Unatoč činjenici da je najpopularnije mjesto za spremanje jaja u hladnjaku je njegova vrata, stručnjaci uvjeravaju da to nije najbolja opcija. I podržavaju svoja stajališta rezultatima eksperimenata.
U vrata hladnjaka nikada ne postoji stalno niska temperatura koja je potrebna za dugoročno skladištenje odredbi. Ljudi često otvaraju hladnjak, zbog čega se pojavljuju redoviti skokovi temperature u vratima, što dovodi do preranog procesa truljenja u jajima - stručnjaci uvjeravaju. No, upravo iz uvjeta skladištenja, a zatim tehnologije pripreme ovisi o riziku od naknadne infekcije, na primjer, salmonella. Usput, salmonella u hladnjaku, iako se ne umnožava, ali ne umire.
Kako ispravno držati jaja
Idealno mjesto za spremanje jaja je hladnjak, po mogućnosti bliže stražnjem zidu. Stručnjaci također savjetuju prije slanja jaja na skladištenje, isperite ih. To je zbog činjenice da salmonella nije unutar jajeta, ali na površini ljuske. Ako se jaja pohranjuju dugo vremena, bakterija prodire kroz poroznu strukturu ljuske unutar jajeta. Salmonella se pojavljuje na jajetu zbog ptičjeg lišća na jajima - to je u leglama "Možda postoje mnoge bakterije koje inficiraju same jaja. Štoviše, ako je salmonella na jajima, onda drugi proizvodi mogu biti pogođeni infekcijom u hladnjaku.
Provjerite jaja za svježinu
Da biste provjerili eacy jaje, treba ga uroniti u vodu i gledati ga. Ako je pao na dno i palo na stranu, to znači da je svježe. Ako je pao na dno, ali u isto vrijeme "vrijedi" znači njegov rok trajanja dolazi do kraja. Ali ako jaje ne ide dolje i gleda iz vode - baci ga.
Ali organizirati inspekciju, nije potrebno ići kući, možete to učiniti blizu guranja. Samo uzeti jaje i protresti ih - ako postoji pokret unutra, bolje je napustiti takvu kupnju, jer U svježim jajima, žumančana "hoda" neće.
