navedenog, popnemo se slojevima lista, pokrijte drvenim krugom i dodajte nešto hladno. Zagrijavamo vodu, rastopimo u toj med-soli (na 100 litara - 300 grama meda, grama brašna i grama 150 soli) - i to se otopina izlije na jabuke. Ugnjetavanje mora stalno biti pod vodom. Mjesec i pola formirana božansko zaduživanje!
5. Drivna jakna
Ako ste otišli šljive - to ne znači da je vrijeme za spajanje! To znači da će zima biti ukusna. Za to, zrele i nadmašuju šljive okreću se u pire krumpiru - iu velikoj zdjelici ili posudi, na sporim vatrom. Oslobodite se, neprestano miješajući, nakon nekog vremena dodajte šećer tamo (oko pola manje nego što postoji voćna masa) - i nastavite, dok se ne zgusne. Sada se probijamo sterilizirane banke - i ili se odmah povucite, ili neko vrijeme drže pod marblee dok se vrh ne pojavi u kora. Nakon toga, možete pohraniti skočiti i bez valjanja pod vezom pergament "poklopac".
6. iscijedite ispašu
Ovaj put, pire šljive na niskoj toplini se polako uzgaja dok se volumen ne smanji. Kada se ohladi - razmazimo sloj u jednom i pol ili dva centimetra na limu za pečenje, podmazan s biljnim uljem ili pergamentom. I drže u pećnici, zagrijani na 70 stupnjeva, sve dok masa ne postane potpuno gusta. Sada se može uvrnuti u cijevi, odrezati nož i otpustiti galebom!
7. Vino šljive
Za deset kilograma, to će trajati dvostruko manje od šećera - i blizu litre vode. Šljive su izrezane polovice i odbačene od kamenja, lagane vode i šećera u boce - i neka bude topla pod gazzanim prsačima dana 3-4. Kako token - zatvaramo kupljenom vodom ili samo gumenom rukavicom. Nakon toga, 20-30 dana, to će postati konačno i neopoziv. Sada s filtrom, prekidamo se na bocu, dobro se protežemo - i na tamno hladnom mjestu. Glavna stvar nije otvaranje stranaca gdje je to dragocjeno mjesto!
8. Zabachkov džem s đumbirom i limunom
Invazija tikvice nije manja katastrofa od napada jabuka i trupa. Desetak ukusnih načina njihovog pripitomljavanja "Pix" se pretvarao. Nastavite se popeti, sopos? Sada ćemo ih poslati u Kutuzku! Dakle, u Kilu Zabachkovu, uzmemo grubi komad đumbira, par jabuka, sok od limuna, šećera na Kilo i čašu vode. Zukchini bez sjemena i tri na velikom grateru, đumbiru i jabukama - u plitkoj. Iz vode s trećim sokom od limuna i šećernog kuhanja sirupa - da se otopi šećer. Zukchini s đumbirom prelije preostale sok i pažljivo zagrijava tako da se ne uklapa. Sada ispunite sirup i kuhajte oko 45 minuta, kao što bi se trebalo miješati. Kada tikvica stječe nježnost i transparentnost - to znači da je džem već spreman! Možete se roll - i mentalno paziti iz razloga za otvaranje i kušajte ovu ukusnu.
9. Korejski tikvice
Za nekoliko kilograma zupcini, uzimamo par zvona, komada 4 mrkve, čašu šećera, nekoliko žlica soli, na žličici začina (korijander, crveni i crni papar), čašu biljnog ulja, a štand octa i glava češnjaka. Povrće reže kao što vam se sviđa (ili u velikoj mjeri utrljajte), češnjak je raširio i pridružio se tvrtki. Zaspamo s začinima, dobro promiješajte - i neka noć stoji. Sada se proširite na sterilne banke, sterilizirajte i uvucite. A sljedeća zima odmah postaje tako strašna!
10. Zukchini "Gotovo teretni"
Tri kilograma tikvice uzimaju veliku mrkvu, hrpu Dill-peršina, glave češnjaka, nekoliko žlica soli, gram od 150 šećera, čašu vegetativnog ulja, čašu octa, žlicu crne zemlje. Zukchini i mrkva rezanje ne premale kocke, oni također šalju sjeckani češnjak i zelenilo. Zaspamo s solanom, izlije s octom uljem. Sve je to pomiješano - i neka stoji na sobnoj temperaturi tri. Izjavljujemo prema sterilnim bankama, ispunite dobivenu marinadu i sterilizirati. I otvaranje jednom, uzviknuti: "Pa, što nije teret?!" I odmah odgovoriti: "Čak i ukusniji!"