Konačno, grafički je zamijenjen do lipnja! Sve na kebabima! Upravo smo pokupili 12 pogodnih recepata za vas.
Od teletina
Cleaver
Sastojci: Chatter Cleaver - 1 kg, slanina - 350 g, crveno suho vino - 200 ml, maslinovo ulje - 100 ml, luk - 400 g, bacanje metvice, - 10 g, tlo ružmarin - 10 g, čekić kinza - 10 g, sol, sol, Papar - okus.Kuhanje: Meso izrezati na male komadiće, luk - pola prstena. Dodajte začine i sol, ulijte crno vino i miješajte. Dodajte ulje i ponovno mišajte. Ostavite meso u marinadi 2 sata. Nakon vađenja na obloga s omotač sa slaninama.
Teletina s orasima
Sastojci: Koreja Callery - 1,5 kg, orasi - 200 g, svježi tarhoon - 300 g, češnjak - 4 zuba, maslinovo ulje - 150 ml, med - 30 g, dijon senf - 30 g, sok i polet jedan narančasto, sol ukus.
Kuhanje: Tarkhun je fino rezan, orasi i češnjak na iznuđeni. Sol, papar, dodajte 100 ml maslinovog ulja i pomiješajte. Jasno meso od življenja, isperite i rezati, ali ne do kraja, tako da se komad može otkriti kao knjiga. Otvoreni komad se otkriva da se odbija tako da debljina formiranja ne prelazi 1,5 cm. Podijelite smjesu sloja matice, da se otopi, okrenite meso u čvrsti roll i molili su stezaljke. Kuhanje glazure. Pomiješajte med, senf, sok i fino zahvalni narandžac. Dodajte preostalo maslinovo ulje, pomiješajte. Meso Podmažite s glazurom i pecite na mreži.
Od svinjetine
Svinjetina u tamnom pivu
Sastojci: Svinjski vrat - 2 kg, tamno pivo - 1 l, kumin, tlo đumbir, udaranje karanfil, sol i papar - okus. Kuhanje: Izrežite meso i shvate začine i sol. Ulijte pivo, marinirajte 5-6 sati.Svinjska rebra u medu
Sastojci: Svinjski rebra - 2 kg, med - 50 g, senf - 30 g, sol, papar - okus.
Kuhanje: Rebra isperite, uhvatite sol i papar. Pomiješajte med s senfom, prevare s mješavinom mesa i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Iz janjetine
Janjetina s konjakom
Sastojci: Janjetina - 1 kg, rajčica - 200 g, luk - 200 g, peršin - 100 g, balzamični oct - 50 ml, rakija - 50 ml, sol, papar - na okus.Kuhanje: Meso izrezati na male komadiće, luk i rajčice - male kocke, peršin je fino hraniti. Sol, papar, dodajte balzamični ocat i ostavite noć u hladnjaku. Završili kebab kako biste izlili konjak.
Baranje rebra u umaku od bbq
Sastojci : Baranske rebra - 1, 5 kg, umak od rajčice - 50 ml, med - 30 g, soja umak - 10 ml, Worcester umak - 10 ml, vinski ocat - 10 ml, sok od jedne naranče. Sol, papar - okusiti.
Kuhanje: Rebra isperite, uhvatite sol i papar. Pomiješajte sve sastojke marinade, meso recite i ostavite 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Od ptice
Piletina s ananas
Sastojci: Pileći file - 1 kg, konzervirani ananas - 600 g, med - 30 g, sok od ananasa - 30 ml, sojinog umaka - 20 ml, nefiltrirano svjetlo pivo - 100 ml, sol, papar - okusiti.Kuhanje: Izrežite meso, sol i papar. Skinuti se. Naizmjenično s komadima ananasa. Pomiješajte pivo, soja umak, sok od meda i ananasa, ulijte štale sasove - skinuo je na ražnjiće. Ostavite 1-2 sata.
Turska u kiselo krem umaku
Sastojci: Turska file - 1 kg, kiselo vrhnje - 200 g. Dijon senf - 50 g, češnjak - 3 zuba, naribani hren - 20 g, med - 30 g, sol, tlo crvena paprika - okusiti.
Kuhanje: Izrežite meso sa srednjim veličinama. Pomiješajte sve sastojke marinade u zasebnoj zdjeli, odgodite trećinu, pokrijte s filmom i uklonite u hladnjak. Preostala marinada da sipa tursku i odlazi 1 sat. Završeni kebab koji se primjenjuju s ohlađenom marinadom kao umak.
Riba
Pastrva s bosiljkom i ružičastom paprom
Sastojci: Riječna pastrva (file) - 1 kg, limun - 300 g, svježi bosiljak - 200 g, maslinovo ulje - 50 ml, sol, crno i ružičasto papar - na okus. Kuhanje: Riba izrezati na komade srednje veličine, bosiljak je fino hranjena. Pomiješajte, sol, papar i ulijte maslinovo ulje. Marine 30 minuta.Pipper u soku od granade
Sastojci: Gorbowa - 1 trupova, sok od nara - 400 ml, maslinovo ulje - 50 ml. Zemljište, hmelj-sunneli, sol, papar - na okus.
Kuhanje: Riblje četkice, valjanje, isperite i osušite papirnatim ručnikom. Rešetka iznutra i izvan soli, papra i začini. Pomiješajte sok od nara s maslinovim uljem, ulijte ribu, ostavite 2-3 sata.
Od povrća i gljiva
Mješavina povrća
Sastojci: Kukuruzna mačka - 3 računala, tikvice - 300 g, slatko papar - 300 g, crveno luk - 200 g, cherry rajčice - 500 g, maslinovo ulje - 120 ml, balzamični oct - 50 ml, češnjak - 3 zuba, dijon senf - 30 R, osušeni timijan - 5 g, sol, papar - okus.Kuhanje: Kukuruzne mladunce kuhati u kipućoj vodi 5 minuta, a zatim izrezati na 3-4 dijela. Zukchini izrezati na srednje kocke, luk - kriške, papar - s malim komadima. Preskočite češnjak kroz pritisak. Pomiješajte sve povrće, dodajte senf, maslinovo ulje, octu. Sol i začini. Promiješajte i ostavite 3-4 sata.
Šampinjoni s češnjakom
Sastojci: Šampignons - 1 kg, maslinovo ulje - 50 ml, mineralna voda - 50 ml. Češnjak - 4 zuba, Dill - 50 g, Kinza - 50 g, bosiljak - 50 g, rajčice - 100 g, vinski octa - 20 ml, sol, papar - okus.
Kuhanje: Gljive isperite, čista, sol i papar. Češnjak je protrljao na plitkoj grateru ili preskočio kroz tisak, rajčice i zelenilo u fino hranili. Dodajte vodu, ulje i octu, pomiješajte. Marine 2 sata.
Bonus!
Roštilj kebab test
Sastojci: Baranski testovi - 8 kom, kurdyuk - 150 g, mlijeko - 1 L, sol, papar - okus.
Kuhanje: Sve temeljito isperite i uklonite kožu. Ulijte mlijeko i sutra na nisku vatru 1 sat, a zatim cool, izrezati na 2-4 dijela, sol i papar. Salo je izrezao na tanke ploče. Dovodeći masu na ražnjiće, naizmjenično s starcima sala. Držite više od ugljena ne duže od 7 minuta.