Bolje gljive mogu biti samo neugodne gljive. Nećemo pjevati ovim velikom stvaranju majke prirode. Samo vam pokažemo ove recepte. Ako netko ne bi bio uvrnut u kuhinju, gušeći želučani sok, onda je samo prikriven vanzemaljci iz potpuno vjerne i oštro galaksije!
1. Fetuchini s gljivama i krem umakom
Sastojci: 300 g fethini ili samo ravan rezanci, kao i mnoge gljive vaše omiljene pasmine, koliko ili nešto manje od šunke, žarulje, 6 žlica kiselo vrhnje, neko biljno ulje, zelenilo, sol paprika. Za umak: čaša krema, par žlica omekšanog maslaca, gram 200 sir.
Sam proces. Gljive slame izrezane u jednu zdjelu, šunku. Luk su se raspršili na trećem, u tavi ju je nježno zatvorila. Sada mu se šare gljive - i gule trave 20 dok tekućina ne nestane. Tada se automobil pridruži. Nakon 5-7 minuta gašenja zglobova, ulivamo u sve to kiselo vrhnje i Tomis još dvije minute. Fetuchini se može pripremiti, ali dok kuhate umak: mi miješamo ulje s kremom, dovedite do kuhanja, bacite naribani sir tamo, promiješajte i čekajte dok se ne otopi. Sada Fetchini u tanjuru, vrh s umakom, vrh gljiva s mesom - i okrunio je sve to par grigina. Jebati!
2. Julien s piletinom i gljivama
Sastojci: Pola piletine, gram 300 svježe gljive, gram 150 dimljeni rezanje, gram 200 sir, nekoliko žarulja, čaša kiselog vrhnja, koliko ne smeta s maslinama, biljnim uljem, zelenilom za ljepotu, slanu papriku.
Sam proces. Kuhajte piletinu, rastavite i izrežite na komade. Uglavnom izrezati gljive, štruce i dimljeni dah. Luk je lagano zatvorio, a zatim mu gljive - i prije isparavanja vode. Sada postoji i sve meso. Solim, papar, mješavina, postavite u lonac, na vrhu svakog dijela - masline i kiselo vrhnje. Ispunjavam preostalu piletinu s juhe prije mjesta gdje su masline već počele. Pošili smo s variranim sirom na vrhu - i mi se šaljemo u pećnicu, zagrijane stupnjeve do 200, pola sata. Ah, ova zlatna kore, o ovim aromama!
3. Lean borch s gljivama
Sastojci: Mali kupus Kochanncan, sušene gljive - koliko je došlo, Beetner, luth, mrkva, par krumpira, par žlica za rajčice, biljno ulje, lovor, zeleni, sol-paprika.
Sam proces. Gljive su natopljene noću. Dok vodeni čamci u tavi, rubin sve povrće na kriškama sa svojom prirodom. Sada odvodimo vodu iz gljivica - i u slanoj kipućoj vodi. Kuhanje dok ne omekšate, nakon čega im šalju krumpir, a još 10 minuta - kupus. Repa se prže, a onda se uklapamo s pastom od rajčice, od pramca i mrkve koje gradimo vaš roaster. Prvo, Lukova se šalje Borsch, a zatim repe, zatim biljke i začini. Nakon 10 minuta moguće je razmisliti o skupini crnog kruha s češnjakom, kiselim vrhnjem i ... hej, gdje, dajte žlicu, ostavite dio!
4. Monaški kaša pod sirom
Sastojci: Prema pola šalice destilatora, riže i heljde, sklonište (može biti više!) Svježe gljive, žarulje, mrkva, biljno ulje, sol.
Sam proces. Perlovka nekoliko sati natopljena. Luk i gljive s izrezom i rudimentom. Sada u obliku slojeva (pljuvanje svaki): Perlovka - gljive - mrkva s lukom - riža - opet gljive - opet povrće - heljda - gljive - povrće. Ispunjavamo vodom i Tomom u stupnjevima pećnice na 180. Nakon 15 minuta, zategnite vodu i smanjili temperaturu, a zatim ponovimo ovaj proces. Ukupno kaša je udario oko pola sata - i ispada se na mrvljivom i mirisnom, kao da je iz peći!
5. rajčice punjene gljivama
Sastojci: Na 7-8 velikih funage rajčica - grama 400 gljiva, par-trople-porotjela kuhana jaja, žarulja, trećina čaše kiselu vrhnja, biljnog ulja, zelenila, komad čvrstog sira, soli.
Sam proces. Kuhana jaja Melnyko rezati. Luk kao ronjenje i lagano pržiti. I također narezane gljive trčaju do pramca i pritisnemo dok voda ispari. Od rajčica, izrežite vrhove i odaberite sredinu. Pokretanje smjese jaja-luk-gljiva, stavite na vrh komada sira - i pošaljite 15-20 minuta u zagrijanu pećnicu. Ukrasite greens - i apsorbira s nečovječnim apetitom!
6. Bijele gljive u Tolstowkiju
Sastojci: Polica bijelaca, tri rajčice, žarulje, par-trostruki češnjaka, peršinske grede, par paketa superzvijezdare, komad sira, biljnog ulja, slanog papra.
Sam proces. Gljive su prilično moje čiste, odrezane šešire. Od njih, izrezati malo - i fino odrezati zajedno s nogama. Zgnječeni dio je prženje lukom, pomiješajte s nasjeckanim češnjakom i krušnim mrvicama. Šeširi zabranjuju i ispunite rezultirajuće "mljeveno meso". Rajčica je izrezala u krugove i nježno prže. U obliku sudara izlazi rajčice i na vrhu gljiva. Pospitemo svu ovu kompoziciju s naribanim sirom i zadržite u zagrijanoj pećnici dok se sir ne preusmjerava kao što bi trebao. Konačno, posuto sjeckanim peršinom. Mm, Lev Nikolayan je očito znao nešto!
7. Povrće pečeno s gljivama
Sastojci: Na kilogramu kilograma - 300 grama gljiva i tikvica, par rajčica, kiselog vrhnja ili sira, zelenila (ružmarin, bosiljak), biljno ulje, paprika.
Sam proces. Sjeckani krumpir se začini, mi vode ulje, ružmarin i pečena pola pećnice. Sada pridajemo narezane tikvice i gljive. Ako je potrebno, pospite vodom ili juhom. Nakon još 15 minuta šaljemo rajčice tamo. Nakon još 5 minuta, vodimo kiselo vrhnje ili pospite naribanim sirom, ukrašavamo zelenilo - i pomesti u jednom impulsu, jedva vam daje da se ohladi!
8. Kožari za gljiva
Sastojci: Na skloništu gljiva - par žlica biljnog ulja i sojinog umaka, žlica vinskog octa, par češnjaka, zelenila.
Sam proces. Polfilly gljive marinirati u mješavini nafte, umaka i octa s dodatkom zelenila i smrvljenog češnjaka, miješajući povremeno. Sada na donjem redu i pošaljite ih u pećnicu, lagano leži na pladnju tako da ne dodiruju dno. Ili na brazier, ako se to dogodi u kućici. To će biti posebno velika ako gljive nisu na štapićima, a ne na metalnim ražnjićima, već na grančicama ružmarina.
9. Kavijar gljiva
Sastojci: Na skloništu gljiva (najbolje je za tu svrhu) - nekoliko mrkve, nekoliko žarulja, čaša sherry, začin (kurkuma, kardamom), papar sol.
Sam proces. Gljive su zakleti, rudnik, kuhati. Na stranici, dodajući mu, lagano omekšavajući, mrkvu. Gljive zdrobljene miješalice i pomiješajte s povrćem. Sezoni smo sezoni u Vijeću i pošaljemo ga da uklonimo pećnicu za pola pećnice. Sendviči s ovom stvari će se raspršiti s rekordnom brzinom!
10. Korejske gljive
Sastojci: Na Kilo gljivama - par mrkve, nekoliko žarulja, par-trostruki češnjaka klinčića, par šećernih žlica, 4 žlice octa, biljnog ulja, soli, crvene i crne paprike.
Sam proces. Gljive pijane, rezati slamu. Utrljao sam mrkvu, luk su izrezali prstenje, češnjak - malo mini slame. Dodajte ocat i ulje, sol i začine na gljive, pomiješajte s povrćem. Sada bi sve trebalo miješati i poslati u hladnjak za dan - pod jaram ili bez. Snack je dobiven, kao što je klasik rekao, - poput "molim vas"!